Miežių kava: nauda ir žala

Jei draudžiama vartoti natūralią kavą, ji pakeičiama miežių gėrimu. Virimo procese naudojami kruopščiai sumalti virti miežių grūdai. Miežių gėrimo nauda ir žala yra dėl turtingos vitaminų sudėties. Skirtingai nuo kavos, ji gali pašalinti toksines medžiagas iš organizmo.

Kas yra miežių kava

Miežių kava yra sveikas gėrimas, praturtinantis žmogaus organizmą reikalingomis medžiagomis ir skatinantis baltymų skaidymo procesą. Jis paruoštas užvirinant karštu vandeniu. Virimo procesas atliekamas iškart paskrudinus grūdus. Tik šiuo atveju miežių kava atskleis naudingas savybes.

Dažniausiai miežių gėrimas vartojamas medicininiais tikslais arba bendram gyvybės palaikymo sistemų stiprinimui. Pagrindinė nauda yra kofeino nebuvimas. Todėl gėrimas laikomas naudingiausia alternatyva kavai, o tai svarbu hipertenzija sergantiems pacientams. Norint išgerti kavos aromato, į javus dedama cikorijos.

Miežių kavos skonis

Miežių gėrimo skonis tik iš tolo primena kavą. Jis turi tą pačią spalvą ir putas. Kvapas švelnus, žolinių atspalvių. Kavai būdingas kartumas nėra. Skonis minkštas, bet malonus. Jei pridedate pieno, gėrimas tampa panašus į kapučino. Gurmanai į miežių eliksyro puodelį įdeda šaukštą granuliuoto cukraus ar medaus.

Kodėl miežių gėrimas naudingas?

Susilpnėjus kūno būklei, skiriamas kavos gėrimas iš miežių. Nauda ir žala kiekvienu atveju yra santykinė. Gėrimas ne tik padeda sumažinti priklausomybę nuo kofeino, bet ir turi gydomąjį poveikį organizmui. Jo naudingos savybės apima:

• hormoninio lygio derinimas;
• medžiagų apykaitos stimuliavimas;
• cukrinio diabeto prevencija;
• pagerėjusi širdies funkcija;
• kvėpavimo palengvėjimas;
• skausmingų pojūčių sumažėjimas;
• išlaikyti plaukų ir nagų grožį;
• tonizuojantis poveikis;
• baktericidinis veikimas.

Viena iš kruopų kavos naudos sveikatai yra cukraus kiekio kraujyje mažinimas. Dėl to gėrimas yra populiarus tarp cukriniu diabetu sergančių pacientų. Dėl baktericidinių savybių jis laikomas geru pagalbininku peršalus. Tai padidina imunitetą, todėl kūnas tampa atsparesnis virusams ir infekcijoms.

Miežių kava nėštumo ir žindymo laikotarpiu

Žindymo ir vaiko nešiojimo metu gerti kavą draudžiama. Taip yra dėl kofeino savybės pašalinti kalcį ir magnį iš organizmo, o tai neigiamai veikia vaisiaus vystymąsi. Taip pat gali pablogėti inkstų funkcijos ir širdies susitraukimų dažnio problemos. Štai kodėl moterys pradeda ieškoti alternatyvių variantų, įskaitant miežių gėrimą. Tai padeda papildyti energijos išteklius nepakenkiant sveikatai.

Ar galima miežių kavą su gastritu ir pankreatitu

Gerti miežius nėra draudžiama žmonėms, kenčiantiems nuo virškinimo sistemos patologijų. Naudingos gėrimo savybės yra choleretinis poveikis ir virškinimo vamzdelio epitelio tonizavimas. Reguliariai vartojama miežių kava skatina virškinimo sistemos kolonizaciją naudingomis bakterijomis.

Ar turėtumėte gerti miežių kavą sergant diabetu?

Metabolinė miežių gėrimo nauda leidžia jį vartoti sergant cukriniu diabetu. Dėl šio gydymo sumažėja cukraus kiekis organizme, o tai sumažina insulino poreikį. Taip yra dėl didelio skaidulų kiekio. Miežių gėrimas geriamas ne tik sergant diabetu, bet ir profilaktikai.

Miežių gėrimų receptai

Skonio prisotinimas ir naudingų savybių išsaugojimas priklauso nuo to, ar laikomasi kepimo algoritmo. Yra keletas receptų, kurių kiekvienas yra naudingas ir nusipelno ypatingo dėmesio.

Klasikinė miežių kava

Klasikinė kava laikoma labiausiai paplitusiu miežių gėrimo variantu. Norėdami gaminti maistą, jums reikės:

• 3 šaukšteliai miežių grūdai;
• 200 ml vandens.

Receptas:

1. Grūdai plaunami ir džiovinami rankšluosčiu.
2. Karštoje keptuvėje grūdai kepami, kol įgauna būdingą aromatą ir tamsią spalvą.
3. Atvėsę grūdai sumalami kavamale.
4. Gauti milteliai užpilami vandeniu ir verdami turke, kol užvirs.
5. Nukėlus nuo ugnies, leiskite gėrimui užvirti po dangčiu.

Miežių kava su rugiais

Iš miežių ir rugių pagaminto kavos gėrimo nauda yra sisteminis kūno stiprinimas. Jis skiriamas vartoti pooperaciniu laikotarpiu arba patyrus sunkių negalavimų. Naudingos savybės apima ilgalaikio naudojimo galimybę. Šiuo atveju nėra jokios žalos sveikatai. Recepte yra šie komponentai:

• 3 šaukštai. l. rugiai;
• 3 šaukštai. l. miežių grūdai;
• vandens.

Virimo algoritmas yra toks:

1. Ingredientai plaunami ir mirkomi vėsioje vandenyje 24 valandas.
2. Vanduo pakeičiamas ir indas su grūdais dedamas ant ugnies. Kai jie pradeda sprogti, gėrimas nukeliamas nuo ugnies.
3. Po džiovinimo grūdai siunčiami į karštą keptuvę.
4. Skrudinti ingredientai sumalami kavos virimo aparate iki vidutinio malimo.
5. 1 valgomasis šaukštas l. milteliai užpilami 150 ml vandens ir verdami 2 minutes. Šiame etape galima pridėti šaukštą cikorijos.

Aromatinis miežių gėrimas

Kavos iš miežių nauda ir žala visada kelia daug klausimų. Prieskoniai dedami siekiant praturtinti skonį ir padidinti jo naudą. Pagrindu pasirenkama klasikinė kavos variacija. Norėdami paįvairinti skonį, tai padės:

• cinamonas;
• imbieras;
• kardamonas;
• gvazdikėliai;
• muskato riešutas;
• žvaigždinis anyžius.

Subtili miežių kava su pienu

Miežių eliksyru gali mėgautis net vaikai. Tai nekenkia nervų sistemai, tačiau tuo pačiu metu prisotina kūną naudingomis medžiagomis. Jis išsiskiria kepimo skoniu ir šildomu aromatu. Prieš naudodami turite pasitarti su specialistu.

Ingridientai:

• 200 ml pieno;
• 5 šaukšteliai miežių grūdai;
• 100 ml vandens.

Gaminimo procesas:

1. Grūdai plaunami, džiovinami ir kepti be aliejaus.
2. Kepti miežiai susmulkinami kavamale.
3. Vanduo, miežių milteliai ir pienas sumaišomi ir padegami.
4. Virimo laikas yra 2 minutės.

Miežių gėrimų rūšys

Gatavų miežių gėrimų nauda sveikatai ir žala priklauso nuo gamintojo ir veislės. Tiek tirpių, tiek netirpių variantų galima įsigyti komerciškai.Kai kurios rūšys yra praturtintos papildomais komponentais. Šiuo atveju bus daugiau naudingų savybių. Labiausiai paplitusios grūdų gėrimų prekės yra:

• „Auksinė ausis“;
• "Sveikata";
• „Senas malūnas“;
• „Miežių ausis“.

Miežių gėrimo žala ir kontraindikacijos

Vartojant saikingai, miežių kava nėra kenksminga žmogaus sveikatai. Tačiau gydytojai rekomenduoja būti atsargiems žmonėms, sergantiems inkstų liga. Jei esate alergiškas miežiams, produktą reikia visiškai išmesti. Antsvorio turintys žmonės turėtų atsižvelgti į tai, kad sveikatos eliksyras laikomas labai kaloringu.

Išvada

Prieš vartojant, reikia ištirti miežių gėrimo naudą ir žalą. Taip pat turėtumėte vadovautis kepimo algoritmu. Jei sunku, geriau naudoti gatavą produktą iš parduotuvės.

Atsiliepimai