Mi az inulin és hogyan hasznos

Ez a szénhidrát az Inula helenium növény nevéről kapta a nevét, amelyből a 19. század elején izolálták. Az inulin előnyeit és ártalmait, étrendi tulajdonságait az 1990-es évek óta aktívan tanulmányozták, ettől kezdve nagy népszerűségnek örvendenek az azon alapuló gyógyszerek is.

Mi az inulin és mire való

Az inulin szerves szénhidrát, poliszacharid, amely több mint 300 növény gumóját és szárát tartalmazza, amelyek mennyiségében a csicsóka és a cikória a vezető. Valójában a növény energiatartalékaként szolgál, amely a fruktóz maradványaiból képződik.

A kémiai képletéhez hasonlóan az inulin egyidejűleg egy prebiotikum tulajdonságait is mutatja, táplálja a bél mikroflóráját és megtisztítja a szervezetet a káros anyagoktól.

Fizikailag az anyag fehér por formájában van, forró folyadékokban könnyen oldódik, és az élelmiszeriparban széles körben használják fruktóz előállítására.

Inulin előállítási technológia

Az inulint főleg csicsókából és cikóriából nyerik, a hideg sajtolás kíméletes módszerével, amelynek előnye, hogy segít megőrizni ennek a prebiotikumnak az összes értékes tulajdonságát.

A nyersanyagokat gőz hatására összetörik az enzimatikus oxidáció megakadályozása és a hasznos tulajdonságok megőrzése érdekében. A kapott U por alakú speciális oszlopokban - elszívókban - forró víz közreműködésével az inulin képződésével extrahálják. A kivont nyersanyag megvastagszik, ennek eredményeként az inulin kicsapódik, majd számos tisztítási szakaszon átjut és szárítja.

Az inulin hasznos tulajdonságai

A rosthoz hasonlóan az inulin sem asszimilálódik a gyomor-bél traktus felső részeiben, ezért változatlan megjelenése megőrzése mellett fokozatosan átjut a belekbe, ellátva a "seprű" funkcióját és megtisztítva a beleket, ami elősegíti annak perisztaltikáját.

Itt azonban véget ér a rostokkal való hasonlósága: az anyag felszívódása a vastagbélben kezdődik a test hasznos "natív" bifidobaktériumainak egyidejű táplálásával, amelyek a tejtermékekben található "idegen" élő baktériumokkal ellentétben nem asszimilálhatók. Itt egy prebiotikum funkcióját veszi fel, az utóbbi összes hasznos tulajdonságával, hogy ösztönözze a hasznos növekedését és megakadályozza a patogén mikroflóra és a dysbiosis kialakulásának károsodását.

Az inulin, mint prebiotikum és testtisztító előnyei nem korlátozódnak ezekre a funkciókra:

1. Az inulin tulajdonsága bebizonyosodott, hogy megtisztítja a szervezetet a méreganyagoktól, radionukleidektől és nehézfémektől.
2. Az inulin segítségével az olyan nyomelemek, mint a kalcium, magnézium, vas, réz, foszfor 30% -kal jobban felszívódnak. A magnézium felszívódásának növekedésének köszönhetően pedig több mint 300 enzim aktivitása nő, amelyek befolyásolják a szív- és érrendszer szabályozását és a vér zsírtartalmát.
   Fontos! A kalcium felszívódásának stimulálása azt eredményezi, hogy az inert szövetet 25% -kal megvastagítja az anyag rendszeres használata egész évben.
3. Antikoagulánsként a hasznos poliszacharid megakadályozza a vérrögképződést.
4. Közvetett módon befolyásolja a vérben a "rossz" koleszterin káros hatásainak csökkentését is, ami segít megakadályozni az erek falán a plakkok kialakulását és az érelmeszesedés kialakulását.
5. Az inulin részt vesz a szénhidrát- és lipid-anyagcserében: az anyagcsere aktiválása miatt a glükózfelvétel és a zsírégetés kapcsolt folyamatai felgyorsulnak, ezért rendkívül előnyös az 1. és 2. típusú cukorbetegség kezelésében, valamint a vérnyomás csökkentésében hiperlipidémia esetén.
6. Immunmodulátorként az inulin hajlamos növelni az anyagcserét, ami befolyásolja a test állóképességének növekedését.
7. Ezenkívül magas a szénhidrátfelhasználás a nyirok tisztításában és összetételének normalizálásában, ami növeli az olyan szervek és rendszerek nyálkahártyájának rezisztenciáját, mint a gyomor-bél traktus, a hörgőfa, az ureter, amely részben abból áll.
8. A hepatoprotektív tulajdonságokkal rendelkező termék stimulálja a károsodott májszövet helyreállítását, amelyet a hepatitis B és C komplex terápiájában alkalmaznak.
9. Emellett az alacsony kalóriatartalmú cikória és a kellemes krémes íz aktívan felhasználásra kerül az élelmiszeriparban és az étrendi menüben is, például a jóllakottság érzetének megteremtése érdekében további kalóriák elköltése nélkül.
10. Az inulin cikória kivonatot olyan italként használják, amely a természetes kávét helyettesíti az egészségügyi előnyökkel.

Az inulin előnyei a fogyáshoz

A fogyás során a testet nagy terhelés éri: fiziológiai és érzelmi egyaránt.

Az inulin alkalmazásával történő fogyás fokozatosan történik a lipid- és szénhidrát-anyagcsere stimulálása miatt. A véráramba jutása elősegíti a trigliceridek, zsírsavak és koleszterin megkötését, szabályozza a májenzimek aktivitását, amelyek befolyásolják a zsíranyagcserét, emellett felszívják a glükózt és csökkentik annak szintjét a vérben.

Hasznos prebiotikumként az inulin stimulálja a beleket, hogy méregtelenítse a testet a káros méreganyagoktól, ezáltal optimalizálja a tápanyagok felszívódását.

Az inulin gélképző és burkoló hatása miatt a gyomorban telítődési hormonok aktiválódnak, ami csökkenti az éhségérzetet a gyógyszer alkalmazásának ideje alatt.

Ezenkívül a termék alacsony kalóriatartalma a diétákon való alkalmazás mellett szól.

Az inulin alkalmazásának előnye a készítmények összetételében a testre gyakorolt ​​természetes enyhe hatása: a kúrának hosszúnak kell lennie, és az eredmények a harmadik hónaptól kezdődnek, ami kétségtelen egészségügyi előnyre utal.

A kiegészítő előnyös tulajdonságainak maximális megnyilvánulása érdekében a szakértők azt javasolják, hogy a bevitel menetét terápiás étrenddel és fizikai aktivitással kísérjék.

Milyen ételek tartalmaznak inulint

Szerves források közül a csicsóka emelkedik ki a legmagasabb inulin-tartalommal: 14 - 18%.

Továbbá folytatódik a poliszacharid-tartalom százalékos osztályozása:

• cikória - 15 - 20%;
• fokhagyma - 9-16%;
• hagyma és póréhagyma - 2 - 10%.

Ennek mennyiségét pedig szerényebben fejezi ki a banán és a gabonafélék összetétele.

Az inulin tartalmaz egy tejtermékcsaládot is: tejet, sajtot, kefirt, vajat.

A pitypang és az elecampane híres inulin tartalmukról.

Inulin használat

Az anyagot a jégkrém, szószok és egyéb növényi és tejzsírból készült termékek tulajdonságainak javítójaként használják: részvételével a termékek az állati zsírokéhoz hasonló fényes ízt kapnak.

A terméket élelmiszer-szerkezetekben szerkezetstabilizátorként is használják.

Inulin a bébiételekben

Az anyatej vitamin- és ásványianyag-összetételét tekintve kiegyensúlyozott prebiotikum, és a jövőben a csecsemő táplálékának meg kell őriznie ezeket a tulajdonságokat - az összes szükséges elem pótlásához a hasznos bél mikroflóra hátterében: ezt a funkciót az inulin látja el. A baba tápszerekben szerepel, javítja az emésztési funkciókat, elősegíti a magnézium és a kalcium felszívódását.

Ezeknek az előnyös tulajdonságoknak köszönhetően az inulint tartalmazó anyatej-helyettesítő tápszerek segítik a növekvő test kialakulását:

• a csontszövet megerősítése;
• a hasznos bifido flóra növekedése a belekben;
• vitamin- és ásványianyag-tartalékok feltöltése.

Az ilyen keverékek indikációi különösen a gyakori székrekedés, puffadás, dysbiosis problémáival küzdő gyermekeket érintik.

Hasznos prebiotikumot is tartalmaz a hipoallergén gabonafélék, majd indikációik egyedi allergiás reakciók esetén is érvényesek. Itt is észrevehető előnyei a káros allergének szervezetből történő eltávolításának felgyorsításában.

Inulin a kozmetikában

Az adalékanyagként az öregedésgátló kozmetikumok és haj termékek tartalmazzák.

A krémek, maszkok, tonikok és szérumok jótékony hatással lehetnek a bőrre:

• tisztítása, hidratálása és táplálása;
• a helyi immunitás növelése;
• a vérkeringés és az oxigén anyagcsere javítása;
• a sejtek regenerációjának, a kollagén szintézisének és az elasztin termelésének stimulálása;
• a durva területek lágyítása;
• a finom ráncok kisimítása;
• a dombormű kiegyenlítése.

A poliszacharidot tartalmazó szereknek az a jótékony tulajdonsága is, hogy megszabadítja a testsejteket a korunkban elterjedt oxidatív stressz jelenségének ártalmaitól - a rossz ökológia, az idegrendszeri rendellenességek és a gyorsétterem szeretetének hátterében.

Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően az inulin szerves összetevővé vált a kozmetikai gyártási technológiákban.

Cikória nyugtató krém recept:

Apróra vágott cikóriát (1 evőkanál. L) egy pohár forrásban lévő vízzel öntünk, becsomagoljuk és ragaszkodunk hozzá.

Krémként ezt az infúziót használják a problémás bőr törlésére a nap elején és végén. A terméket hűtőszekrényben legfeljebb egy hétig tárolja.

A poliszacharid hozzáadása a haj javát szolgálja azáltal, hogy hatékony fejbőr-hidratációt és további táplálékot biztosít a gyökereknek. Az inulin képes arra, hogy aktívan dolgozzon a hajszárral, helyreállítsa annak károsodásait, megoldja a vágás és lehullás problémáit, átadja a puhaságot és az engedelmességet, ami valódi üdvösséget hozhat a legyengült és fakó haj tulajdonosainak.

A kozmetikumok kondicionáló adalékaként képes védőrétegbe burkolni a hajat, megpuhítja a sampont, kisimítja és fényt ad.

Ezenkívül az inulin előnye az lesz, hogy képes rögzíteni a kozmetikumokban található aromákat.

Az inulin ártalma és ellenjavallatok

Az inulin-kiegészítők használatának minden ellenjavallata a következő:

• egyéni intoleranciához;
• a terhesség és a szoptatás időszaka;
• 12 éves kor alatt.

Ilyen esetekben a test reakciója kiütés, bőrpír és hámlás lehet, emésztési problémák hányinger, böfögés, gyomorégés, hasmenés, székrekedés formájában.

Krónikus betegségek esetén feltétlenül szükséges az inulin tartalmú gyógyszerek orvos általi felírása.

Van néhány adat az inulin cikória testének károsodásáról a következő esetekben:

• antibiotikumok párhuzamos használata az inulin semlegesítő hatása miatt;
• visszér;
• aranyér;
• görcsös tünetek a légzőrendszerben.

Inulin készítmények

Az inulintartalmú készítmények nem tartoznak a gyógyszerkészítményekhez: táplálékbiológiailag aktív adalékként szolgálnak az étrendi, terápiás és profilaktikus táplálkozási termékekhez.

Vannak olyan készítmények a piacon, amelyek nagy molekulatömegű inulint tartalmaznak, beleértve a különböző fitoextraktumok rostjait és kivonatait, amelyek fokozzák a prebiotikum tulajdonságait, például:

• Inulin Forte,
• Fitoflax,
• Inulin-Nutrimed és mások.

Az Inulin Forte kiegészítő gyógyszer. A diabetes mellitus kompenzált formájára javallt, a szívkoszorúér betegség megelőzésére is alkalmas. Jelentős hányada a kálium és a magnézium, amelyek szükségesek a szív normális működéséhez. Esszenciális aminosavakat, makro- és mikroelemeket tartalmaz. A hatóanyag a csicsókától izolált inulin.

A gyógyszer a következő előnyös tulajdonságokkal rendelkezik:

• a szív- és érrendszer aktivitásának normalizálásának képessége: a készítmény gazdag tiaminban, riboflavinban, aszkorbinsavban.
• a leucin és az izoleucin tartalma miatt szabályozza az inzulin hatását;
• javítja az immunitást;
• távolítsa el a káros bomlástermékeket;
• elnyomja az éhséget - a benne lévő triptofánnak köszönhetően; ezenkívül a búzakorpa, mint élelmi rostforrás, segíti a testet a gyors jóllakottság biztosításában;
• felgyorsítja az anyagcserét;
• a rost és a pektin tulajdonságai csökkentik a vesék terhelését, elősegítik az emésztést a belekben, ami hasznos a túlsúlyos emberek számára;
• megakadályozza a máj dystrophia kialakulását;
• részt venni a csontrendszer mineralizációs folyamataiban - a kalciumnak, a foszfornak köszönhetően;
• a hematopoiesis folyamatait vassal támogassa az összetételben.

Hogyan kell inulint inni

Az inulint 12 éves korú gyermekek és felnőttek számára írják fel, naponta háromszor 1 g-ot (étellel együtt). Egy tabletta 0,35 g anyagot és 0,15 g rostot tartalmaz.

Az antibiotikumok alkalmazásának ideje alatt ez a fitopreparátum ellenjavallt.

Következtetés

Az inulin előnyeit és ártalmait a keresletével kapcsolatban jelenleg jól tanulmányozzák. Ennek a kiegészítésnek a hasznos tulajdonságait aligha lehet túlbecsülni: mind a glükóz alternatívájaként, mind prebiotikumként, mind pedig kiváló testtisztítóként, míg az ártalom a gyógyszerre adott speciális reakcióval jár allergia, terhesség és szoptatás alatt. Az egészséges étrendnek az étrendbe történő belefoglalása azonban okos lépésnek kell lennie, szakértői tanácsokkal együtt.