Turinys
Kavos su imbieru naudą ir žalą galima įvertinti, jei suprantate visų šio gėrimo komponentų poveikį organizmui. Tai yra aminorūgščių, vitaminų, mineralų šaltinis. Imbieras neutralizuoja neigiamą kofeino poveikį organizmui.
Gėrimo istorija
Kava buvo žinoma nuo senų senovės. Istorikų teigimu, gydytojai, gyvenę laikotarpiu prieš mūsų erą, žinojo jo gydomąsias savybes.
Viduriniųjų Rytų civilizacija laikoma gėrimo gimtine, tačiau tiksli jo kilmė nežinoma. Yra įrodymų, patvirtinančių kavos populiarumą Jemeno vienuolynuose XV a. Taip pat yra žinoma, kad iš Etiopijos gėrimas pasklido po Artimųjų ir Viduriniųjų Rytų šalis. Tada jis išpopuliarėjo Amerikoje, Indonezijoje, Italijoje.
Europoje stiprios veislės buvo vertinamos iki XVIII a., Vėliau jos buvo laikomos kenksmingomis. Gėrimo populiarumas grįžo tik XX a.
Manoma, kad imbierinės kavos receptas atsirado iš beduinų. Anksčiau į gėrimą buvo dedama šviežia šaknis, supjaustyta plonais griežinėliais. Šiais laikais kava dažniausiai verdama iš džiovinto ir malto imbiero. Gėrimas, pagamintas iš šviežios šaknies, laikomas naudingesniu.
Sudėtis, kalorijų kiekis ir skonis
Kava, pagaminta pagal klasikinį receptą, pridedant imbiero, yra antioksidantų, eterinių aliejų, amino rūgščių šaltinis.
Jame yra:
- 0,44 g baltymo;
- 1,32 g angliavandenių;
- 0,15 g riebalų.
100 g gėrimo kalorijų kiekis yra 8,14 kcal. Medžiagų kiekis ir kalorijų skaičius gali skirtis priklausomai nuo recepto. Pavyzdžiui, pridedant cukraus, šokolado, karamelės sirupo, angliavandenių kiekis smarkiai padidėja.
Vartojant imbierą, į organizmą patenka šios medžiagos:
- organinės rūgštys - linolo, kaprilo, oleino ir kt .;
- nepakeičiamos amino rūgštys - triptofanas, valinas, lizinas, treoninas, fenilaninas;
- vitaminai A, C, B grupė;
- elementai magnis, natris, cinkas, kalis, fosforas, geležis, silicis;
- Cukurminas;
- beta karotinas;
- imbieras.
Natūraliai paruošta kava yra:
- vitaminai A, D, E, B3;
- baltymai;
- amino rūgštys;
- kalcis, kalis, magnis.
Paruoštas džiovintas imbieras į gėrimą dedamas nedideliais kiekiais. Miltelius galite uždėti ant peilio galiuko ir įdėti į puodelį. Tai suteikia pikantišką skonį ir aitrų aromatą. Kava tampa šiek tiek karšta, tačiau tai sukuria harmonijos jausmą.
Imbierinės kavos nauda sveikatai
Visus metus galite gerti kavą pridedant imbiero. Bet maksimali nurodyto gėrimo nauda bus ūminių kvėpavimo takų infekcijų plitimo laikotarpiu. Dėl jo įtraukimo į imbiero sudėtį jis padeda sustiprinti organizmo apsaugą, apsaugo nuo infekcijos infekcinėmis ligomis.
Reguliariai naudojant, toks poveikis organizmui yra:
- medžiagų apykaitos stimuliavimas;
- virškinimo gerinimas;
- cholesterolio kiekio mažinimas;
- kepenų normalizavimas;
- pagerėjusi kraujotaka;
- oksidacinio streso sumažinimas.
Imbierinė kava turi antiparazitinį poveikį. Tai padeda kovoti su vidurių užkietėjimu ir užkerta kelią virškinamojo trakto ligų vystymuisi. Rekomenduojama jį įtraukti į dietą, siekiant padidinti jėgą ir pagerinti nuotaiką.
Remiantis JAV nacionalinio biotechnologijos centro specialistų gautais duomenimis, imbieras sustabdo vėžinių ląstelių augimą ir plitimą. Tai taip pat skatina kraujagyslių išsiplėtimą.
Kavos su imbieru nauda vyrams
Vyrams, kurie mėgsta kavą, urologai pataria atkreipti dėmesį į šio gėrimo su imbieru paruošimo receptus. Dėl kraujagyslių išsiplėtimo pagerėja lytinių organų kraujotaka. Tai teigiamai veikia potenciją. Taip pat nurodytas produktų derinys padeda padidinti testosterono kiekį organizme.
Tradicinės medicinos receptuose imbieras naudojamas kaip priemonė prostatito ir kitų vyrų reprodukcinės sistemos ligų profilaktikai.
Kavos su imbieru nauda moterims
Moterims kavos ir imbiero derinys yra ne mažiau naudingas nei vyrams. Veikiant gėrime esančioms medžiagoms, sustiprėja seksualinis aktyvumas. Moterims, kaip ir vyrams, į kavą dedamas imbieras stimuliuoja kraujagyslių išsiplėtimą ir kraujo tekėjimą į lytinius organus.
Aktyvuodamas medžiagų apykaitą, gėrimas skatina svorio kritimą. Po fizinio krūvio rekomenduojama palengvinti raumenų skausmą. Jis taip pat gali sumažinti skausmo stiprumą menstruacijų metu.
Receptai ir maisto gaminimo paslaptys
Yra keletas variantų, kaip paruošti pikantiško skonio sveiką gėrimą. Nepaisant pasirinkto kavos su imbieru recepto, visos naudingos savybės ir kontraindikacijos vartoti yra vienodos.
Kavos gėrimų mėgėjai turi savo paruošimo paslaptis. Bet kiekviena patyrusi barista rekomenduoja eksperimentuoti.
Jemeno receptas
Klasikinė imbierinė kava laikoma Jemene paruoštu gėrimu. Pagrindinė jo paruošimo paslaptis yra šaknies pridėjimas dar prieš pilant vandenį į turką.
Virimui 1 arbat. maltų grūdų reikia supilti į turką, o ant peilio galiuko įberti malto imbiero. Jei yra šviežia šaknis, tuomet galite iš jos nupjauti ne daugiau kaip 2 cm ilgio skiltelę, nurodyto kiekio pakanka aštriam skoniui ir pyrago aromatui suteikti. Supilkite komponentus 200 ml vandens. Skystis turi būti laikomas ant silpnos ugnies, kol viršuje pasirodys tirštos putos. Dėl skonio įpilkite cukraus, medaus ar sirupo.
Cinamonas
Cinamono ir imbiero kava yra stiprus imunitetą stimuliuojantis veiksnys. Jis prisotina kūną vitaminais C, E, antioksidacinėmis medžiagomis. Norint gaminti turke, į maltus grūdus dedama žiupsnelis malto cinamono ir imbiero. Supilkite ingredientus šaltu vandeniu. Kava verdama ant silpnos ugnies. Tai laikoma paruošta, kai viršuje susidaro storos putos.
Kava su imbieru, apelsinu ir citrina
Daugelis žmonių mėgsta gėrimą, paruoštą iš šių ingredientų:
- imbieras;
- citrinos, apelsino žievelė;
- cinamono.
Sausieji komponentai sumaišomi ir užpilami vandeniu. Užtenka paimti 0,5 šaukštelio puodeliui. tarkuotos citrinos ar apelsino žievelės. Citrusų natos kartu su imbiero šaknimis ir cinamonu sukuria nepakartojamą skonį ir aromatą.
Indiškas receptas
Rytietiškos virtuvės mėgėjai gali įvertinti Indijoje verdamą kavą. Norėdami paruošti puodelį, jums reikės:
- 12 kavos pupelių;
- 3 žirniai kvapiųjų pipirų;
- 3 švieži baziliko lapai;
- šviežio imbiero gabalas iki 2 cm ilgio;
- žiupsnelis smulkintos kalendros.
Kavos pupelės sumalamos kavamalėje kartu su pipirais. Imbieras susmulkinamas ant trintuko. Turkijoje visi ingredientai sumaišomi ir užpilami šaltu vandeniu. Kava verdama ant silpnos ugnies, kol pasirodys putų dangtelis. Po jo susidarymo ugnis išjungiama ir turkui skystis leidžiamas dvi minutes atvėsti. Praėjus nurodytam laikui, jis vėl užvirinamas.
Kava su šokoladu
Kavos skonio, imbiero, pipirų ir šokolado derinys gali palikti abejingus nedaugeliui žmonių. Populiarus gėrimas gaminamas iš šių ingredientų:
- 10 g maltų kavos pupelių;
- 2 g imbiero miltelių;
- 2 g malto kardamono;
- 10 g juodojo šokolado;
- 200 ml vandens;
- Po 1 žiupsnelį čili ir druskos.
Turkijoje sumalta kava sumaišoma su imbieru, pipirais, druska, kardamonu ir užpilama šaltu vandeniu. Skystis užvirinamas, kad du kartus susidarytų tirštos putos. Po to jis supilamas į puodelį ir leidžiamas šiek tiek nusistovėti, atvėsti. Ant viršaus užpilkite smulkintą šokoladą.
Kremo receptas
Žmonėms, ieškantiems naujų kavos ruošimo būdų, gali patikti pridėti grietinėlės ir imbiero šaknies. Jis paruoštas pagal šią schemą:
- sumalti grūdai sumaišomi su 150 ml vandens ir verdami turke;
- Įtrinkite 2 cm ilgio imbiero šaknies gabalėlį ir užpilkite 50 ml verdančio vandens;
- supilkite kavą į didelį puodelį ar stiklinę;
- įtemptas imbierinis vanduo pilamas į paruoštą kavą;
- papuoškite gėrimą plakta grietinėle.
Saldžiųjų mėgėjai gali papildomai užpilti karamelės ar šokolado sirupu. Tai reikia padaryti prieš puošiant kavą plakta grietinėle iš viršaus.
Ar galima gerti liekninant
Kava, pridedant imbiero, skatina medžiagų apykaitą, normalizuoja virškinimą. Šis veiksmas apsaugo nuo riebalų sankaupų atsiradimo. Todėl šį gėrimą rekomenduojama įtraukti į dietą svorio metimui.
Papildomų kilogramų galite atsikratyti, jei geriate kavą ir tuo pačiu laikotės mažai kalorijų turinčios dietos, didinate fizinį aktyvumą. Spartinant medžiagų apykaitą, prasideda svorio metimo procesas.
Žalia kava laikoma naudingiausia. Tai ne tik normalizuoja medžiagų apykaitos procesus, bet ir veikia kaip antioksidantas.
Kontraindikacijos ir galima žala
Ne visi į savo racioną gali įtraukti kavos su imbiero šaknimis. Vaikams jo vartoti draudžiama. Taip pat neįmanoma žmonėms, turintiems:
- hipertenzija;
- širdies pažeidimas;
- kraujagyslių problemos;
- lėtiniai virškinimo trakto pažeidimai;
- nepakantumas imbierui.
Nėščios ir žindančios moterys turi būti atsargios. Kai kurie gydytojai rekomenduoja atsisakyti nurodyto gėrimo, kiti pataria apsiriboti tik puodeliu per dieną.
Gydytojai pataria nepiktnaudžiauti kava. Žmonėms, geriantiems keturis ar daugiau puodelių per dieną, gali pasireikšti rėmuo, pykinimas ir širdies plakimas. Kai kurie žmonės skundžiasi nepaaiškinamu diskomforto jausmu, padidėjusiu nerimu.
Išvada
Kavos su imbieru nauda ir žala turi būti nustatyta prieš žmogui nusprendžiant įtraukti šį gėrimą į savo dienos racioną. Tai stimuliuoja medžiagų apykaitą, padeda normalizuoti virškinimo sistemos darbą, kraujagyslių išsiplėtimą. Draudžiama jį gerti hipertenzija sergantiems pacientams, žmonėms, sergantiems virškinimo trakto ligomis, kraujagyslių sutrikimais.
