Gydomosios rūgštynių savybės ir kontraindikacijos

Rūgštynės plačiai naudojamos medicinoje ir kulinarijoje. Jo naudingąsias savybes išbandė daugybė kartų, o sriubų ir salotų su šiuo ingredientu skonis daugeliui buvo pažįstamas nuo vaikystės. Verta sužinoti, kokia yra rūgštynės nauda ir žala, ką iš jos galima paruošti, kaip tinkamai naudoti ir laikyti augalą.

Cheminė rūgštynės sudėtis ir kalorijų kiekis

Rūgštelėje yra:

• vanduo;
• mono- ir disacharidai;
• pelenai;
• maistinis pluoštas;
• organinės rūgštys;
• sočiųjų ir polinesočiųjų riebalų rūgščių.

Pagal rūgštynėje esančių mineralų kiekį vyrauja kalis - 500 mg. Taip pat apima:

• fosforas;
• magnis;
• kalcio;
• natris;
• geležis.

Kalorijų kiekis rūgštynėse 100 g yra 22 kcal. Jame yra 1,5 g baltymų, 0,3 g riebalų ir 2,9 g angliavandenių.

Kokie vitaminai yra rūgštynėje

Žolelių vitaminų sudėtis taip pat skiriasi įvairove, kuri apima:

• 0,6 mg vitamino PP;
• 2 mg vitamino E;
• 43 mg vitamino C;
• 0,1 mg vitamino B2;
• 0,19 mg vitamino B1;
• 417 mcg vitamino A;
• 2,5 mg beta karotino.

Kodėl rūgštynė naudinga?

Vitaminų įvairovė kompozicijoje daro augalą tikrai gydomuoju agentu. Apsvarstykite naudingas rūgštynės savybes:

1. Anestezinis ir hemostatinis poveikis. Lapai ir šaknys naudojami greitai išgydyti žaizdas ir užkirsti kelią uždegimui.
2. Organizmo valymas nuo toksinų ir kancerogeninių medžiagų. Augalas yra naudingas kaip vėžio prevencija.
3. Viduriuojantis poveikis, išmatų ir žarnyno valymo normalizavimas. Maža porcija gali sukelti priešingą efektą.
4. Didinant bendrą kūno tonusą, gerinant fizinį ir protinį darbą.
5. Geležies trūkumo papildymas ir pagalba jį absorbuojant.
6. Padidėjęs skrandžio rūgštingumas. Vaistinė žolė skatina skrandžio sulčių gamybą.
7. Šviežios rūgštynės sumažina slėgį, nesukeliant staigaus slėgio kritimo.
8. Stiprinant nagus ir plaukus, gerinant odos būklę.
9. Oksalo rūgšties nauda yra sumažinti cholesterolio kiekį.
10. Šviežių rūgštynių valgymas gali palengvinti galvos skausmą.

Augalas ypač vertingas tiek moteriškam, tiek vyriškam kūnui.

Moterims

Menopauzės metu moterims skirtas augalo naudojimas. Sorrel palengvina nemalonius šio laikotarpio simptomus:

• malšina galvos skausmus;
• normalizuoja kraujospūdį;
• kovoja su gimdos kraujavimu;
• sumažina prakaitavimą.

Vyrams

Rūgštynės normalizuoja vyrų urogenitalinės sistemos darbą:

• pašalina uždegimą ir skausmą;
• kovoja su sąstingiu;
• gerina prostatos liaukos kraujotaką;
• apsaugo nuo infekcijų.

Taip pat rūgštynės sultys padeda kovoti su nevaisingumu.

Lieknėjimas

Žolė turi teigiamą poveikį organizmui, tuo pačiu metant svorį. Su jo pagalba galite atsikratyti kenksmingų medžiagų skrandyje ir žarnyne, taip pat pagerinti medžiagų apykaitą, o tai ypač svarbu metant svorį.Reguliarus rūgštynės vartojimas padeda pašalinti patinimą pašalinant vandens ir druskos perteklių.

Ar galima vaikams duoti rūgštynės ir kokio amžiaus

Nepaisant naudingų produkto savybių, ne visada saugu jį duoti vaikams. Šio ingrediento neturėtumėte įtraukti į vaiko iki 3 metų dietą: oksalo rūgštis neigiamai veikia vaiko organizmą.

Į dietą augalas turėtų būti įvestas palaipsniui. Pavyzdžiui, pirmą kartą įdėkite salotų lapų. Priprant, produkto kiekį patiekaluose galima padidinti.

Geriausia naudoti jaunus lapus ruošiant maistą vaikams. Juose oksalo rūgšties yra nedaug, tačiau yra optimalus obuolių ir citrinų rūgščių kiekis. Valgant subrendusius lapus, padidėja šlapimo druskų kiekio padidėjimo rizika.

Ar rūgštynės įmanomos nėštumo ir žindymo laikotarpiu

Nėščios moters organizmui reikia kalcio - jis prisideda prie kūdikio griaučių formavimosi ir sustiprina būsimos motinos širdį. Oksalo rūgštis apsunkina kalcio absorbciją, todėl nėščioms moterims vartoti draudžiama didelius kiekius. Tačiau neigiamą poveikį galima neutralizuoti. Tam rekomenduojama rūgštynes ​​naudoti kartu su pieno produktais - pavyzdžiui, salotas pagardinti grietine.

Laktacijos metu ši vaistinė žolė yra ypač naudinga. Tai padidina motinos pieno kiekį ir pašalina galimą kartumą.

Rūgštynės naudojimas medicinoje

Augalas plačiai naudojamas daugybei ligų gydyti:

1. Skaldos patiekalus rekomenduojama gydyti hemorojus ir tiesiosios žarnos įtrūkimus.
2. Lapai padeda gydyti kolitą, dizenteriją ir kitas virškinamojo trakto patologijas.
3. Augalo lapai ir stiebai yra puiki priemonė gydant peršalimą, ypač ne sezono metu, kai dauguma žmonių kenčia nuo vitaminų trūkumo.
4. Rūgštynių sultys padeda retinti tulžį, todėl jos dažnai naudojamos esant tulžies pūslės problemoms.
5. Alergijos maistui atsiradimas taip pat yra nuoroda į vaistažolių vartojimą.
6. Augaliniai produktai padeda kovoti su tokiomis odos ligomis kaip egzema ar juostinė pūslelinė.

Su cukriniu diabetu

Rūgštynės ypač naudingos sergant cukriniu diabetu. Šviežios augalų sultys sumažina cholesterolio kiekį ir normalizuoja cukraus kiekį kraujyje. Rūgštynės taip pat rekomenduojamos diabetikams dėl mažo angliavandenių kiekio - dėl to smarkiai pakilus sumažėja gliukozės kiekis.

Su mažakraujyste

Didelis geležies kiekis padeda kovoti su mažakraujyste. Be to, žolėje esantis vitaminas C skatina geležies absorbciją iš kitų maisto produktų ir palaiko norimą hemoglobino kiekį.

Liaudies receptai

Naudinga žolė plačiai naudojama liaudies medicinoje. Apsvarstykite įprastus receptus, reikalingus įvairioms ligoms gydyti.

Infuzija nuo šaknų

Ši priemonė naudinga esant reumatui ir nugaros skausmams. 1 valgomasis šaukštas l. kapotos šviežios šaknys užpilamos 300 ml verdančio vandens ir 15 minučių pašildomos vandens vonelėje. Tada agentui paliekama užpilti ir filtruoti. Kelis kartus per dieną reikia gerti po 30 ml.

Lapų nuoviras

Sergant mažakraujyste, peršalimo ligomis, vitaminų trūkumu, naudingas nuoviras. Norėdami jį paruošti, 5 g lapų reikia užpilti 400 ml verdančio vandens, virti 15 minučių ir primygtinai reikalauti. Tris kartus per dieną sultinį reikia išgerti po ketvirtadalį stiklinės. Su cistitu tokį nuovirą galima įpilti į vonią.

Rūgštynių sultys

Augalo sultys padės pašalinti tulžies perteklių. Norėdami paruošti sultis, švieži lapai perduodami per mėsmalę ir išspaudžiami. Sultis rekomenduojama gerti 3 kartus per dieną po 1 valg. l.

Rūgštynės naudojimas kosmetologijoje

Veikliosios augalo medžiagos teigiamai veikia medžiagų apykaitos procesus audiniuose. Todėl, panaudojus jo pagrindu pagamintas priemones, oda atrodo graži ir sveika.

Rūgštelės kaukės veido odai

Norint pagaminti maistinę kaukę odai, lapus reikia gerai nuplauti ir sutrinti. Norint išvengti agresyvaus rūgšties poveikio odai, pagrindinį ingredientą reikia sumaišyti su pagalbiniu - grietinėle arba kiaušinio tryniu.

Šios kaukės bus naudingos plaukams ir galvos odai:

1. Maistingas. Norint pamaitinti odą, 30 g susmulkintų lapų sumaišoma su trintais juodaisiais serbentais ir braškėmis. Taip pat į kaukę galite įdėti 10 g grietinės.
2. Balinimas. Norėdami palengvinti odos atspalvį, jums reikia 50 g kapotų lapų, užpilkite 30 ml citrinos sulčių ir 50 g natūralaus jogurto.

Kaukes reikia tepti ant odos ne ilgiau kaip 10 minučių. Šie produktai turėtų būti naudojami kartą per savaitę sausai odai, o tris kartus per savaitę - riebiai odai. Maksimalus efektas pasiekiamas, jei jie taikomi 1 mėnesį.

Rūgštelė plaukams

Augalas padeda atkurti plaukų folikulus ir skatina greitą plaukų augimą ir stiprėjimą. Norėdami paruošti plaukų kaukę, sumalkite lapus maišytuve, įpilkite šiek tiek saulėgrąžų ir alyvuogių aliejaus. Taip pat galite naudoti varnalėšas ar ratukus. Kompozicija įtrinama į galvos odą, tada verta uždengti galvą plastikiniu maišeliu ir rankšluosčiu. Kaukę rekomenduojama nuplauti po 2 valandų.

Kaip teisingai vartoti rūgštynes

Galite išgauti kuo daugiau naudos iš žalios rūgštynės. Termiškai apdorojant susidaro rūgšties forma, kuri nėra visiškai pašalinta iš organizmo. Dėl to yra inkstų akmenų rizika.

Ar galima valgyti peraugusią rūgštynę

Ruošiant patiekalus, geriau teikti pirmenybę jauniems lapams. Senuose yra didelis rūgšties kiekis, todėl prieš naudojimą juos reikia blanširuoti. Tačiau verta atsisakyti peraugusių lapų - jie nesiskiria naudingumu ir maloniu skoniu.

Kaip rinkti ir laikyti rūgštynes

Nupjaukite augalą, kurio lapų aukštis siekia 10–12 cm. Svarbu nepraleisti laiko, kai rūgštynė dar neišaugo. Jums reikia nupjauti augalą 3-4 cm aukštyje.

Ilgalaikiam saugojimui žaliavos užšaldomos. Nuplauti lapai 1 minutei panardinami į verdantį vandenį, džiovinami, dedami į plastikinius maišelius ir laikomi šaldiklyje.

Ką galima virti iš rūgštynės

Garsiausias rūgštynių patiekalas yra sriuba arba kopūstų sriuba. Be šio patiekalo, bus naudingos daržovių salotos, pridėjus šio ingrediento. Iš augalo netgi galima gaminti gaivų vasaros kokteilį su medumi ir migdolų pienu.

Rūgštynių sriubos nauda

Šis patiekalas naudingas sergant visomis ligomis, kurioms gydyti ir užkirsti kelią rūgštynėms. Šią sriubą galima valgyti tiek šaltą, tiek karštą. Šaltas variantas gaivina šilumą ir užpildo. Rūgštynių sriubos pranašumai ir mažas kalorijų kiekis leidžia patiekalą naudoti dietai.

Rūgštynės žala ir kontraindikacijos

Rūgštynės nauda organizmui yra akivaizdi, tačiau kategorinė kontraindikacija jo vartojimui yra pankreatitas, net esant remisijai. Taip pat nepageidautina piktnaudžiauti rūgštynėmis, jei nėra šios kontraindikacijos:

1. Padidėjęs rūgščių kiekis padidina urolitiazės riziką.
2. Rūgštynės trukdo absorbuoti kalcį, o tai sukelia osteoporozę.
3. Didelis rūgšties kiekis išprovokuoja uremijos ir podagros atsiradimą.
4. Padidėjus skrandžio rūgštingumui, inkstų ir žarnyno uždegimui, opoms, valgyti rūgštynes ​​draudžiama.

Taigi ingredientas turėtų būti įtrauktas į dietą tik laikas nuo laiko, net jei nėra griežtų jo vartojimo kontraindikacijų.

Išvada

Rūgštynės nauda ir žala nustatoma atsižvelgiant į amžių ir sveikatos būklę. Tačiau daugeliu atvejų saikingas naudojimas bus tik naudingas. Priemonė naudojama bendram kūno sveikatos gerinimui, uždegiminių ligų, virškinimo trakto patologijų gydymui ir daugeliu kitų atvejų. Gydomosios augalo savybės leidžia jį naudoti ne tik medicinoje, bet ir kulinarijoje bei net kosmetologijoje.