Saturs
Piena produktus gan pieaugušie, gan bērni novērtē par labvēlīgajām īpašībām un izcilo garšu. Ārsti un pārtikas rūpniecības darbinieki jau sen ir apsprieduši bifidokas ieguvumus un kaitējumu, taču šodien tās dabiskums un ārstnieciskās īpašības nav noliedzamas. Tas aizvien vairāk aizstāj kefīru un jogurtu, pie kura esam pieraduši, un dietologi norāda uz tā milzīgajām bifidoka priekšrocībām zarnu mikroflorai.
Kas ir bifidoks
Bifidok ir piena dzēriens, kas izgatavots no govs piena, fermentējot ar īpašu kefīra "sēņu" palīdzību un pievienojot sastāvam bifidobaktērijas ar ārkārtīgi noderīgām īpašībām.
Bifidoka sastāvs un kaloriju saturs
Liela daudzuma bifidobaktēriju klātbūtne ir galvenā dzēriena labvēlīgā īpašība. Tomēr šim fermentētajam piena produktam ir bagātīgs sastāvs:
- aminoskābes - nebūtisku un neaizstājamu aminoskābju priekšrocības: audu un šūnu atjaunošanās organismā;
- B grupas vitamīni piedalīties visos vielmaiņas procesos, jo īpaši enerģijas metabolismā;
- C vitamīns - galvenā viela imūnsistēmas uzturēšanai, palīdz cīņā pret vīrusiem;
- K vitamīns - antioksidants, tā priekšrocība ir uzlabot reoloģiskās īpašības un asins šūnu koagulāciju;
- fermenti piedalīties visos ķermeņa vielmaiņas procesos.
100 ml bifidoka kaloriju saturs ir 50 kcal.
Bifidoka derīgās īpašības
Bifidok ir cilvēka veselības dārgums, un ārsti to bieži izraksta medicīniskiem nolūkiem tā vērtīgā sastāva dēļ.
Papildus ķermeņa attīrīšanai un svara zaudēšanai bifidoka ieguvumi ķermenim ir šādi:
- patogēno un nepatogēno mikroorganismu līdzsvara normalizēšana zarnās pēc ārstēšanas ar antibiotikām;
- caurejas un aizcietējumu likvidēšana;
- ādas krāsas, tās elastības uzlabošana;
- asiņošanas riska samazināšana;
- pozitīva ietekme uz sirds un asinsvadu darbību;
- vitamīnu deficīta novēršana;
- skābju-bāzes līdzsvara uzlabošana, vielmaiņas procesi.
Bifidoc grūtniecības un zīdīšanas laikā
Bifidok ir noderīgs un drošs grūtniecības laikā, jo tajā ir maz kaloriju, kas ir ideāli piemērots diētiskajai ēdienkartei. Zīdoša māte bērna labā var lietot bifidoku naktī. Tas jādara, sākot ar otro zīdīšanas mēnesi, 1-2 glāzes ne vairāk kā trīs līdz četras reizes nedēļā.
Vai un kādā vecumā ir iespējams dot bērniem bifidoku?
Kontrindikācijas un kaitējums, lietojot bifidoku bērniem, kas vecāki par trīs gadiem, nav identificēti.
Šī piena produkta kaitējums nav pierādīts, kontrindikācijas ir individuāla neiecietība un agra bērnība. Zīdaiņiem nav ieteicams lietot bifidoks, jo zīdīšanas laikā veidojas dabiska mikroflora un rūgušpiena īpašība mainīt tā sastāvu var būt kaitīga.
Kā dzert bifidoku
Bifidoka, tāpat kā jebkuras citas vielas, ieguvumus un kaitējumu nosaka patēriņa ātrums. Lietojot to pārmērīgi, var rasties meteorisms, sāpes vēderā, caureja. Šajā gadījumā zāles nav vajadzīgas, jums vienkārši jāpārtrauc piena produktu lietošana.
Lai uzlabotu zarnu darbību un profilakses nolūkos, ir nepieciešams lietot bifidoku 2-3 glāzes nedēļā. Lai atjaunotu normālu zarnu floru pēc zāļu lietošanas - 200 ml dienā mēnesī. Ja uzņemšana ir nepieciešama svara zaudēšanai, vakarā, stundu vai divas pirms gulētiešanas, jāizdzer glāze raudzēta piena produkta.
Kā pagatavot bifidoku mājās
Dabisku un veselīgu bifidoku var viegli pagatavot mājās.
- Aptiekā ir nepieciešams iegādāties bifidobaktērijas šķidrā veidā un pievienot tās glāzei piena (1 deva = 300 ml).
- Pārklāj ar biezu drānu vai vāku un atstāj uz dienu istabas temperatūrā.
Nākamajā dienā jūs saņemsiet piena produktu, kas bagāts ar noderīgām bifidobaktērijām.
Bifidoc jāuzglabā ledusskapī 6 ... 8 ° C temperatūrā. Jo ilgāk tas stāv, jo lielāks ieguvums ķermenim. Nepareiza sagatavošana var būt kaitīga, tāpēc jums vajadzētu sagatavot bifidoku stingri saskaņā ar recepti.
Kāda ir atšķirība starp bifidoku un kefīru
Bifidoks un kefīrs ir fermentēti piena produkti ar vienādu konsistenci, garšu un sagatavošanas metodi. Atšķirība ir bifidobaktēriju saturā. Vienkārši sakot, bifidoks ir kefīrs, kas satur lielu skaitu labvēlīgu mikroorganismu, kas aizsargā zarnas no patogēno baktēriju kaitīgās ietekmes.
Bifidok matiem, nagiem un sejas ādai
Ķermeņa attīrīšana no toksīniem neizbēgami uzlabos ādu, matus un nagus. Tāpēc ir lietderīgi ne tikai ņemt bifidoku iekšā, bet arī izgatavot maskas. C vitamīns atsedz poras, stiprina nagus, un B vitamīni padara matus spīdīgus un stiprina matu folikulus.
Sejas tīrīšanas maska:
- puse glāzes bifidoka;
- 1 dzeltenums;
- 1 ēdamkarote citrona sulas
- 1 ēdamkarote ūdens
Sajauc visas sastāvdaļas un uzklāj uz sejas 15 minūtes. Nomazgājiet masku ar siltu ūdeni.
Sausu matu maska:
- dadzis vai rīcineļļa - 1 ēdamkarote;
- bifidoks - 3 ēdamkarotes;
- dzeltenums - 1 gab.
Sajauc visas sastāvdaļas un uzklāj uz galvas. Aptiniet ar foliju vai vāciņu, atstājiet 60 minūtes. Pēc stundas matus mazgā ar šampūnu.
Secinājums
Par bifidoka ieguvumiem un kaitējumu mūsdienās nevajadzētu būt šaubām. Veikalu plauktos tas parādījās salīdzinoši nesen, taču tas strauji gūst popularitāti un apsteidz mums pierasto kefīru. To var viegli izskaidrot ar noderīgo īpašību skaitu. Bifidobaktērijas ir nepieciešamas personai jebkurā vecumā, lai pasargātu savu kuņģa-zarnu trakta ceļu no patogēniem mikrobiem un toksīniem.
