Boron Foods: 5 bagātākie pārtikas produkti

Bors ir viens no vissvarīgākajiem cilvēka ķermeņa mikroelementiem. Viela ir piektajā vietā periodiskajā tabulā. Šis savienojums piedalās kalcija, magnija, fosfora apmaiņā. Elements atbalsta veselus kaulus, kā arī stiprina muskuļus, uzlabo smadzeņu darbību. Bora saturoši produkti palīdz uzlabot vitalitāti. To lietošana vecumā novērš osteoporozes attīstību sievietēm.

Kur un kādos produktos ir bors

Dabā savienojums ir sāļu formā. Ir apmēram 100 bora minerālu.

Cilvēka ķermenis satur apmēram 20 mg bora. Jāatzīmē, ka 50% no šīs summas atrodas skeletā. Savienojums satur arī:

• vairogdziedzeris;
• liesa;
• zobu emalja;
• naglas (ievērojama daļa);
• nieres;
• Limfmezgli;
• muskuļi;
• taukaudi;
• nervu audi.

Bora saturs plazmā svārstās no 0,02 līdz 0,075 μg / ml. Lai uzturētu labu veselību un adekvātu iekšējo orgānu darbību, dienas deva ir 1-3 mg. Prasība pēc vielas sievietēm ir augstāka nekā vīriešiem.

Bora īpašības tiek pētītas. Ir konstatēts, ka savienojums veicina:

• endokrīno dziedzeru darbības normalizēšana;
• tauku, ogļhidrātu vielmaiņa;
• holekalciferola (D vitamīna) pārveidošana aktīvā formā;
• paaugstināts estrogēna, cukura, testosterona un steroīdu hormonu līmenis;
• noteiktu enzīmu aktivitātes kavēšana;
• smadzeņu darbības uzlabošana;
• palielināta nukleīnskābju vielmaiņa;
• muskuļu masas palielināšanās;
• parathormona ražošanas regulēšana;
• palēnina adrenalīna oksidāciju;
• vara izvadīšana no ķermeņa;
• aizkavēts kalcija zudums;
• kopīgas funkcijas uzturēšana;
• nierakmeņu sadalīšana;
• paredzamā dzīves ilguma palielināšanās;
• paātrināta izaugsme;
• olbaltumvielu sintēzes stimulēšana;
• olbaltumvielu sintēzes atjaunošana.

Bora uzņemšana kopā ar pārtiku ir svarīga epilepsijas sākuma stadijā. Savienojums palēnina askorbīnskābes un flavonoīdu absorbciju. Riboflavīns, cianokobalamīns elementa ietekmē kļūst neaktīvs. Alkohols pastiprina vielas iedarbību uz ķermeni.

Bora deficīts tiek uzskatīts par retu parādību. Iespējamie savienojuma trūkuma simptomi ir:

• palielināta miegainība;
• nagu noslāņošanās;
• zobu stāvokļa pasliktināšanās;
• augšanas aizture (bērniem);
• matu daļa;
• locītavu sāpes;
• seksuāla disfunkcija;
• kaulu trauslums;
• samazināta spēja atjaunoties, garīgā aktivitāte;
• paaugstināts cukura diabēta attīstības risks;
• prombūtne.

Starp hroniska bora deficīta sekām ir:

• miomas attīstība, mastopātija hormonālas nelīdzsvarotības dēļ;
• tauku un olbaltumvielu metabolisma pārkāpums;
• izmaiņas asins sastāvā;
• endokrīno dziedzeru atmiņas un darba traucējumi;
• locītavu patoloģiju progresēšana;
• reproduktīvās sistēmas orgānu ļaundabīgo audzēju attīstība;
• agrīna menopauzes sākšanās.

Bora deficīts var rasties vielmaiņas traucējumu dēļ. Tas ir saistīts arī ar nepietiekamu tādu pārtikas produktu patēriņu, kas satur labvēlīgu mikroelementu. Tomēr jāpatur prātā, ka uztura bagātinātāju, tostarp bora, ļaunprātīga izmantošana var izraisīt pārdozēšanu. Šis bīstamais stāvoklis izpaužas:

• caureja un vemšana;
• samazināta ēstgriba;
• vispārēja ķermeņa dehidratācija;
• trauksme un galvassāpes;
• ādas lobīšanās, matu izkrišana;
• spermogrammas rādītāju pasliktināšanās;
• sarkano izsitumu parādīšanās.

Starp sekām, kas saistītas ar palielinātu bora uzņemšanu organismā, ir:

• gremošanas trakta, nervu un elpošanas sistēmas bojājumi;
• anoreksija;
• muskuļu atrofija;
• anēmija.

Mikroelementu saturošu pārtikas produktu lietošana nevar izraisīt pārdozēšanu. Šī parādība rodas, ja nekontrolēta zāļu un dažādu piedevu uzņemšana ar bora sastāvu.

Bora avoti ir:

• žāvēti augļi;
• rieksti;
• augļi;
• dārzeņi.

Zivis, gaļa un piena produkti neietver ievērojamu daudzumu labvēlīgā mikroelementa.

Bora satura tabula pārtikā

Savienojuma klātbūtne pārtikā ievērojami atšķiras. Tabulā ir parādīti dati par dažādu produktu bora saturu.

Top 5 pārtikas produkti ar bagātu bora saturu

Barošanas avots var nodrošināt savienojuma piegādi vajadzīgajos daudzumos. Diētiski ir svarīgi iekļaut pārtikas produktus, kas ir bora avots.

Rozīnes

Veselīgi žāvēti augļi satur no 625 līdz 2200 mikrogramiem bora uz 100 g. Žāvētas vīnogas ir antioksidants. Rozīnes ietver:

• magnijs;
• kālijs;
• dzelzs;
• kalcijs;
• B grupas vitamīni.

Rozīnes kā veselīgu ārstēšanu sāka gatavot 3. gadsimtā pirms mūsu ēras

Žāvētos augļos ir daudz kaloriju. 100 g produkta satur 120 kcal. Rozīnes nodrošina ārkārtīgi īstermiņa enerģijas palielinājumu. Vēlams to apvienot ar putru vai biezpienu.

Rozīnēm ir šādas īpašības:

• baktericīds;
• nomierinošs līdzeklis;
• imūnstimulējoša;
• diurētiķis.

Ārstēšanas lietošana uzlabo miegu, paātrina atveseļošanos no akūtām elpceļu vīrusu infekcijām un attīra asinis. Rozīnes veicina hemoglobīna ražošanu un sirds normalizēšanos. Noderīgās vielas, kas veido žāvētos augļus, stiprina zobus.

Aprikoze

Bora saturs 100 g augļu sasniedz 1050 μg. Tas ir izmantots kā pārtikas produkts vairāk nekā 2 tūkstošus gadu. Šī veselīgā augļa dzimtene ir Ķīna. Aprikozes atšķiras daudzās šķirnēs. Augļi garšo labi un ir regulāri noderīgi ķermenim.

Aprikozes ir bagātas ne tikai ar boru. Produkts tiek uzskatīts par šādu uzturvielu avotu:

• retinols;
• celuloze;
• kālijs;
• kalcijs;
• magnijs;
• dzelzs;
• varš;
• askorbīnskābe un linolskābes.

Aprikožu kaloriju saturs ir 40 kcal (uz 100 g)

Augļiem ir labvēlīga ietekme uz ķermeni, kas izpaužas šādos efektos:

• acu veselības saglabāšana;
• vairogdziedzera un gremošanas trakta orgānu darbības uzlabošana;
• holesterīna līmeņa normalizēšana;
• palēnina novecošanās procesu;
• vielmaiņas procesu stabilizācija;
• paaugstināta imunitāte;
• sirds un asinsvadu, nervu sistēmas nostiprināšana;
• uroloģisko un ginekoloģisko slimību profilakse.

Žāvēti aprikozes ir arī veselīgs produkts. Ēdot zemas kvalitātes žāvētus augļus, kas satur kaitīgas piedevas, var rasties alerģija.

Griķu graudi

Kultūra tiek audzēta visā pasaulē.Griķu sēklu dzimtene ir Indija. Noderīgais augs sāka augt apmēram pirms 4 tūkstošiem gadu. Griķi tiek uzskatīti arī par nozīmīgu medus augu.

Putraimos ir daudz olbaltumvielu un aminoskābju, kas piedalās citu vērtīgu komponentu sintēzē. Griķi ir obligāts produkts veģetāriešiem, jo ​​tie spēj daļēji aizstāt gaļas ēdienu.

Pākšaugi satur ievērojamu daudzumu bora. 100 g putras satur 730 μg savienojuma. Griķi tiek attiecināti uz avotu:

• ciete;
• šķiedra;
• B grupas vitamīni;
• flavonoīdi;
• kālijs;
• tokoferols.

Retos gadījumos griķu biezputra var izraisīt aizcietējumus un alerģiskas reakcijas. Parasti produkts ir dažādu diētu sastāvdaļa. Griķi palīdz zaudēt svaru. Tas ir lēns ogļhidrāts, kas piesātina ķermeni ar veselīgiem proteīniem.

Griķi plaši izmanto alternatīvajā medicīnā

Bora produkts labi sader ar gaļu, medu, pienu un dārzeņiem. No griķiem tiek gatavoti dažādi ēdieni. To lieto gan neapstrādātu, gan sadīgušu.

Zirņi

Pākšaugu maksimālais bora saturs ir 670 μg. Auga dzimtene tiek uzskatīta par Vidusāziju un Vidusjūru. Zirņu sēklas cilvēki ir izmantojuši kopš akmens laikmeta.

Produktā ir daudz bora, olbaltumvielu un šķiedrvielu. Zirņi labvēlīgi ietekmē gremošanas procesu šādu uzturvielu klātbūtnes dēļ:

• ogļhidrāti;
• šķiedras;
• veselīgi tauki;
• kālijs;
• magnijs;
• fosfors;
• kalcijs;
• cinks;
• dzelzs.

Produkta iekļaušana uzturā, kas satur boru, palīdz stiprināt imūnsistēmu augstās askorbīnskābes koncentrācijas dēļ. Imūnsistēmas normalizēšanās ir saistīta ar B grupas vitamīnu klātbūtni. Retinola un tokoferola klātbūtne ļauj zirņus klasificēt kā pārtikas produktus ar antioksidantu īpašībām.

Dietologi iesaka ēst svaigus zirņus, lai maksimāli palielinātu organismam nepieciešamo uzturvielu daudzumu.

Vīnogas

Senos darbos ir minētas ogas, kas satur ievērojamu daudzumu bora. Armēnija tiek uzskatīta par vīnogu dzimteni. Augs ir pazīstams kopš krīta laika.

Ir vairāk nekā 70 vīnogu veidi. Ogas ir dzeltenas, zaļas, bordo, melnas. Vērtīgo vielu saturs ir atkarīgs no augu veida. Unikālā kompozīcija ietver:

• mangāns;
• kālijs;
• magnijs;
• kobalts;
• alumīnijs;
• hroms;
• silīcijs;
• cinks;
• B grupas vitamīni;
• askorbīnskābe;
• aminoskābes;
• glicīns;
• tanīni;
• lecitīns.

Bora klātbūtne lielos daudzumos ir būtiska. Tas ļauj jums izvēlēties produktu, lai kompensētu noderīga savienojuma trūkumu.

Bora koncentrācija 100 g vīnogu sasniedz 365 mcg

Produkta kaloriju saturs ir 72 kcal uz 100 g. Tiek sauktas šādas derīgās vīnogu īpašības:

• gremošanas trakta darbības uzlabošana;
• urīnceļu un nervu sistēmas normalizēšana;
• paaugstināta efektivitāte;
• pārmērīgas slodzes pazīmju novēršana;
• asinsvadu sienas nostiprināšana;
• ļaundabīgu audzēju attīstības novēršana.

Ogas, kas satur boru, piemīt antioksidanta iedarbība un normalizē hemoglobīna līmeni. Sievietēm menopauzes periodā vīnogu izmantošana palīdz saglabāt dzimumtieksmi un mazināt patoloģiskas izpausmes.

Secinājums

Bora pārtika ir būtiska pareizai ķermeņa darbībai. Savienojuma īpašības nav labi izprotamas. Tomēr mikroelementa pozitīvā ietekme uz iekšējo orgānu darbu ir pierādīta. Labs uzturs, tostarp bors, palīdz saglabāt labsajūtu un veiktspēju.