Žalieji svogūnai: nauda ir žala, kaip laikyti

Žaliųjų svogūnų nauda ir žala tapo žinoma prieš žmonėms pradedant kasti ir valgyti požemines šio augalo svogūnėles. Buvo nustatyta, kad žalios plunksnos yra valgomos, vėliau buvo aptiktos gydomosios šios daržovės savybės. Laukinių svogūnų yra ir dabar, pavyzdžiui, Altajaus kalnuose. Žalieji svogūnai yra subtilesnio skonio ir mažiau aštraus kvapo nei svogūnai. O kalbant apie gydomąjį poveikį ir vitaminų sudėtį, jis netgi kažkuo lenkia pastarąjį (naudingo chlorofilo yra tik žaliose augalo dalyse).

Cheminė žaliųjų svogūnų sudėtis

Vitamininė produkto sudėtis: A, B1, B2, B5, B6, B9, PP, E, C, cholinas. Vit. Procentas C - 30%, vit. A - 37%, beta-karotino - 40%.

Mineralai:

• kalio;
• kalcio;
• cinkas;
• natris;
• geležis;
• magnis.

Chlorofilas naudingoms svogūnų strėlėms suteikia žalią spalvą, o lakieji fitoncidai - specifinį kvapą. Pastarieji yra atsakingi už antibakterines ir antivirusines savybes. Svogūnų alicinai (sieros turintys eteriniai aliejai, kurie dirgina akis) taip pat yra labai antimikrobiniai ir padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje.

Žaliųjų svogūnų maistinė vertė ir kalorijų kiekis

Sudėtis 100 g:

• baltymai - 1,2 g;
• riebalai - 0,11 g;
• angliavandeniai - 3,3 g;
• maistinės skaidulos - 1,5 g;
• vanduo - 92 g.

Produkto kalorijų kiekis yra 20 kcal.

Kodėl žalieji svogūnai naudingi organizmui

Svogūnai yra vieni maisto produktų, kurių reikia norint išsaugoti sveikatą. Ypač verta atkreipti dėmesį į žaliųjų svogūnų naudą peršalus dėl didelio vit. C ir antimikrobinės savybės.

Naudingos ir gydomosios žaliųjų svogūnų, vartojamų medicinoje, savybės:

• antivirusinis / antibakterinis / antiseptikas;
• imunostimuliuojantis;
• diuretikas;
• antiskorbutinis (prisotina organizmą vitaminu C);
• antihelmintikas;
• regeneravimas / atstatymas;
• stiprinimas;
• tonikas.

Svogūnų plunksnos sugeba išlaikyti naudingas skrandžio savybes, todėl yra vertingas maisto produktas, ypač skirtas virškinimo ir kraujotakos sistemoms.

Žaliųjų svogūnų nauda reguliariai valgant žmogaus organizmui:

• vitaminų trūkumo ir hipovitaminozės profilaktika;
• imuniteto stiprinimas (ypač kovojant su peršalimu);
• virškinimo gerinimas (puvimo procesų žarnyne slopinimas);
• širdies ir kraujagyslių ligų prevencija (kraujo krešulių kiekio sumažėjimas);
• kraujo valymas;
• lytinių liaukų reguliavimas (su sėklidžių ir kiaušidžių disfunkcija);
• akmenų susidarymo inkstuose, tulžies pūslėje ir kepenyse sumažėjimas;
• onkologinių ligų prevencija;
• padidėjęs libido;
• pagerinti odos, plaukų, nagų būklę;
• lėtina senėjimo procesą.

Žaliojo svogūno naudą ir žalą kepenims lemia pažeistų organo vietų pakeitimo jungiamuoju audiniu laipsnis, kuris pastebimas sergant ciroze. Sunkiais ligos eigos atvejais valgant žalias plunksnas yra galimybė pakenkti. Tai taip pat taikoma tulžies akmenų ir urolitiazės problemoms. Tačiau kaip prevencinė priemonė palaikant kepenų ir inkstų funkciją, žalieji svogūnai yra naudingi.

Taip pat reikėtų pažymėti teigiamą žalių rodyklių chlorofilo (žmogaus hemoglobino analogo) poveikį kraujo sudėčiai ir kokybei.

Moterims

Pridedant svogūnų į savo racioną, kaip ir kitas daržoves bei žoleles, dieta tampa sveikesnė. Moterims tinkamo virškinimo klausimas prilygsta lieknai figūrai ir savijautai. Saikingas, bet reguliarus svogūnų vartojimas yra naudingas normaliam virškinamojo trakto funkcionavimui, yra prevencinė priemonė siekiant užkirsti kelią kūno šlakams ir papildomų sveikatai žalingų kilogramų kaupimuisi.

Vyrams

Gydomosios žaliųjų svogūnų savybės naudojamos vyrų nevaisingumui, prostatitui ir nuplikimui. Reguliarus šio naudingo produkto naudojimas padeda sumažinti uždegimą prostatoje. Spermatogenezė normalizuojama, libido sustiprėja be žalos ir šalutinio poveikio. Plaukų kaukės su svogūnais pagerina galvos odos aprūpinimą krauju, atkuria pažeistus plaukų folikulus, skatina naujų vystymąsi, o tai skatina plaukų augimą.

Vaikams

Vaikai nuo 6 mėnesių, iš anksto pasitarę su pediatru ar gydytoju, gali palaipsniui pridėti žalią svogūną. Tai būtina norint susidaryti atsparumą virusinėms ir bakterinėms infekcijoms. Pagerėja imuniteto būklė. Produktas vitaminizuoja organizmą, stimuliuoja virškinimą. Žalieji svogūnai dedami į skystas sriubas ir daržovių tyreles. Svogūnai iš atvirų dirvožemių yra ypač naudingi vasaros sezonu su žolelėmis ir daržovėmis.

Ar galima žalius svogūnus nėštumo ir žindymo laikotarpiu

Žaliųjų svogūnų strėlių nauda yra aktuali ir nėštumo metu. Produktas padeda išlaikyti imunitetą. Šviežias vartojimas apsaugo nuo kvėpavimo takų infekcijų. Gerina virškinimą ir kraujo sudėtį. Žindant yra tam tikra tikimybė, kad pienas bus panašus į svogūną (bet netaps kenksmingas) ir kūdikis atsisakys jo gerti. Bet tai įmanoma, jei produktas vartojamas per daug ir kasdien, o svogūnams. Būtina atmesti alerginę reakciją į žaliuosius svogūnus prieš įtraukiant juos į dietą nėštumo ir žindymo laikotarpiu, kad nepakenktų sveikatai.

Tradicinės medicinos receptai su žaliais svogūnais

Svogūnų plunksnų nauda sveikatai daugiausia yra medicininis maisto produktas, kurį reikia vartoti šviežią, kad gautų geriausią gydomąjį poveikį.

Taip pat galite pasigaminti žaliųjų svogūnų tinktūros su degtine ar alkoholio patepimu. Jo pliusas ilgą galiojimo laiką, tačiau reikėtų atsižvelgti į alkoholio žalą sveikatai. Geriau iš šviežių žolelių pasigaminti sveiką košę ir dėl odos problemų kreiptis kaip į kaukę ar kaip kompresą.

Rezultatas - sustiprinta bomba, pasižyminti antivirusinėmis, antibakterinėmis ir kitomis sveikatai būtinomis gydomosiomis savybėmis.

Ar žalieji svogūnai naudingi diabetui

Naudingos žaliųjų svogūnų savybės naudojamos gydant diabetą. Sudėtyje yra alicino - medžiagos, kuri padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje, stimuliuodama insulino gamybą. Hipoglikeminis svogūnų poveikis turi ilgalaikį poveikį ir praeina be žalos organizmui. Reguliariai naudojant žalias plunksnas, netgi galima šiek tiek sumažinti insulino dozę (pasitarus su gydytoju).

Žaliųjų svogūnų naudojimas namų kosmetologijoje

Naudingose ​​žaliose rodyklėse yra biologiškai aktyvių medžiagų, teigiamai veikiančių odos, plaukų ir nagų būklę. Svogūnas pasižymi stipriomis priešuždegiminėmis savybėmis, lygina smulkias raukšles, drėkina, maitina, apsaugo odą nuo kenksmingų atmosferos poveikių. Skatina ląstelių atsinaujinimą ir atstatymą.

Rankų kaukės su svogūnais skatina pjūvių, įtrūkimų gijimą, pagreitina epitelizaciją ir audinių regeneraciją. Jie naudojami infekcinės ir grybelinės kilmės odos ligoms gydyti.

Svogūnų plunksnų nauda plaukams yra plaukų folikulų stimuliavimas ir atstatymas. Kaukės su žaliomis strėlėmis naudojamos nuplikimui.

Veido ir rankų kaukės

Veidui ir rankoms naudojamos antibakterinių ir maitinamųjų savybių svogūnų kaukės. Tikslinga naudoti žalias plunksnas kaip priešuždegiminį ir regeneruojantį vaistą. Taip pat yra drėkinamasis poveikis, kad būtų švelnesnis poveikis.

Labai gerai naudoti žaliųjų svogūnų derinį su alaviju. Pastarasis gali būti naudojamas gatavo farmacinio preparato pavidalu arba paruoštas nepriklausomai nuo namų augalo. Prieš naudojant alijošių, jį reikėtų kelias dienas laikyti šaldytuve, kad būtų didesnė nauda ir suaktyvėtų biologiškai aktyvūs komponentai.

Priešuždegiminė veido kaukė su žaliais svogūnais nuo spuogų

1. Maišymui paimkite nemetalinį indą ir šaukštą.
2. Smulkiai supjaustykite žaliąsias plunksnas, kad susidarytų kuo daugiau svogūnų sulčių.
3. Išspauskite šiek tiek citrinos sulčių.
4. Sumaišykite mišinį su kosmetiniu žaliu arba mėlynu moliu.
5. Į tirštos grietinės konsistenciją įpilkite mineralinio vandens arba vaistinių augalų antpilo.

Žaliasis molis turi stiprių antibakterinių ir priešuždegiminių savybių. Nemetaliniai indai naudojami siekiant užkirsti kelią maisto oksidacijai gaminant maistą ir visais atvejais, kai naudojamas kosmetinis molis. Norint pasiekti maksimalų priešuždegiminį poveikį, vietoj paprasto vandens rekomenduojama vartoti vaistinių žolelių, naudojamų odai gydyti (ramunėlių, virvelių, medetkų, jonažolių, ugniažolių) užpilą.

Prieš vartojimą, prieš naudojimą garinkite odą karštu vandeniu. Nenaudokite odos aplink akis. Kaukę ant veido laikykite ne ilgiau kaip 10 minučių. Įsitikinkite, kad mišinys neišdžiūvo ant veido. Jei atsiranda nepatogumų, kad nepakenktumėte odai, nedelsdami nuplaukite šaltu vandeniu.

Maitinamoji ir drėkinamoji veido kaukė

1. Smulkiai supjaustykite žaliąsias plunksnas į nemetalinį dubenį.
2. Įpilkite šaukštą alyvuogių aliejaus. Linų sėmenų aliejus taip pat labai naudingas senstančiai odai. Geriau sumaišykite abu šiuos aliejus.
3. Į mišinį supilkite mažus avižinius dribsnius.
4. Įpilkite šaukštą medaus. Geriau vartoti akacijos medų, nes jis yra labiausiai hipoalergiškas.
5. Kruopščiai viską sumaišykite.Norint pasiekti norimą konsistenciją, įpilkite mineralinio arba šaltinio vandens.

Laikykite kaukę ant veido 20-25 minutes, nuplaukite vėsiu vandeniu, geriau tai daryti naktį.

Priešuždegiminė, žaizdas gydanti rankų kaukė

1. Sumaišykite svogūnų košę su vaistinių priešuždegiminių žolelių milteliais (virvelėmis, ramunėlėmis, jonažolėmis, ugniažolėmis, gysločiais).
2. Į mišinį įpilkite propolio vandens infuzijos. Jei naudojate alkoholio propolio tinktūrą, tada ją reikia praskiesti vandeniu.
3. Gautą mišinį užtepkite ant rankų. Apvyniokite maistine plėvele ir dėvėkite šiltas kumštines pirštines, kad gautumėte didesnį gydomąjį poveikį.
4. Laikykite mažiausiai 30 minučių. Po to nuplaukite vandeniu.

Kaukę galima naudoti parazitinės ir virusinės-bakterinės kilmės rankų odos ligoms gydyti.

Plaukų kaukės

Žalių plunksnų nauda plaukams yra pagerinti galvos odos aprūpinimą krauju. Sumažina uždegimą ir dirginimą. Gera plaukų slinkimo prevencija.

Gaivinanti svogūnų plaukų kaukė

1. Sumaišykite svogūnų košę su varnalėšų aliejumi 1: 1.
2. Įpilkite 1-2 žalius trynius.
3. Į mišinį įpilkite šiek tiek raudonųjų ar kajeno pipirų (pradedant nuo peilio galo).
4. Kruopščiai sumaišykite ir įtrinkite į galvos odą 3-5 minutes. Masažuojantys judesiai turėtų būti intensyvūs ir energingi.
5. Užmaukite vonios kepurę (arba apvyniokite galvą maistine plėvele) ir ant viršaus uždėkite šiltą kepurę.
6. Laikykite 2–3 valandas.

Paprikos odoje turėtų būti nedidelis deginimo pojūtis (per stiprus kenkia odai). Kaukę darykite ne dažniau kaip 2 kartus per savaitę.

Kaip žalieji svogūnai naudojami gaminant maistą

Produktas dažnai dedamas į daržovių salotas. Žalios plunksnos gražiai atrodo kaip kulinarinė įvairių patiekalų puošmena. Susmulkinti svogūnai prieš pat vartojimą apibarstomi barščiais, sriubomis, naminiais gyvūnais, bulvėmis, ryžiais, makaronais. Naudojamas su kitomis žolelėmis: petražolėmis, krapais, kalendromis, rūgštynėmis, salotomis, šviežiais špinatais.

Labai gerai derinti šviežias žoleles su mėsos ir žuvies patiekalais, taip pat virtomis daržovėmis. Augalinių skaidulų buvimas prisideda prie geresnio gyvulinių baltymų virškinimo ir virto maisto įsisavinimo.

Ką galima padaryti iš lanko strėlių

Palyginti su svogūnais, žalieji svogūnai po vartojimo suteikia mažiau sieros kvapo, todėl su jais galite gaminti daugiau salotų patiekalų. Tai puikus garnyras.

Taikykite savo vaizduotę ir nustebinkite visus originaliu kulinariniu sprendimu. Pavyzdžiui, naudojant storas, tuščiavidurias svogūno strėles kaip tam tikrą vamzdelį kitoms žalumynams. Šiuo atveju plunksnų viduje yra įdėtos petražolių, kalendros ar krapų šakelės.

Žaliųjų svogūnų žala ir kontraindikacijos

Esant opiniam virškinimo trakto uždegimui, žalio produkto naudojimas turėtų būti ribojamas, kad nepakenktų sveikatai dėl dirginančio poveikio virškinimo sistemos gleivinei. Tai ypač svarbu ligos paūmėjimo metu. Sergant sunkia hipertenzija, sunkiu kepenų ir inkstų pažeidimu, taip pat turėtumėte atsisakyti vartoti didelius šio produkto kiekius. Termiškai apdoroti svogūnai daro švelnesnį poveikį organizmui, tačiau praradę kai kurias naudingas savybes ir vit. NUO.

Alerginės reakcijos ir individualus produkto netoleravimas yra tiesioginė kontraindikacija jį pašalinti iš dietos.

Žaliųjų svogūnų laikymas

Svogūnų strėles kelias dienas laikykite šaldytuve. Geriau specialiame daržovių skyriuje, skirtame išlaikyti šviežumą.Produktą taip pat galima pjaustyti, džiovinti arba užšaldyti šaldiklyje (2–3 mėnesius).

Išvada

Žaliųjų svogūnų naudą ir žalą lemia jų šviežumas, organizmui būtinų produkto vaistinių savybių išsaugojimo laipsnis. Norėdami kuo geriau išnaudoti žaliųjų svogūnų naudą sveikatai, turėtumėte valgyti šią daržovę nevirtą. Turėtumėte atsižvelgti į savo kūno savybes, jo poreikius šiam produktui ir galimas netoleravimo atskiriems komponentams problemas, įskaitant uoslės reakcijas. Verta atkreipti dėmesį į švelnesnį žaliųjų svogūnų skonį ir kvapą, palyginti su svogūnais.

Peršalimo, bakterinių, grybelinių ir virusinių infekcijų su svogūnais prevencija ir gydymas, taip pat aktyvus šios žaliosios daržovės dalyvavimas gerinant virškinimą ir kraujo susidarymą, be abejo, daro šį produktą naudingą sveikatai.