Kas ir noderīgs skābs krējums un kā to pagatavot mājās

Skābā krējuma priekšrocības un kaitējums ir atkarīgs no patērētā daudzuma, tauku satura un daudziem citiem faktoriem. Cilvēki, kuri mīl produktu, reti domā par to, ka tas spēj gan uz ķermeni iedarboties gan pozitīvi, gan negatīvi. Skāba krējuma īpašības ir tā sastāvdaļās un sagatavošanas pareizībā.

Skābā krējuma ķīmiskais sastāvs

Piena produkts satur milzīgu daudzumu vitamīnu un minerālvielu. Tas satur pienskābes proteīnu. Tas satur:

• B grupas vitamīni, kā arī A, C, D, E, K;
• aminoskābes;
• holīns;
• piena cukuri;
• makroelementi (Ca, K, Na, P);
• mikroelementi (Se, Fe, Zn, Cu).

Lielais D vitamīna saturs skābajā krējumā veicina labāku kalcija uzsūkšanos organismā. Tas pozitīvi ietekmē ādas, zobu un matu stāvokli.

Skābā krējuma uzturvērtība un kaloriju saturs

Skābajā krējumā ir daudz kaloriju, jo to ražo no krējuma (taukainām izejvielām). Tā tauku saturu nosaka procentos. Produkts ir sadalīts 4 veidos:

• 10% tauku;
• 15% tauku;
• 20% tauku;
• 30% tauku.

Attiecīgi kaloriju satura pakāpi nosaka tauku satura līmenis:

Fermentēts piena produkts labvēlīgi ietekmē ķermeni kopumā, taču ar tik augstu enerģētisko vērtību pārmērīgs patēriņš var izraisīt aptaukošanos.

Skāba krējuma derīgās īpašības

Piena delikatesē ir milzīgs vitāli svarīgu vielu daudzums. Skābā krējuma priekšrocības cilvēka ķermenim:

• kuņģa-zarnu trakta normalizēšana, īpaši noderīgs produkts cilvēkiem pēc kuņģa slimībām;
• ādas, matu un nagu atjaunošana un nostiprināšana, tāpēc dažādas maskas un krēmi, kuru pamatā ir skābs krējums, ir tik populāri;
• veicina apetīti pārāk tieviem cilvēkiem, pateicoties gremošanas sistēmas aktivizēšanai;
• maiga attīrīšana no toksīniem un toksīniem organismā;
• reproduktīvo funkciju uzlabošana;
• hormonālā līmeņa normalizēšana;
• atbrīvošanās no stresa un depresijas;
• imūnsistēmas stiprināšana.

Pateicoties fermentētajā piena produktā esošajam fosforam, kaulu audi tiek stiprināti. Tiek saglabāta veselīga zobu struktūra, kas ļauj rūpīgi pārstrādāt pārtiku. Fosfors uztur muskuļu un skeleta sistēmas minerālo blīvumu.

Kālijs un magnijs normalizē cilvēka asinsspiedienu. Vienmērīgs sirdsdarbības ātrums uztur jūsu sirdi veselīgu. Tāpēc skābā krējuma priekšrocības gados vecākiem cilvēkiem ir augstākas nekā sviestam vai citiem trekniem piena produktiem.

Skābā krējuma priekšrocības sievietēm

Īpaši noderīgs piena produkts topošajām māmiņām. Tas satur B4 vitamīnu, kas ietekmē augļa smadzeņu veidošanos.

Sievietēm, kas lieto perorālos kontracepcijas līdzekļus, ieteicams periodiski ēst skābo krējumu. Tas palīdzēs papildināt holīna krājumus un novērst depresiju.

Daudzas diētas ļauj lietot krējumu, neskatoties uz tā spēju ietekmēt svaru. Tas normalizē gremošanas traktu un atvieglo aizcietējumus, kas bieži notiek ar ierobežotu uzturu.

Produkta priekšrocības sievietēm slēpjas ne tikai uzturvērtībā, bet arī kosmētiskajās procedūrās. To lieto kā piedevu krēmos, šampūnos, maskās ādas atjaunošanai.

Kā skābs krējums ir noderīgs vīriešiem

Raudzēts piena produkts satur olbaltumvielas lielos daudzumos. Ar tās palīdzību organisms ražo aminoskābes. Tie ir būtiski muskuļu audu veidošanai. Sportistiem, kuri vēlas veidot muskuļus, ieteicams lietot uztura bagātinātājus, kas satur krējumu.

Skābā krējuma ar zaļumiem priekšrocības vīriešiem, ietekmējot potenci un palielinot libido. Olbaltumvielas labvēlīgi ietekmē reproduktīvo sistēmu, paaugstina testosterona līmeni asinīs.

Regulāra produkta lietošana veicina:

• asinsrites uzlabošana cirkšņa zonā;
• imūnsistēmas stiprināšana;
• palielināti vīriešu dzimuma hormoni;
• spermas nobriešanas un to aktivitātes paātrināšana;
• hemoglobīna normalizēšana asinīs.

Skābā krējuma priekšrocības vīriešiem ir nenovērtējamas. Bet jums ir jālieto produkts mērenībā, pretējā gadījumā tas kaitēs ķermenim un pievienos daudz papildu mārciņu.

Vai bērniem ir iespējams skābo krējumu un kādā vecumā

Bērnu barošana ar krējumu līdz 1 gada vecumam ir aizliegta. Bērna ķermenim šajā vecumā trūkst nepieciešamo fermentu tā pareizai apstrādei. Tādēļ var rasties zarnu kolikas, caureja, meteorisms, spazmas un citas problēmas ar gremošanas traktu. Tas var arī kaitēt mazuļa aknām un aizkuņģa dziedzerim.

Visnoderīgākais un drošākais variants bērnam ir skābs krējums ar 10% tauku saturu. Ir jāsāk ieviest šādus papildinošus pārtikas produktus ar nelielām porcijām, jo ​​tā iedarbojas uz gremošanas traktu. Ideālā gadījumā labāk ir mēģināt dot ēdienu ar līdzīgu sastāvu (jogurtus, siera biezpienu, biezpienu). Ja raudzētiem piena produktiem nav negatīvu seku, zupām vai graudaugiem varat pievienot nedaudz skāba krējuma (5 g), bet ne vairāk kā 2 reizes nedēļā.

Ar vecumu daudzumu var pakāpeniski palielināt, palielinot to līdz 10 g dienā, bet ne biežāk 3 reizes nedēļā. Skābā krējuma priekšrocības un kaitējums drupu ķermenim ir atkarīgs no individuālās uzņēmības pret tā sastāvdaļām.

Skābs krējums grūtniecības un zīdīšanas laikā

Sievietēm, kas atrodas pozīcijā, ieteicams lietot fermentētu piena produktu. Skāba krējuma priekšrocības grūtniecības laikā ir bagātas ar vitamīniem un lielu daudzumu kalcija, kas nepieciešams normālai augļa attīstībai.

Zīdīšanas laikā labvēlīgais skābā krējuma sastāvs palīdz sievietei papildināt zaudēto vitamīnu un minerālvielu daudzumu. Tas lieliski aizstās kaitīgos mērces traukiem, kas šajā periodā ir kontrindicēti.

Neskatoties uz skābā krējuma pozitīvajām īpašībām, to vajadzētu lietot piesardzīgi. Jums jāsāk pakāpeniski, ar nelielām porcijām. Lai zīdainim neradītu alerģiju vai problēmas ar kuņģa-zarnu trakta ceļu.

Zīdītājām nedrīkst pārsniegt 20 g dienā. Tajā pašā laikā to var ieviest, kad bērnam ir 3 mēneši.

Vai ir iespējams skābs krējums pret pankreatītu un diabētu

Aizkuņģa dziedzera patoloģiju akūtā formā ir aizliegts lietot skābo krējumu. Izņēmums var būt hroniska pankreatīta forma.Pamatojoties uz pētījumiem, kas veikti ar labām indikācijām, ārstam var atļaut ēst krējumu. Bet ierobežotā daudzumā un stingrā uzraudzībā.

Diabēta slimniekiem nav aizliegts lietot skābo krējumu. Bet ir svarīgi ievērot 3 galvenos ieteikumus:

• izvēlēties produktu ar zemu tauku saturu;
• ēst ne vairāk kā 2 ēd.k. l. dienā cilvēki, kuri lieto insulīnu 3 ēd.k. l. nedēļā;
• novērot ķermeņa reakciju pēc fermentēta piena ēdiena ievadīšanas.

Ja glikozes līmenis asinīs nav paaugstināts, tad diētā var pakāpeniski ieviest skābo krējumu. Gadījumā, ja novirzes no parastajiem rādītājiem, jums vajadzētu atteikties no augstas kaloritātes produkta.

Skābs krējums svara zaudēšanai

Raudzēto pienu ieteicams lietot diētas laikā. Šis apgalvojums attiecas arī uz augstas kalorijas skābo krējumu, taču šeit tiek piemēroti ierobežojumi. Lai nekaitētu skaitlim, jūs varat ēst ne vairāk kā 2 ēd.k. l. produkts no rīta. Šajā gadījumā tauku saturs nedrīkst pārsniegt 20%.

Skāba krējuma diēta

Šis diētas veids ir vienkomponents. Dienas laikā jums vajadzētu ēst tikai skābo krējumu 400 ml tilpumā. Ir atļauts izmantot dabīgas sulas un ūdeni.

Skābā krējuma diētas ievērošanai ir vairāki noteikumi:

• piena produkta dienas devas daudzumu sadala 5-6 vienādās devās un ēd vienā un tajā pašā laika intervālā;
• bada sajūta ir apmierināta ar 1,5 litriem ūdens dienas laikā;
• diētai izvēlieties 10% skābo krējumu.

Skāba krējuma izmantošana tradicionālajā medicīnā

Pirms saules apdeguma krēmu parādīšanās saules apdegumiem tika izmantots krējums. Sakarā ar skartās ādas mitrināšanas īpašībām un pretsāpju efektu.

Noderīgs piena produkts tiek plaši izmantots tautas medicīnā, lai ārstētu:

• nepietiekama laktācija sievietēm zīdīšanas laikā;
• anēmija;
• gripa;
• radikulīts;
• impotence;
• ateroskleroze;
• ādas slimības;
• pūtītes;
• abscesi.

Skābs krējums ir palīgs dažādu pakāpju apdegumiem (ne tikai saules). Samazina sāpes un novērš pūslīšu veidošanos bojājuma vietā.

Skābā krējuma sejas maskas

Piena produkts satur mikroelementus, kas baro ādu, tāpēc to tik bieži iekļauj dažādās maskās. Skābā krējuma priekšrocības ādai ir šādas īpašības:

• šūnu atjaunošana un atjaunošana;
• asinsrites uzlabošana;
• aizsargfunkciju stimulēšana no ārējās vides negatīvās ietekmes;
• tauku satura normalizēšana.

Skābā krējuma sejas masku izmantošana, risinot daudzas ar ādu saistītas problēmas, kā arī atbrīvojoties no pūtītēm, pūtītēm un citiem izsitumiem.

Pretgrumbu krēma maska

Mājas celšanai izvēlieties treknu skābo krējumu. Tās īpašības piešķir ādai elastību un gludas mīmikas grumbas.

Lai pagatavotu barojošu masku, jums būs nepieciešams:

• skābs krējums 30 ml;
• zils māls 15 g;
• E vitamīns

Pielietojums:

• māls tiek atšķaidīts ar skābu krējumu;
• iegūtajai masai pievieno 2 vitamīnus (2 kapsulas);
• uzklāj uz sejas ādas un pagaidiet, līdz tā izžūst;
• nomazgā un uzklāj krēmu.

Skābais krēms uz sejas saglabā ādas jaunību. Procedūru var veikt katru dienu.

Pūtītes un melngalvju tīrīšanas maska

Lai atbrīvotos no izsitumiem, jums jā normalizē tauku dziedzeru darbs.

Sastāvdaļas:

• gurķis - 1 gab.;
• skābs krējums - 25 ml;
• kliņģerīšu tinktūra.

Pielietojums:

• gurķi nomizo un sasmalcina blenderī;
• pievienojiet masai skābo krējumu un kliņģerīšu tinktūru (2 pilieni);
• uzklāj uz sejas un tur 10 minūtes.

Masku var lietot pirmajās izsitumu izpausmēs.

Barojoša krējuma un medus maska

Skāba krējuma ar medu lietošana ir universāla. Diviem komponentiem ir īpašības, kas dziļi baro ādu un piesātina ar svarīgiem elementiem.

Sastāvdaļas:

• skābs krējums 25 ml;
• medus 15 ml;
• rīsu milti 15 g.

Pielietojums:

• sajauciet medu un skābo krējumu viendabīgā masā;
• biezumam pievieno miltus;
• uzklāj uz ādas, tur 5 minūtes un nomazgā.

Balinošā maska ​​ar citronu un skābo krējumu

Vitamīnu maska ​​ar krējumu lieliski tonizē seju un piešķir svaigu, tonizētu izskatu.

Sastāvdaļas:

• skābs krējums - 35 ml;
• citronu sula - 5 ml;
• upenes - 35 g;
• apelsīnu ēteriskā eļļa - 2 pilieni;
• olbaltumvielas no 1 olas.

Pielietojums:

• sajauciet visas sastāvdaļas līdz viendabīgai konsistencei;
• uzklāj uz sejas no apakšas uz augšu 20 minūtes.

Pēc skalošanas āda ir jāsamitrina ar krēmu.

Pretiekaisuma gurķu un krējuma maska

Palīdz mazināt iekaisumu un piešķir sausai ādai koptu izskatu.

Sastāvdaļas:

• gurķis 1 gab.;
• skābs krējums 2 ēd.k. l.

Pielietojums:

• gurķi sarīvē;
• pievieno skābo krējumu un samaisa;
• uzklāj uz sejas un kakla;
• turiet 20 minūtes un nomazgājiet.

Pēc maskas ādu ieeļļo ar barojošu krēmu.

Skābais krēms matu skaistumam

Skābā krējuma priekšrocības matiem ir šādas:

• stiprina spuldzes;
• novērš taukus, blaugznas, seboreju;
• dod apjomu;
• piešķir spīdumu;
• aizsargā pret sausumu.

Masku ar skābo krējumu ietekme ir pamanāma pēc pirmās lietošanas.

Skāba krējuma maska ​​sausiem matiem

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• ola - 1 gab.;
• medus - 50 g;
• skābs krējums - 60 g;
• rīcineļļa - 50 ml.

Pielietojums:

• noslaucīt visas sastāvdaļas ar putotāju;
• uzklāj iegūto masku visā matu garumā;
• aptiniet galvu ar dvieli vai ielieciet īpašu cepuri;

Maska tiek turēta apmēram 1 stundu, un pēc tam mati tiek mazgāti ar šampūnu.

Skābais krējums un ola matiem

Šādai maskai vispiemērotākās ir paipalu olas.

Sastāvdaļas:

• atdzesētas olas - 3 gab.;
• skābs krējums - 70 g.

Pielietojums:

• olbaltumvielas maskai nav vajadzīgas, tāpēc tās tiek atdalītas;
• 3 dzeltenumus sajauc ar skābo krējumu, saputojot putās;
• uzklāj uz matiem, labi masējot saknes;
• galva ir pārklāta ar foliju un iesaiņota dvielī;
• maisījumu tur apmēram 1 stundu un pēc tam nomazgā.

Pirmkārt, krējums ar olām ir noderīgs matu sakņu stiprināšanai un to struktūras uzlabošanai.

Matu izgaisināšana ar krējumu

Maska atvieglos matus vairākos toņos.

Sastāvdaļas:

• sasmalcināta ingvera 20 g;
• citrona miziņa;
• skābs krējums 80 g;
• ūdens 0,5 l.

Pielietojums:

• ingvera un citrona miziņu pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj apmēram 4 stundas;
• atlikušos komponentus pievieno saspringtajai tinktūrai (100 g);
• līdzeklis tiek uzklāts visā matu garumā;
• galva ir iesaiņota ar plēvi, un pēc tam dvieli 2 stundas.

Nomazgājiet masku ar kumelīšu buljonu.

Ar ko ēst skābo krējumu, lai iegūtu lielāku labumu

Piena produktā ir milzīgs barības vielu klāsts. Tādēļ jūs varat to izmantot ar visu, tas neietekmēs īpašības. Bet, lai panāktu maksimālu efektu, labāk ir izmantot krējumu kā dārzeņu vai augļu salātu mērci. Šie komponenti palīdzēs atšķaidīt tā kaloriju saturu.

Skābā krējuma kaitējums un kontrindikācijas

Neskatoties uz produkta īpašībām un tā derīgo sastāvu, tā lietošanai ir noteikti ierobežojumi. Cilvēki, kas cieš no gastrīta vai peptiskas čūlas slimības, nevar ēst skābo krējumu.

Nav ieteicams ļaunprātīgi izmantot piena produktus, kas cieš no aknu un žultspūšļa slimībām. Šādos gadījumos jūs nevarat ēst skābo krējumu naktī, lai nepārslogotu slimos orgānus.

Fermentēta piena produkta kaitējums veselīgam cilvēkam ir ar augstu kaloriju daudzumu. Dienas normas pārsniegšana ietekmē gremošanas traktu un papildu mārciņu parādīšanos.

Mājas krējuma recepte

Ēdienu gatavošanai jums ir nepieciešams:

• biezpiens - 200 g;
• krējums - 400 g.

Sagatavošana:

• jogurtu ielej stikla dziļā traukā;
• pievieno krējumu un samaisa līdz viendabīgai masai;
• pārklājiet un atstājiet siltā vietā 40 stundas;
• pēc kāda laika jums jāsajauc biezāks slānis ar šķidru;
• pēc tam, kad maisījums ir ievietots ledusskapī uz 24 stundām.

Veselīgs mājās gatavots skābs krējums ir gatavs ēst.

Kā veikalā izvēlēties krējumu

Pareiza veikala krējuma izvēle sastāv no 5 punktiem.

1. Iepazīšanās ar produkta sastāvu. Ideālā gadījumā tajā vajadzētu būt tikai krēmam un skābmaizei.
2. Skābs krējums ir nedabisks skābs krējums.
3. Blīvums nav kvalitātes rādītājs. Negodīgi ražotāji pievieno īpašus biezinātājus.
4. Krāsai jābūt baltai ar dzeltenīgu nokrāsu.
5. Uzglabāšanas periods nav ilgāks par 14 dienām.

Ievērojot šos ieteikumus, jūs varat iegādāties kvalitatīvu un veselīgu produktu.

Kā un cik daudz krējuma var uzglabāt

Skābo krējumu uzglabājiet tikai ledusskapī, īpaši atvērts.

Uzglabāšanas principi:

• temperatūra 8 C ļauj jums saglabāt svaigumu līdz 10 dienām;
• pie 0 Ar slēgtu produktu uzglabāt 1 mēnesi;
• atvērtu trauku var uzglabāt ne ilgāk kā 3 dienas;
• ciemata skābā krējuma lietošana ilgst 3 dienas.

Secinājums

Skāba krējuma priekšrocības un kaitējums ir zināmi jau sen. Tāpēc to izmantot vai nē ir katra individuāla izvēle. Galvenais ir nevis pārāk aizrauties ar delikatesi, un tad tas neradīs kaitējumu.

Atsauksmes