Ožkos pienas: naudingos savybės ir kontraindikacijos

Ožkos pieno nauda ir žala yra klausimas, kuris labai domina sveikos gyvensenos gerbėjus. Produktas dažnai naudojamas kaip alternatyva ar pakaitalas karvės pienui, tačiau prieš įtraukdami jį į dietą, turite žinoti apie visas savybes.

Ožkų pieno sudėtis, maistinė vertė ir kalorijų kiekis

Turtinga produkto sudėtis suteikia ožkos pieno naudą žmogaus organizmui. Privalomame gėrime yra:

• polinesočiųjų riebalų;
• vitaminai A, B ir D;
• vitaminas PP;
• beta kazeinas ir albuminas;
• kalcis ir fosforas;
• magnis ir natris;
• kalio;
• molibdenas.

Kalbant apie maistinę vertę, naudingame produkte riebalai ir angliavandeniai pateikiami maždaug vienodomis proporcijomis - atitinkamai 4,2 g ir 4,5 g. Ožkos piene yra 3 g baltymų, o didžioji tūrio dalis yra vanduo - apie 87 g. 100 ml gėrimo kalorijų kiekis yra 68 kcal - tai gana mažas rodiklis.

Kodėl ožkos pienas jums naudingas

Jei pakankamai dažnai naudojate sveiką produktą, tada ožkos pienas:

• apsaugo sąnarius nuo artrozės, osteoporozės ir kitų kaulų sistemos negalavimų vystymosi;
• pagerinti nagų, dantų ir plaukų būklę;
• rūpinsis žarnyno ir skrandžio sveikata, pašalins vidurių pūtimą, sumažins rūgštingumą, atstatys sutrikusią mikroflorą;
• padės alerginėms reakcijoms ir apsinuodijus maistu;
• palengvinti kepenų darbą ir prisidėti prie jos funkcijų atstatymo;
• leis jums normalizuoti svorio rodiklius;
• pagerins imuninį atsparumą infekcijoms.

Pieno savybės padeda atkurti jėgas po fizinio krūvio, teigiamai veikia nervų sistemą. Ožkos pienas bus naudingas onkologijai - produktas negali būti vienintelis gydymas, tačiau jis puikiai papildys vaistus ir procedūras.

Moterims

Ožkos pieno nauda moters organizmui yra teigiamas produkto poveikis hormoninei sistemai. Geriant pieną lengviau ištverti menstruacijų ar menopauzės laikotarpį, produktas sustiprins kaulinį audinį ir apsaugos nuo nemigos, nereikalingo streso ir nuotaikų kaitos.

Kita naudinga produkto savybė yra jo mažas kalorijų kiekis. Ožkos pieno gėrimas yra naudingas toms moterims, kurios seka figūrą, nes gėrimas nėra nusėdęs riebaliniame audinyje.

Vyrams

Ožkos pieno nauda vyrams yra ta, kad produkto savybės pagerina organizmo reprodukcinį pajėgumą. Tai išreiškiama ne tik potencijos ir libido padidėjimu, bet ir tuo, kad žmogaus genetinė medžiaga tampa gyvybingesnė ir kokybiškesnė.

Naudingos produkto savybės yra teigiamas poveikis kraujotakos ir širdies sistemai. Jei pieną vartosite kelis kartus per savaitę, pastebimai sumažės rizika susirgti ateroskleroze ir širdies negalavimais.

Vyresnio amžiaus žmonėms

Ožkos pienas ypač naudingas vyresnio amžiaus žmonėms. Dėl didelio kalcio ir fosforo kiekio produktas stiprina kaulus, kurie su amžiumi tampa trapesni. Taip pat produkto sudėtyje esantys mikroelementai ir vitaminai gerina atmintį ir apsaugo nuo Parkinsono ar Alzheimerio ligos vystymosi.

Pienas yra labai gerai virškinamas. Kadangi vyresniame amžiuje skrandis tampa labai jautrus, produkto savybės suteikia neabejotinos naudos virškinimui ir apsaugo nuo viduriavimo ar vidurių užkietėjimo.

Kokio amžiaus ožkos pieną galima duoti vaikams

Ožkos pieno nauda vaikui yra neginčijama. Produktas palaiko kaulų vystymąsi, teigiamai veikia imuninę sistemą, emocinę būseną ir protinius kūdikio sugebėjimus. Ožkos pieną organizmas puikiai absorbuoja, nes jis retai sukelia alergines reakcijas.

Turite suprasti, kad ožkos pieno nauda ikimokyklinio amžiaus vaikams atsiras tik tuo atveju, jei jis bus siūlomas vyresniems nei 9 mėnesių kūdikiams. Tokiu atveju pieną reikia praskiesti per pusę paprastu vandeniu ir įsitikinti, kad paros dozė neviršija 50 ml.

Anksti nutraukus maitinimą krūtimi, ožkų pieno nauda kūdikiams yra labai plati, tačiau motinos pieną reikia atsisakyti palaipsniui. Ožkos produkte geležies ir folio rūgšties kiekis yra sumažėjęs, todėl vaikui gali atsirasti šių medžiagų trūkumas, galintis pakenkti organizmui.

Ar galima gerti nėščią ir žindančią ožkos pieną?

Ožkos pienas yra naudingas nėščioms moterims, jis aktyviai stiprina moters kaulų sistemą ir tai yra labai vertinga, nes vaiko gimdymo laikotarpiu dažnai nukenčia sąnarių ir dantų stiprumas. Be to, gėrimas kompensuoja ūmų vitaminų trūkumą, teigiamai veikia visas besivystančio vaiko organizmo sistemas.

Maitinimo laikotarpiu produktas nepakenks - ožkos pienas dar labiau įvertins motinos pieno sudėtį. Tačiau į moters mitybą po gimdymo būtina ją įtraukti palaipsniui, pradedant mažomis porcijomis, kartais net ir vertingo produkto savybės gali pakenkti kūdikiams.

Ožkos pienas svorio metimui

Moterims naudingos ožkos pieno savybės pasireiškia dietinėmis savybėmis. Nors riebumas produkte yra padidėjęs, jie nėra nusėdę riebalų sluoksnyje. Produkto kalorijų kiekis yra gana mažas - tik 68 kcal, o baltymų buvimas kompozicijoje daro gėrimą labai vertingą dietoje.

Pieno gėrimas padeda padidinti kitų maisto produktų absorbciją ir išlaikyti normalų vitaminų ir mineralų kiekį. Tačiau, žinoma, nereikia pamiršti ir dienos normų - per didelis kiekis net ir labai naudingas produktas gali pakenkti.

Kaip tinkamai gerti ožkos pieną

Kad ožkos pieno nauda ir žala būtų subalansuota, turite laikytis paprastų naudojimo taisyklių. Visų pirma, gėrimą rekomenduojama vartoti atskirai nuo visų kitų maisto produktų, kad nesumažėtų virškinamumas. Tačiau yra ir kitų rekomendacijų.

Ar man reikia virti ožkos pieną

Virtos ožkos pieno nauda yra prieštaringa. Žinoma, produkto kaitinimas iki aukštos temperatūros nepadaro didelės žalos. Bet naudingos to savybės labai sumažėja - pienas praranda daugumą vitaminų ir vertingų mineralinių komponentų, pablogėja gėrimo virškinamumas.

Kiek ožkos pieno galite išgerti per dieną

Esant mažai kalorijų turinčiam pienui, riebalų kiekis yra gana didelis. Vidutinėmis dozėmis tai nepakenks, tačiau jei per dieną išgersite daugiau nei porą stiklinių gėrimo, galima pakenkti kasai ir kitiems organams.

Kasdienio naudingo produkto kiekis neturėtų būti didesnis nei pora 2 stiklinių - to visiškai pakanka tiek terapiniams, tiek profilaktiniams tikslams.

Ožkos pieno gydymas

Šviežio ožkos pieno nauda ir žala naudojama gydant įvairiausias ligas. Produktas tampa geru pagalbiniu vaistu ir kartais leidžia atkurti gerą sveikatą net nenaudojant vaistų.

Skrandžio ir žarnyno ligoms gydyti

Pienas pasižymi gaubiančiomis ir raminančiomis savybėmis, todėl jis yra labai naudingas skrandžio opoms ir gastritui gydyti. Naudingas produktas palengvina skrandžio sienelių dirginimą, skatina greitą esamų traumų gijimą ir apsaugo nuo naujų opų atsiradimo.

Reikėtų prisiminti, kad produktas gali būti žalingas. Medicininiais tikslais jo reikia vartoti labai nedaug. Ožkos pienas, esant tuščiam skrandžiui, bus poros šaukštų kiekis, tačiau jei išgersite stiklinę produkto ar daugiau, galimas priešingas poveikis.

Su širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis

Produkto sudėtyje esantys vitaminai ir mineralai teigiamai veikia širdį ir kraujagysles. Ožkų pienas suaugusiesiems yra naudingas kaip aterosklerozės profilaktika, jis valo kraujagysles, mažina kenksmingą cholesterolio kiekį kraujyje ir apsaugo nuo kraujo krešulių susidarymo. Pienas po insulto ar širdies priepuolio nepakenks - leidus gydytojui, produktą galima vartoti sveikimo laikotarpiu.

Kadangi piene tarp kitų mikroelementų yra kalio, jo savybės veiksmingai apsaugo nuo edemos atsiradimo. Vartojant skysčių perteklius organizme nesilaiko, ir tai padeda sumažinti širdies apkrovą.

Gydymui ir profilaktikai produktą rekomenduojama naudoti įprastomis dozėmis, neviršijančiomis 3 stiklinių per dieną. Pieną patartina gerti kiekvieną dieną arba bent 4–5 kartus per savaitę.

Su endokrininėmis ligomis

Naudingos produkto savybės gerai veikia skydliaukę, jei gėrimą vartosite nedideliais kiekiais, hipotirozė ir kitos ligos nepakenks.

Medicininiais tikslais pieną galima vartoti kartu su įprastu jodu. Jie vartoja vaistą 10 dienų kursuose su tomis pačiomis pertraukomis pagal šią schemą:

• 1 dieną į didelį šaukštą pieno įpilama lašo jodo;
• 2 dieną jodo tūris padidinamas iki 2 lašų;
• ir taip iki 10 dienos.

Po 10 dienų pertraukos kursas pakartojamas, tačiau jodo kiekio mažinimo tvarka - 1 dieną įlašinkite 10 lašų į šaukštą pieno, o po to palaipsniui mažinkite medžiagos kiekį.

Kepenų ligoms gydyti

Ožkos pienas yra labai naudingas kepenims - jame yra fosfolipidinių medžiagų, taip pat lecitino ir metionino. Visi šie komponentai prisideda prie sveiko organo veikimo ir užkerta kelią kepenų ląstelių degeneracijai į riebalinį audinį. Ožkos pieną rekomenduojama vartoti įprastomis paros dozėmis, jei organizmas stipriai šlakuoja, apsinuodija, susilpnėja indai. Visais atvejais, kai kepenys patiria didelį stresą, gėrimas bus labai naudingas.

Nuo peršalimo ir gripo

Dėl ožkos piene esančių vitaminų jis yra geras vaistas nuo peršalimo.Gėrimą rekomenduojama vartoti esant gripui, bronchitui, gerklės skausmui ir net plaučių uždegimui, o prieš vartojimą patartina šiek tiek pašildyti.

Gydomosios ožkų pieno savybės gerai atsiskleidžia kartu su medumi. Norėdami kuo greičiau atsikratyti peršalimo, į didelį šaukštą pieno galite įpilti nedidelį šaukštą liepžiedžių medaus. Gydant gripą ir bronchitą reikia gerti tokį vaistą tris kartus per dieną, o sergant krūtinės angina, užteks ožkos pieno vartoti naktį.

Su onkologija

Gydomosios ožkos pieno savybės nėra kenksmingos net vėžiui. Sveikatą gerinantis gėrimo poveikis organizmui gali sulėtinti piktybinių ląstelių plitimą ir taip prisidėti prie kovos su liga.

Ožkos pieno naudingos savybės onkologijai pasireiškia naudojant specialų gydomąjį mišinį.

• garinkite 100 g medaus, kol jis taps skystas;
• į jį įpilkite košės iš 1 susmulkinto alavijo lapo;
• virkite mišinį apie 5 minutes.

Galutinį produktą atvėsinkite ir užpilkite 500 ml ožkos pieno, tada įdėkite jį į šaldytuvą 6 valandoms. Kiekvieną valandą turite vartoti namų gynimo priemonę, o suma apskaičiuojama pagal kūno svorį - 50 g vaisto už 10 kg svorio.

Su cukriniu diabetu

Priešingai populiariam mitui, esant padidėjusiam gliukozės kiekiui kraujyje, ožkos pieną leidžiama vartoti. Nepaisant riebumo, jis turi mažą glikemijos indeksą ir tuo pačiu mažina cholesterolio kiekį, stiprina sąnarius ir apsaugo nuo virškinimo sutrikimų.

Kad naudingas produktas nepakenktų, reikia atsiminti tik apie vidutines dozes ir negerti daugiau kaip 3 stiklines gėrimo per dieną.

Ar gali sukelti ožkų pieno alergijas

Ožkos pienui yra alergija vaikams ir suaugusiesiems, nes jame yra mažiau laktozės nei karvės piene. Bet kadangi šios medžiagos vis dar yra ožkos piene, neigiamos reakcijos rizika išlieka, pirmą kartą rekomenduojama išbandyti produktą labai mažais kiekiais.

Ožkos pieno naudojimas kosmetologijoje

Naudinga ožkos pienas veidui, jis minkština odą, skatina ląstelių atsinaujinimą, padidina epidermio elastingumą ir lėtina senėjimą.

• Produktas naudojamas įvairiai - populiarus reguliarus plovimas ožkos pienu.
• Norėdami išvalyti ir drėkinti odą, galite 10 minučių užpilti saują avižinių dribsnių su pašildytu pienu, o tada ketvirtį valandos palaikyti kaukę ant odos.
• Odos spalva ir būklė pagerina rytinį veido trynimą šaldytu ožkos pienu, po poros minučių pastebimas gaivus poveikis.
• Ožkos pieno vertė plaukams taip pat yra labai didelė, jei reguliariai juo plaunate garbanas arba pridedate produktą prie kaukių kompozicijos, plaukai taps minkštesni ir nustos skilinėti bei slinkti.

Į karštą vonią galima įpilti apie 500 ml šviežio pieno, tada naudingos produkto savybės turės teigiamą poveikį viso kūno odai.

Sveikų ožkų pieno receptai

Vertingos ožkos pieno savybės atsiskleidžia, kai jos vartojamos šviežios. Be to, pagal produktą galite paruošti keletą paprastų ir sveikų patiekalų.

Ožkos sūris

Savo virtuvėje galite gaminti skanų sūrį iš šviežių produktų. Receptas atrodo taip:

• 3 litrai pieno užvirinami dideliame puode, tada pridedama 1 kg natūralaus varškės;
• mišinys virinamas ant mažos ugnies apie 20 minučių, tada nusausinamas per kiaurasamtį;
• į pieną ir varškę įpilkite 1 kiaušinį, žiupsnelį druskos ir nedidelį šaukštą sodos;
• ingredientus užpilkite puse stiklinės augalinio aliejaus.

Po to kruopščiai sumaišytą ruošinį 10 minučių reikia įdėti į vandens vonią, tada perkelti į paruoštą indą ir sandariai užfiksuoti. Naminis sūris dedamas į šaldytuvą, kad jis tinkamai sustingtų, ir perkeliamas į šaldymo kamerą.

Ožkos pieno varškė

Kitas paprastas receptas apibūdina skanaus ir sveiko varškės paruošimą.

• 1 litras ožkos pieno laikomas šiltas, kol gėrimas taps rūgštus;
• po to pienas supilamas į keramikos ar emalio indą ir kaitinamas;
• kaitinimo metu produktas turi išsiskirti į varškę varškę ir skystas išrūgas, o pieno negalima užvirinti.

Paskutiniame etape varškė užmetama ant sulankstytos marlės ar kiaurasamčio ir paliekama nutekėti, o maždaug po 8 valandų produktas laikomas šaldytuve.

Ožkos pieno žala ir kontraindikacijos

Nesvarbu, kokia didelė produkto vertė, kartais ji gali būti kenksminga. Nerekomenduojama vartoti ožkos pieno:

• su viduriavimu;
• su nutukimu ir rimtais endokrininiais negalavimais;
• su ūminiu pankreatitu;
• su individualia netolerancija.

Svarbu stebėti vidutines dozes, o ožkos pieno savybės daro per didelius kiekius tik žalos, nes jos neigiamai paveiks kasos darbą.

Kuris pienas sveikesnis: karvės ar ožkos

Abu produktai turi vertę organizmui, tačiau ožkos pienas turi keletą privalumų. Jis geriau absorbuojamas, daug rečiau daro žalą, beveik neprovokuoja alergijos. Jame yra daugiau vitaminų ir mineralų - ožkos skrupulingiau renkasi pašarus nei karvės. Todėl ožkos pienas neabejotinai lenkia karvės pieną naudos ir vertingų savybių atžvilgiu.

Kaip išsirinkti ir laikyti ožkos pieną

Prekybos centruose sveiko produkto paprastai nėra, jį galite rasti sveiko maisto parduotuvėse ar turguose. Renkantis, pagrindinis dėmesys turėtų būti skiriamas gamintojui, nepakenks įsitikinti, kad yra sertifikatai ir veterinarijos leidimai. Šie dokumentai garantuoja, kad pienas yra saugus ir jame nėra pavojingų bakterijų.

Kalbant apie galiojimo laiką, produktą turite laikyti šaldytuve. Šviežias gėrimas naudingas savybes išlaiko tik 5 dienas, virtas pienas išlieka tinkamas vartoti iki 10 dienų.

Išvada

Ožkos pieno nauda ir žala priklauso nuo originalios gėrimo kokybės. Jei pienas yra šviežias ir pirktas iš patikimo pardavėjo, tuomet jį galite gerti beveik bet kokiomis sąlygomis, vidutiniais kiekiais jis bus naudingas tik jūsų sveikatai.

Atsiliepimai