מדוע בקלה שימושית, ביקורות

כדי להבין מה היתרונות והנזקים של בקלה, אתה צריך להתחיל להכיר את הדג הזה. מספר גדול מאוד של אנשים אוהבים את זה, אבל לא כולם יודעים על החסרונות של מוצר זה.

איך נראה בקלה ואיפה הוא נמצא

בית הגידול של בקלה הוא החלק הצפוני של האוקיאנוס השקט, מיצר ברינג לכיוון חצי האי קמצ'טקה, החלק הממוזג של האוקיאנוס האטלנטי. דג זה נבדל על ידי נוכחותם של תת-מינים רבים בהתאם לבית הגידול:

• בקלה בלטית;
• ים לבן;
• ארקטי וסוגים אחרים.

יחד עם זאת, בקלה כמעט ולא נמצאת בחלק הפתוח של האוקיאנוס, כל מחזור החיים העיקרי של הדג מתרחש ליד החוף.

צבע דג זה יכול להיות ירוק זית או שחור (תלוי במין). בתוך ארצנו, בקלה שחורה הנפוצה ביותר. לדג צורת טורפדו, ראש מאורך עם שפם מתחת ללסת התחתונה. הגב יכול להיות זרוע כתמים קטנים, והבטן לרוב לבנה, במקרים נדירים עם גוון צהבהב.

ההרכב הכימי של בקלה

בדיאטה, בקלה היא מוצר בעל ערך רב עם הרכב עשיר של ויטמינים, מאקרו ומיקרו אלמנטים.

כמה קלוריות בקלה

מספר הקלוריות ל 100 גרם דגים טריים הוא 68.908. אך כתוצאה מסוגים שונים של עיבוד, ערכו התזונתי גדל מאוד. מידע על תכולת הקלוריות של בקלה ל 100 גרם מוצר בהתאם לשיטת הבישול ניתן בטבלה.

מאפיינים שימושיים של בקלה

המאפיינים החשובים של בקלה זכו להערכה על ידי אנשים רבים העוקבים בדיאטה כדי לרדת או לשמור על משקל. הוא מתאים גם למי שצום, מכיוון שהוא ישמש כספק מצוין של חלבון לגוף.

עבור נשים, בקלה היא מוצר יקר לא רק מבחינת התזונה, אלא גם היופי. השימוש בדג זה יסייע לחיזוק האצה של צמיחת שיער וציפורניים ולשיפור מצב העור. השפעות אלו אפשריות בגלל תכולת האבץ, הגופרית והסלניום בדגים.

בשל כמות האשלגן הגדולה מספיק בקלה, השימוש בו במזון מעדיף מעבר של דחפים לאורך סיבי מערכת העצבים. הוא עשיר גם בזרחן, הלוקח חלק בתהליכי חידוש רקמות העצם והסחוס.

יתרונות בריאותיים של בקלה ילדים לא יסולא בפז. השימוש במוצר זה מומלץ לביצוע אמצעי מניעה נגד רככת.בנוסף, בשל תכולת הסידן, דג זה מסייע בחיזוק מערכת השלד והשרירים של הילד.

תכונות הריפוי של בקלה

בקלה תהיה עוזרת במהלך הליכים מונעים וטיפוליים בנוכחות:

• מחלת לב;
• שבץ;
• התקף לב;
• טרשת עורקים;
• כולסטרול גבוה ותכולת טריגליצרידים;
• תסחיף ריאתי;
• פַּקֶקֶת;
• סוגים מסוימים של סרטן;
• מיאלומה נפוצה;
• לוקמיה;
• לימפומה שאינה הודג'קין.

האם זה אפשרי עבור בקלה במהלך ההריון וההנקה

היתרונות והנזקים של בקלה לנשים בהריון ואמהות מיניקות שנויות במחלוקת בגלל התכולה המוגברת של כספית. על פי המלצות ה- FDA האמריקאי, אמהות בהריון ומיניקות של בקלה יכולות לצרוך לא יותר מ -2 מנות במשך 7 ימים. ורק לאחר מדידת כמות הכספית בדגים (זה צריך להיות מינימלי).

היתרונות של בקלה לילד

כדי לענות על השאלה באיזה גיל ניתן לתת בקלה לילדים, יהיה צורך לקחת בחשבון את נטייתו של הילד לתגובות אלרגיות ואת סובלנות המזונות המשלימים הראשונים. אם אינדיקטורים אלה תקינים, ניתן להתחיל בקלה לתת לילד לפני שנה אחת. לכן, כדי להתחיל להאכיל בקלה בגיל 9-10 חודשים, ניתן לתת 0.5 כפית מרק, פילה מבושל או קציצות מאודות.

ניתן להגדיל את החלק בהדרגה ל 70 גרם. לא מומלץ לתת בקלה יותר מפי 3 במשך 7 ימים. אם אתה נוטה לאלרגיות, ההגשה מצטמצמת לאחת בשבוע.

ילדים מעל גיל שנה יכולים לבשל מנות מורכבות יותר מהדג הזה (פשטידה, קדירה וכו ').

בקלה להרזיה

בקלה היא מוצר בעל ערך רב הן למי שמוריד במשקל והן למי שרוצה לשלוט במשקלו. בין המתכונים לבישול דג זה, תוכלו למצוא הרבה מנות עם אחוז קלוריות נמוך. ואכן, תלוי בשיטת הכנתו, תכולת הקלוריות שלו משתנה מעט. וכדי לשמר חומרים מזינים, עדיף לאפות בקלה או לאדות אותה. טיפול זה יסייע בשימור הנתרן והמגנזיום בדגים.

בשל עושר האומגה 3, בקלה עוזרת בשיפור תהליכים מטבוליים בגוף, מה שישפיע גם לטובה על הירידה במשקל.

האם בקלה טובה לדלקת בלבלב

היתרונות של בקלה ורודה לדלקת הלבלב הם גבוהים מאוד, מכיוון שהוא עשיר בחלבונים מן החי, מכיל כמות קלוריות נמוכה. ולרוויה של בקלה בוויטמינים וחומצות שומן שונים יש השפעה מיטיבה על כל מערכות הגוף.

פילה דג מצוין להכנת פירה ושמנת, שהוא חלק חשוב מהתזונה למחלה זו. אך גם אם תבשלו אותו במנות, הוא ייספג בצורה מושלמת ולא יפגע במערכת מערכת העיכול עם דלקת הלבלב.

מומלץ להרתיח או לאדות אותו; עדיף להגיש אותו בצורת קציצות, קציצות, קציצות.

בצורה הכרונית של המחלה במהלך תקופת ההחלמה, מותר להשתמש במגוון תבשילים, פשטידות, פילה, סטייקים. אבל את הכלים צריך להרתיח, לחלוט או לאפות.

איך לבשל בקלה טעימה ובריאה

כדי לא לפגוע בדמות ולשמור על הכמות המקסימאלית של ויטמינים ויסודות קורט בדגים, עדיף להרתיח אותה, לאפות אותה, לאדות אותה או לתבשיל אותה.

שיטות אלה לבישול בקלה לא יתרמו לעלייה במשקל, ובשל התכונות המועילות המשמרות, ישפיעו לטובה על כל האיברים האנושיים.

ישנם מתכונים רבים לבישול בקלה בדרכים לעיל, אשר יהיו לטעמם של גורמט אפילו. ביניהם ניתן להבחין במרק בקלה, בקלה מבושלת בירקות, סופלה בקלה.

לבישול דגים תוכלו לצפות בסרטון הבא:

פגיעה בקלה והתוויות נגד לשימוש

למרות רשימת החומרים המזינים המרשימה, בקלה עלולה להזיק לגוף. העובדה היא שדג זה יכול להיות רווי יתר על המידה עם פליטה מייצור תעשייתי ומתכות כבדות. בנוסף, דגים יכולים להפיץ טפילים שונים. זה צריך להיות מטופל היטב בחום.

ברכישת בקלה, עליכם לבקש מהמוכרים להציג תעודת איכות מוצר, ועדיף לרכוש אותה מספק אמין.

מסיבות רפואיות, ניתן לאסור דגים במקרים הבאים:

• חוסר סובלנות פרטני לרכיבים;
• שינויים פתולוגיים בעבודת הכליות וצינורות המרה;
• השמנה בדרגות שונות היא גם סיבה לסירוב לחתוך לשונות בקלה, אך השימוש בפילטים של דג זה מותר;
• נוכחות של מחלות כגון היפרקלצמיה, יתר בלוטת התריס ולחץ דם נמוך מחייבת גם סילוק מוחלט של בקלה מהתזונה.

כיצד לבחור ולאחסן בקלה בצורה נכונה

בקלה באיכות טובה צריכה לעמוד בפרמטרים הבאים:

• אישוני הדג צריכים להיות שקופים וללא פסולת ולכלוך;
• קשקשים ועור בקלה צריכים להיות מבריקים ולא להיפגע;
• קשקשי הדגים קטנים מאוד וניתנים להסרה;
• הזימים צריכים להיות אדומים בהירים;
• פילה דג צריך להיות מוצק;
• לבקלה יש ריח דגים נעים;
• בקלה חייבת להיות נקייה מפגמים ורבדים.

אחסן בקלה רק במקרר או במקפיא. אם אין אריזות, יהיה עליכם להניח אותה בשקית ניילון.

סיכום

כתוצאה מכך, היתרונות והנזקים של בקלה שנויים במחלוקת רבה לאור ההשפעות השליליות שיכולות להיות לצריכה ורכישה תכופות מספק לא מאומת. כדאי לקנות אותו רק ממוכר שיש לו תעודת איכות למוצר.

ביקורות על דגים