Semi di chia: benefici e rischi, come assumere per dimagrire, ricette

Le proprietà benefiche e le controindicazioni dei semi di chia interessano gli amanti dei cosiddetti superfood, prodotti con la più alta concentrazione di sostanze preziose. Per comprendere l'effetto del consumo regolare di semi, è necessario studiarne le proprietà in dettaglio.

Che aspetto hanno i semi di chia e dove crescono?

La parola "chia" si riferisce alla salvia spagnola, una pianta originaria del Sud America. Gli antichi aztechi conoscevano le proprietà benefiche della chia: la pianta veniva mangiata e usata per il trattamento. Attualmente è coltivato in Guatemala, Messico, nei paesi del continente sudamericano, in Australia. Negli ultimi anni la chia ha vissuto una vera rinascita: i vegetariani e gli appassionati di un'alimentazione sana in tutto il mondo stanno riscontrando un crescente interesse per la pianta.

I semi sono di forma ovale e generalmente non superano 1 mm di diametro. Sono di colore bianco, nero, marrone o grigio, la superficie dei semi è irregolare, con una consistenza in rilievo.

Tipi di semi di chia

Fondamentalmente, puoi trovare 2 tipi di semi in vendita: in bucce bianche e nere. I semi bianchi appartengono alla salvia a foglia stretta, coltivata in Sud America e Messico, e quelli neri alla salvia piccione, che cresce in America centrale e Guatemala.

Entrambe le varietà contengono approssimativamente la stessa composizione di nutrienti. Gli scienziati ritengono che i semi bianchi e neri abbiano esattamente le stesse proprietà. Tuttavia, nella medicina tradizionale, si ritiene che la chia bianca sia migliore per l'anemia, i disturbi ormonali e le allergie. E i benefici dei semi di chia nera sono particolarmente importanti per febbre, diabete e colesterolo alto.

La composizione e il contenuto calorico dei semi di chia

I semi di salvia spagnola, indipendentemente dal loro colore, contengono i seguenti componenti benefici:

• ferro, calcio, magnesio e fosforo;
• zinco e selenio;
• potassio e manganese;
• rame e sodio;
• vitamine B1, B2, B3 e B9;
• vitamine E e A;
• vitamina C;
• Omega-6 e Omega-3;
• cellulosa;
• aminoacidi.

Il prodotto è di grande interesse in termini di valore nutritivo. I componenti energetici in esso contenuti sono ben bilanciati: circa 42 g sono carboidrati, altri 30 g sono grassi e 16,5 g sono proteine. Per quanto riguarda il contenuto calorico, 100 g di prodotto contengono circa 486 kcal.

Perché i semi di chia fanno bene

I benefici per la salute dei semi di chia sono che:

• hanno un effetto rinforzante sul sistema immunitario e aumentano la resistenza al raffreddore;
• rimuovere le tossine dal corpo, riducendo i danni al fegato;
• regolare l'appetito - questo li rende particolarmente utili a dieta;
• ridurre il colesterolo dannoso e proteggere i vasi sanguigni dallo sviluppo dell'aterosclerosi;
• rafforzare il sistema cardiaco e equalizzare la pressione;
• hanno un effetto benefico sulla condizione dei muscoli e delle ossa, servono come prevenzione delle malattie articolari;
• aumentare la resistenza e l'energia complessive;
• avere un leggero effetto antietà;
• hanno un effetto positivo sul cervello e sulla memoria.

Per donne

Il vantaggio dei semi di chia per le donne è che il prodotto rende più facile sopportare i giorni critici. Migliora l'umore e riduce il livello di affaticamento, normalizza i livelli ormonali e ripristina la perdita di sangue.

La Chia è un buon aiuto di bellezza. Gli antiossidanti e le vitamine presenti nella composizione sono benefici per pelle e capelli, inoltre il prodotto aiuta a dimagrire, nonostante l'alto contenuto calorico.

Per uomo

Il vantaggio dei semi di chia per gli uomini è che il prodotto ha un buon effetto sul sistema endocrino e regola i livelli ormonali. I semi proteggono dai problemi nell'area genitale, migliorano la potenza e prevengono lo sviluppo dell'adenoma prostatico.

Il potassio e i fitoestrogeni nella composizione proteggono il sistema cardiovascolare da infarti e ictus. La composizione equilibrata dei nutrienti nel prodotto aiuta ad aumentare la resistenza del corpo, i tessuti muscolari si riprendono più velocemente dopo l'esercizio.

Per vegetariani

In assenza di carne nella dieta, le persone spesso sviluppano una carenza di acidi grassi e minerali preziosi. Tuttavia, i semi di chia sono in grado di coprire completamente la mancanza di sostanze nutritive: contengono molte proteine ​​vegetali e Omega-3. Il prodotto consente di mantenere il benessere senza abbandonare i principi.

A che età si possono somministrare i semi di chia ai bambini

I benefici e i rischi dei semi di salvia spagnoli per i bambini è una questione di grande interesse per i giovani genitori. In generale, le proprietà del prodotto hanno un effetto benefico sul corpo del bambino: rafforzano le ossa e il sistema nervoso, prevengono la stitichezza e l'anemia.

Ma si consiglia di somministrare il prodotto ai bambini non prima di 5 anni. È meglio iniziare aggiungendo semi al porridge e insalate sane nella quantità di 1/3 di cucchiaino. Se il bambino non mostra allergie, il dosaggio può essere aumentato in seguito.

Possono i semi di chia durante la gravidanza

Durante il periodo di gravidanza, il corpo di una donna sperimenta un doppio bisogno di vitamine e minerali, poiché vengono consumati molto rapidamente. Il vantaggio dei semi di chia per le donne incinte è che il prodotto è in grado di saturare il corpo con gli elementi più essenziali: potassio, calcio, acidi grassi. La fibra nella composizione favorisce una buona digestione e previene la stitichezza.

Tuttavia, prima di introdurre il prodotto nella dieta di una donna incinta, è necessario consultare un medico, la chia rimane un prodotto piuttosto esotico. Assicurati che non ci siano controindicazioni rigide e che i semi non danneggino.

Semi di chia durante l'allattamento

È possibile utilizzare il prodotto durante l'allattamento, ma solo 2 mesi dopo il parto. In questo caso, vale la pena monitorare attentamente la reazione del bambino e, in caso di allergie, interrompere immediatamente l'assunzione dei semi. È inoltre necessario fare delle pause dall'uso del prodotto per un paio di giorni una volta alla settimana.

Come usare i semi di chia per dimagrire

Poiché il prodotto è ricco di fibre, accelera notevolmente il metabolismo ed è molto utile durante la dieta. È molto semplice consumare la chia: prima di ogni pasto dovresti bere un bicchiere d'acqua in cui viene diluito 1 cucchiaino di semi.

Si consiglia di continuare il corso per almeno 1,5 mesi con una quantità giornaliera ridotta di calorie, quindi i benefici dei semi di chia per la perdita di peso non subiranno rallentamenti.La lotta contro l'eccesso di peso con l'aiuto del prodotto continua per un tempo piuttosto lungo, ma porta anche risultati stabili.

Come assumere i semi di chia per scopi medicinali

Il prodotto ricco di vitamine è utilizzato nella medicina tradizionale. I farmaci a base di esso aiutano ad alleviare i sintomi di molti disturbi.

Per la stitichezza e la pulizia dell'intestino

La fibra alimentare contenuta nella chia normalizza rapidamente la funzione intestinale e aiuta ad alleviare la stitichezza. Per riportare la salute alla normalità, è necessario bere un cocktail speciale con semi sani per 3 settimane. Fanno una bevanda come questa:

• una grande cucchiaiata di semi viene versata con un bicchiere di kefir e insistita per circa 2 ore;
• se lo si desidera, aggiungere alla bevanda un paio di cucchiaini di miele naturale;
• mescolare fino a completa dissoluzione.

È necessario assumere il rimedio a stomaco vuoto al mattino. I benefici della chia con kefir aiuteranno a legare le tossine e le tossine e a rimuoverle dall'intestino. Durante il corso della pulizia del corpo, assicurati di assumere almeno 2 litri di acqua pulita al giorno.

Per abbassare il colesterolo

I benefici dei semi di chia aiuteranno a rafforzare i vasi sanguigni, aumentare la loro elasticità e abbassare il colesterolo. Si consiglia di aggiungere quotidianamente il prodotto al cibo normale. La porzione giornaliera non dovrebbe essere più di 1 cucchiaio grande, questa quantità dovrebbe essere suddivisa in diversi ricevimenti.

Se continui a mangiare cibi grassi, piccanti e fritti, anche i semi sani non saranno in grado di ridurre il danno ai vasi sanguigni.

Con gastrite

La gastrite acuta è una delle controindicazioni al consumo di chia. Il prodotto è troppo ricco di fibre: se entra nello stomaco, la fibra alimentare irriterà le mucose e aumenterà solo l'infiammazione.

Durante il decorso cronico della malattia, puoi assumere semi di chia, precedentemente immersi in acqua o succo. In questo caso, il loro guscio si ammorbidisce e non danneggia più le pareti dello stomaco.

Con pancreatite

Le manifestazioni della pancreatite cronica possono essere rimosse se si assumono 30 g di semi tre volte al giorno con abbondante acqua. Questo dovrebbe essere fatto prima dei pasti. Il periodo di trattamento totale è di un mese, quindi la chia viene rimossa dalla dieta per diverse settimane.

Durante un'esacerbazione della malattia, la chia deve essere completamente abbandonata. Durante questo periodo, il prodotto danneggerà solo il pancreas.

Con diabete mellito

L'indice glicemico della chia è di sole 30 unità e, con un uso regolare, il prodotto è in grado di abbassare la glicemia. Ci sono relativamente pochi carboidrati e il contenuto proteico è elevato, quindi il prodotto aiuta a prevenire improvvisi aumenti di zucchero e serve come prevenzione dell'obesità. I semi neri sono particolarmente utili per i diabetici.

Tuttavia, prima di introdurre un prodotto nella dieta, vale la pena consultare un medico e ottenere il permesso di utilizzo. I semi devono essere combinati con i medicinali: la chia non può servire come rimedio indipendente.

Assunzione giornaliera

La sicurezza del prodotto per la salute dipende dal dosaggio. Per gli adulti, una dose sicura è di 4 grandi cucchiai di semi al giorno. Per non danneggiare il corpo del bambino, è necessario dosare non più di 1 cucchiaio grande al giorno.

L'uso dei semi di chia nella cosmetologia domestica

L'elevata concentrazione di nutrienti rende il prodotto un prezioso componente cosmetico. La chia può essere trovata in maschere curative, scrub e prodotti per la cura dei capelli.

Maschere facciali

I benefici dei semi di chia nelle maschere per la pelle si manifestano in un effetto antietà. Ad esempio, per rassodare la pelle del viso ed eliminare le rughe, puoi realizzare la seguente maschera:

• 3 cucchiai grandi di semi vengono versati in 100 ml di acqua;
• insistere per un quarto d'ora;
• un cucchiaino di miele viene aggiunto ai semi gonfi;
• mescolare e applicare il prodotto sulla pelle preparata.

Conserva la miscela per 10 minuti. Se applichi la maschera regolarmente, la pelle risulterà più liscia e l'ovale del viso sarà rassodato.

Scrub viso ai semi di chia

Gli esfolianti per il viso di Chia sono utili perché i semi della pianta aiutano a rimuovere le particelle di pelle morta mentre la nutrono con vitamine. A casa, puoi preparare il seguente rimedio:

• In un frullatore si tritano 2 cucchiai grandi di semi e mezza mela fresca;
• aggiungere agli ingredienti 2 cucchiai abbondanti di miele e un po 'd'acqua per dare la consistenza desiderata;
• la miscela viene applicata su un viso leggermente umido e la pelle viene massaggiata con leggeri movimenti.

Questo scrub è particolarmente indicato per le pelli grasse soggette ad acne e acne, poiché il prodotto ha anche un effetto antinfiammatorio.

Semi di chia per capelli

Il prodotto vitaminico, anche se consumato regolarmente, ha un effetto benefico sulla condizione dei capelli. Ma è ancora più vantaggioso applicare prodotti a base di semi direttamente sui ricci. Ad esempio, puoi creare un semplice gel:

• 80 g di semi vengono versati con 500 ml di acqua, mescolati e infusi per 10 minuti;
• poi il composto viene nuovamente mescolato e messo in frigorifero per un quarto d'ora ad addensare;
• quindi aggiungere 3 cucchiai grandi di succo di limone fresco al gel risultante e mescolare di nuovo.

Il prodotto viene distribuito sui ricci e mantenuto per 10 minuti, quindi lavato via con acqua naturale. Il gel fatto in casa rafforza le radici, rende i capelli più forti e dona una bella lucentezza.

Proprietà e usi dell'olio di semi di chia

Con l'aiuto della spremitura a freddo, dai semi bianchi si produce un olio sano, che contiene un'enorme quantità di acidi, vitamine E e C e grassi omega-3. L'olio ha ottime proprietà antinfiammatorie e rassodanti, aiuta a combattere infezioni, virus e funghi e aiuta a guarire le lesioni cutanee. L'uso interno dell'olio di chia è che abbassa il colesterolo nel sangue, normalizza i processi metabolici e ha un effetto benefico sul sistema nervoso.

L'olio può essere aggiunto al cibo, ma è più comunemente usato in cosmetologia. Il prodotto può essere trovato in molte creme e shampoo. Tuttavia, è meglio usarlo per creare maschere per viso, capelli e unghie fatte in casa. In questo caso, la concentrazione del prezioso prodotto sarà sufficientemente elevata da far manifestare l'effetto dopo diverse procedure.

I benefici e i rischi dei semi di chia germogliati

Per esaltare le preziose proprietà dei semi esotici, molte persone preferiscono farli germogliare. In questo caso, i semi diventano più aminoacidi, enzimi e acidi grassi, ei carboidrati vengono scomposti in zuccheri facilmente digeribili.

I semi germogliati sono particolarmente utili per la perdita di peso, abbassano efficacemente il colesterolo e il glucosio nel sangue. Ma è molto importante seguire la corretta tecnologia di germinazione, altrimenti la chia sarà dannosa. In particolare, prima della germinazione, i semi devono essere molto ben lavati e disinfettati in una debole soluzione di permanganato di potassio. Le prime porzioni del prodotto dovrebbero essere piccole - i semi germogliati non sono sempre ben assorbiti dallo stomaco, è necessario verificare come reagirà il corpo ad essi.

Semi di Chia in cucina

I semi sani vengono spesso aggiunti al cibo per migliorare le preziose proprietà dei cibi comuni. Esistono anche ricette speciali per preparare i semi di chia.

• Il prodotto si abbina a quasi tutti i piatti, ad esempio i semi di chia si sciolgono bene nei cereali, si trovano nelle zuppe e negli yogurt, nelle salse e nei condimenti per insalata.
• I semi sono aromatizzati con piatti di carne e pesce per migliorare la loro digeribilità, se lo si desidera, i semi possono essere aggiunti a tè o frullati.
• Ci sono anche piatti insoliti, ad esempio, l'urbech dei semi di chia ha proprietà utili inestimabili, che è una pasta densa di zucchero e semi grattugiati.
• I benefici della farina di semi di chia sono evidenti nei prodotti da forno, rendendo torte e muffin più gustosi e nutrienti.

Anche con un leggero riscaldamento, le sostanze benefiche presenti nell'olio vengono distrutte e si trasformano in agenti cancerogeni dannosi.

Porridge di semi di chia

I semi utili possono essere aggiunti ai cereali normali oppure puoi cucinare il porridge a base di chia. Lo fanno in soli 5 minuti. È necessario:

• tagliate a pezzetti una grande pesca e 2 fichi;
• mescolare con 3 cucchiai grandi di chia;
• versare gli ingredienti con 5 bicchieri di latte - normale o mandorla.

Prima dell'uso, il porridge viene tenuto sotto il coperchio per diversi minuti, permettendo ai semi di assorbire il latte e gonfiarsi.

Frullato di semi di Chia

I semi sani sono ottimi per preparare un delizioso e rinfrescante frullato di frutta. Fanno una bevanda come questa:

• 1 banana sbucciata, la polpa di mezza noce di cocco, 4 foglie di menta fresca vengono versate in un frullatore;
• versare 150 ml di acqua e macinare.

Aggiungi mezzo cucchiaio grande di semi alla bevanda densa finita e mescola di nuovo a mano.

Danno dei semi di chia e controindicazioni all'uso

A volte le preziose proprietà di un prodotto possono essere dannose. Le controindicazioni saranno:

• ipotensione;
• allergia;
• malattie dello stomaco e dell'intestino nella fase acuta;
• tendenza alla flatulenza.

Durante la gravidanza e l'allattamento, la chia dovrebbe essere consumata con cautela, in piccole porzioni e con il permesso di un medico.

Come scegliere e conservare i semi di chia

Puoi acquistare la chia principalmente nei negozi specializzati o online; il prodotto si trova raramente nei normali supermercati. Quando acquisti semi, devi prestare attenzione a:

• paese di produzione - la chia è coltivata nell'America meridionale e centrale e in Australia;
• aspetto dei semi - dovrebbero essere lisci, senza rughe sulla superficie della pelle, senza scheggiature;
• tenuta della confezione: i semi in un sacchetto danneggiato perdono rapidamente le loro proprietà benefiche.

Conserva la chia in un luogo asciutto a temperatura ambiente, al riparo dalla luce intensa. In un contenitore chiuso, i semi possono conservare proprietà utili fino a 2 anni. Hai solo bisogno di assicurarti che la muffa non appaia su di loro e proteggere il prodotto dall'impregnazione con odori estranei.

Opinione e recensioni di medici

In generale, la comunità medica riconosce i benefici per la salute dei semi di chia. A dosaggi moderati, il prodotto ha un effetto benefico, poiché contiene un'enorme quantità di acidi grassi e proteine ​​vegetali.

Allo stesso tempo, medici e nutrizionisti notano che non sono stati ancora effettuati studi dettagliati sui semi di chia. Non è stato stabilito l'effetto esatto del prodotto sul peso corporeo, non è stato determinato se i semi apportino benefici o danni se consumati per più di 20 settimane consecutive.

I medici raccomandano di integrare diete e diete terapeutiche con semi di chia, ma non superare il dosaggio e non dimenticare altri prodotti utili.

Conclusione

Le proprietà benefiche e le controindicazioni dei semi di chia sono ancora allo studio. Ma è già stato stabilito che in piccole quantità, la chia rafforzerà il corpo e aiuterà nel processo di perdita di peso.

Recensioni di perdere peso