Vīnogu sula: ieguvumi un kaitējums, vienkāršas receptes

Vīnogulājs ir attēlots daudzu valstu ģerboņos. Kopš seniem laikiem līdz mūsdienām cilvēki ļoti ciena šo saules augu. Ogas un lapas palīdz atjaunot veselību, jaunību un skaistumu. Dabīgais vīns ir slavens ar izsmalcinātu garšu. Vīnogu sulas priekšrocības un kaitējums būtu jāzina visiem, jo ​​tas ir visizplatītākais augļu pārstrādes produkts, kas pazīstams jau no bērnības.

Vīnogu sulas sastāvs un kaloriju saturs

Vīnogu sulā papildus augstajai garšai ir augsts vitamīnu saturs:

• B grupakas ir atbildīgi par metabolismu;
• TO - asins recēšanai;
• UN - veicina ādas atjaunošanos;
• E - svarīgi reproduktīvajai funkcijai.

Vīnogu sulas priekšrocības cilvēka ķermenim izskaidro arī bagātīgais minerālvielu kopums:

• kālijs - piemīt īpašības, lai regulētu intracelulārā šķidruma sastāvu;
• kalcijs - atbild par kaulu un muskuļu masas veidošanos;
• nātrijs - palīdz uzturēt ūdens-sāls metabolismu;
• jods - normalizē vairogdziedzeri;
• dzelzs - stimulē sarkano asins šūnu veidošanos.

100 g produkta kaloriju saturs ir 70 kcal. Tas iekļauj:

• ogļhidrāti - 16,1 g;
• tauki - 0,3 g;
• olbaltumvielas - 0,3 g;
• augu šķiedra - 0,4 g;
• ūdens - 82,9 g.

Vīnogu sulas derīgās īpašības

Dabiskās vīnogu sulas priekšrocības ietver vairākas ārstnieciskas darbības:

• sirds un asinsvadu patoloģiju profilakse;
• sirdsdarbības ritma normalizēšana;
• gļotu noņemšana no plaušām;
• iekaisušas kakla un mutes dobuma čūlu likvidēšana;
• diurētisks efekts;
• smadzeņu darbības stimulēšana;
• atmiņas un miega uzlabošana;
• izturības pret stresu un depresiju stiprināšana;
• centrālās nervu sistēmas normalizācija.

Vīnogu sulas priekšrocības vīriešiem ir pierādījušas Indijas zinātnieki, secinot, ka dabiskais antioksidants likopēns labvēlīgi ietekmē reproduktīvo funkciju, izārstējot vīriešu neauglību.

Novājēšanas priekšrocības

Neskatoties uz ogu augsto kaloriju saturu, tas ir diētisks produkts, kas spēj aktivizēt vielmaiņu, attīrīt toksīnus, padarot svara zaudēšanas procesu intensīvāku. Svaigi spiestas vīnogu sulas priekšrocība slēpjas tās spējā ilgstoši radīt sāta sajūtu, neradot pārēšanās kaitējumu. Lai iegūtu noturīgu rezultātu, jums jāiemācās to apvienot ar citiem produktiem, lietojot tos katru dienu.

Vai vīnogu sula ir iespējama grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas laikā

Pateicoties visam uzturvielu klāstam, sulu ieteicams lietot grūtniecēm. Sakarā ar lielo folijskābes daudzumu dzērienā, auglim veiksmīgi izveidojas nervu caurule. Augstā dzelzs satura dēļ hemoglobīna līmenis spēj uzturēt normālu līmeni.Vēlākajos posmos gremošanas problēmas un ūdens līdzsvars tiek normalizēts. Neskatoties uz pierādītajām vīnogu sulas priekšrocībām, tās kaitējums grūtnieču ķermenim joprojām pastāv. Jums nevajadzētu aizraut saldo šķirņu dzērienus, jo liekais cukura līmenis asinīs, tāpat kā liekais svars, nav nepieciešams. Ir vērts tuvāk apskatīt izvēli, lai nesaņemtu nitrātu devu.

Zīdīšanas laikā jūs varat lietot sulu, ja ir izpildīti šādi nosacījumi:

• jūs varat to ieviest diētā ne agrāk kā trīs mēnešus pēc dzemdībām;
• novērot izkārnījumus, izsitumus uz ādas, bērnu gāzes;
• jūs varat sākt ar nelielu daudzumu, kas atšķaidīts ar ūdeni, pakāpeniski palielinot produkta tilpumu.

Sarkano vīnogu sula gan grūtniecēm, gan laktācijas periodā nāk par labu vairāk nekā saldāka no rozīnēm.

Vīnogu sulas priekšrocības un kaitējums dažām slimībām

Pat senajā pasaulē dzēriens tika uzskatīts par zālēm, un 19. gadsimtā medicīnā parādījās vesels virziens - ārstēšana ar vīnogām (ampeloterapija). Produkts palīdz noteiktām slimībām:

• sirds un asinsvadu mazspēja - sirds muskuļi tiek atjaunoti, pateicoties kālijam;
• temperatūras pazemināšanās saaukstēšanās gadījumā, krampju apturēšana, tūskas apkarošana;
• bronhīta, pneimonijas un tuberkulozes ārstēšana;
• palīdz bloķēt kancerogēnus, apturot vēža šūnu augšanu.

Veselību var kaitēt, ja produktu lieto noteiktām patoloģijām:

• čūla;
• gastrīts;
• cukura diabēts;
• aptaukošanās;
• hroniska nieru slimība;
• kariess.

Ar pankreatītu, gastrītu un kuņģa čūlu

Vīnogu sula ir piesātināta ar skābēm, tādēļ tā ir kontrindicēta kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas, gastrīta un pankreatīta gadījumā. Kaitējums izpaužas nevēlamos procesos:

• insulīna līmenis paaugstinās;
• palielinās aizkuņģa dziedzera slodze;
• palielinās zarnu fermentācija;
• uzkrājas gāzes;
• ir spiediens uz vēdera orgāniem;
• tiek novērota hipersekrēcija.

Ar gastrītu dzēriena dzeršana noved pie:

• līdz slikta dūša;
• vemšana;
• grēmas;
• vēdera uzpūšanās;
• kolikas.

Lai arī sulai piemīt antibakteriālas un pretiekaisuma īpašības, to nedrīkst lietot ar augstu skābumu.

Ar hipertensiju

Melno vīnogu sulas derīgās īpašības var pazemināt asinsspiedienu. Ir vērts sākt uzņemšanu ar 100 g trīs reizes dienā, pakāpeniski palielinot vienu devu līdz 200 g. Sula jāatšķaida ar ūdeni proporcijā 1: 1. Uzņemšanas kurss ir vismaz 6 nedēļas. Vienam stiklam ir noderīga īpašība samazināt spiedienu par 10 vienībām. Ar pastāvīgu uzņemšanu spiediens var nokrist līdz normālam līmenim. Nav atkarības, kā arī blakusparādības, taču nepieciešama konsultācija ar ārstu.

Vīnogu sulas izmantošana kosmetoloģijā

Kopš seniem laikiem ir zināmas vīnogu īpašības, kas var atjaunot un izlīdzināt sejas ādu. Mūsdienās maskas, kuru pamatā ir šis produkts, tiek izmantotas, lai mitrinātu, attīrītu un atbrīvotos no novecojošās ādas ļenganuma. Seja tiek uzlabota, poras tiek attīrītas, izzūd pūtītes, vecuma plankumi un vasaras raibumi. Skābes veicina šūnu atjaunošanos; A vitamīns palīdz brūču sadzīšanai; C vitamīns cīnās ar grumbām.

Maskas pozitīvi ietekmē arī matus. Pirms lietošanas jāveic elkoņa saliekuma tests: ādas apsārtuma gadījumā lietošana ir kontrindicēta.

Kā pagatavot vīnogu sulu mājās

Ēdienu gatavošanai ir piemērotas jebkuras krāsas ogas. Jebkurā gadījumā mājas vīnogu sulas priekšrocības nevar pārvērtēt. Visnoderīgākais tas nāk no svaigi noplūktām ogām. Produkta sagatavošanai ir vairākas iezīmes:

• ar manuālo metodi ogas sasmalcina ar rokām: iegūto sulu filtrē un pasterizē;
• sulu spiede ar funkciju "saspiežot" ļauj tīrīt produktu no celulozes;
• cukurs tiek pievienots pēc garšas, bet jūs varat iztikt bez tā;
• vārot, augu zari var pievienot gatavam produktam savelkošanos un krāsu;
• visbiežāk sula tiek izgatavota no tumšām vīnogām, bet jūs varat sajaukt tumšas un gaišas šķirnes.

Caur sulu spiedi

Ar wringer palīdzību produkts ir kvalitatīvs Izvads - sausa mīkstums un sula:

1. Noskalojiet ogas, nomizojiet lapas un zarus.
2. Vadiet vīnogas caur sulu spiedi.
3. Uzglabāt ledusskapī, izmantot 50% atšķaidījumu.
4. Ilgstošai uzglabāšanai ielejiet gatavo produktu burkās un pasterizējiet.

Svaigi spiestas sulas no vīnogām, kas glabājas ledusskapī, priekšrocības ir tās dziedinošais spēks, pateicoties "dzīvajiem" vitamīniem un mikroelementiem.

Sulu spiedē

Dzēriena pagatavošanai varat izmantot sulu spiedi. Iespēja ir vienkārša un pieejama. Sulu spiedes vīnogu sulas garša un ieguvumi nav sliktāki nekā tie, kas iegūti no spiedes. Ēdienu gatavošana sastāv no vairākiem posmiem:

1. Noskalojiet ogas.
2. Ielieciet tos sulu spiedes tvertnē.
3. Aizveriet vāku un lēnām sildiet.
4. Pievienojiet jaunas porcijas, kad ogas nosēžas.
5. Pēc 45 minūtēm atveriet skavu un ielejiet burkās.
6. Lai iegūtu saldāku garšu, tvertnē kopā ar ogām var ielikt cukuru.

Šis ir vienkāršs pilnīgs vīnogu sulas vārīšanas cikls sulu spiedē, kura priekšrocības var noderēt nākamos vairākus mēnešus.

Dubultā katlā

Izmantojot dubultu katlu, jūs varat iegūt veselīgu produktu. Šajā gadījumā tā vairs nav tīra sula, bet gan nektārs, jo sastāvā ir ūdens. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• ogas - 8 kg;
• ūdens - 1 l;
• cukurs - 0,2 kg.

Gatavošanas procedūra:

1. Noskalojiet ogas.
2. Ielādējiet dubultā katlā, pievienojiet ūdeni un pievienojiet cukuru.
3. Aizveriet vāku un uzkarsējiet.
4. Pēc vārīšanas samaziniet siltumu.
5. Pēc 15 minūtēm ielejiet burkās.

Tā rezultātā produkcija būs aptuveni trīs litri smaržīga, noderīga produkta.

Vīnogu sulas kaitējums un kontrindikācijas

Ja netiek ievēroti patēriņa noteikumi, melno vīnogu sulas priekšrocības var viegli pārvērsties par kaitējumu. To nevajadzētu kombinēt ar citiem produktiem. Regulāri lietojot, jums jāizslēdz no uztura kvass, alus, lai izvairītos no fermentācijas. Ķīmiskais sastāvs mēdz ietekmēt kariesu, tāpēc pēc tā uzņemšanas jums ir jāizskalo mute. Vīnogu sulas ieguvumi nierēm to patoloģijas un urīnceļu traucējumu klātbūtnē ir diezgan apšaubāmi. Produkts ir kontrindicēts arī šādos gadījumos:

• aptaukošanās;
• akmeņi žultspūslī;
• pankreatīts;
• skābuma gastrīts;
• kuņģa čūla;
• trešais grūtniecības trimestris;
• vecums līdz 2 gadiem;
• alerģiskas reakcijas.

Vai iesaiņota vīnogu sula jums ir laba?

Neskatoties uz iepakoto sulu lietošanas ērtumu, kaitējuma iespējamība ir augsta. Tas izskaidrojams ar to, ka ražotāji izmanto aromatizētājus, krāsvielas un konservantus. Ir nepieciešams izvēlēties pareizo produktu:

• pievērsiet uzmanību kompozīcijas augļu daļai;
• nopirkt dzērienu no labi pazīstama ražotāja;
• pievērsiet uzmanību krāsai;
• laba dabīgā sula nevar būt ļoti lēta.

Secinājums

Lietojot produktu, ir nepieciešama saprātīga pieeja un pasākumu ievērošana, lai maksimāli palielinātu ieguvumus, un vīnogu sulas kaitējums nekādā veidā neizpaužas. Ražošanas process mājās nav grūts, un ķermeņa dziedinošais efekts ir liels. Ja iespējams, jums pašiem jāsagatavo sula, kuras priekšrocības tiks garantētas.