Matcha zaļās tējas priekšrocības

Neparasta tēja ar nosaukumu matcha jeb matcha ir dzēriens, kas Eiropā ieradās no Japānas un drīz iekaroja patieso gardēžu sirdis. Kādas ir matcha tējas priekšrocības un kaitējums, jūs varat saprast, iepazīstoties ar tās unikālajām īpašībām.

Japāņu matcha tējas apraksts

Šīs tējas šķirnes izejviela ir kamēlijas lapas. Matcha ražošanai tradicionāli tiek izmantotas jaunas lapas, taču būtiska atšķirība ir žāvēšanas un apstrādes tehnoloģijā:

• Matcha, atšķirībā no citām šķirnēm, tiek audzēts tikai ēnā.
• Tūlīt pēc ražas novākšanas tējas lapas tiek tvaicētas - tātad tajās tiek saglabāti visi ieguvumi.
• Parasto tēju gatavo no veselas lapas, bet matcha - ar daudz stingrāku pieeju. Vēnas un kāti no lapām tiek pilnībā noņemti, un tikai pēc tam izejvielas tiek žāvētas.
• Sausas matcha lapas netiek velmētas, bet sasmalcinātas līdz pulvera stāvoklim.

Dzēriena garša

Ir vairākas zaļās matcha tējas šķirnes - tās nedaudz atšķiras pēc krāsu un garšas nokrāsām. Bet vienā vai otrā veidā tas ir salds dzēriens ar tikko pamanāmu rūgtumu, bagātīgu un biezu.

Matcha tējas ķīmiskais sastāvs

Matcha zaļo tēju gardēži novērtē ne tikai par sākotnējo nefrīta nokrāsu un patīkamo garšu. Jums jāpievērš uzmanība tā ķīmiskajam sastāvam un derīgajām īpašībām.

Īstā japāņu spēle satur:

• vitamīni A, E, P, B1, B6 un B2;
• dzelzs, magnijs, kālijs un fluors;
• jods, kalcijs un cinks;
• C vitamīns;
• uzmundrinošs kofeīns;
• antioksidanti;
• tiamīns;
• riboflavīns, rutīns, retinols;
• teofilīns un piridoksīns.

Kāpēc matcha ir noderīga?

Kādas ir neparastas koši zaļas tējas priekšrocības?

Matcha veicina:

• efektīva ķermeņa attīrīšana;
• šūnu atjaunošana;
• stiprinot sirdi un asinsvadus, novērš arī holesterīna uzkrāšanos;
• lieko tauku sadedzināšana;
• ādas stāvokļa uzlabošana;
• nervu sistēmas normalizēšana;
• pazemina asinsspiedienu.

Matcha derīgās īpašības padara šo dzērienu vērtīgu pat kā vēža profilakses līdzekli.

Kā dzert matcha tēju svara zaudēšanai

Neparasts dzēriens paātrina vielmaiņas procesu, tāpēc ieguvumi ir acīmredzami, it īpaši, ja tas tiek pievienots diētai, vienlaikus ievērojot diētu. Jums vajadzētu pagatavot šķidrumu šādi:

• Iepriekš sasildītā tējkannā ielej matcha tējas pulveri - ne vairāk kā tējkaroti;
• ielej glāzi karsta ūdens;
• uzstāj uz 2 minūtēm.

Dzēriena labvēlīgās īpašības izpaudīsies pilnā spēkā, ja jūs to dzersiet īsi pirms treniņa.

Matcha tējas lietošana

Japānas zaļā tēja tiek patērēta ne tikai tīrā veidā. Tās priekšrocības ir atzīmējuši pavāri, kosmetologi un farmaceiti.

Ēdienu gatavošanā

Matcha zaļā tēja bieži sastopama visās konditorejas izstrādājumu šķirnēs.To pievieno kūkām un konditorejas izstrādājumiem, pudiņiem un putām, konfektēm un saldējumam. Produkti tējas pulvera ietekmē, neizmantojot ķīmiskas krāsvielas, pārvēršas patīkamā zaļā krāsā - un turklāt iegūst interesantas garšas notis.

Kosmetoloģijā

Matcha ir izplatīta zobu pastas, ziepju, šampūnu un krēmu sastāvdaļa. Turklāt to izmanto kosmētisko sejas masku veidošanai - ieguvums ir tas, ka sastāvdaļa attīra un nedaudz nosusina ādu.

Medicīnā

Farmācijas uzņēmumi bieži pievieno matcha uztura bagātinātājiem, jo ​​produktam ir priekšrocība, jo tas ir spēcīgs dabisks antioksidants.

To var dzert arī dažādu slimību ārstēšanai mājās, pagatavot pēc visiem noteikumiem vai vienkārši dzert tējkaroti pulvera ar ūdeni.

Kā pagatavot matcha tēju

Matcha pagatavošanai ir vairākas populāras metodes, taču vienmēr tiek piemēroti vispārīgi noteikumi:

• Dzēriens tiek patērēts tikai svaigā veidā un pagatavots tieši vienai porcijai.
• Bļodas un tējkannas pirms tējas dzeršanas ir iepriekš sasildītas.
• Dzērienu uzstāj ne ilgāk kā 2 minūtes.

Klasiskā recepte

Kā pagatavot tradicionālo matcha tēju? Šim nolūkam jums ir nepieciešams:

• Zaļo pulveri (2 g) ielej ar karstu ūdeni nedaudz mazāk par pusi glāzes.
• Ja nepieciešams, samaisiet.
• Ja vēlaties, pievienojiet cukuru.

Matcha tēja ar pienu

Lai pagatavotu dzērienu, jums jālieto:

• tējkaroti pulverveida tējas;
• karsts ūdens - mazāk nekā puse glāzes;
• uzsildīts piens - 1 glāze.

Dzēriens tiek pagatavots tāpat kā klasiskajā versijā, bet pēc tam tam pievieno arī vārītu putukrējumu.

Matcha ar kafiju

Interesanta ēdiena gatavošanas iespēja ir mača ar kafiju. Saskaņā ar recepti vispirms jāsajauc tējkarote zaļās tējas ar nelielu daudzumu šķīstošās kafijas un pēc tam sastāvdaļām jālej karstu ūdeni.

Matcha latte tēja

Pirmkārt, tas tiek pagatavots saskaņā ar klasisko recepti - tējkaroti pulverveida tējas pusi glāzes ūdens. Tad pievieno glāzi karsta piena, kas saputots līdz putām, un dzērienu papildina ar saldu sīrupu, medu vai kanēli.

Kā izvēlēties matcha tēju

Ir dažas pamatnostādnes mača izvēlei. Proti:

• Pulverim jābūt dziļi zaļā krāsā - ja tas ir pārāk bāls, tas ir viltojums.
• Real matcha tiek pārdots kā ļoti smalks pulveris, un tajā nedrīkst būt lielas granulas.
• Mačs vienmēr ir dārgs. Ja tas tiek piedāvāts par zemu cenu, tas ir viltojums ar nelielu labumu.

Kontrindikācijas un lietošanas kaitējums

Matcha derīgās īpašības attiecas uz visu ķermeni. Bet dažreiz dzēriens var būt kaitīgs - ja to ļaunprātīgi izmanto, tas palielina sirdsdarbības ātrumu un bezmiegu. Tāpēc ikdienas tējas uzņemšana ir ierobežota līdz 3-4 tasēm.

Dažos gadījumos matcha ir kontrindicēts. Proti:

• grūtniecības un zīdīšanas laikā;
• ar nieru darbības traucējumiem;
• ar insultu un sirdslēkmes pagātnē.

Matcha tējas atsauksmes

Secinājums

Matcha tējas ieguvumi un kaitējums ir atkarīgs no tējas pulvera dabiskuma - un no tā, kā jūs dzerat dzērienu. Ja jūs neraizējaties ar dārgu pulveri un pēc tam to pagatavojat saskaņā ar visiem noteikumiem un dzerat to mērenībā, dzēriena labvēlīgās īpašības tiks pilnībā atklātas, un tas vispār nekaitēs.