Turinys
Pieno produktus vertina tiek suaugusieji, tiek vaikai už naudingas savybes ir puikų skonį. Apie bifidokos naudą ir žalą jau seniai diskutavo gydytojai ir maisto pramonės darbuotojai, tačiau šiandien jos natūralumas ir gydomosios savybės neginčijamos. Jis vis dažniau pakeičia kefyrą ir jogurtą, prie kurių esame įpratę, o dietologai atkreipia dėmesį į milžinišką jo bifidoko naudą žarnyno mikroflorai.
Kas yra bifidokas
„Bifidok“ yra pieno gėrimas, gaminamas iš karvės pieno, fermentuojant specialių kefyro „grybų“ pagalba ir į kompoziciją pridėjus ypač naudingų savybių bifidobakterijas.
Bifidoko sudėtis ir kalorijų kiekis
Daugelis bifidobakterijų yra pagrindinė naudinga gėrimo savybė. Tačiau šis fermentuoto pieno produktas yra turtingas:
- amino rūgštys - nepakeičiamų ir nepakeičiamų amino rūgščių nauda: audinių ir ląstelių atsinaujinimas organizme;
- B grupės vitaminai dalyvauti visuose medžiagų apykaitos procesuose, ypač energijos apykaitoje;
- vitamino C - pagrindinė medžiaga imuninei sistemai palaikyti, padeda kovojant su virusais;
- vitaminas K - antioksidantas, jo nauda yra pagerinti reologines savybes ir kraujo ląstelių krešėjimą;
- fermentai dalyvauti visuose medžiagų apykaitos procesuose.
100 ml bifidoko kalorijų kiekis yra 50 kcal.
Naudingos bifidoko savybės
„Bifidok“ yra žmonių sveikatos saugykla, dėl savo vertingos sudėties gydytojai dažnai skiria medicininiais tikslais.
Be kūno valymo ir svorio metimo, bifidoko nauda organizmui yra tokia:
- patogeninių ir nepatogeninių mikroorganizmų pusiausvyros normalizavimas žarnyne po gydymo antibiotikais;
- viduriavimo ir vidurių užkietėjimo pašalinimas;
- odos spalvos, jos elastingumo gerinimas;
- sumažinti kraujavimo riziką;
- teigiamas poveikis širdies ir kraujagyslių veiklai;
- vitaminų trūkumo prevencija;
- rūgščių ir šarmų pusiausvyros, medžiagų apykaitos procesų gerinimas.
Bifidoc nėštumo ir žindymo laikotarpiu
Bifidok yra naudingas ir saugus nėštumo metu, nes jame yra mažai kalorijų, idealiai tinka dietiniam meniu. Maitinanti motina kūdikio labui gali vartoti bifidoką naktį. Tai turėtų būti daroma nuo antro žindymo mėnesio, po 1-2 stiklines ne daugiau kaip tris keturis kartus per savaitę.
Ar galima duoti bifidoką vaikams ir kokio amžiaus
Kontraindikacijos ir žala vartojant bifidoką vyresniems nei trejų metų vaikams nenustatyta.
Šio pieno produkto žala neįrodyta, kontraindikacijos yra individualus netoleravimas ir ankstyva vaikystė. Kūdikiams nerekomenduojama vartoti bifidokų dėl to, kad žindymo metu susidaro natūrali mikroflora ir rūgštaus pieno savybė pakeisti jo sudėtį gali būti kenksminga.
Kaip gerti bifidoką
Bifidokos, kaip ir bet kurios kitos medžiagos, naudą ir žalą lemia vartojimo greitis. Vartojant per daug, gali atsirasti vidurių pūtimas, pilvo skausmas, viduriavimas. Šiuo atveju vaistai nereikalingi, tereikia pailsėti nuo pieno produktų vartojimo.
Norint pagerinti žarnyno veiklą ir prevenciniais tikslais, būtina gerti bifidoką 2-3 stiklines per savaitę. Norint atkurti normalią žarnyno florą pavartojus vaistų - 200 ml per dieną mėnesį. Jei registratūra reikalinga norint sulieknėti, vakare, valandą ar dvi prieš miegą, turite išgerti stiklinę fermentuoto pieno produkto.
Kaip pasigaminti bifidoką namuose
Natūralų ir sveiką bifidoką galima lengvai paruošti namuose.
- Vaistinėje būtina įsigyti skystų bifidobakterijų ir įpilti jas į stiklinę pieno (1 dozė = 300 ml).
- Uždenkite storu audiniu ar dangčiu ir palikite parai kambario temperatūroje.
Kitą dieną gausite pieno produktą, kuriame gausu naudingų bifidobakterijų.
Bifidoc reikia laikyti šaldytuve 6–8 ° C temperatūroje. Kuo ilgiau jis stovi, tuo didesnė nauda organizmui. Netinkamas paruošimas gali būti žalingas, todėl bifidoką reikia ruošti griežtai pagal receptą.
Kuo skiriasi bifidokas ir kefyras
Bifidokas ir kefyras yra fermentuoti pieno produktai, kurių konsistencija, skonis ir paruošimo būdas yra vienodi. Skirtumas yra bifidobakterijų kiekis. Paprastais žodžiais tariant, bifidokas yra kefyras, kuriame yra daug naudingų mikroorganizmų, kurie apsaugo žarnyną nuo žalingo patogeninių bakterijų poveikio.
Bifidok plaukams, nagams ir veido odai
Išvalius toksinus, neišvengiamai pagerės oda, plaukai ir nagai. Todėl naudinga ne tik pasiimti bifidoką viduje, bet ir pasidaryti kaukes. Vitaminas C neužkemša porų, stiprina nagus, o B grupės vitaminai plaukus blizga ir stiprina folikulus.
Veido valymo kaukė:
- pusės stiklinės bifidoko;
- 1 trynys;
- 1 šaukštas citrinos sulčių
- 1 šaukštas vandens
Sumaišykite visus ingredientus ir tepkite ant veido 15 minučių. Kaukę nuplaukite šiltu vandeniu.
Sausų plaukų kaukė:
- varnalėša arba ricinos aliejus - 1 valgomasis šaukštas;
- bifidokas - 3 šaukštai;
- trynys - 1 vnt.
Sumaišykite visus ingredientus ir tepkite ant galvos. Apvyniokite folija ar dangteliu, palikite 60 minučių. Po valandos plaukite plaukus šampūnu.
Išvada
Šiandien bifidoko nauda ir žala neturėtų kelti abejonių. Parduotuvių lentynose pasirodė palyginti neseniai, tačiau sparčiai populiarėja ir lenkia mums įprastą kefyrą. Tai galima lengvai paaiškinti naudingų savybių skaičiumi. Bifidobakterijos yra būtinos bet kokio amžiaus asmeniui, siekiant apsaugoti jo virškinamąjį traktą nuo patogeninių mikrobų ir toksinų.
