Hurma: derīgās īpašības un kontrindikācijas

Hurma ieguvumi un kaitējums ir relatīvi un ir atkarīgi no tā, kurš, kāpēc un kādos daudzumos to ēd. Tāpat kā jebkuram dabīgam pārtikas produktam, tam ir savi plusi un mīnusi, un jautājums ir tikai tas, kas katrā gadījumā ir vairāk.

Hurma ķīmiskais sastāvs

BJU attiecība hurmas sastāvā ir nevienmērīga - tas ir produkts, kas satur lielu daudzumu ogļhidrātu. Turklāt hurmai ir augsta uzturvērtība (vienā augļā ir aptuveni 120 kcal).

Parasti 100 grami produkta veido:

• 33 grami ogļhidrātu;
• 0,8 grami olbaltumvielu;
• 0,4 grami tauku;
• 64 grami ūdens.

No vitamīniem produkts satur C vitamīnu un dažāda veida B vitamīnu, kā arī alfa-karotīnu (260 mg) un beta-karotīnu (1200 mg) un A provitamīnu, turklāt hurma ir bagāta ar minerālvielām. Lielākā daļa šo augļu satur šādus makro un mikroelementus:

• kālijs - 200 mg;
• kalcijs - 127 mg;
• varš - 110 mg;
• jods - 60 mg;
• magnijs - 56 mg;
• fosfors - 26 mg;
• nātrijs - 15 mg;
• dzelzs - 2,5 mg.

Augļi satur arī šķiedrvielas, pektīnus, glikozi un fruktozi.

Hurma uzturvērtība un kaloriju saturs

Hurma kaloriju saturs uz 100 gramiem ir atkarīgs no tā, vai tie ir svaigi vai kaut kādā veidā apstrādāti.

Tātad 100 gramos svaigu augļu ir 65–70 kcal (aptuveni 270 KJ), žāvētā un žāvētā veidā ir daudz vairāk kaloriju.

Žāvētu hurmu kaloriju saturs ir gandrīz trīsarpus reizes lielāks nekā svaigā hurmā, un ir 270 kcal uz 100 gramiem, un žāvētu augļu uzturvērtība ir nedaudz zemāka - 230 kcal.

Kāpēc hurma ir noderīga ķermenim

Hurma ieguvumi un kaitējums cilvēku veselībai ir atkarīgs gan no apēstās pārtikas daudzuma un kvalitātes, gan no vispārējā cilvēka veselības stāvokļa. Neskatoties uz to, tam joprojām ir ievērojami vairāk noderīgu īpašību, pateicoties augstajam vērtīgo ķīmisko elementu saturam.

Pateicoties vitamīniem, kas tajā ir, hurma ir noderīga kā vitamīnu deficīta novēršana, kā arī līdzeklis imunitātes uzturēšanai. Ar tās palīdzību ir iespējams uzlabot (vai uzturēt) redzi.

Sakarā ar lielo antioksidantu daudzumu, hurma lietošana pārtikā labvēlīgi ietekmē ķermeņa vispārējo labsajūtu, uzlabo matu, naglu un ādas stāvokli. Savukārt kalcijs stiprina zobus un kaulus. Augļos esošais kālijs stiprina un paplašina asinsvadus, kas nozīmē, ka tas palīdz normalizēt asinsspiedienu. Augļi ir noderīgi arī hipotensīviem pacientiem. Antistresa efekta dēļ var lietot hurmu naktī, protams, ja jums nav liekā svara.

No hurmas sēklām ir arī ieguvums - no tām var pagatavot dzērienu, kas līdzinās kafijai (kā tas notiek Japānā). Šim nolūkam kauli tiek cepti un sasmalcināti.Šo dzērienu var izmantot kā potences uzlabojošu līdzekli.

Turklāt antioksidantus, kā arī vitamīnus C un B var izmantot kā vēža profilaksi.

Hurma ieguvumi vīrieša ķermenim

Papildus vispārējai ķermeņa uzlabošanai A vitamīns un C vitamīns ir īpaši noderīgi vīriešiem. A vitamīns ietekmē reproduktīvo sistēmu un uzlabo reproduktīvo funkciju. C vitamīns stiprina ķermeni, palielina imunitāti, kas ir noderīga strādniekiem ne tikai fiziskajam, bet arī garīgajam darbam.

Turklāt hurma labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu, kas vecākiem vīriešiem ir ļoti svarīga.

Hurma ieguvumi veselībai sievietēm

Augļu novecošanās un atjaunojošās īpašības ir īpaši izdevīgas sievietes ķermenim. Antioksidanti palēnina novecošanos un uzlabo pašsajūtu. Augļi ietekmē arī reproduktīvās sistēmas stāvokli, uzlabojot reproduktīvo funkciju un atvieglojot stāvokli menstruālā cikla pirmajā fāzē. Tas labi ietekmē nervu sistēmu un vairogdziedzeri (lielā joda satura dēļ), kas sievietēm bieži ir svarīga.

Turklāt, ņemot vērā to, ka hurma vājina un izvada toksīnus no ķermeņa, to dažreiz lieto svara zaudēšanai (tomēr šī augļa priekšrocības svara zaudēšanai ir apšaubāmas).

To lieto arī kosmētikas nolūkos - kā daļu no sejas maskām.

Hurma derīgās īpašības vecāka gadagājuma cilvēkiem

Hurma priekšrocības ir pamanāmas sievietēm pēc 50 gadiem, īpaši attiecībā uz antioksidantu iedarbību, kā arī ar menopauzes sākumu. Tomēr kopumā cilvēkiem vecumā būs būtiskas tās augļa īpašības, kas dziedē ķermeni, tas ir, imūnsistēmas, sirds un asinsvadu sistēmas stiprināšana un asinsspiediena normalizēšana, kā arī vēža profilakse.

Vai hurma ir iespējama grūtniecēm un laktācijas laikā

Ja šo augļu ēšanai nav individuālu kontrindikāciju, tad jūs to varat ēst gan grūtniecības laikā, gan zīdīšanas laikā. Tomēr, kā tas ir lielākajā daļā augļu, ogu un dārzeņu, šajā periodā tie pakāpeniski jāievieš uzturā, un pats galvenais - jāapstājas laikā.

Barošanas periodā labāk ir sākt ēst hurmas ar vienu šķēli, pēc tam, ja zīdainim nav alerģijas pazīmju, jūs varat pakāpeniski palielināt patērētā produkta daudzumu. Bet labāk aprobežoties ar vienu, maksimāli diviem augļiem dienā.

Kopumā hurma ieguvums grūtniecēm un zīdītājām ir diezgan ievērojams vitamīnu, kā arī tajā esošā kalcija dēļ.

Kādā vecumā hurmu var dot bērniem

Hurma ievadīšanas gadījumā bērna uzturā darbojas šāds princips: "Jo vēlāk, jo labāk." Šo augli kategoriski nav ieteicams dot bērniem līdz trīs līdz četru gadu vecumam, jo ​​šajā periodā gremošanas sistēma ir diezgan vāja un ir pārāk viegli to kaitēt. Tā kā šis auglis cita starpā satur savelkošus līdzekļus, pateicoties kuriem tiek izvadīti toksīni, tas ir noderīgs pieaugušajiem, bet var būt bīstams bērna veselībai.

Tomēr šis auglis reti izraisa alerģiju, tāpēc, sākot no četru gadu vecuma (vai vēl labāk, no piecu gadu vecuma), to jau var dot bērniem, protams, mazos daudzumos.

Jūs varat dot to gan svaigu, gan žāvētu vai saraustītu. Var izmantot kā trauku pildījumu vai sastāvdaļu.

Vai hurma ir laba svara zaudēšanai

Šajā jautājumā ir dažādi viedokļi. Kāds uzskata, ka, ņemot vērā salīdzinoši zemo kaloriju saturu un caurejas īpašības, hurmu var izmantot svara zaudēšanai, kāds uzskata, ka tā nevar.

Dažām augļu šķirnēm raksturīgs samazināts kaloriju saturs - līdz 55 kcal uz 100 gramiem, taču augļi joprojām nav īpaši piemēroti svara zaudēšanai. Otro atzinumu var pamatot ar šādiem argumentiem:

1. Augļi satur lielu daudzumu ogļhidrātu, kas neveicina svara zudumu (daudzās diētās ir nepieciešams samazināt izvēlnes ogļhidrātu daļu).
2. Žāvētā un žāvētā veidā kaloriju saturs strauji palielinās.
3. Neveicina svara zudumu un lielu glikozes un fruktozes daudzumu produktā.
4. Tā kā augļi satur tanīnu (savelkošu līdzekli), to pārāk bieži ēdot, var rasties zarnu aizsprostojums.

Tomēr svara zaudēšanai joprojām ir iespējams izmantot šo augli mazos daudzumos - lielā šķiedrvielu daudzuma dēļ tas rada sāta sajūtu. Tomēr, tā kā hurma diētas galvenā vai bieži patērētā sastāvdaļa ir ne tikai bezjēdzīga, bet arī var kaitēt ķermenim.

Hurma lietošanas pazīmes diabēta gadījumā

Šī augļa ēšanas īpatnība ir saistīta ar divu veidu diabēta esamību. Tā kā pirmā veida insulīns organismā praktiski neražo, un tāpēc cukurs nesadalās - un hurma satur lielu daudzumu cukura un fruktozes - pacientiem ar pirmo veidu ir stingri aizliegts ēst šos augļus.

Ar otro diabēta veidu joprojām ir iespējams ēst hurmas, taču ar lielu piesardzību, jo tā glikēmiskais indekss ir daudz augstāks par ieteicamo indeksu pārtikai. To var lietot tikai nelielās porcijās (ne vairāk kā 100 gramus dienā) un tikai tad, ja cukura līmenis asinīs ir pareizs.

Kopumā joprojām labāk neriskēt ar ķermenim nepiemērotiem pārtikas produktiem, bet pirms ēšanas konsultēties ar ārstu.

Hurma ārstēšana

Šo augli var izmantot, lai ārstētu:

• saaukstēšanās;
• hemofilija;
• hipertensija;
• pietūkums.

Lai mazinātu pietūkumu, tiek izmantota tēja no šī augļa lapām: šim nolūkam vairākas lapas ielej ar tasi verdoša ūdens, pārklāj ar apakštase un ļauj pusstundu brūvēt.

Hipertensijas ārstēšanai no šī augļa tiek pagatavots dzēriens: augļus nomizo, izņem kauliņus, sasmalcina (šim nolūkam ieteicams izmantot blenderi) un sajauc ar pienu (pusotras tases piena uz augļiem). Viņi dzer pusi glāzes trīs reizes dienā, 7-10 dienas.

Saaukstēšanās ārstēšanai un profilaksei augli noņem arī no kauliem, sasmalcina un ielej ar glāzi karsta ūdens. Ļaujiet tai vārīties 10-15 minūtes, pēc tam skalojiet.

Hurma izmantošana kosmetoloģijā

Hurma ir atradusi savu pielietojumu arī kosmetoloģijā.

Sejas maskas

Pateicoties antioksidantiem, hurma uzlabo ādas stāvokli, atjauno, baro un mitrina to.

Eļļu samazinoša maska

Sastāvdaļas:

• ēdamkarote hurma mīkstuma;
• ēdamkarote krējuma;
• 1 olu baltums;
• 10 ml augu eļļas.

Visas sastāvdaļas sajauc, uzklāj uz sejas un atstāj maskā 30 minūtes.

Pūtītes maska

Sastāvdaļas:

• 1 ēdamkarote sasmalcinātas mīkstuma
• 1 olu baltums.

Sastāvdaļas sakuļ līdz viendabīgai masai, uzklāj masku uz sejas un patur to 15-20 minūtes.

Hurma matu skaistumam

Lai uzlabotu matu stāvokli, var vienkārši ēst augļus. Galvenais ir darīt to pietiekami regulāri. Tomēr mājās gatavotas maskas var izmantot arī, lai iegūtu veselīgus, spīdīgus un vadāmus matus.

Matu maska

Sastāvdaļas:

• 2 ēdamkarotes hurmas mīkstuma;
• 1 ēdamkarote auzu pārslu, sasmalcināta
• 2 ēdamkarotes kefīra.

Jums būs nepieciešama arī cepure vai plastmasas maisiņš.

Sastāvdaļas tiek samaisītas līdz viendabīgai masai, pēc tam tiek uzklātas uz sausiem matiem, uzvelk cepuri (ja cepures nav pie rokas, ielieciet maisu un nostipriniet ar lenti) un pēc pusstundas atstājiet. Pēc pusstundas masku nomazgā ar ūdeni un mazgā matus ar šampūnu.

Žāvētu un žāvētu hurmu priekšrocības

Žāvētas hurmas ieguvumi ķermenim ir gandrīz līdzīgi svaigiem augļiem, taču tie ir koncentrētāki, tāpēc tā labvēlīgās īpašības pat palielinās. Tātad žāvētā un žāvētā veidā tas palīdz paaugstināt hemoglobīna līmeni, stiprināt ķermeņa sirds un asinsvadu sistēmu un palielināt imunitāti.

Tomēr tajā ir vairāk kaloriju, tāpēc nederēs augļus izmantot svara zaudēšanai.

Vai saldētai hurmai ir kāds labums?

Saldēšana ir lielisks veids, kā uzglabāt šos augļus divu iemeslu dēļ:

1. Tajā tiek saglabātas visas derīgās īpašības.
2. Sasaldējot tanīns tiek iznīcināts, līdz ar to šī augļa viskozitāte un kaitējums samazinās.

Turklāt pēc sasaldēšanas augļi kļūst saldāki, un jūs varat tos sasaldēt līdz sešiem mēnešiem. Ilgstošai uzglabāšanai labāk izmantot visvairāk nogatavojušos augļus. Lai uzlabotu garšu un mazinātu kaitējumu, nenogatavojušos augļus varat nosūtīt uz saldētavu 1-2 dienas, tad to negatīvās īpašības praktiski izzudīs.

Kā ēst hurmas

Hurma var ēst gan svaigi, gan kā daļu no dažādiem ēdieniem. Tomēr, izvēloties augļus pārtikai, jums jāatceras, ka negatavā formā šie augļi var negatīvi ietekmēt gremošanas sistēmu. Tāpēc pārtikai jāizvēlas tikai nogatavojušies - tātad mīkstie - augļi.

Turklāt augļa āda satur tanīnus (savelkošos līdzekļus), kas var kaitēt kuņģa-zarnu traktam, tāpēc ādu vislabāk noņemt pirms ēšanas - vai pirms vārīšanas.

Iespējamais hurmas kaitējums un kontrindikācijas

Lielos daudzumos produkts var būt kaitīgs gremošanai (hurma labāk neēst tukšā dūšā), tāpēc jums jāierobežo 1-2 kopijas dienā.

Kontrindikācijas ietver:

• alerģijas vai individuāla neiecietība;
• anēmija;
• 1. tipa cukura diabēts;
• jebkādas kuņģa un zarnu trakta slimības;
• aptaukošanās;
• vecums līdz trim līdz četriem gadiem.

Kā izvēlēties un uzglabāt hurmas

Tā kā nenogatavojušies augļi var kaitēt ķermenim, ēdienam izvēlieties nogatavojušos un mīkstākos augļus. Augļa elastība nozīmē tā nenobriedumu, tāpēc nepadodieties stereotipiem, ka mīkstais auglis ir auglis, kas ir sācis pasliktināties. Hurma var uzglabāt svaiga, saldēta un žāvēta.

Glabājiet svaigus augļus vēsā, labi vēdināmā vietā. Pirms uzglabāšanas tie netiek mazgāti. Derīguma termiņš ir ierobežots līdz 2-3 mēnešiem.

Žāvētos augļus pirms žāvēšanas mazgā, noņem no ādas, sagriež šķēlēs un nosūta uz žāvētāju vai cepeškrāsni (temperatūra - 50 grādi, tur 40 minūtes - stundas). Gatavību nosaka krāsa - šķēlītēm jābūt gaišām. Uzglabāt līdz 3 mēnešiem.

Sasaldēti augļi tiek mazgāti, žāvēti un nosūtīti uz saldētavu. Uzglabāt līdz sešiem mēnešiem. Jūs varat tos arī iepriekš sagriezt šķēlēs.

Secinājums

Hurma ieguvumi un kaitējums ir atkarīgi ne tikai no patērētā pārtikas daudzuma, bet arī no tā, cik pareizi to ēd. Kopumā, ja atceraties par esošajām kontrindikācijām un ievērojat arī mērenību lietošanā, šis auglis nekaitēs.