ממתיק E950: מסוכן או לא, השפעה על הגוף

ישנן דעות רבות ושונות לגבי הסכנות שיש בתוספי מזון. הם שימשו בייצור במשך זמן רב. אבל אנשים רק התחילו לחשוב על הסכנות שלהם, ולמדו היטב את הרכב כל מוצר. אך גם בכך הם מנסים להטעות את הצרכן, תוך שימוש בכינויים שונים "E", שלא ברורים לכולם. בתעשייה, תוסף המזון E950 מבוקש מאוד.

איזה סוג תוסף הוא E950

הפעם הראשונה שהחומר הושג עוד בשנות ה -60 של המאה העשרים. התוסף הופק על ידי חברה גרמנית. מתברר שמדובר באנלוג סינתטי של סוכר, שעלותו זולה פי מאות. ל- E950 יש שם אחר - אשלגן אססולפאם.

E950 מיוצר בצורה של אבקה גבישית. יש לו גוון לבנבן והוא חסר ריח. בעל טעם מתקתק. זה משתלב היטב עם מים וגליצרין, אך מסיס באלכוהול בצורה גרועה. מראה עמידות להידרוליזה.

תוסף מזון E950 משמש רק בתעשיות גדולות, לעתים רחוקות יותר בבית. החומר מגיע בשקיות קרטון או פחיות פלסטיק.

ממה עשוי תוסף המזון E950?

תוסף מזון E950 הוא תוצר שמקורו מלאכותי. גבישי אשלגן אססולפמה מתקבלים מחומצה אצטואצטית בשילוב עם כלורוסולפוניל איזוציאנט. התגובה הכימית מתרחשת בהשפעת ממס אינרטי.

אבקה לבנה גבישית המתקבלת על ידי תגובות כימיות

היתרונות והנזקים של אשלגן אשלגן E950

ההשפעה של אשלגן אססולפם על גוף האדם נדונה כבר זמן רב. היצרנים טוענים שהתוסף בטוח. גם רופאים מקפידים על אותה דעה, אך מזהירים את מטופליהם שכל סוג של תחליף סוכר בכמויות גדולות משפיע לרעה על עבודתם של איברים ומערכות פנימיים.

במשך זמן רב, מומחים האמינו כי ל- E950 יש תכונות מסרטנות. אך לאחר מחקרים רבים התברר כי לחומר ולמוצרי הפירוק שלו לאחר טיפול בחום אין השפעה שלילית על הגוף.

ראשית, אשלגן אססולפם נוסף למשקאות מוגזים. מנהג זה הראה תוצאות טובות - נפחי הצריכה גדלו מספר פעמים. עם הזמן, החומר המשמר החל להוסיף לא רק למזון, אלא גם כאמצעים היגייניים ותכשירים תרופתיים.

יש רופאים שאומרים כי אשלגן אססולפם נחשב לתחליף סוכר אידיאלי. תוסף המזון אינו משפיע על רמות הכולסטרול, האינסולין או הגלוקוז בדם. חומר המשמר מותר לשימוש על ידי אנשים עם סוכרת ועודף משקל.

מנה יומית בטוחה היא 15 מ"ג לק"ג משקל גוף. תזונאים מאמינים כי עדיף לצרוך לא יותר מ 9 מ"ג לכל ק"ג משקל גוף.

תוסף מזון E950 מסוכן או לא

אם אתה משתמש בחומר בכמויות מותרות, אז ה- E950 אינו מהווה סכנה לגוף. תוסף המזון אינו משפיע על הכבד והלבלב. ראוי לציין כי לתחליף הסוכר יש אחוז קלוריות נמוך, מה שאומר שהוא מושלם לאנשים בדיאטה.

אך אם אינך מבצע את המינון היומי, הדבר יוביל לבעיות במערכת הלב וכלי הדם, העצבים והעיכול. לתהליך זה ילווה:

• כאבי בטן בצד ימין או שמאל;
• הפרעת צואה - עצירות או שלשולים;
• טכיקרדיה;
• עלייה בקצב הלב;
• סְחַרחוֹרֶת;
• מִיגרֶנָה;
• קוצר נשימה;
• נִרגָנוּת;
• שינוי חד במצב הרוח.

לא מומלץ לתת ממתיקים לילדים מתחת לגיל 12. שימוש לרעה בתוסף יכול להוביל להפרעת היפראקטיביות ולירידה ביכולת הלמידה.

ממתיק אינו מומלץ לנשים במהלך ההריון וההנקה, וילדים מתחת לגיל 12

תוסף המזון E950 מוכר כבטוח ולכן הוא מאושר לשימוש בכל מדינות העולם.

איפה ולמה מוסיפים את הממתיק אשלספאם?

תוסף המזון E950 מצא יישום רחב בתעשיית המזון. אין להשתמש באשלגן אססולפמה בצורתו הטהורה. חסכוני יותר להוסיף תערובות בשילוב עם אספרטיים למוצרים.

תוספי מזון E950 בכמות של עד 2.5 גרם לכל ק"ג מזון מתווספים למוצרים הבאים:

• ארטיקים, גלידות שאינן מכילות שמנת וחלב;
• משקאות חלב בטעמים;
• ארוחות בוקר יבשות;
• דגנים בטעמים, קינוחי פירות וביצים;
• מוצרי חמאה וממתקים מעמילן, פירות יבשים;

• וופלים לגלידה;
• מסטיק;
• שימורי פירות ומחית ירקות;
• ריבה וריבה;
• דגים משומרים;
• בירה דלת קלוריות ומשקאות אלכוהוליים;
• מיצים וסודה.

את תוסף התזונה ניתן למצוא בתכשירים פרמצבטיים המיוצרים בסירופים ובמתלים. חומר המשמר מקנה טעם מתוק, מה שמקל על נטילת התרופות.

חומר שמקורו סינתטי מתווסף לתוספי התזונה המוצגים בצורה נוזלית ומוצקה. משמש להכנת תכשירים המסייעים להפחתת משקל.

הממתיק משמש לייצור משחות שיניים ושטיפות פה. למרבה הפלא, החומר המשמר אינו מוביל להופעת עששת ולהרס אמייל השן.

תוסף המזון משמש לייצור שפתונים.

סיכום

תוסף מזון E950 נחשב לחלופה טובה לסוכר. החומר המשמר מתווסף למזונות דלי קלוריות, ולכן הם נכללים בתזונה של חולי סוכרת. ממתיק הוא נהדר עבור אנשים המעוניינים לרדת במשקל. אינו משפיע על רמות הכולסטרול בדם, גלוקוז ואינסולין. אבל אתה צריך להשתמש בזהירות במזונות עם תוסף מזון, ולא יעלה על התעריף היומי. אחרת, זה יוביל לתוצאות שליליות.