Žarnyno maistas: probiotikų ir prebiotikų sąrašas

Maistas su prebiotikais ir probiotikais padeda išvengti disbiozės ir jai būdingų simptomų. Yra žinoma, kad bet kurio žmogaus žarnyne yra iki 85% mikroorganizmų, priklausančių naudingai mikroflorai. Sutrikus pusiausvyrai, pereinama prie kenksmingų agentų skaičiaus didėjimo.

Kas yra probiotikai ir prebiotikai maiste

Normalios žarnyno mikrofloros pažeidimas pasireiškia sunkumu skrandyje, bendru diskomfortu ir išmatų sutrikimais. Disbiozė ar disbiozė išsivysto dėl:

• ilgalaikis gydymas antibiotikais;
• acetilsalicilo rūgšties vartojimas;
• dažnai vartojami vidurius, adsorbentus;
• dietos sutrikimai;
• kūdikių maitinimas mišiniais;
• gerti alkoholį;
• klimato kaita;
• žarnyno infekcijos;
• užsitęsęs stresas;
• tam tikrų įgimtų ir įgytų fermentų nebuvimas;
• lėtinės virškinimo, imuninės ir urogenitalinės sistemos ligos;
• chirurginės intervencijos.

Probiotikų ir prebiotikų yra įvairiuose maisto produktuose

Probiotikai apima:

1. Lactobacillus... Jie pagerina virškinimo procesą. Šiems probiotikams būdingas antibakterinis aktyvumas.
2. Bifidobakterijos... Jie yra būtini siekiant sumažinti riebalų absorbciją, skatinti imuninę sistemą ir sintetinti tam tikrus vitaminus.
3. Escherichia coli, mielės... Jų funkcija yra slopinti patogeniškos floros augimą.

Patologinių mikrofloros pokyčių koregavimas būtinai apima dietos laikymąsi. Paprastai gydytojai rekomenduoja vartoti maisto papildus ir valgyti maistą, kuriame yra prebiotikų ir probiotikų.

Koks skirtumas tarp prebiotikų ir probiotikų

Probiotikai reiškia mikrobines ir kitas medžiagas, gyvus mikroorganizmus, kurie normalizuoja mikrofloros sudėtį, kai jie įvedami natūraliu būdu.

Prebiotikai apima maistines skaidulas. Tai yra nesuvirškinami komponentai, skatinantys laktobacilų ir bifidobakterijų augimą. Prebiotikai vadinami naudingų mikroorganizmų maistu.

Maisto produktų, kurių sudėtyje yra probiotikų ir prebiotikų, nauda ir žala

Probiotikai gaunami tiek iš narkotikų, tiek naudojant specifinius produktus. Kitu būdu jie vadinami eubiotikais. Aktyvus probiotikų dauginimasis slopina patogeninę ir oportunistinę florą.

Natūralūs žarnyno probiotikai maisto produktuose padeda:

• žarnyno mikrofloros atstatymas;
• padidėjęs imunitetas;
• alerginių reakcijų pasireiškimo ir paūmėjimo dažnio mažinimas;
• virškinimo normalizavimas;
• dispepsinių sutrikimų pašalinimas;
• indų apsauga nuo aterosklerozinių pažeidimų;
• lėtėja senėjimas;
• vitaminų, tokių kaip folio rūgštis, B12 ir K, sintezė.

Prebiotikai nėra absorbuojami virškinimo trakte. Jie yra naudingų bakterijų maistas ir yra angliavandenių kilmės. Paprastai prebiotikai reiškia pluoštą.

Valgant maistą, kuriame yra šių komponentų, pagerėja žarnyno mikrobiocenozė ir padeda normalizuoti maisto virškinimą. Prebiotikai ir probiotikai turi teigiamą poveikį viso kūno funkcionavimui. Į tai reikėtų atsižvelgti rengiant dietą.

Prebiotikai aktyvina naudingų mikroorganizmų dauginimąsi virškinimo trakte, slopindami žalingos floros dauginimąsi. Tinkamo maisto vartojimas padeda išlaikyti tinkamą pusiausvyrą.

Tarp teigiamų prebiotikų savybių vadinamos:

• padidėjęs imunitetas;
• geresnis maistinių medžiagų įsisavinimas;
• širdies ir kraujagyslių apsauga.

Kokiuose maisto produktuose yra probiotikų ir prebiotikų

Naudingi ingredientai yra ne tik maisto papildai. Maisto pramonėje naudojami ir prebiotikai, ir probiotikai. Taip yra dėl jų teigiamo poveikio

Probiotinių maisto produktų sąrašas

Žarnyno probiotikų yra šiuose maisto produktuose:

1. Natūralus jogurtas... Gyvos bakterijos yra įtrauktos į kompoziciją be pasterizavimo ar terminio apdorojimo. Ekspertai pažymi, kad šios rūšies fermentuoti pieno produktai yra optimalus probiotikų šaltinis: bifidobakterijos ir laktobacilos. Moksliniai tyrimai įrodė jogurto naudą stiprinant kaulinį audinį, normalizuojant kraujospūdį. Norėdami numesti svorį, turite pasirinkti produktą su užrašu „graikas“.
   
   

   Gyvos bakterijos yra įtrauktos į kompoziciją be pasterizavimo ar terminio apdorojimo
2. Kefyras... Apie natūralaus probiotikų šaltinio teigiamą poveikį nekyla abejonių. Jį rekomenduojama naudoti esant infekcinio pobūdžio virškinimo sistemos patologijoms, pavyzdžiui, keliautojų viduriavimui. Kefyrui būdingas antibakterinis aktyvumas, kuris yra ryškesnis pyogeninio streptokoko atžvilgiu. Natūralus fermentuotas pieno produktas yra probiotikas, naudingas sergant lėtiniu gastritu, skrandžio opa, slopinant Helicobacter pylori augimą. Kefyras padidina kaulų mineralų tankį, pagreitina žaizdų gijimą ir sumažina vėžio riziką.
   
   

   Kefyras padidina kaulų mineralų tankį, pagreitina žaizdų gijimą ir sumažina vėžio riziką
3. Sūris. Probiotikų yra šių rūšių produktuose: čederio, goudos, mocarelos. Sūris taip pat suteikia organizmui fosforo, B grupės vitaminų, kalcio ir baltymų. Produktas padeda sumažinti kraujospūdį, širdies priepuolio ir insulto riziką.
   
   

   Produktas padeda sumažinti kraujospūdį, širdies priepuolio ir insulto riziką
4. Rauginti kopūstai... Virimo metu daržovė yra veikiama naudingų bakterijų. Rauginti kopūstai yra vitaminų K, B, C, kai kurių makroelementų (seleno, natrio, mangano, geležies) šaltinis. Jo naudojimas daro teigiamą poveikį regos organams dėl zaksantino ir liuteino kiekio. Specialistai atkreipia dėmesį į priešvėžines ir antioksidacines savybes.
   
   

   Verdant rauginti kopūstai yra veikiami naudingų bakterijų
5. Marinuoti agurkai... Maistas su probiotikais žarnyno stimuliavimui - marinuoti agurkai ir kitos daržovės. Joms būdingas mažas kalorijų kiekis, laktobacilų buvimas. Įrodyta, kad marinatai normalizuoja lipidų profilį. Tačiau vartojimo naudos reikėtų tikėtis tik tuo atveju, jei kompozicijoje nėra acto.
   
   

   Įrodyta, kad marinuoti agurkai normalizuoja lipidų profilį
6. Kombucha (Kombucha). Gaivus saldus gėrimas yra populiarus ne tik dėl savo skonio ir dėl probiotikų.Tai sumažina neigiamą toksinių medžiagų poveikį, gliukozės kiekį, stabilizuoja kasos veiklą.
   
   

   Kombuchos probiotikai skatina sveiką žarnyno mikrobiotą

Maisto produktų su prebiotikais sąrašas

Maistinės skaidulos reikalingos naudingos mikrofloros dauginimuisi. Valgant maistą, kuriame yra prebiotikų, pagerėja organų ir kūno sistemų veikimas:

1. Cikorijos šaknis... Produkte yra 47% skaidulų. Prebiotikas, atstovaujamas inulino, turi naudingų savybių. Ekstraktas užkerta kelią cukrinio diabeto (2 tipo) vystymuisi, gerina riebalų absorbciją, lėtina senėjimą. Cikorijos naudojimas vietoj kavos yra aterosklerozės prevencija. Ekspertai pažymi antioksidacinį ir priešvėžinį poveikį.
   
   

   Cikorijos naudojimas vietoj kavos yra aterosklerozės prevencija.
   Rekomenduojamas skaitymas:  Cikorijos: naudingos savybės ir kontraindikacijos
2. Topinambas... Produkte yra 76% maistinių skaidulų kaip inulino. Valgant daržoves padidėja imunitetas, pagerėja medžiagų apykaitos procesai ir sumažėja 2 tipo cukrinio diabeto ir riebiosios kepenų kepenų tikimybė. Tiaminas ir kalis turi teigiamą poveikį griaučių raumenims ir nerviniams impulsams.
   
   

   Valgant topinambus padidėja imunitetas, pagerėja medžiagų apykaitos procesai, sumažėja 2 tipo cukrinio diabeto ir riebiosios kepenų kepenų tikimybė
3. Kakava... Gėrime yra flavonoidų, kurie stimuliuoja naudingos žarnyno mikrofloros augimą. Valgant šokoladą su dideliu kakavos kiekiu, slopinamas gyvybinis grybų aktyvumas. Komponentas turi kardioprotekcinį poveikį.
   
   

   Kakava turi kardioprotekcinį poveikį
   Rekomenduojamas skaitymas:  Kuo naudinga kakava, savybės, kaip gaminti maistą
4. Lino sėklos... Pluoštas yra augalinis pluoštas (kurio pagrindas yra gleivinė derva - 30%, celiuliozė ir lignitas - 70%). Linų sėmenys ir aliejus gerina virškinamojo trakto judrumą. Mitybos specialistai skiria produktą, kad sumažintų riebalų dalelių absorbciją. Jo naudojimas laikomas širdies ir kraujagyslių patologijų prevencija. Aterosklerozės prevencija yra būtina.
   
   

   Linų sėklų naudojimas laikomas širdies ir kraujagyslių patologijų prevencija.

Šiuose maisto produktuose yra daug prebiotikų, skirtų atitinkamų GI organizmų reprodukcijai:

• pupelės, žirniai ir kiti ankštiniai augalai;
• uogos, pavyzdžiui, braškės;
• avižos;
• šparagai;
• česnakai ir svogūnai;
• Kiaulpienių žalumynai;
• slyvos;
• bananai ir obuoliai;
• džiovinti abrikosai;
• cukinijos.

Per dieną būtina suvartoti bent 20% produktų, įskaitant prebiotikus

Kontraindikacijos maistui, kuriame gausu probiotikų ir prebiotikų

Lactobacillus, PV ir bifidobakterijos yra būtinos organizmui. Probiotikų ir prebiotikų yra įvairiuose maisto produktuose. Jų vartoti nerekomenduojama esant sunkioms patologijoms:

• somatinės ar infekcinės ligos;
• imuniteto slopinimas ŽIV fone, ilgalaikis gydymas antibiotikais, gliukokortikosteroidų vartojimas.

Probiotikų ir prebiotikų maiste lentelė

Žarnyno mikrofloroje yra šimtai milijonų naudingų mikroorganizmų. Jų skaičiaus sumažėjimas sukelia įvairius sutrikimus.

Lentelėje pateikiama informacija apie probiotikų buvimą fermentuotuose pieno produktuose:

Lentelėje pateikiama informacija apie prebiotikų kiekį maisto produktuose:

Koks maistas gali pakeisti probiotikus ir prebiotikus

Naudingų mikroorganizmų ir skaidulų svarbą patvirtina daugybė tyrimų. Prebiotikų ir probiotikų vartojimas maisto produktų, maisto papildų pavidalu pagerina virškinimo trakto veiklą ir gydo organizmą. Ekspertai nurodo galimybę užkirsti kelią širdies ir kraujagyslių bei endokrininėms patologijoms. Prebiotikų yra daugelyje maisto produktų ir maisto produktų. Kitu būdu jie vadinami maistinėmis skaidulomis.

Maisto su probiotikais ir prebiotikais vartojimo taisyklės

Kad šie produktai būtų naudingi, jie turi atitikti tam tikrus reikalavimus. Visų pirma, probiotikai skiriasi:

• toksiškumo trūkumas;
• gyvų ląstelių, kurios atsispiria kenksmingai mikroflorai, buvimas;
• kompozicijos išsaugojimas per galiojimo laiką.

Naudingi patarimai

Vartojant produktus, kuriuose yra prebiotikų ir probiotikų, reikia atsižvelgti į jų natūralumą ir galiojimo laiką. Būtina, kad nebūtų konservantų. Taip pat turėtumėte atsižvelgti į galimas kontraindikacijas esant sunkioms patologijoms.

Išvada

Produktai su prebiotikais ir probiotikais yra būtini norint palaikyti normalią virškinamojo trakto mikroflorą, užkirsti kelią imuninės, širdies ir kraujagyslių sistemos, virškinimo ir endokrininės sistemos patologijoms ir jas gydyti. Jų naudojimas teigiamai veikia viso kūno būklę.