Perché è utile il porridge di semi di lino e come cucinarlo

I benefici e i rischi del porridge di semi di lino sono una domanda interessante per i veri buongustai. Tali cereali non si trovano sulla tavola tutti i giorni, tuttavia è ancora molto curioso di conoscerne le proprietà.

La composizione chimica del porridge di semi di lino

Le semole, che si ottengono dai semi di lino, hanno molte proprietà utili. Ciò è dovuto alla sua composizione vitaminica: il prodotto contiene:

• vitamine di base A, E, B;
• i minerali più preziosi per il corpo: magnesio e potassio, sodio e calcio;
• elementi boro, zinco, alluminio e rame;
• ormoni vegetali;
• tocoferolo e retinolo;
• niacina e tiamina;
• acido pantotenico;
• acidi grassi insaturi;
• un'enorme quantità di fibre.

Una proprietà speciale dei cereali è la sua ipoallergenicità. Puoi usarlo quasi senza paura.

Valore nutritivo e contenuto calorico del porridge di semi di lino

La composizione è perfettamente bilanciata: oltre il 40% di proteine, circa il 15% di grassi e solo il 6% di carboidrati. Il prodotto è ben assorbito dall'organismo, lo satura di sostanze preziose.

Allo stesso tempo, il contenuto calorico del porridge di semi di lino per 100 g è di sole 312 calorie. Il valore nutritivo del porridge bollito nel latte con lo zucchero sarà leggermente più alto - 315 calorie. Ma il porridge sull'acqua si rivelerà piuttosto dietetico - 295 calorie.

Proprietà utili del porridge di semi di lino

I benefici del porridge di semi di lino per il corpo risiedono nel suo effetto estremamente benefico su tutti i sistemi di organi. In particolare, il prodotto:

• aiuta a stabilire il corretto metabolismo e ad eliminare il problema della stitichezza;
• in generale, migliora significativamente la digestione - il porridge di semi di lino è utile anche per la diarrea;
• purifica il corpo dalle tossine e favorisce la guarigione dei danni alle mucose;
• ha un effetto antielmintico;
• rafforza il livello di resistenza al raffreddore e alle malattie virali;
• protegge i vasi sanguigni e il cuore, poiché previene lo sviluppo di aterosclerosi e diabete;
• serve come prevenzione delle malattie oncologiche;
• ha un effetto positivo su articolazioni e tessuti connettivi;
• migliora le condizioni della pelle in quanto avvia il processo di sintesi del collagene.

Il porridge contiene una quantità sorprendentemente elevata di proteine ​​vegetali, più della metà del totale. Il prodotto è estremamente utile per costruire massa muscolare sana. Il porridge di semi di lino è usato per abbassare lo zucchero nel sangue.

Per donne

La presenza di ormoni lingani nei cereali rende il prodotto molto utile per le donne durante la gravidanza e l'allattamento. Il porridge di semi di lino al mattino favorisce un sano sviluppo fetale e stimola l'allattamento. Inoltre, il suo utilizzo ha un effetto positivo sulla bellezza femminile: le proprietà benefiche del lino ringiovaniscono la pelle, rinforzano unghie e capelli.

Per uomo

Il vantaggio principale per gli uomini è che il prodotto è ricco di proteine ​​e altamente raccomandato per l'uso durante l'esercizio. Aumenta il livello dell'ormone maschile testosterone, ha un effetto benefico sulla potenza e protegge dai tumori alla prostata.

Per bambini

Nella dieta dei bambini, il prodotto deve essere presente a colpo sicuro. Satura il corpo del bambino con preziose vitamine ed elementi, normalizza l'intestino, protegge il cuore, le articolazioni e il sistema nervoso del bambino.

Allo stesso tempo, i cereali non hanno quasi controindicazioni e causano danni molto raramente. Pertanto, per la prima volta, puoi offrirlo a un bambino dopo 3 anni, ma, ovviamente, per iniziare in piccole porzioni. Affinché il porridge di semi di lino del bambino diventi più gustoso e per compiacere di più il bambino, puoi aggiungere pezzi di frutta, miele o marmellata.

È possibile mangiare il porridge di semi di lino per le madri in gravidanza e in allattamento

Il prodotto è approvato per l'uso durante la gravidanza, a condizione che la gestante non abbia allergie individuali o malattie gastriche acute.

È consentito anche il porridge di semi di lino durante l'allattamento - insieme ad esso, molte sostanze preziose utili per la salute del bambino entrano nel latte.

Per quali malattie è utile il porridge di semi di lino?

Con alcuni disturbi, i benefici del porridge di semi di lino sono particolarmente evidenti. Ma per questo è necessario conoscere le regole del suo utilizzo.

Con gastrite e ulcere gastriche

Il porridge di semi di lino ben cotto ha una consistenza viscida, quindi avvolge le pareti dello stomaco e ammorbidisce l'irritazione delle mucose. Durante un'esacerbazione di gastrite o ulcera peptica, può e deve essere mangiato - le sue proprietà contribuiranno al recupero. Il porridge di semi di lino è consentito per la gastrite con elevata acidità, sebbene in una situazione del genere ci siano molti prodotti proibiti.

Inoltre, il porridge di semi di lino con costipazione, che spesso accompagna la gastrite, agisce come un lieve lassativo. Aiuta anche a sbarazzarsi rapidamente di sintomi e conseguenze spiacevoli di un'esacerbazione.

Con pancreatite

L'esacerbazione della pancreatite è un periodo durante il quale quasi tutti i piatti usuali sono severamente vietati ai pazienti. Ma il porridge di semi di lino rimane nell'elenco degli alimenti consentiti: il suo effetto avvolgente lenisce il pancreas irritato e allevia l'infiammazione.

In questo caso non è nemmeno necessario cuocere i cereali. Basta versarlo con acqua bollente e lasciarlo fermentare fino a completo ammorbidimento: le proprietà benefiche saranno preservate per intero e non ci saranno danni.

Con il diabete

L'indice glicemico del porridge di semi di lino è di sole 35 unità. Le sue proprietà hanno un effetto positivo sulla condizione dei pazienti con diabete mellito, aiutano a regolare il livello di glucosio nel sangue e prevengono i suoi bruschi salti. Pertanto, il porridge di semi di lino per i diabetici porta al fatto che le iniezioni di insulina sono meno spesso necessarie.

I benefici del porridge di semi di lino per dimagrire

In larga misura, il prodotto è costituito da fibra alimentare grossolana, cioè fibra. Ha un potente effetto purificante sul corpo, aiutando a rimuovere rapidamente tutte le tossine, le tossine e le sostanze non necessarie. Di conseguenza, la perdita di peso con l'uso del prodotto va molto più velocemente e il cibo sano inizia ad essere assorbito più facilmente.

Un ulteriore vantaggio del porridge di semi di lino per l'intestino e lo stomaco durante la perdita di peso risiede nella sua proprietà unica. È in grado di gonfiarsi e riempire lo spazio dello stomaco. Dopo aver preso una piccola porzione, scompare e per molto tempo la sensazione di fame non appare. Pertanto, anche le diete rigide sono tollerate senza dolore inutile.

Dieta dei semi di lino

Esiste una dieta speciale a base di lino. Entro 7 giorni è necessario consumare principalmente prodotti a base di semi di lino, ovvero:

• porridge sano al mattino come colazione;
• decotto di semi di lino mezz'ora prima di pranzo;
• olio di semi di lino 15 minuti prima dei pasti tre volte al giorno - nella quantità di 1 cucchiaio grande.

Tutti questi prodotti hanno potenti proprietà detergenti e promuovono il corretto metabolismo. Puoi integrare la tua dieta con latticini a basso contenuto di grassi, frutta a basso contenuto calorico, verdura e brodi di pesce o carne con un contenuto minimo di grassi.

Giorno di digiuno sul porridge di semi di lino

Una volta alla settimana, puoi organizzare un giorno di digiuno e mangiare esclusivamente porridge durante esso. È necessario assumere il prodotto 5 volte al giorno in piccole porzioni - non più di 5 cucchiai grandi per ogni pasto.

Durante una giornata di digiuno, è molto importante ricordare di mantenere un equilibrio idrico-salino e bere almeno 2 litri di acqua pulita per non ferirsi.

Ricette di porridge di semi di lino

Le semole sono molto facili da preparare e richiedono un po 'di tempo per cucinare. Per non annoiarti con il piatto, puoi cucinarlo in molte delle varianti più popolari.

Porridge di semi di lino in acqua

La ricetta più semplice è la cottura a vapore dell'acqua. Preparare il piatto come segue:

• 2 cucchiai grandi di cereali vengono versati in un macinacaffè e macinati in una polvere fine;
• quindi versare la polvere in una casseruola, versare 1,5 litri di acqua calda e mescolare;
• quindi far bollire per 5 minuti a fuoco basso - o semplicemente coprire con un coperchio e lasciare che il lino si ammorbidisca completamente.

Dopo che il piatto sano è pronto, può riposare per altri 10 minuti, quindi diventa più gustoso. La possibilità di cucinare senza la cottura tradizionale, semplicemente versando acqua calda - una proprietà caratteristica dei semi di lino.

Porridge di semi di lino con semi di sesamo

Il porridge di semi di lino con semi di sesamo non è solo benefico per lo stomaco, ma anche per il cervello. L'algoritmo di cottura ha questo aspetto:

• 5 cucchiai grandi di cereali vengono mescolati con 2 cucchiai grandi di semi di sesamo;
• versare il latte caldo e coprire con un coperchio;
• riposare per circa 10 minuti;
• un pezzo di burro viene aggiunto al prodotto finito per aggiungere valore nutritivo e gusto al piatto.

Inoltre, il piatto può essere aromatizzato con latte condensato o miele, marmellata o pezzi di frutta. I benefici del porridge di semi di lino con semi di sesamo saranno principalmente nel fatto che aiuterà a sbarazzarsi della stitichezza. Inoltre, il prodotto avrà un effetto stimolante sull'attività cerebrale.

Porridge di semi di lino con cardo mariano

Il cardo mariano della pianta medicinale è usato più spesso nei prodotti farmaceutici e nella medicina domestica - è usato per preparare rimedi medici e popolari per trattare il fegato, la cistifellea e per purificare il corpo. Tuttavia, i semi della pianta possono essere utilizzati anche per scopi culinari. I benefici del porridge di semi di lino con cardo mariano saranno doppi: il piatto rafforzerà la salute degli organi interni e rimuoverà le tossine dal corpo.

Il piatto è molto facile da preparare. Per questo hai bisogno di:

• versare 2 cucchiai grandi di semi di cardo mariano e 4 cucchiai grandi di semi di lino con acqua e lasciare riposare per una notte;
• al mattino, scolare l'acqua e macinare la massa ammorbidita con un macinino da caffè o un frullatore;
• tagliare a pezzetti 350 g di banane mature sbucciate e aggiungerle al porridge morbido tritato;
• versate il composto con acqua tiepida e mescolate bene.

Successivamente, il porridge può essere mangiato. Se lo desideri, aggiungi altra frutta, puoi anche spolverare il piatto con mezzo cucchiaino di cacao.

Porridge di semi di lino con amaranto

La farina di amaranto è ricca di vitamine e microelementi, quindi sarà molto utile mescolarla con i semi di lino. I vantaggi del porridge di semi di lino con amaranto sono, prima di tutto, che non c'è glutine nel piatto finito. Ciò significa che il prodotto è ipoallergenico e non danneggia quasi mai il corpo.

Per preparare un pasto gustoso e nutriente, è necessario mescolare 3 cucchiai grandi di semi di lino e amaranto, versare acqua calda o latte in un volume di 1 tazza.Il porridge viene portato a ebollizione sul fuoco, quindi cotto a fuoco basso per soli 5 minuti, mescolando continuamente.

Per dare al piatto finito un gusto ancora più gradevole, puoi mettere un po 'di miele nel porridge, aggiungere bacche o pezzi di frutta.

Porridge di semi di lino con germe di grano

I benefici del porridge di semi di lino con germe di grano sono un effetto positivo sul tratto gastrointestinale. Il prodotto rafforza i vasi sanguigni e il sistema immunitario e, con l'uso regolare, ha un buon effetto sulla condizione della pelle e dei capelli.

Non è difficile preparare un piatto: 2 grandi cucchiai di semi di lino vengono versati con acqua calda durante la notte, al mattino l'acqua viene drenata ei semi vengono schiacciati con un frullatore o con un macinacaffè. Alla massa macinata viene aggiunto un po 'di germe di grano.

È possibile mangiare il porridge di semi di lino ogni giorno

Il prodotto ha molte proprietà utili e, a prima vista, non danneggia affatto. Tuttavia, medici e nutrizionisti sconsigliano di introdurlo nella dieta quotidiana. Il fatto è che il prodotto contiene glicosidi cianogeni velenosi. Anche in assenza di controindicazioni, queste sostanze possono accumularsi nel corpo e nel tempo inizieranno a fare danni.

Il porridge di semi di lino è più utile per la colazione non tutti i giorni, ma di tanto in tanto, in piccole porzioni.

C'è un vantaggio nel porridge di semi di lino istantaneo

C'è un'opinione secondo cui qualsiasi porridge istantaneo non è adatto a una dieta sana, poiché non contiene quasi proprietà utili. Ma i semi di lino sono in ogni caso un'eccezione: dopotutto, anche i semi ordinari vengono spesso semplicemente preparati in acqua calda e non sottoposti a trattamento termico completo.

Il porridge "Fast" è realizzato secondo una speciale tecnologia che utilizza il trattamento a vapore dei semi di lino schiacciati. Il prodotto finito conserva le sue proprietà benefiche in quasi tutto il volume. I benefici per la salute e i danni del porridge istantaneo di semi di lino dipendono dalla sua naturalezza e qualità. Se non ci sono conservanti chimici, coloranti e esaltatori di sapidità, non possono esserci danni.

I semi di lino istantanei sono una buona opzione per coloro che non hanno il tempo di pre-ammollo e quindi macinare le materie prime. La cosa principale è scegliere un prodotto con la composizione più naturale.

Il danno del porridge di semi di lino e controindicazioni

Il prodotto è molto raramente dannoso per il corpo. Tuttavia, i vantaggi non sono gli stessi per tutti. È meglio non mangiare cereali:

• con un'allergia individuale al porridge di semi di lino;
• con malattie del tratto gastrointestinale nella fase acuta;
• con malattia di calcoli biliari con formazione di calcoli;
• con disturbi del sistema genito-urinario.

Inoltre, il prodotto non deve essere consumato troppo spesso e in grandi quantità, al fine di evitare l'accumulo di sostanze a base di cianuro nel corpo. Il porridge di semi di lino di notte non è dannoso, ma è meglio usarlo al mattino.

Conclusione

I benefici e i rischi del porridge di semi di lino dipendono dal suo uso attento. Se non introduci il prodotto nella dieta quotidiana, ma lo cucini di tanto in tanto, se necessario, porterà solo benefici per la salute e renderà il corpo più forte.

Porridge di semi di lino per la perdita di peso: recensioni e risultati