Saturs
Aminoskābes ir iesaistītas cilvēka ķermeņa svarīgos procesos. Tie tiek diferencēti kā nomaināmi un neaizstājami, kas nāk tikai ar pārtiku. Aminoskābe lizīns ir dažādu grupu produktos, kas saistīti gan ar augu, gan dzīvnieku izcelsmes avotiem.
Lizīna ietekme uz ķermeni
Viela ir atrodama ievērojamā daudzumā olbaltumvielu. Aminoskābe nodrošina adekvātu ķermeņa darbību.
Lizīns veicina normālu uztura olbaltumvielu uzsūkšanos. Aminoskābju deficīts izraisa to trūkumu organismā. Neaizstājams savienojums ietekmē muskuļu audu augšanu. Viela ir iesaistīta kolagēna sintēzē. Saistaudu komponents atbalsta imūnsistēmas veselību.
Sabalansēta uztura trūkums izraisa lizīna deficītu, kas ietekmē orgānu un sistēmu darbību. Veģetāriešiem bieži novēro aminoskābju deficītu.
Tiek sauktas šādas lizīna labvēlīgās īpašības:
- augsta holesterīna līmeņa likvidēšana sintēzes dēļ ar karnitīna veidošanos aknās;
- kaulu audu nostiprināšana, palēninot kalcija izdalīšanos;
- pretvīrusu iedarbība, piemēram, herpes slimību nomākšana;
- aizsardzība pret stresu anti-trauksmes efekta dēļ;
- sāpju mazināšana un pretiekaisuma īpašības;
- sirds un asinsvadu, jo īpaši stenokardijas, patoloģiju novēršana.
Izšķir galvenās aminoskābes funkcijas:
- piedalīšanās kalcija uzsūkšanā un uzkrāšanā;
- serotonīna līmeņa, kas ir prieka hormons, līmeņa regulēšana;
- tauku vielmaiņa, ietekme uz svara zaudēšanas procesu;
- kolagēna sintēze;
- zema blīvuma lipoproteīnu koncentrācijas samazināšanās;
- uzlabot imunitātei nepieciešamo antivielu ražošanu;
- koncentrēšanās un atmiņas uzlabošana.
Lizīns veicina audu atjaunošanos pēc operācijas. Viela pozitīvi ietekmē kaulu audu stāvokli.
Dienas prasība
Uzņemšanas ātrums organismā ir atkarīgs no vecuma un svara. Ir zināms, ka nepieciešamība dienā ir 23 mg uz 1 kg svara. Aktīvās izaugsmes laikā šis skaitlis bērniem palielinās līdz 170 mg.
Aprēķinā tiek ņemti vērā arī šādi faktori:
- aktīvs sports;
- vīriešu dzimums un pilngadība;
- veģetārisms.
Trūkuma un pārmērības pazīmes
Paaugstināts aminoskābju līmenis nav izplatīts. Lizīna pārpalikums var rasties ar nervu izsīkumu, nelīdzsvarotu uzturu.
Aminoskābes deficītu papildina:
- depresija;
- herpes vīrusa infekcijas saasināšanās;
- svara zudums;
- kaulu audu trauslums;
- acs ābolu asinsvadu palielināšanās;
- biežas galvassāpes;
- samazināta apetīte.
Lizīna saturs pārtikas produktos ir pretrunīgs. Ja ir pazīmes, kas norāda uz vielas trūkumu, jums jāpievērš uzmanība diētai.
Sagremojamība
Viela tiek absorbēta ar pietiekamu daudzumu šādu vitamīnu:
- UN;
- NO;
- IN 1.
Svarīgi ir bioflavonoīdu, arginīna un dzelzs rādītāji. Tas jāņem vērā, sastādot diētu.
Lizīna satura tabula pārtikā
Aminoskābei organismā ir svarīgas funkcijas. Eksperti iesaka uzturā iekļaut pārtikas produktus ar augstu lizīna saturu, kas atspoguļoti tabulā:
Kur ir lizīns, kādos produktos
Aminoskābe ir viena no būtiskām vielām. Lai aizpildītu vajadzību pēc lizīna, jums jāpievērš uzmanība šādiem pārtikas produktiem:
- piena produkti;
- gaļa;
- olas;
- zivs;
- augļi un dārzeņi.
Kādi pārtikas produkti satur daudz lizīna
Aminoskābe ir atrodama pārtikā. Pārtika, kas satur lielu daudzumu lizīna, ietver:
- Piens... Aminoskābju asimilāciju organismā ietekmē vitamīni (B1, D, B2, B4, H, B5, PP, B6, B12, folijskābes un askorbīnskābes). No mikro-, kā arī makroelementiem, ko sauc par magniju, kalciju, kāliju, fosforu, dzelzi, mangānu, cinku. Uzturvērtība uz 100 g ir: olbaltumvielas (3 g), tauki (2,5 g), ogļhidrāti (5 g).
Produkts ir noderīgs imūno, balsta un kustību aparāta, gremošanas, nervu un reproduktīvajai sistēmai - Biezpiens... Šis vērtīgais produkts satur vairāk barības vielu nekā piens. Produkts satur olbaltumvielas, vitamīnus (B grupas A, C, E, D), minerālvielas (fosfors, kalcijs un dzelzs ievērojamā daudzumā). Biezpiens viegli uzsūcas, pozitīvi ietekmē kaulus un zobus, gremošanas traktu, plaušas, nieres un sirdi.
Būtiski proteīni var būt alternatīva dzīvnieku izcelsmes avotiem - Vistas olas... Produktā ir daudz šādu uzturvielu: retinols, tiamīns, riboflavīns, folacīns, holekalciferols, kobalamīns, kalcijs, magnijs, dzelzs, cinks, fosfors. Kompozīcijā iekļautie proteīni ietver: ovomukoīdu, ovalbumīnu, ovomucīnu, lizocīmu. Dzeltenums ietver polinepiesātinātās, mononepiesātinātās un piesātinātās taukskābes. Vistu olām ir labvēlīga ietekme uz sirds un asinsvadu, gremošanas un imūnsistēmas darbību.
Produktam piemīt pretvēža īpašības - Banāni... Augstas kaloritātes augļus var uzskatīt par desertu, kas satur pelnus, ogļhidrātus, olbaltumvielas, šķiedrvielas, taukus. Tas ir bagāts ar lizīnu (58 mg). Starp barības vielām ir jāizceļ niacīns, askorbīnskābe, riboflavīns, dzelzs, kalcijs un fosfors. Banānus var ēst cilvēki, kuriem ir nosliece uz alerģiskām reakcijām. Ieguvums ir labvēlīga ietekme uz gremošanas sistēmas orgāniem, asinsvadiem un sirdi.
Cienasts tiek klasificēts kā afrodiziaks. - Spināti... Aminoskābe lizīns ir atrodams augu pārtikas produktos. Lapu dārzenis satur olbaltumvielas (3 g), taukus (0,3 g) un ogļhidrātus (2 g). Tiek parādīti noderīgi savienojumi: B1, A, B2, C, B4, E, B5, K, B6, PP, B9. Starp vērtīgajām uzturvielām ir norādīts arī magnijs, nātrijs, dzelzs, fosfors, kālijs. Būtiska ir vērtīgu šķiedru, piesātinātu, nepiesātinātu taukskābju klātbūtne.
Spināti normalizē asinsspiedienu un novērš sirds slimības - Baltie kāposti. Dārzeņos ir maz kaloriju (27 kcal uz 100 g). Šis produkts satur daudz lizīna un citas noderīgas vielas: B grupas vitamīnus, retinolu, askorbīnskābi, dzelzi, selēnu, jodu, magniju, kalciju. Kāpostos ir dažādas aminoskābes, piemēram, triptofāns, arginīns, alanīns. Labvēlīgā ietekme uz gremošanas sistēmu ir saistīta ar rupju šķiedru klātbūtni.
Dārzeņi nodrošina aizsardzību pret infekcijām un vīrusiem, jo tajā ir augsta C vitamīna koncentrācija - Lēcas... Pākšaugu izmantošana ir zināma kopš neolīta laikiem. Lizīns ir atrodams augu pārtikas produktos. Tie ietver arī lēcas, kas satur olbaltumvielas, kāliju, fosforu, kalciju, B grupas vitamīnus, taukskābes. Tas ir bora, vara, dzelzs avots organismā. Pākšaugu kultūra stiprina kaulu audus, uzlabo reproduktīvās un nervu sistēmas darbību.Regulārs patēriņš veicina gremošanas sistēmas normalizēšanos.
Lēcas var aizstāt graudaugus un maizi, kā arī dažus gaļas veidus
Pārtika ar zemu lizīna saturu
Aminoskābe atrodas augu un dzīvnieku izcelsmes avotos. Daži pārtikas produkti satur vairāk lizīna. Kukurūza un kvieši satur slikti. Kad graudi tiek malti, lizīns tiek iznīcināts. Šajā sakarā rafinētie pārtikas produkti un baltie milti satur vielu nelielā daudzumā.
Ierobežojumi un kontrindikācijas
Lizīns, kas lietots kopā ar ēdienu, nekaitē ķermenim. Tā pārpalikums izdalās ar urīnu. Individuālās neiecietības, gremošanas traucējumu reakcijas parasti izraisa uztura bagātinātāju uzņemšana.
Secinājums
Pārtikā esošo aminoskābi lizīnu organisms absorbē ar pietiekamu arginīna un askorbīnskābes līmeni. Viela veicina dažādu sistēmu adekvātu darbību. Visvairāk lizīna ir gaļas produktos, piena produktos, pākšaugos. Tās trūkums ir bīstams, attīstoties nepatīkamām sekām.
