קפה שעורה: יתרונות ופוגעים

אם מוטל איסור על צריכת קפה טבעי, הוא מוחלף במשקה שעורה. בתהליך הבישול משתמשים בגרגרי שעורה טחונים בזהירות. היתרונות והנזקים של משקה שעורה נובעים מהרכב הוויטמינים העשיר שלו. שלא כמו קפה, הוא מסוגל להוציא חומרים רעילים מהגוף.

מה זה קפה שעורה

קפה שעורה הוא משקה בריא המעשיר את גוף האדם בחומרים הדרושים וממריץ את תהליך פירוק החלבון. זה מביא מוכנות על ידי בישול עם מים חמים. תהליך הבישול מתבצע מיד לאחר צליית הגרגירים. רק במקרה זה קפה שעורה יגלה את תכונותיו המועילות.

לרוב, משקה שעורה נלקח למטרות רפואיות או לצורך חיזוק כללי של מערכות התומכות בחיים. היתרון העיקרי הוא היעדר קפאין. לכן, המשקה נחשב לחלופה השימושית ביותר לקפה, אשר חשוב לחולים עם יתר לחץ דם. כדי להשיג ארומה של קפה במהלך הבישול, מוסיפים עולש לדגנים.

טעם קפה שעורה

טעמו של משקה השעורה דומה רק לקפה. יש לו אותו צבע וקצף. הריח שלו מתון, עם גוונים עשביים. המרירות האופיינית לקפה נעדרת. הטעם רך אך נעים. אם מוסיפים חלב, המשקה הופך לקפוצ'ינו. כורכומיות מוסיפים כף סוכר מגורען או דבש לכוס סם שעורה.

מדוע שתיית שעורה מועילה?

עם מצב מוחלש של הגוף, נקבע משקה קפה משעורה. היתרונות והנזקים הם יחסיים בכל אחד מהמקרים. המשקה לא רק עוזר להפחית את התלות בקפאין, אלא גם משפיע על הריפוי בגוף. המאפיינים השימושיים שלו כוללים:

• יישור רמות הורמונליות;
• גירוי של חילוף החומרים;
• מניעת סוכרת;
• שיפור בתפקוד הלב;
• הקלה בנשימה;
• הפחתת תחושות כואבות;
• שמירה על יופי השיער והציפורניים;
• אפקט טוניק;
• פעולה חיידקית.

אחד היתרונות הבריאותיים של קפה דגנים הוא הורדת רמת הסוכר בדם. בשל כך, המשקה פופולרי בקרב חולי סוכרת. בשל תכונותיו החיידקיות, הוא נחשב לעוזר טוב בעת הצטננות. זה מגביר את החסינות, מה שהופך את הגוף לעמיד יותר בפני וירוסים וזיהומים.

קפה שעורה בהריון והנקה

במהלך הנקה ונשיאת ילד אסור לשתות קפה. זאת בשל המאפיין של קפאין להוצאת סידן ומגנזיום מהגוף, מה שמשפיע לרעה על התפתחות העובר. גם בעיות בתפקוד הכליות וקצב הלב עלולות להחמיר. לכן נשים מתחילות לחפש אפשרויות חלופיות, הכוללות משקה שעורה. זה עוזר לחדש את מקורות האנרגיה ללא פגיעה בבריאות.

האם אפשר לעשות שעורה עם דלקת קיבה ודלקת לבלב

שתיית שעורה אינה מתווית לאנשים הסובלים מפתולוגיות של מערכת העיכול. התכונות המועילות של המשקה כוללות אפקט כולטרי וחיטוב האפיתל של צינור העיכול. כאשר משתמשים בו באופן קבוע, קפה שעורה מקדם את הקולוניזציה של מערכת העיכול עם חיידקים מועילים.

האם לשתות קפה שעורה לסוכרת?

היתרונות המטבוליים של משקה שעורה מאפשרים להשתמש בו לסוכרת. כתוצאה מטיפול זה, רמת הסוכר בגוף יורדת, מה שמקטין את הצורך באינסולין. זאת בשל תכולת הסיבים הגבוהה שלו. משקה שעורה שותים לא רק עם סוכרת קיימת, אלא גם למניעה.

מתכונים למשקאות שעורה

הרוויה של הטעם ושמירה על תכונות שימושיות תלויות אם מקפידים על אלגוריתם הבישול. ישנם מספר מתכונים שכל אחד מהם מועיל וראוי לתשומת לב מיוחדת.

קפה שעורה קלאסי

קפה קלאסי נחשב לוריאציה הנפוצה ביותר של משקה השעורה. לבישול תצטרך:

• 3 כפית גרגרי שעורה;
• 200 מ"ל מים.

מתכון:

1. הגרגירים נשטפים ואז מייבשים במגבת.
2. במחבת חמה מטגנים את הגרגירים עד שהם מקבלים ארומה אופיינית וצבע כהה.
3. לאחר הקירור טוחנים את הגרגירים במטחנת קפה.
4. את האבקה שנוצרה שופכים עם מים ומבשלים בטורק עד שהוא רותח.
5. לאחר הסרתו מהאש, תנו למשקה להתבשל מתחת למכסה.

קפה שעורה עם שיפון

היתרונות של משקה קפה עשוי שעורה ושיפון הם חיזוק מערכתי של הגוף. זה נקבע שייקח בתקופה שלאחר הניתוח או לאחר שסבל ממחלות קשות. מאפיינים שימושיים כוללים אפשרות לשימוש ארוך טווח. במקרה זה, אין פגיעה בבריאות. הרכיבים הבאים מעורבים במתכון:

• 3 כפות. l. שיפון;
• 3 כפות. l. גרגרי שעורה;
• מים.

אלגוריתם הבישול הוא כדלקמן:

1. המרכיבים נשטפים ומשרים במים קרים למשך 24 שעות.
2. מחליפים את המים והמיכל עם הדגנים מונח על האש. כשהם מתחילים להתפוצץ, מסירים את המשקה מהחום.
3. לאחר הייבוש, הגרגירים נשלחים למחבת חמה.
4. החומרים הקלויים נטחנים במכונת קפה לטחינה בינונית.
5. 1 כף. l. אבקה נשפכת ל -150 מ"ל מים ומבושלת במשך 2 דקות. ניתן להוסיף כפית עולש בשלב זה.

משקה שעורה ארומטי

היתרונות והנזקים של קפה עשוי שעורה תמיד מעלים שאלות רבות. מוסיפים תבלינים להעשרת הטעם ולהעצמת יתרונותיו. וריאציית הקפה הקלאסית נבחרה כבסיס. כדי לגוון את הטעם יעזור:

• קינמון;
• ג'ינג'ר;
• הל;
• ציפורן;
• אגוז מוסקט;
• כוכב אניס.

קפה שעורה עדין עם חלב

ילדים יכולים ליהנות מסם שעורה. זה לא פוגע במערכת העצבים, אך יחד עם זאת מרווה את הגוף בחומרים שימושיים. זה מובחן על ידי טעם מוכן וארומה מחממת. לפני השימוש עליך להתייעץ עם מומחה.

רכיבים:

• 200 מ"ל חלב;
• 5 כפית גרגרי שעורה;
• 100 מ"ל מים.

תהליך בישול:

1. הגרגירים נשטפים, מיובשים ומטוגנים ללא שמן.
2. שעורה קלויה מרוסקת במטחנת קפה.
3. מערבבים מים, אבקת שעורה וחלב ומעלים אותם באש.
4. זמן הבישול הוא 2 דקות.

סוגי משקאות שעורה

היתרונות הבריאותיים והנזקים של משקה שעורה מוכן תלויים ביצרן ובמגוון. הן וריאציות מסיסות והן בלתי מסיסות זמינות מסחרית.מינים מסוימים מועשרים ברכיבים נוספים. במקרה זה, יהיו מאפיינים שימושיים יותר. המותגים הנפוצים ביותר של משקה דגנים כוללים:

• "אוזן הזהב";
• "בְּרִיאוּת";
• "טחנה ישנה";
• "אוזן שעורה".

פגיעה במשקה שעורה והתוויות נגד

כאשר משתמשים בו במתינות, קפה שעורה אינו מזיק לבריאות האדם. אך רופאים ממליצים על זהירות לאנשים עם מחלת כליות. אם אתה אלרגי לשעורה, יש להשליך את המוצר לחלוטין. אנשים הסובלים מעודף משקל צריכים לקחת בחשבון שהסם הבריאותי נחשב לעשיר מאוד בקלוריות.

סיכום

יש ללמוד את היתרונות והנזקים של משקה שעורה לפני נטילה. כדאי גם לעקוב אחר אלגוריתם הבישול. אם זה קשה, עדיף להשתמש במוצר מוגמר מהחנות.

ביקורות