Kiaulpienių medus: maisto ruošimo namuose nauda ir receptas

Medaus arba kiaulpienių uogienė yra neįprastas, bet skanus ir sveikas skanėstas. Jis naudojamas ne tik kaip desertas, bet ir ligoms gydyti. Apsvarstykite kiaulpienių uogienės naudą ir žalą, kaip surinkti augalą ir paruošti žaliavas medui bei kokie receptai yra gaminant skanėstus.

Kalorijų kiekis ir sudėtis

100 g uogienės yra 191 kcal. Uogienėje vyraujantis angliavandenių kiekis yra 48 g 100 g produkto, o baltymai ir riebalai yra nereikšmingi - mažiau nei 1 g. Kiaulpienių uogienės sudėtyje yra:

• vitaminai A, B, C;
• kalio;
• magnis;
• geležis;
• natris;
• vario.

Tokia turtinga kompozicija paaiškina naudingas kiaulpienių medaus savybes.

Kiaulpienių uogienės pranašumai

Toks medus gali būti naudojamas tiek daugelio ligų profilaktikai, tiek gydymui. Produktas veikia keliomis kryptimis vienu metu:

1. Tai turi teigiamą poveikį kepenims - dažnai vartojamas sergant hepatitu.
2. Didina imunitetą, naikina mikrobus ir sėkmingai kovoja su peršalimo ligomis, kosulio, gerklės skausmo, bronchito simptomais.
3. Skatina tulžies pūslės atsistatymą po operacijos.
4. Gerina virškinimą ir medžiagų apykaitą.
5. Palengvina astmos priepuolius.
6. Sumažina cholesterolio kiekį.
7. Jis turi lengvą vidurius laisvinantį poveikį.
8. Apsaugo nuo širdies ligų, stiprina kraujagysles.
9. Padeda sergant artritu ir osteochondroze.

Be kita ko, uogienė atjaunina, pagerina bendrą tonusą ir atnaujina kūną, pašalindama iš jo toksinus ir valo kraują.

Kada ir kaip rinkti kiaulpienes uogienei

Yra kiaulpienių uogienės ingredientų, todėl šis skanėstas yra gera alternatyva prekybos centrų saldumynams. Tačiau reikia teisingai surinkti augalus.

Geriausias derliaus nuėmimo laikas yra gegužė ir birželis. Didžioji dalis žieduose esančio nektaro yra vidurdienį, todėl šis paros laikas taip pat yra pats palankiausias žaliavų derliui rinkti.

Be to, sausu oru kiaulpienės sulaiko didelį kiekį nektaro, todėl lietinga diena ir diena po lietaus nėra pats geriausias derliaus nuėmimo laikas. Rekomenduojama nupjauti tik visiškai žydinčias gėles.

Žaliavų paruošimas

Surinktos gėlės plaunamos tekančiu vandeniu. Jei kiaulpienės buvo nuimtos visiškai ekologiškai švarioje vietovėje, tada nereikia jų ilgai skalauti, kad neprarastumėte reikšmingos nektaro dalies. Ruošiant maistą, naudojamos gėlės, taurėlapius reikia nuimti.

Populiarūs kiaulpienių medaus gaminimo receptai

Gaminant uogienę galima gaminti daugybę būdų, nuo paprasčiausio iki originalaus, įskaitant papildomus ingredientus medaus skoniui pagerinti.Pradėkime nuo lengviausio.

Paprastas kiaulpienių uogienės receptas

Lengvai paruošiamas 300 kiaulpienių medus ruošiamas tokiu būdu. 300 žiedynų užpilama 2 stiklinėmis šalto vandens ir verdama 2 minutes. Tada sultinys išmetamas į kiaurasamtį, padengtą marle. Atvėsusias gėles reikia išspausti. Į skystį įpilkite 4 puodelius cukraus ir virkite 7 minutes. Karštai paruošta uogienė supilama į švarius stiklainius ir uždengiama popieriumi. Atvėsęs medus laikomas šaldytuve.

Storoji kiaulpienių žiedų uogienė

Kaip virti kiaulpienių uogienę, kad ji būtų tiršta ir klampi? Būtina sumalti apie 350 žiedynų, įpilti 400–500 ml vandens ir virti 20 minučių. Tada reikia pridėti 1 kg cukraus ir virti dar 7–10 minučių. Supilkite uogienę į stiklinį indelį ir palikite atvėsti.

400 kiaulpienių medaus su citrina

Kiaulpienių džemą su citrina paruošti yra šiek tiek sunkiau. Tam reikia šių ingredientų:

• 400 kiaulpienių;
• 1 arba 2 citrinos;
• 500 ml vandens;
• 1 kg cukraus;
• 1 šaukštelis citrinos rūgštis.

Dieną prieš virimą gėlės užpilamos pasūdytu vandeniu - taip lengviau atsikratyti vabzdžių. Po dienos išspauskite gėles, įpilkite vandens ir virkite 15-20 minučių. Tada įpilkite cukraus, citrinos, tarkuotos su žievelėmis, ir citrinos rūgšties. Virkite dar 5 minutes užvirus.

Kiaulpienių uogienė be virimo

Į stiklainį sluoksniais suberkite kiaulpienes ir cukrų. 1 gėlių daliai yra 2 dalys cukraus. Masė turėtų būti kruopščiai sutankinama. Jums reikia baigti cukraus sluoksniu. Tada stiklainis uždaromas dangčiu ir paliekamas stovėti saulėtoje vietoje 2 savaites. Po šio laikotarpio uogienė laikoma šaldytuve.

Kaip naudoti kiaulpienių uogienę

Šis gydomasis produktas yra naudingas pagal įvairius receptus. Tačiau gydant įvairias ligas ar negalavimus, taip pat yra įvairių medaus naudojimo būdų.

Uždegimui ir bendram tonusui gydyti

Norint sumažinti neigiamą uždegiminių procesų poveikį, į pieno erškėčių tirpalą dedama medaus. Siekiant pagerinti bendrą sveikatos būklę, agentą galima pridėti prie žaliosios arbatos. Šaukštą uogienės rekomenduojama ištirpinti stiklinėje vandens ir išgerti tuščiu skrandžiu.

Su nerviniu pervargimu

Emocinį stresą galima sumažinti naudojant kelis šaukštelius kiaulpienių uogienės. Tokiu atveju produktas nuplaunamas šiltu pienu arba žolelių arbata.

Lėtiniam vidurių užkietėjimui gydyti

Dėl vidurių užkietėjimo į stiklinę šilto pieno rekomenduojama įpilti 10-15 g medaus ir gerti jį kiekvieną dieną naktį. Į pusę stiklinės ropės sulčių galite įdėti 50 g uogienės. Ši priemonė geriama nevalgius, prieš pusryčius.

Su hepatitu

Jums reikia sumaišyti stiklinę medaus, burokėlių sulčių, krienų, morkų, taip pat 30 ml degtinės ir 2 citrinų sultis. Reikalaujama, kad vaistas būtų vartojamas po 1 šaukštą kiekvieną dieną pusvalandį prieš valgį.

Kiaulpienių uogienės vartojimo ypatybės nėštumo metu

Kiaulpienių medus taip pat bus naudingas moterims nėštumo ir žindymo laikotarpiu. Kodėl būtent tokiu skanėstu ypač naudinga būtent šiuo metu?

1. Medus padeda papildyti vitaminų ir mineralų trūkumą, reikalingą moters organizmui nėštumo ir maitinimo metu.
2. Kiaulpienių uogienė padeda sumažinti patinimą ir pagerinti odos būklę.
3. Vaistas stiprina imuninę sistemą ir apsaugo nuo peršalimo, kuris nėštumo metu yra nepageidaujamas.

Tačiau nėštumo metu kiaulpienių uogienę naudokite atsargiai. Per dieną rekomenduojama valgyti ne daugiau kaip 3 šaukštus. Jei nėštumas tęsiasi su komplikacijomis, padidėja šalutinio poveikio rizika, todėl prieš vartodami būtinai pasitarkite su gydytoju.

Ar vaikams galima gaminti kiaulpienių uogienę

Skanumynai kartais daro neigiamą įtaką vaikų sveikatai. Kūdikiams iki 5 metų gali išsivystyti stipri alergija kiaulpienių žiedams.

Bet kokiu atveju geriau nerizikuoti ir prieš gydant vaiką tokia uogiene pasitarti su pediatru.

Su kuo galite derinti kiaulpienių medų?

Paprastai medus valgomas su arbata ir pienu, tepamas ant sumuštinių ir dedamas į kepinius. Be tokio paprasto naudojimo, kiaulpienių uogienė tinka prie melisos, vyšnių lapų, saldymedžio, jaunų spyglių ir įvairių naudingų žolelių.

Kontraindikacijos ir produkto pakenkimas

Nepaisant milžiniškos kiaulpienių uogienės naudos, šis skanėstas turi daugybę kontraindikacijų.

1. Cukriniu diabetu sergantiems pacientams nerekomenduojama vartoti medaus dėl didelio cukraus kiekio jame.
2. Žmonės, linkę į alergijas, ypač bet kokį medų, uogienes turėtų vartoti atsargiai, kartais ir nedideliais kiekiais.
3. Valgydami uogienę su hipotenzija, galite dar labiau sumažinti kraujospūdį.
4. Skrandžio opa, ūminis gastritas ir daugybė kitų virškinimo trakto patologijų yra ligos, kuriomis labai nerekomenduojama piktnaudžiauti kiaulpienių medumi. Didelis uogienės kiekis dirgina žarnyno sieneles ir skrandžio gleivinę.
5. Dėl vidurius laisvinančio uogienės poveikio jo neturėtų vartoti žmonės, linkę į purias išmatas ir žarnyno sutrikimus.

Be to, jų kiaulpienių uogienė vis dar yra saldus patiekalas. Jame yra daug cukraus, todėl jį reikia vartoti saikingai, kad nebūtų svorio.

Išvada

Kiaulpienių uogienės nauda ir žala kiekvienam gali skirtis priklausomai nuo sveikatos ar amžiaus. Kiaulpienių medus yra sveikas, skanus ir natūralus produktas, kuris gali būti naudojamas kaip desertas ir įvairių farmacijos produktų pakaitalas. Nepaisant akivaizdžios naudos organizmui, prieš vartojant vaistą, svarbu atsižvelgti į galimas kontraindikacijas.

Atsiliepimai

Daugybė atsiliepimų apie teigiamą medaus poveikį organizmui patvirtina jo naudą.