Kāpēc kartupeļu buljons ir noderīgs

Kartupeļu buljona priekšrocību un kaitējuma tēma nav pilnībā apskatīta: ne visi zina, kādas īpašības ir kartupeļiem, tāpēc to bieži vienkārši izlej. Bet ar tā palīdzību jūs varat uzlabot savu veselību, iegūt noderīgu kosmētikas līdzekli. Retāk buljons tiek iekļauts receptēs kā viena no sastāvdaļām. Lasiet vairāk par veselīga dzēriena īpašībām rakstā.

Kartupeļu buljona ķīmiskais sastāvs

Produkta kaloriju saturs ir 50 - 60 kcal uz 100 g.

Ja mēs runājam par BJU attiecību, tad lielākā daļa no tā nonāk ogļhidrātos: kartupeļu saturošā ciete ir to galvenais avots. Olbaltumvielas un minerālsāls ir nelielos daudzumos. Tomēr tādā apjomā, kas ir nenozīmīgs, lai atsevišķi runātu par viņu priekšrocībām.

Ja mēs runājam par lietderīgām vielām, tad būtībā tās satur tādas pašas kā parastajos kartupeļos. Šajā gadījumā daļa noderīgo elementu tiek iznīcināta termiskās apstrādes dēļ, bet daļa, gluži pretēji, pāriet jaunā formā, kuras dēļ ķermenis to labāk absorbē.

Satur vitamīnus:

• A;
• B grupa;
• C;
• E;
• PP (nikotīnskābe).

Buljonā ir daudz minerālvielu:

• kālijs (gandrīz trīs ceturtdaļas vielas no kartupeļiem pēc vārīšanas paliek buljonā);
• kalcijs;
• fosfors;
• dzelzs.

Kartupeļu buljona priekšrocības ķermenim

Šis pilnīgi dabīgais produkts ir noderīgs, lai to lietotu ārēji vai iekšēji.

Kartupeļu buljona izmantošanas metode ir atšķirīga, atkarībā no satraucošās problēmas. Piemēram, ar hipertensiju viņi regulāri dzer, bet mazos daudzumos. Gados vecākiem cilvēkiem ieteicams iedzert dažus mazus malciņus: tas palīdz tikt galā ar spiediena lēcieniem.

Kartupeļu buljona priekšrocības ir nenovērtējamas, ārstējot kuņģi. Pat ar stingriem pārtikas ierobežojumiem tas tiek atstāts pacientu uzturā.

Liela daudzuma kālija priekšrocības izpaužas tūskas likvidēšanā diurētisko īpašību dēļ.

Pret saaukstēšanos ārsti iesaka ieelpot karstā buljona tvaikus. Šo ārstēšanu var izmantot pat bērniem.

Kādu laiku pēc uzņemšanas sākuma nervu un sirds un asinsvadu sistēmu darbs tiek normalizēts.

Dzēriens ir noderīgs depresijas, bezmiega gadījumā. Palīdz pārpūlēties: gan garīgā, gan fiziskā.

Kartupeļu buljona lietošanas indikācijas

Šeit ir saraksts ar slimībām, kuru gadījumā jums vajadzētu sākt lietot kartupeļu buljonu, pēc konsultēšanās ar ārstu.

• kuņģa slimības, ieskaitot gastrītu;
• elpošanas ceļu slimības;
• reimatisms;
• locītavu slimības, ieskaitot artrītu un poliartrītu;
• nieru slimība;
• hipertensija;
• nervu sistēmas traucējumi;
• sirds un asinsvadu sistēmas slimības;
• holelitiāze;
• depresija;
• bezmiegs;
• auksts.

Tautas receptes, kuru pamatā ir kartupeļu buljons

Kartupeļus un jo īpaši kartupeļu buljonu plaši izmanto tautas medicīnā, jo tiem ir daudz noderīgu īpašību. Ieteicams lietot iekšēji kā atsevišķu dzērienu. To neizmanto kā ārēju līdzekli losjoniem vai kompresēm.

Kartupeļu novārījumu ārstēšana ir efektīva, ja to lieto kopā ar mūsdienu medicīnas ieteikumiem. Tādēļ neatkarīgi no tā, cik dzēriens ir noderīgs, pilnīgai atveseļošanai jūs nevarat iztikt bez medicīniskās palīdzības pieprasīšanas: pretējā gadījumā pastāv risks kaitēt jūsu veselībai.

Kartupeļu buljons kuņģim

Pēc buljona lietošanas tiek atjaunota kuņģa gļotāda. Tam ir īpašība aptvert orgāna sienas, aizsargājot bojātās vietas no kairinājuma. Veicina brūču un čūlu rētas uz kuņģa sienām. Tāpēc kartupeļu buljons ir atļauts pat ar gastrītu.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 1 kg kartupeļu;
• 4 - 5 gab. vidēji burkāni;
• 1 sīpols;
• ķekars pētersīļu.

Labi izskalojiet kartupeļus, bet nemizojiet tos. Visus dārzeņus ielej ar apmēram 3 litriem ūdens vai tādā tilpumā, lai ūdens būtu par 1 cm augstāks nekā pannā esošais ēdiens. Nelietojiet sāli. Vāra apmēram 50 minūtes.

Pēc vārīšanas šķidrumu izkāš un dzer tukšā dūšā 3 ēd.k. l.

Kartupeļu buljons pret poliartrītu

Šī tautas metode tikai atvieglo stāvokli, bet neārstē slimību.

Buljona recepte ir tāda pati, tikai dzērienu var padarīt piesātinātāku, palielinot kartupeļu daudzumu. Burkānus, sīpolus un pētersīļus var pilnībā noņemt, ja vēlaties. Vāra dzērienu 1,5 stundas.

Iegūto produktu dzer 2 reizes dienā, 1 glāzi 2 nedēļas: labāk tukšā dūšā un pirms gulētiešanas.

Ir obligāti jāpārtrauc vismaz 2 nedēļu pārtraukums, pretējā gadījumā gaidīto ieguvumu vietā tiks nodarīts kaitējums veselībai, vienlaikus rūpīgi novērojot jūsu stāvokli un regulāri konsultējoties ar ārstu.

Kartupeļu novārījums locītavām

Ar novārījuma palīdzību locītavas bieži tiek "iztīrītas", kas ir iespējamo slimību profilakse.

Gatavošanas recepte, jūs varat izvēlēties jebkuru no iepriekš minētajām.

Paņemiet 1 glāzi 3 reizes dienā. No rīta tukšā dūšā, pārējais - 2 reizes pēc ēšanas.

Vēl viens veids, kā tīrīt traukus, izmantojot kartupeļu mizu novārījumu, ir atrodams videoklipā.

Kartupeļu buljona izmantošana kosmetoloģijā

Labvēlīgo īpašību dēļ produkts tiek izmantots ne tikai kulinārijā, bet arī kosmetoloģijā: tas ir pieejams, efektīvs, universāls līdzeklis, kas uzlabo ādas, matu, naglu stāvokli. To lieto mājās, papildinot dažādas receptes.

Tvaika vanna sejas ādai

Karstā buljona tvaiki tvaicē seju, pēc tam ādu ir vieglāk notīrīt. Rezultātā pielietotā kosmētika ir efektīvāka. Tas ir saistīts ar faktu, ka poras paplašinās, pēc tam ir vieglāk notīrīt netīrumus un uzlabot ādas spēju absorbēt barības vielas.

Lai nededzinātu sevi, nevajadzētu noliec galvu virs verdoša ūdens. Vispirms pagaidiet, līdz verdošais ūdens nedaudz atdziest. Tad nedaudz noliec galvu un apsedzies ar dvieli. Ja kļūst karsts, paceliet galvu augstāk, nedaudz atveriet dvieli vai pagaidiet, līdz tas atdziest.

Pēc vannas un turpmākas ādas attīrīšanas noskalojiet seju ar vēsu ūdeni, lai sašaurinātu poras.

Kartupeļu buljona roku vanna

Šādu roku vannu var izgatavot ar nolūku, vai arī varat vienkārši izmantot buljonu, kas palicis pēc vārīšanas.

Āda kļūst maigāka, samtaināka un iegūst vienmērīgu nokrāsu. Seklās brūces ātri sadzīst, izzūd saaugumi vai citi viegli ievainojumi. Turklāt uzlabojas nagu plākšņu izskats un stāvoklis.

Vannu ieteicams lietot, ja āda ir sausa, pārslaina vai iekaisusi. Rokas tajā jāuztur 15 - 20 minūtes.

Kartupeļu matu buljons

Pēc mazgāšanas ar matiem var izskalot matus ar buljonu. Pēc šādas procedūras tie kļūst apjomīgāki, spīdīgāki un iegūst veselīgu izskatu.

Veiciet skalošanu 2 - 3 reizes nedēļā. Rezultāts nav acumirklīgs, bet pēc pāris nedēļām parādās pozitīvas izmaiņas.

Kartupeļu buljona vārīšana

Dzēriena pagatavošanai kartupeļus nemizo: tādā veidā buljonā ir vairāk noderīgu īpašību.

Jums arī nav nepieciešams sālīt ūdeni. Tomēr dažas minūtes pirms buljona pilnīgas gatavības tam var pievienot nedaudz jūras sāls: tas palielinās gatavo produktu labvēlīgo īpašību skaitu.

Dārzeņus nemērcē aukstā vai verdošā ūdenī, bet tūlīt verdošā ūdenī. Pēc tam vāriet vēl 30 minūtes līdz 1,5 stundas.

Ko var pagatavot no kartupeļu buljona

Kartupeļu dzēriens ir labs ne tikai jūsu veselībai. Jūs to varat izmantot, lai pagatavotu gardas maltītes. Šeit ir daži no populārākajiem ēdiena gatavošanas veidiem:

1. Dažās receptēs nomainiet pienu: ir mīklas, pankūku, pankūku receptes ar kartupeļu buljonu.
   
2. Izmantot maizes izstrādājumos. Piemēram, ir kartupeļu maize, kartupeļu buljona mīkla. To var pievienot arī kartupeļu pīrādziņiem.
3. Cietes īpašības produktā ļauj to izmantot kā biezinātāju, pievienojot to gaļas, dārzeņu un krējuma mērcēm, pastām, kartupeļu biezenim. Zupām tiek izmantots arī neparasts biezinātājs: 2 - 3 litriem zupas vai buljona ieteicams ņemt 1 glāzi buljona.
4. Liesās receptēs produkts palīdz dažādot gavēņa uzturu.

Kartupeļu buljona kaitējums un kontrindikācijas

Strīdus par kartupeļu buljona priekšrocībām un kaitējumu cilvēka ķermenim izraisa neviennozīmīga attieksme pret pašu sakņu kultūru. Daži cilvēki kartupeļus uzskata par veselīgu dārzeņu, savukārt citi ir pārliecināti, ka regulāra lietošana ir kaitīga veselībai, jo produktā ir liels cietes daudzums.

Lai izvairītos no kaitējuma veselībai, jums ir nepieciešams:

• izmantojiet buljonu saprātīgā daudzumā (vēlams, lai ārsts to noteiktu);
• nepievienojiet diētu, ja jums ir nepanesība vai alerģija pret kartupeļiem;
• atteikt, ja ir kontrindikācijas.

Kontrindikācijas ietver:

• seksuāli transmisīvo slimību klātbūtne;
• urolitiāzes slimība;
• zems kuņģa gļotādas skābums;
• diabēts;
• hipotensija (palīdz pazemināt asinsspiedienu).

Dzēriens satur daudz cietes, tas ir, ogļhidrātus. Tādēļ tas nav ieteicams svara zaudēšanai, jo kaitējums ir liekā svara palielināšanai. Daži uztura speciālisti tomēr uzskata, ka buljonu var dzert, lietojot diētas: kaloriju skaits tajā ir mazs.

Kā izvēlēties novārījumam kartupeļus

Ideāli, ja ārstnieciskajam novārījumam izmanto dārza kartupeļus. Tātad jūs varat būt pārliecināti par tā īpašībām, herbicīdu trūkumu audzēšanas laikā. Diemžēl lielākā daļa cilvēku dārzeņus tagad iegādājas veikalā, kur pastāv liela varbūtība zaudēt tā derīgās īpašības.

Šeit ir dažas īpašības, kurām jāatbilst sakņu kultūrai:

• viendabīga krāsa;
• cieta struktūra;
• gluda, bez spēcīgas deformācijas, forma.

Noteikti izvēlieties jaunus kartupeļus. Ieguvumi no veco kartupeļu novārījuma dzeršanas ir daudz mazāki. Ja jūs viegli nokasāt ar naglu uz jauna sakņu dārza ādas, tas ātri atdalīsies.

Vēl viena kvalitātes pārbaude. Ja, nogriežot nelielu dārzeņu gabalu, no tā izplūst mitrums, tas nozīmē, ka tas satur lielu daudzumu nitrātu, kas var būt kaitīgi to toksisko īpašību un saindēšanās riska dēļ.

Secinājums

Kartupeļu buljona priekšrocības un kaitējums ir viegli kontrolējams: pietiek ar jaunu sakņu kultūru izmantošanu un dzēriena lietošanu mērenībā. Ar kontrindikācijām - lietojiet devā, kas ir noderīga konkrētai situācijai, kuru nosaka ārsts, vai pilnībā izslēdziet to no diētas. Kopumā tas ir noderīgs produkts, kura īpašības tiek izmantotas ne tikai ēdiena gatavošanā, bet arī slimību ārstēšanā, skaistuma saglabāšanā.

Atsauksmes