Kodėl žemės riešutų sviestas yra naudingas, jo sudėtis ir kalorijų kiekis

Žemės riešutų sviestas yra desertas, neseniai pradėjęs užkariauti Rusijos rinką. Žemės riešutų sviesto nauda ir žala kelia nerimą daugeliui, pradedant motinomis ir baigiant profesionaliomis sportininkėmis. Prieš pirkdami turėtumėte suprasti jo ypatybes.

Kas tai yra

Žemės riešutų sviestas gaminamas iš maltų skrudintų žemės riešutų ir sviesto. Kartais į mišinį dedama įvairių papildomų ingredientų: kakavos, šokolado ar medaus įvairiai kvapiųjų medžiagų paletei.

Patiekalas ypač išpopuliarėjo Jungtinėse Amerikos Valstijose, kur jis yra daugiausiai vartojamas maisto produktas per visą šalies egzistavimo istoriją.

Cheminė žemės riešutų sviesto sudėtis

Produktas yra supakuotas su naudingomis maistinėmis medžiagomis - cheminėmis medžiagomis, kurios yra būtinos tinkamai organizmo veiklai. Jame yra:

• kalcio;
• geležis;
• kalio;
• cinkas;
• magnis;
• fosforas;
• manganas.

Žemės riešutuose gausu vitaminų B9, B6, B5, ypač B3 - 100 g deserto yra 68,5% jo dienos vertės.

Maistinė vertė ir kalorijų kiekis

Dėl pagrindinio ingrediento (žemės riešutų) makaronai yra labai kaloringi. 100 g produkto sudaro 588 kcal, iš jų:

• 21,4 g - baltymai;
• 36,8 g - riebalai;
• 32,3 g - angliavandeniai.

Svorio metantiems žmonėms šis skaičius yra trečdalis suvartojamų kalorijų per dieną.

Naudingos savybės

Kaip jau minėta, žemės riešutų svieste gausu naudingų elementų ir vitaminų, todėl jis ypač naudingas žiemos-pavasario laikotarpiu, kai daugelį kamuoja silpnėjęs imunitetas ir vitaminų trūkumas.

Produkte yra polinesočiųjų ir mononesočiųjų riebalų rūgščių. Jie veikia visą organizmo procesų sąrašą. Jie padeda kovojant su su amžiumi susijusiomis ligomis: skleroze, sulėtėjusia smegenų veikla, sąnarių skausmais. Rūgštys padeda pagreitinti odos ląstelių atsinaujinimą ir pagerina atmintį, sumažina cholesterolio kiekį kraujyje bei sustiprina kaulus ir raumenis.

Kitas svarbus produkto elementas yra antioksidantai. Jie skirti užkirsti kelią širdies ligoms, hepatitui, kepenų ir skrandžio problemoms, todėl žemės riešutų sviesto naudą organizmui sunku paneigti.

Ar galima žemės riešutų sviestą naudoti nėštumo ir žindymo laikotarpiu

Riešutai, įskaitant žemės riešutus, nėštumo metu laikomi pavojingais maisto produktais, nes jie yra stiprūs alergenai. Be to, jie turi daug kalorijų ir labai veikia nėščios moters svorį. Šiuo metu moterys turi ypač stebėti savo mitybą, kad nepriaugtų papildomų kilogramų, o tai gali sukelti sunkų gimdymą. Dėl šių dviejų priežasčių gydytojai primygtinai rekomenduoja nėštumo metu atsisakyti žemės riešutų ir maisto produktų.

Maždaug po trijų mėnesių nuo kūdikio gimimo galite palaipsniui grįžti prie žemės riešutų sviesto vartojimo. Jei šiuo metu motina vis dar maitina krūtimi, tuomet produktą į dietą reikia įvesti palaipsniui, geriausia pradėti nuo 10-15 g per dieną, norint patikrinti kūdikio reakciją. Jei alergija nepasireiškia, galite toliau valgyti žemės riešutų sviestą mažomis porcijomis. Jaunoms motinoms tai netgi naudinga, juose esantys vitaminai ir mikroelementai greitai padės atkurti kūno sveikatą po gimdymo.

Žemės riešutų sviesto nauda ir žala vaikams

Makaronų sumuštiniai gali būti puikūs pusryčiai mažiems vaikams. Toks patiekalas prisotinamas ir ilgam suteikia energijos. Dėl baltymų ir angliavandenių gausos riešutuose vaikas nenorės mokykloje valgyti šokolado ar kažko kito saldaus.

Žemės riešutai taip pat prisideda prie vaiko smegenų veiklos, jo atminties ir protinių galimybių vystymosi, nes jo sudėtyje yra omega 3/6/9.

Tačiau šis produktas gali būti labai pavojingas vaikams. Kaip jau minėta, žemės riešutai yra baisus alergenas, galintis sukelti kvėpavimo problemų, odos paraudimą, nosies užgulimą ir ašarojančias akis. Vaikams iki penkerių metų preparato vartoti draudžiama, vėliau jis gali būti vartojamas mažomis porcijomis ryte. Vidutiniškai geriausia, jei du ar tris kartus per savaitę žemės riešutų sviesto suvartojama mažiau nei 30 gramų.

Ar žemės riešutų sviestas tinka svorio metimui?

Žemės riešutų sviestas yra malonus maistas, kuris gali greitai patenkinti alkį visą dieną. Dėl neįprasto skonio ir baltymų gausos makaronai neskatina noro užkąsti, nes organizmas jau gavo kasdien naudingų elementų. Tai padeda numesti svorio, kai sunku laikytis dietos, nevartojant nieko saldaus. Žemės riešutų sviestas metantiems svorį gali būti naudingas ir žalingas, nes jei pradėsite jį valgyti dideliais kiekiais, numesti kilogramai greitai sugrįš.

Žemės riešutų sviestas sportininkams

Visi tie patys baltymai yra naudingi sportuojantiems, nes jie prisideda prie aktyvaus raumenų masės vystymosi. Produkte esantys antioksidantai yra naudingi ir sportininkams - jie teigiamai veikia širdį ir kraujagysles, padeda lengviau ištverti sunkias treniruotes.

Su kuo valgomas žemės riešutų sviestas?

Dažnai žemės riešutų sviestas vartojamas tiesiog užtepant jį ant duonos gabalėlio ar bandelės. Taigi, jūs galite pagaminti greitus ir sočius pusryčius. Bet jis taip pat gali būti naudojamas gaminant desertus ar kremus, skaninantis vaisių patiekalus, pavyzdžiui, salotas ar suktinukus.

Pastaruoju metu taip pat pastebima tendencija žemės riešutų mišinius naudoti kaip padažų mėsai pagrindą, todėl prieskoniai pasižymi neįprastu riešutų skoniu.

Kiek žemės riešutų sviesto galite suvalgyti per dieną

Šio produkto vartojimo norma tiesiogiai priklauso nuo to, kokia svorio kategorija yra žmogus. Šiuo metu egzistuoja ši schema:

• metant svorį, leistina norma yra 1 valgomasis šaukštas. l. per dieną;
• išlaikant svorį - 1,5 valg. l. per dieną;
• priaugant svorio - 2 valg. l. per dieną.

Naminio deserto receptas

Šis skanėstas Rusiją pasiekė ne taip seniai, todėl gali būti sunku jį rasti parduotuvių lentynose. Daug lengviau pasigaminti savo gaminį, kad įsitikintumėte jo natūralumu. Be to, tam nereikia daug laiko ir pastangų.

Norėdami gaminti maistą, jums reikės:

• 1 kg žalių žemės riešutų;
• 4 šaukštai. l. sezamo;
• 2 šaukštai. l. daržovių aliejus.

Paruošimo etapai.

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° С, ant kepimo skardos riešutus dėkite tolygiai ir išsiųskite į orkaitę 20–25 minutėms.
2. Leiskite riešutams atvėsti, tada nulupkite.
3. Įdėkite riešutus ant stalo, uždenkite maistine plėvele ir sukite į didelius gabalėlius kočėlu.
4. Gautą trupinį meskite į maišytuvą kartu su sezamo sėklomis ir sumalkite iki vientisos masės.
5. Į mišinį įpilkite aliejaus ir supilkite masę į tešlą.
6. Neleisdami pastai visiškai atvėsti, perkelkite ją į stiklinius indelius, sandariai uždarykite dangteliais ir padėkite į šaldytuvą.

Norėdami pakeisti, galite į mišinį pridėti kakavos, šokolado, cukatų ar džiovintų vaisių. Tiesiog nepamirškite, kad papildomi ingredientai žymiai padidina kalorijų kiekį deserte.

Žala ir kontraindikacijos

Dėl produkto poveikio organizmui žemės riešutų sviestas yra draudžiamas tiems, kurie:

• kenčia nuo nutukimo;
• turi išsiplėtusias venas;
• kenčia nuo kraujotakos problemų;
• turi žarnyno problemų;
• sergate podagra, artroze ar artritu.

Kaip išsirinkti ir laikyti žemės riešutų sviestą

Geriausia produktą laikyti šaldytuve, nes atidarius jis tarnaus du mėnesius. Taip pat galite palikti jį uždarytoje spintelėje kambario temperatūroje, tačiau šiuo atveju galiojimo laikas yra perpus mažesnis.

Renkantis žemės riešutų sviestą, atkreipkite ypatingą dėmesį į jo sudėtį. Jei joje yra daugybė papildomų komponentų, kurių nėra originaliame naminio produkto recepte, tokios pasta geriau nevartoti. Tikrai verta atsisakyti produktų su palmių aliejumi ir skonio stiprikliais - jie gali žaisti žiaurų pokštą ir sustiprinti alerginę reakciją. Cukraus žemės riešutų sviestas nėra naudingas svorio stebėtojams.

Išvada

Žemės riešutų sviesto nauda ir žala daro įtaką deserto reputacijai, todėl Rusijoje taip lėtai populiarėja. Žmonės pradėjo dažnai atkreipti dėmesį į produktų sudėtį. Kaip žinote, parduotuvėje pirktoje žemės riešutų pastoje yra ne tik sveikų, bet ir kenksmingų ingredientų. Geriausia gaminti gaminį namuose, kad galėtumėte kontroliuoti kalorijų kiekį ir jo saugumą.

Atsiliepimai