Vitaminai vegetarams: moterims, vyrams ir vaikams

Valgymo būdas, kuriame nėra gyvūninės kilmės maisto, vadinamas vegetarizmu. Svarbu suformuoti subalansuotą mitybą, kad žolininkai galėtų kuo geriau išnaudoti naudą ir visus reikalingus ingredientus. Norint išvengti maistinių medžiagų trūkumo, svarbu žinoti, kokius vitaminus vegetarams reikia gerti.

Sudarydami subalansuotą mitybą vegetarams, turėtumėte žinoti, kuriuose maisto produktuose yra daugiausia vitaminų ir mikroelementų.

Vartojant daržoves, vaisius, grūdus, neįmanoma visiškai užtikrinti būtinų elementų patekimo į organizmą, nes ne visi vitaminai yra tinkamame kiekyje augaliniame maiste.

Ar vegetarams reikia gerti vitaminus

Vegetarizmo pliusai ir minusai yra ilgalaikis ginčas tarp tokio tipo dietos šalininkų ir priešininkų. Mėsos valgytojai kaip argumentą nurodo, kad neįmanoma kompensuoti vitaminų, mikroelementų ir baltymų trūkumo augalinio maisto pagalba. Iš tikrųjų taip nėra. Subalansuota mityba gali suteikti organizmui būtinų vitaminų.

Išimtis yra vitaminas B12. Jį galima gauti tik iš maisto iš varškės, pieno, mėsos, kiaušinių ir jūros žuvų. Ekspertų teigimu, iki 15% gyventojų trūksta šio elemento, nepaisant valgymo stiliaus. B12 hipovitaminoze dažniau serga vegetarai. Išimtis yra lakto vegetarai.

Vitamino B12 yra gyvūninės kilmės produktuose, kurių veganai negali vartoti

Gyvūninis ir augalinis maistas skiriasi vitaminų kiekiu ir sudėtimi. Tačiau taip pat būtina atsižvelgti į tai, kad gyvūninis maistas yra daug prastesnis, palyginti su augaliniu maistu. Norint suteikti kūnui reikalingų vitaminų ir mineralų maistinių medžiagų rinkinį, gyvūninės kilmės maistą rekomenduojama papildyti daržovėmis ir vaisiais.

Vegetarams, norint nesusidurti su hipovitaminozės problema, reikia imtis veiksmų. Šiuo atveju gali padėti ekologiški maisto papildai. Kompleksų naudojimas leidžia papildyti vitaminus vegetarizmo metu, tai ypač svarbu žiemą. Šiuo metų laiku maistinių medžiagų suvartojimas mažėja, nes dauguma daržovių ir vaisių laikymo metu praranda dalį reikalingų vitaminų.

Kokių vitaminų vegetarams trūksta

Dažnai augalinio maisto šalininkams diagnozuojamas vitamino B12 trūkumas, nes jis nėra sintetinamas daržovėse, vaisiuose ir grūduose. Elemento šaltiniai yra gyvūniniai produktai.

Vitaminų kiekio sumažėjimo organizme priežastis gali būti stresinės situacijos, perneštos infekcinės ligos ir nėštumas.

Baltymų trūkumas vegetarų mityboje lemia baltymų sintezės pažeidimą, todėl kūnas tampa jautresnis infekcijoms, jam netenka jėgų ir energijos.Norėdami subalansuoti maistinių medžiagų rinkinį, turėsite periodiškai vartoti vitaminų produktų vartojimo kursą.

Vegetariškoje dietoje baltymų atsargas papildyti padės šie maisto produktai: brokoliai, žiediniai kopūstai, figos, salotos, Brazilijos riešutai, žalieji žirneliai, avokadas. Norėdami gauti kuo daugiau baltymų, šiuos maisto produktus turėsite vartoti kasdien ir dideliais kiekiais.

Vegetarišką mitybą sudaro daržovės, vaisiai ir grūdai.

Vegetarams sunku gauti kai kurių organizmui svarbių mikroelementų, vitaminų ir mineralų. Čia negalima apsieiti be vitaminų kompleksų. Žemiau esančioje lentelėje apibendrinti elementai, kurių nėra augaliniame maiste:

Be šių medžiagų, neretai veganams pasireiškia geležies trūkumas. Baltasis ir raudonasis kopūstas, džiovinti grybai, ankštiniai augalai, moliūgų sėklos, avižiniai dribsniai, jūros dumbliai, mėlynės, obuoliai, erškėtuogės ir slyvos padės pašalinti šį trūkumą.

Kodėl vitaminų trūkumas yra pavojingas vegetarizmui?

Prieš pereinant prie vegetarizmo, reikia pasverti „už“ ir „prieš“. Kad valgymo įpročiai nesukeltų sveikatos problemų, mityba turi būti visiškai subalansuota. Tai galima pasiekti, tačiau į kasdienio meniu kūrimą turėsite elgtis gana atsakingai.

Trūkstant jokio vegetarizmo vitamino, pakanka dietoje padidinti jame gausaus produkto kiekį. Išimtis šiuo atveju yra B12, kurio nėra augaliniame maiste.

Vitamino trūkumo pavojus vegetarizmui gali sukelti rimtų medicininių problemų:

• vitamino B12 trūkumas sukelia anemiją dėl raudonųjų kraujo kūnelių (raudonųjų kraujo kūnelių) susidarymo pažeidimo;
• vitamino D trūkumas lemia vaikų rachito vystymąsi, suaugusiųjų kaulų trūkumą;
• vitamino A trūkumas gali išprovokuoti virškinamojo trakto gleivinės ligas, A hipovitaminozė lėtine forma sukelia inkstų akmenų susidarymą.

Būsimos motinos, kurioms trūksta vitamino A, kelia pavojų kūdikiui: gali pasireikšti gimdos nepakankamas vidaus organų ir vaisiaus nugaros smegenų išsivystymas. Vaikams hipovitaminozė gali sukelti rimtą regėjimo sutrikimą.

Į veganų dietą svarbu įtraukti daug geležies turinčių maisto produktų

Riebalų rūgščių trūkumas taip pat turės įtakos jūsų sveikatai. Esant Omega-3 trūkumui organizme, širdies ir kraujagyslių sistema lieka praktiškai neapsaugota. Dėl kalcio trūkumo atsiranda ankstyva osteoporozė, o dėl geležies trūkumo - anemija.

Vitaminų trūkumas laikantis vegetariškos dietos gali neatsirasti, jei į dietą žiūrima rimtai, o trūkstami komponentai naudojami kaip maisto papildai.

Geriausi vitaminų kompleksai vegetarams

Norėdami papildyti vitaminų trūkumą, vegetarai turi ištirti maisto produktų, sudarančių dietą, maistinių medžiagų rinkinį. Tie komponentai, kurių nėra kasdieniame racione, turės būti įtraukti kaip maisto papildai. Šiuo metu yra daugybė multivitaminų kompleksų, sukurtų būtent šio valgymo stiliaus šalininkams.

Lėšų pasirinkimas priklauso nuo jūsų pačių pageidavimų. Dauguma vaistinių tinkle esančių vaistų yra želatinos kapsulėse, o tai nepriimtina veganams ir vegetarams. Kita produktų grupė - ekologiški maisto papildai, kurių galima įsigyti specialiose parduotuvėse, dažniausiai tai yra užsienio prekybos platformos.

Reikėtų pažymėti, kad ekologiškų preparatų kaina yra daug didesnė nei farmacijos produktų kainos. Renkantis šį veiksnį taip pat svarbu.

Be plataus asortimento multivitaminų kompleksų, kiekvienam elementui atskirai yra mono-papildų. Jų kaina yra palyginti maža, o efektyvumas yra ne mažesnis nei brangių maisto papildų.

Populiariausi ir efektyviausi iš jų yra patikimų gamintojų produktai.

Doppelio hercų turtas

„Doppelherz“ turtas - vokiečių kokybė už prieinamą kainą, efektyvus subalansuotas vitaminų rinkinys

Vegetarams skirti aktyvūs vitaminai „Doppelherz“ yra maisto papildas su optimaliu vitaminų ir mineralų rinkiniu, leidžiančiu gauti medžiagų, kurios nepatenka į organizmą su maistu. Doppelherz turto naudojimas sukurtas atsižvelgiant į vegetarizmo ypatumus, leidžia išsaugoti grožį ir sveikatą. Jame nėra angliavandenių ir duonos vienetų, todėl jis rekomenduojamas žmonėms, sergantiems diabetu.

„Evalar“ - Rusijos farmacijos kompanija sukūrė maisto papildą, skirtą vitamino D3 trūkumui kompensuoti

„Evalar“ vitaminas D3 yra papildomas sveikatai būtino elemento šaltinis. Skatina kalcio absorbciją, stiprina kaulų ir raumenų sistemą. Yra tabletėmis. Pagaminta remiantis augalinėmis medžiagomis. Rekomenduojama vartoti vaistą vegetarams ir veganams, nes vitaminas D praktiškai nepatenka į jų racioną su maistu.

Vitrum

„Vitrum“ yra labiausiai subalansuotas kompleksas, kuriame yra veganams būtinų elementų

Multivitaminų kompleksas, apimantis būtinų medžiagų, skirtų hipovitaminozei, rinkinį. Tai apima B grupės vitaminus, įskaitant B12, D3, A, geležį, kalcį. Rekomenduojama tiems, kurie laikosi griežtos vegetariškos dietos, kad papildytų trūkstamus vitaminus ir mineralus organizme.

21 amžius - B 12

Vitaminas iš organinės grupės - 21-Century - B 12 yra didžiausias veikliosios medžiagos kiekis

Vienkartinis papildas, leidžiantis papildyti B12 trūkumą organizme. Rekomenduojama veganams. 1 vaisto kapsulė tiekia reikiamą dienos elemento dozę. Vegetarai turėtų periodiškai vartoti tokius vaistus, nes vitaminas B12 su šio tipo maistu nepatenka į organizmą.

Dabar Maisto momentinė energija

„New Food“ yra organiškas gazuotas gėrimas, papildantis kūno B12 atsargas

Pagaminta miltelių pavidalu putojančiam gėrimui gaminti. Didžiausia B12 dozė yra 2000 mcg veikliosios medžiagos. Šis priedas padės jums gauti reikalingo vitamino.

Gyvenimo sodas Mano organika

Ekologiškos grupės „Garden of Live“ produktų linijoje buvo sukurti kompleksai visoms amžiaus grupėms ir abiem lytims atskirai

Geriausias vitaminų kompleksas nėščioms moterims, kurios patys renkasi vegetarišką maistą. Priklauso ekologiškų maisto papildų klasei, turi gana didelę kainą.Vaisto sudėtis sukurta specialiai būsimoms motinoms, atsižvelgiant į vaisiaus poreikius.

Nesąžininga ignoruoti sėmenų aliejų. Galite nusipirkti tiek vaistinėje, tiek maisto prekių prekybos centruose. Linų sėmenų aliejaus išskirtinumas yra tas, kad jame vienu metu yra du sveikatai svarbūs elementai: Omega-3 ir Omega-6 - polinesočiosios riebalų rūgštys.

Kasdien vartojant linų sėmenų aliejų, galima stiprinti širdies ir kraujagyslių sistemą, normalizuoti virškinamojo trakto veiklą, išsaugoti odos, nagų ir plaukų grožį ir jaunatviškumą. Atkreipkite dėmesį, kad produkto galiojimo laikas yra gana trumpas.

Be šių biologiškai aktyvių vaistinių tinklo priedų, galite įsigyti kompleksų, susidedančių iš B grupės elementų, vitamino A aliejaus tirpale, polinesočiųjų riebalų rūgščių Omega-3, -6, -9 kompleksų.

Kaip teisingai vartoti vitaminus vegetarams

Vitaminų-mineralų kompleksai ir monopreparatai vegetarams imami pagal preparatų instrukcijas. Būtina suvartoti rekomenduojamą lėšų dozę valgio metu arba iškart po valgio. Ši taisyklė galioja visiems maisto papildams.

Vitaminai ir mineraliniai produktai nėra vaisto forma, jie yra maisto papildai, kuriuos reikia vartoti su maistu

Prieš pradėdami pasirinktos priemonės kursą, turite kreiptis į specialistą.

Vitaminų vartojimo kursas paprastai yra 1 mėnuo, po kurio reikalinga mažiausiai 2 savaičių pertrauka. Dozės ir vartojimo trukmė gali priklausyti nuo individualių asmens savybių.

Atsargumo priemonės

Kaip ir vartojant kitus vaistus, papildai, skirti kompensuoti vegetariškos dietos vitaminų ir mikroelementų trūkumą, gali sukelti alergines reakcijas. Kai pasirodys pirmieji narkotikų netoleravimo požymiai (bėrimas, deginimas ir niežėjimas, taip pat pasireiškimai iš viršutinių kvėpavimo takų), nustokite jį vartoti ir apsilankykite pas gydytoją.

Reikia laikytis rekomenduojamos dozės. Padidinus vitamino dozę, yra alerginės reakcijos pavojus. Vaikams dozės ir kurso trukmė parenkama individualiai.

Kontraindikacijos ir šalutinis poveikis

Vienkartiniai papildai daugeliu atvejų nesukelia šalutinio poveikio ir yra gerai absorbuojami, jei nėra individualaus netoleravimo. Kai kuriais atvejais komponentų kompleksai gali prisidėti prie alergijos vystymosi.

Šalutinis poveikis šios grupės vaistams yra retas. Jie paprastai pažeidžia rekomenduojamą vartojimo būdą ir dozes. Jie pasireiškia šiais simptomais:

• galvos svaigimas, pykinimas;
• bendras silpnumas;
• dispepsiniai simptomai (išmatų sutrikimas, apetito praradimas, pilvo skausmas, rečiau vėmimas);
• nerimas ir miego sutrikimas, širdies plakimas;
• odos paraudimas, bėrimas, niežėjimas.

Jei nustatomas vienas iš šalutinio poveikio požymių, turėtumėte nustoti vartoti vitaminą.

Vegetariškos dietos baltymų šaltiniai

Išvada

Kokių vitaminų vegetarams reikia gerti, galima nustatyti išanalizavus į racioną įtrauktą maistą. Ne visus vitaminus, reikalingus sveikatai ir gyvybingumui, galima gauti iš augalinio maisto.

Dėl įvairių priežasčių daržovių ir vaisių elementai gali nevisiškai absorbuotis, todėl veganai ir vegetarai turėtų periodiškai papildyti vitaminų kiekį organizme. Tai ypač svarbu žiemą ir ne sezono metu.