Kāpēc persiki ir noderīgi ķermenim, īpašības un kontrindikācijas

Persiku priekšrocības un kaitējums ir svarīgs jautājums, jo lielākā daļa cilvēku lieto šos augļus. Ir nepieciešams noskaidrot, kādas īpašības augļiem piemīt un kāda ir to ietekme uz ķermeni.

Persiku ķīmiskais sastāvs

Persiku šķirņu ir diezgan daudz - augļi ir lieli un mazi, dzelteni un ar sarkanīgu "sārtumu", gludi un samtaini. Bet jebkuriem persikiem ir viena kopīga iezīme - sastāvs, kas piesātināts ar lietderīgām vielām. Šo augļu augļi satur:

• vērtīgākie minerālu elementi - dzelzs, cinks un fosfors, kā arī liels daudzums kālija, kalcija un magnija;
• pamata vitamīni - C, E, K un B;
• karotīns;
• šķiedra un fruktoze;
• dabiskās derīgās skābes - ābolskābe, vīnskābe, citronskābe;
• antioksidanti;
• flavonoīdi.

Tādējādi vīģes persiku, nektarīna un citu augļu šķirņu derīgās īpašības būs aptuveni vienādas. Augļu patēriņš atbalsta veselīgu iekšējo orgānu darbību, un regulāra augļu klātbūtne uzturā stiprina visu ķermeni kopumā.

Persiku uzturvērtība un kaloriju saturs

Augļiem raksturīgs augsts ogļhidrātu saturs - apmēram 9,5 g katrā augļā. Olbaltumvielu ir daudz mazāk, apmēram 0,9 g, tauku ir ļoti maz - ne vairāk kā 0,1 g.

Kas attiecas uz kaloriju saturu, tas ir atkarīgs no augļu apstrādes veida.

Tabulā redzams, ka svaigi augļi un dabīgā sula satur ļoti maz kaloriju, bet apstrādātām persiku šķēlītēm ir paaugstināta uzturvērtība.

Persiku derīgās un ārstnieciskās īpašības

Augļu augļi ne tikai labi garšo. Viņus augstu vērtē to labvēlīgās īpašības organismam. Persiki:

• stiprināt redzi paaugstinātā karotīna satura dēļ;
• uzlabot gremošanu, jo sastāvs satur visu augļu skābju kompleksu un lielu daudzumu šķiedrvielu;
  
• palielināt apetīti un mazināt nelabumu;
• regulēt cukura līmeni asinīs palielināta fruktozes satura dēļ;
• darbojas kā labs diurētiķis un var izšķīdināt smiltis un mazus nierakmeņus;
• ir attīroša iedarbība uz ķermeni - tas ir persiku ieguvums aknām;
• labvēlīgi ietekmē ādas stāvokli - uzlabo epidermas elastību un izlīdzina grumbas, kā arī veicina agrīnu sadzīšanu dermatoloģisku kairinājumu gadījumā;
• kalpo kā onkoloģijas profilakse, jo tie palielina imunitāti un saista organismā brīvos radikāļus;
• piemīt neliela anti-novecošanās iedarbība un laba ietekme uz nervu sistēmu.

Sievietēm

Svaigu persiku priekšrocība sievietēm ir tā, ka augļa īpašības pozitīvi ietekmē izskatu, uzlabo ādas un matu stāvokli. Augļu ēšana PMS laikā labvēlīgi ietekmēs garastāvokli un vispārējo labsajūtu.

Produkts palīdz atbrīvoties no liekā svara un saglabā slaidumu. Naktī persikus var lietot diētas laikā - tas arī ļoti iepriecinās sievietes, kuras periodiski ir spiestas nopietni aprobežoties ar pārtiku.

Vīriešiem

Tā kā augļi satur lielu daudzumu cinka, tie regulē vīriešu ķermeņa hormonālo līdzsvaru. Arī augļu izmantošana aizsargā stiprāko dzimumu no prostatas slimībām.

Bērniem

Kopumā produkta īpašības ir ļoti noderīgas zīdaiņiem - augļi normalizē gremošanu, piesātina augošo ķermeni ar vitamīniem un rūpējas par bērna redzi. Bet pirmo reizi zīdainim var piedāvāt produktu ne agrāk kā 7 mēnešus - un ļoti mazos daudzumos. Fakts ir tāds, ka augļi var izraisīt alerģiju un kaitēt ķermenim.

Ieteicams sākt iepazīstināt bērnu ar persikiem ar augļu sulu - ne vairāk kā 10 pilienus dienā. Ja jums nav alerģiskas reakcijas, pamazām diētā varat iekļaut persiku biezeni. Līdz 1 gadam augļu dienas daudzums nedrīkst pārsniegt 70 g.

Var persikus grūtniecības un zīdīšanas laikā

Grūtniecības periodā augļu augļi palīdz sievietēm tikt galā ar toksikozi, novērš anēmijas attīstību un piesātina ķermeni ar svarīgiem vitamīniem. Tomēr jums jāatceras par augļu spēcīgajām diurētiskajām īpašībām un nevajadzētu pārmērīgi lietot. Persiku priekšrocības grūtniecības laikā parādīsies tikai ar devu, kas nepārsniedz 2 augļus dienā.

Zīdīšanas laikā labāk dažus mēnešus pēc dzemdībām produktu atkārtoti iekļaut uzturā. Tas var kaitēt mazulim, ja ir alerģija, tāpēc labāk to spēlēt droši.

Persiku priekšrocības svara zaudēšanai

Svaigos augļos ir ļoti maz kaloriju, tāpēc tie ir ideāli piemēroti uztura uzturam. Turklāt augļos esošās šķiedras papildus veicinās svara zudumu, paātrinās vielmaiņu un palīdzēs izvadīt visus toksīnus no ķermeņa.

Īpaši patīkami ir tas, ka naktī jūs varat ēst persiku, zaudējot svaru - produkts ar zemu kaloriju daudzumu palīdzēs novērst bada sajūtu, bet nekaitēs figūrai. Ja jūs patērē dažas šķēles īsi pirms gulētiešanas, aizmigt būs daudz vieglāk.

Persiku lietošanas iezīmes dažām slimībām

Persiku īpašības var būt gan izdevīgas, gan kaitīgas. Lai ķermeņa stāvoklis nepasliktinātos, jums jāzina, kā tos ēst dažu akūtu vai hronisku slimību gadījumā.

Ar cukura diabētu

Fruktoze ir augļa sastāvdaļa, tāpēc ar cukura diabētu tās var lietot - augļi nenodara nopietnu kaitējumu organismam. Turklāt sastāvā esošie fenoli paātrina vielmaiņu, un tas ir ļoti noderīgi diabēta slimniekiem.

Tomēr, lietojot augļus, jums jāzina, kad jāpārtrauc - pietiks ar pāris persikiem dienā. Neēdiet arī pārgatavotus persikus vai pārāk saldas šķirnes ar paaugstinātu kaloriju saturu.

Ar pankreatītu

Hroniskam aizkuņģa dziedzera iekaisumam jābūt par pamatu ļoti rūpīgai attieksmei pret visiem augļiem, ieskaitot persikus. Paasinājuma periodā tos vispār nevar lietot, lai vēlreiz nekairinātu aizkuņģa dziedzeri. Remisijas laikā ir atļauts izmantot želeju, putas un želeju, kā arī svaigus augļus ļoti mazos daudzumos.

Ar gastrītu un čūlām

Gastrīta vai peptiskās čūlas slimības saasināšanās laikā no uztura labāk izņemt svaigus persikus.To īpašības var negatīvi ietekmēt ķermeņa stāvokli un nodarīt kaitējumu, jo augļi stimulē kuņģa sekrēciju veidošanos un palielina peristaltiku.

Bet, kad paasinājums mazinās, jūs varat atgriezt diētu kompotu vai želeju bez cukura. Varat arī vārīt persikus un no tiem pagatavot kartupeļu biezeni, pievienot graudaugiem un biezpienam augļu gabalus. Galvenais ir nevis pārmērīgi lietot un ēst augļus tikai ar pilnu vēderu.

Konservēto persiku priekšrocības un kaitējums

Ziemas sezonā svaigu persiku kļūst maz - un tos aizstāj pārstrādāti augļi. Piemēram, konservēti persiki ir pieprasīti - tos var uzglabāt ļoti ilgi, un tajā pašā laikā tie saglabā lielisku garšu.

Persiku sīrupā priekšrocības nav daudz zemākas nekā svaigiem augļiem - tajos pilnībā ir vitamīni un derīgas minerālvielas. Produktam ir vairākas vērtīgas īpašības - piemēram, tas kalpo kā lielisks līdzeklis pret nelabumu, veicina taukainas pārtikas gremošanu, uzlabo kuņģa sekrēciju un paātrina gremošanu.

Tomēr apstrādātiem persikiem ir savi trūkumi. Produktā ir daudz kaloriju un tas sabojā skaitli - labāk neēst to diētas laikā. Konservētu persiku kaitējums izpaudīsies arī ar cukura diabētu, jo augļi tiek saglabāti šķīdumā ar augstu cukura saturu.

Vai kaltēti un saulē kaltēti persiki jums ir noderīgi?

Vēl viens izplatīts augļu veids ir žāvēti vai nokaltuši persiki. Arī aukstajā sezonā tie ir ļoti pieprasīti, no tiem gatavo ievārījumus, kompotus un konservus.

Žāvētu persiku ieguvumi veselībai un žāvētu augļu vērtība ir neskaidra. No vienas puses, to īpašības ir ļoti noderīgas asinsvadu un sirds slimībām, kuņģa darbības traucējumiem, nelabumam un vemšanai. Tomēr viņu kaloriju saturs ir ļoti augsts - pat 253 kalorijas. Tāpēc, ievērojot diētu un aptaukošanos, šādu produktu labāk nelietot, persiki kaitēs skaitlim.

Persiku sēklu un persiku lapu priekšrocības

Labvēlīgi ir ne tikai persiku augļi, bet arī citas augļaugu daļas.

• Persiku lapas tautas medicīnā tiek augstu vērtētas. Uz to pamata tiek sagatavoti zāļu novārījumi, kas labi palīdz ar locītavu sāpēm, migrēnu, aizcietējumiem un meteorismu, novērš iekaisuma procesus urīnpūslī. Ir lietderīgi ārstēt brūces un apdegumus ar lapu novārījumu - tas veicinās ātru sadzīšanu.
• No persiku kauliņiem ar aukstu presēšanu iegūst smaržīgu un ārkārtīgi veselīgu eļļu. To plaši izmanto kosmetoloģijā - to var atrast krēmos, maskās, losjonos un citos kopšanas līdzekļos.

Kāpēc persiku sula ir noderīga?

Dabiskā sula bez ķīmiskām piedevām ir ārkārtīgi vitamīnu un veselīgs dzēriens. Tam ir divas vērtīgas īpašības:

• dzēriens efektīvi novērš aizcietējumusun, regulāri lietojot, principā aizsargā pret to rašanos, garantējot ātru un veselīgu zarnu darbību;
• sula palielina kuņģa skābumu, tāpēc tas var būt vērtīgs palīglīdzeklis gastrītam ar zemu skābumu.

Persiku sulas ieguvumi un kaitējums lielā mērā ir atkarīgi no tā, kad to dzert. Vislabāk ir dzert dzērienu ar pilnu vēderu; stipra izsalkuma gadījumā nevajadzētu dzert sulu.

Persiku sejas maskas

Persiku mīkstumu un no augļiem izspiesto sulu aktīvi izmanto mājas skaistumkopšanas receptēs. Persiku priekšrocības sejai ir tādas, ka augļi uzlabo ādas krāsu un struktūru, mitrina un atsvaidzina, palielina elastību un nedaudz atjauno. Ir daudz masku, kuras jūs viegli varat pagatavot mājās.

Jutīgas ādas maska

Ādai, kurai ir tendence uz kairinājumu un pūtītēm, nepieciešama īpaša piesardzība - tā vienlaikus ir rūpīgi jātīra un mīkstina. Persiku īpašības šim nolūkam ir ideālas.Mājās varat izgatavot šādu masku:

• samaisa sarīvētu persiku mīkstumu ar 20 g rīvēta biezpiena ar zemu tauku saturu;
• Iegūtajam produktam pievienojiet tējkaroti šķidra medus;
• kārtīgi samaisa un iemasē uz tīras ādas.

Viņi tur maisījumu ceturtdaļstundu, pēc tam noskalo, maigi notīra seju un uzklāj barojošu krēmu. Labāk ir veikt procedūru trīs reizes nedēļā vakaros - tad labvēlīgā ietekme būs maksimāla.

Maska taukainai un normālai ādai

Normālai vai taukainai ādas kopšanai varat izmantot persiku un cietes masku. Viņi to dara šādi:

• viena augļa mīkstumu sasmalcina smalkā putraimā;
• pievieno tējkaroti cietes;
• kārtīgi samaisa un izklāj pa ādu.

Maska tiek nomazgāta pēc 20 minūtēm, un procedūru atkārto trīs reizes nedēļā. Maskai ir divkāršs efekts - persiku mīkstums mīkstina ādu, un ciete nedaudz sašaurina poras un noņem lieko taukainību.

Vasaras raibumu izgaismojoša maska

Ne visām sievietēm patīk spilgti vasaras raibumi uz sejas, taču atbrīvoties no tām var būt grūti. Persiku bāzes maskas palīdz atrisināt problēmu - augļa skābju īpašības šajā produktā veicina vienmērīgu melanīna pigmenta sadalījumu. Sagatavot masku nav grūti, tas tiek darīts šādi:

• svaiga persika mīkstumu sajauc ar pulvera aspirīna tableti;
• maisījumam pievieno vienas B5 vitamīna ampulas saturu - produktu var iegādāties aptiekā;
• maska ​​tiek uzklāta uz tīras ādas, uzmanīgi nepieskaroties zonai ap acīm un nasolabial trīsstūrim.

Turiet maisījumu īsu laiku - tikai 10 minūtes. Masku ieteicams uzklāt vakarā un pēc tās uzklāšanas uz sejas uzklāt vieglu mitrinātāju. Starp citu, mīkstums palīdz ne tikai no vasaras raibumiem, bet arī no vecuma plankumiem.

Kas ir veselīgāk: persiks vai nektarīns

Papildus parastajiem samtainajiem persikiem veikalos bieži var atrast mazus apaļus augļus ar gludu ādu - nektarīnus. Abi augļi garšo lieliski, un var būt grūti noteikt, kurš ir veselīgāks.

Abu augļu sastāvs ir aptuveni vienāds, abiem ir līdzīgas labvēlīgas īpašības. Tomēr nektarīni ir saldāki, un to kaloriju saturs ir nedaudz lielāks - 44 kalorijas uz 100 g produkta. Tāpēc nektarīni ir apšaubāma vērtība diabēta slimniekiem un tiem, kuriem rūp forma.

Ja vēlaties ēst saldu un veselīgu desertu, ir pilnīgi iespējams iegādāties sulīgus nektarīnus. Bet regulārai lietošanai un jo īpaši veselības nolūkos labāk pirkt persikus - tie mazāk nodara kaitējumu.

Ko var pagatavot no persikiem

Persiku augļus kulinārijā izmanto visdažādākajās formās. Protams, vispopulārākie ir svaigi augļi - persiki tiek lietoti tukšā dūšā vai pēc ēdienreizes, tie lieliski atsvaidzinās karstajā sezonā.

Bet tādā pašā veidā var pagatavot augļus. Tos izmanto, lai sagatavotu:

• konservi un ievārījumi;
• garšīgi kompoti un želeja;
• mājās gatavoti alkoholiskie liķieri un saldie liķieri;
• pīrāgi, smalkmaizītes un sautējumi;
• viegli, mazkaloriju salāti.

Graudaugiem bieži pievieno svaigu augļu gabalus - brokastu persiki ar graudaugiem uzlabo ēdienu garšu un palielina to priekšrocības.

Persiku kaitējums un kontrindikācijas

Pat persiku labvēlīgās īpašības var būt kaitīgas, ja tās lieto bez jebkādiem pasākumiem - vai ir kontrindikācijas. Augļi jāizslēdz no uztura:

• ar gastrītu, čūlām un citām kuņģa slimībām ar paaugstinātu skābuma līmeni;
• ar individuālu alerģiju pret augļiem - lai arī persiki reti izraisa alerģiskas reakcijas, šādi gadījumi joprojām tiek reģistrēti.

Arī augļi jālieto piesardzīgi ar tendenci uz aptaukošanos un diabētu. Nav jāatsakās no augļiem, bet to daudzums ir jākontrolē - dienas likme nedrīkst pārsniegt 2 gabalus.

Kā izvēlēties un uzglabāt persikus

Lai maksimāli izmantotu augļus, jums jāizvēlas pareizais.Pērkot, jums jānoskatās:

• krāsošanai - augstas kvalitātes augļiem nav zaļu vai tumšu plankumu, tiem ir vienmērīga dzeltena vai sarkanīga krāsa, kātiņa piestiprināšanas vieta nav sausa vai sapuvusi;
• pēc izskata - augļiem nedrīkst būt tumšākas mīkstas mucas;
• pēc garšas - ja persiks ir pilnībā nogatavojies, tas izdala izteiktu patīkamu smaržu, kas nav raksturīga negataviem vai pārgatavojušiem augļiem.

Ir ļoti svarīgi, lai augļi būtu dabiski, lai labāk saglabātu, tos neapstrādā ar ķīmiskām vielām. Tomēr to var noteikt, tikai sagriežot augļus. Labam persikam būs sulīga mīkstums, savukārt ķīmiski apstrādātam persikam - sausa, dehidrēta un izturīga mīkstums.

Glabājiet augļus ledusskapī uz sausas plaukta. Viņi saglabā svaigumu apmēram nedēļu, bet labāk ir ēst augļus agrāk - pēc dažām dienām tie zaudēs daļu sulīguma un garšas.

Secinājums

Persiku priekšrocības un kaitējums ir atkarīgs no tā, kā jūs tos ēdat. Ja nav alerģiju un nopietnu slimību, augļu augļi būs ļoti noderīgi veselībai un priecēs jūs ar patīkamu saldu garšu jebkurā formā - svaigi, žāvēti vai konservēti.