Tirozin tartalom az élelmiszerekben: táblázat

A szervezet megfelelő működését a hasznos tápanyagok bevitele biztosítja, amelyek között aminosavakat neveznek. Ezek a szerves vegyületek a szervezetben lenyelhetők vagy szintetizálhatók. A nem esszenciális aminosavak közé tartozik a tirozin. Az anyag megtalálható az emberi test minden sejtelemében. Fontos, hogy a tirozinban gazdag ételek szerepeljenek az étrendben.

A tirozin hatása a testre

Az aminosav kémiai neve 4-hidroxi-fenil-alanin. A tirozin a 20 esszenciális anyag egyike, amelyet szerves vegyületek képviselnek. Cserélhető egység. A test képes önmagában szintetizálni a tirozint. Megfelelő mennyiségű aminosavforrás fogyasztása szükségtelenné teszi további étrend-kiegészítők szedését.

A tirozin számos folyamatot befolyásol a szervezetben. Az anyag egyik funkciója az agy megfelelő működéséhez és a jó érzelmi háttér fenntartásához szükséges neurotranszmitterek előállítása.

A kifejezést görögül "sajtként" fordítják. Az anyag a 19. század 50-es éveiben kapta a nevét. Tirozint találtak a kazeinben. Ez a sajtban található fehérje.

A szerves vegyületeknek 3 formája létezik:

• L-tirozin, amely az élő szervezetek fehérjéiben van jelen;
• D-tirozin, az enzimekben található neurotranszmitter;
• DL-tirozin, amely nem különbözik az optikai energiától.

Az aminosavnak van egy másik jelentése is. Részt vesz a hormonok és vegyi anyagok, különösen a melanin szintézisében. A nem esszenciális aminosavnak köszönhetően a szervek (pajzsmirigy, agyalapi mirigy, mellékvesék) működnek, amelyek felelősek a hormonszintek előállításáért és szabályozásáért.

A tirozin befolyásolja a fehérjék létrejöttét az emberi testben

A következő pozitív tulajdonságokat nevezzük:

• a hangulat javítása, a jó közérzet megteremtése;
• fokozott kognitív funkció a stressz időszakaiban;
• a test védelme a szorongás és idegi sokkok okozta következményektől;
• részvétel a boldogság és az öröm hormonjának (dopamin) termelésében.

A szerves vegyületek fő funkciói között vannak:

1. Protein szintézis. A test 20 aminosav különféle kombinációit használja a megfelelő molekulák felépítéséhez. Az egyik a tirozin. A fehérjék vagy a fehérjék képesek szabályozni a gének aktivitását, kémiai reakciókat biztosítani, strukturális támaszt biztosítani a sejtelemekhez.
2. Az agy működése. A funkció idegimpulzusokat továbbító neurotranszmitterek létrehozásával valósul meg.
3. A stressz csökkentése. Ennek oka a noradrenalin és az adrenalin termelődése. A tirozin enyhítheti a hidegben való tartózkodást, enyhítheti a fáradtságot az aktív munka után. Az aminosav befolyásolja az alvást, növeli az intellektuális potenciált és a teljesítményt.
4. A fiziológiai folyamatok megvalósítása.A szerves vegyület közvetlenül részt vesz a melanin szintézisében. Ez a pigment adja a bőr színét, miközben megvédi az UV sugarak káros hatásaitól.
5. Hatások a hormonokra. Az anyag ellenőrzi a pajzsmirigy és az agyalapi mirigy működését. Az étvágy elnyomása és a zsírraktározás csökkentése az epinefrin és a noradrenalin hormon szintjének növelésével történik.

A tirozin hiányának és feleslegének jelei

A fehérjetartalmú ételek visszaélése ritkán okozza az anyag megnövekedett koncentrációját a szervezetben. A felesleg általában megfelelő étrend-kiegészítők alkalmazásával jelentkezik, ami megnyilvánul:

• ízületi fájdalom;
• migrén;
• allergiás reakciók;
• az emésztőrendszer rendellenességei;
• álmatlanság.

A szakértők gyakran megállapítják a nem esszenciális aminosavak hiányát, ami az L-tirozint tartalmazó ételek elégtelen használatának köszönhető. Az anyag krónikus hiánya provokálja a hypothyreosis kialakulását. Egyéb tünetek a következők:

• hízás;
• az izomszövet térfogatának csökkenése;
• elmebaj;
• a menstruációs ciklus megsértése;
• száraz és törékeny haj;
• letargia;
• a nyomás csökkenése.

Ha a tirozin hiányos, több olyan ételt kell fogyasztania, amely tartalmazza. Ez kiküszöböli a kóros jeleket.

A táplálkozás hatása a test tirozintartalmára

Ismeretes, hogy az anyag a nem esszenciális aminosavakhoz tartozik. A szervezet elégtelen bevitelével a hiányt a szintetizált fenilalanin kompenzálja.

Napi szükséglet

A szakértők nem javasolják az anyag adagjának túllépését. A napidíj megszerzéséhez különféle ételeket kell bevinnie az étrendbe.

A maximális napi adag nem haladja meg a 12 g-ot. Az átlagos mennyiség 1-5 g anyag. Ez a mennyiség elegendő az emberi test funkcióinak megfelelő ellátásához.

A tirozin adagjának növelésére a következő esetekben van szükség:

• túlsúly;
• gyenge memória;
• a pajzsmirigy diszfunkciója;
• hiperaktivitás;
• depresszióra való hajlam;
• Parkinson kór;
• PMS tünetek;
• intenzív fizikai aktivitás.

Nem szabad visszaélni a tirozint tartalmazó ételekkel, ha emésztési rendellenességei vannak, Felling-kór vagy antidepresszánsokat szed.

Emészthetőség

A test metabolizálja az aminosavat adrenalin, noradrenalin és dopamin (katekolaminok) formájában. Ezek a neurotranszmitterek a következő folyamatokat korrigálják:

• Figyelem;
• energia;
• memória;
• hangulat.

A katekolaminok elégtelen bevitele a szervezetben kognitív diszfunkcióhoz vezet. A szint normalizálásához olyan ételeket kell fogyasztania, amelyeket az anyag jelentős koncentrációja különböztet meg. Ide tartoznak a pulyka, a hal, a csirke. Bizonyos esetekben tanácsos gyógyszereket és étrend-kiegészítőket szedni.

A tirozin a vér-agy gát gyors leküzdése miatt kerül be az idegrendszerbe (központi). Ez növeli a dopamin, a noradrenalin, az adrenalin szintjét. Így egy szerves vegyület a test folyamatainak egész sorát érinti.

Milyen ételek tartalmaznak tirozint

Az aminosav főleg fehérjetermékekben van jelen:

• hús (csirke pulyka);
• hal (tőkehal, tonhal, makréla, laposhal);
• tejtermékek (joghurt, túró);
• diófélék (mandula, földimogyoró, pisztácia);
• gyümölcsök (banán, avokádó);

• hüvelyesek (csicseriborsó, bab, lencse);
• magok (szezám, napraforgó);
• szója;
• tenger gyümölcsei (garnélarák, rákok).

A szerves vegyületek jelenlétében a vezető a sajt.

Tirozinban gazdag asztal

Az esszenciális aminosav megtalálható az állati és növényi élelmiszerekben. A tirozin a táblázatban felsorolt ​​élelmiszerekben található:

A tirozint tartalmazó termékek szedésének szabályai

Nem szabad megfeledkezni arról, hogy bizonyos esetekben az aminosav bevitele a szervezetbe kellemetlen tüneteket okozhat:

• szorongás;
• emésztési zavar;
• migrén;
• tachycardia;
• idegesség.

Nem szabad előnyben részesítenie egy adott termékcsoportot. Az étkezésnek a lehető legváltozatosabbnak kell lennie.

Túladagolás

Az étellel és étrend-kiegészítőkkel járó tirozin mennyiségének csökkentésére szükség van, ha a következő jelek jelentkeznek:

• megnövekedett pulzusszám;
• fokozott ingerlékenység;
• étvágytalanság;
• szorongás;
• nyomásváltozás;
• hasmenés;
• álmosság;
• szédülés;
• allergiás kiütés;
• a pajzsmirigy megzavarása;
• hányinger;
• álmatlanság.

Következtetés

A tirozinban gazdag ételek elengedhetetlenek az aminosavszint fenntartásához. Nem kielégítő felhasználásukkal a szerves vegyületet szintetizálják a fenilalaninnak köszönhetően. Az anyag befolyásolja a szervek és rendszerek működését, felelős az érzelmi háttérért. A tirozin aminosav megtalálható a fehérje ételekben. Az étrendbe való felvételük biztosítja a közérzetet és a jólét szubjektív érzését.