Tartalom
A szervezet megfelelő működését a hasznos tápanyagok bevitele biztosítja, amelyek között aminosavakat neveznek. Ezek a szerves vegyületek a szervezetben lenyelhetők vagy szintetizálhatók. A nem esszenciális aminosavak közé tartozik a tirozin. Az anyag megtalálható az emberi test minden sejtelemében. Fontos, hogy a tirozinban gazdag ételek szerepeljenek az étrendben.
A tirozin hatása a testre
Az aminosav kémiai neve 4-hidroxi-fenil-alanin. A tirozin a 20 esszenciális anyag egyike, amelyet szerves vegyületek képviselnek. Cserélhető egység. A test képes önmagában szintetizálni a tirozint. Megfelelő mennyiségű aminosavforrás fogyasztása szükségtelenné teszi további étrend-kiegészítők szedését.
A tirozin számos folyamatot befolyásol a szervezetben. Az anyag egyik funkciója az agy megfelelő működéséhez és a jó érzelmi háttér fenntartásához szükséges neurotranszmitterek előállítása.
A kifejezést görögül "sajtként" fordítják. Az anyag a 19. század 50-es éveiben kapta a nevét. Tirozint találtak a kazeinben. Ez a sajtban található fehérje.
A szerves vegyületeknek 3 formája létezik:
- L-tirozin, amely az élő szervezetek fehérjéiben van jelen;
- D-tirozin, az enzimekben található neurotranszmitter;
- DL-tirozin, amely nem különbözik az optikai energiától.
Az aminosavnak van egy másik jelentése is. Részt vesz a hormonok és vegyi anyagok, különösen a melanin szintézisében. A nem esszenciális aminosavnak köszönhetően a szervek (pajzsmirigy, agyalapi mirigy, mellékvesék) működnek, amelyek felelősek a hormonszintek előállításáért és szabályozásáért.

A következő pozitív tulajdonságokat nevezzük:
- a hangulat javítása, a jó közérzet megteremtése;
- fokozott kognitív funkció a stressz időszakaiban;
- a test védelme a szorongás és idegi sokkok okozta következményektől;
- részvétel a boldogság és az öröm hormonjának (dopamin) termelésében.
A szerves vegyületek fő funkciói között vannak:
- Protein szintézis. A test 20 aminosav különféle kombinációit használja a megfelelő molekulák felépítéséhez. Az egyik a tirozin. A fehérjék vagy a fehérjék képesek szabályozni a gének aktivitását, kémiai reakciókat biztosítani, strukturális támaszt biztosítani a sejtelemekhez.
- Az agy működése. A funkció idegimpulzusokat továbbító neurotranszmitterek létrehozásával valósul meg.
- A stressz csökkentése. Ennek oka a noradrenalin és az adrenalin termelődése. A tirozin enyhítheti a hidegben való tartózkodást, enyhítheti a fáradtságot az aktív munka után. Az aminosav befolyásolja az alvást, növeli az intellektuális potenciált és a teljesítményt.
- A fiziológiai folyamatok megvalósítása.A szerves vegyület közvetlenül részt vesz a melanin szintézisében. Ez a pigment adja a bőr színét, miközben megvédi az UV sugarak káros hatásaitól.
- Hatások a hormonokra. Az anyag ellenőrzi a pajzsmirigy és az agyalapi mirigy működését. Az étvágy elnyomása és a zsírraktározás csökkentése az epinefrin és a noradrenalin hormon szintjének növelésével történik.
A tirozin hiányának és feleslegének jelei
A fehérjetartalmú ételek visszaélése ritkán okozza az anyag megnövekedett koncentrációját a szervezetben. A felesleg általában megfelelő étrend-kiegészítők alkalmazásával jelentkezik, ami megnyilvánul:
- ízületi fájdalom;
- migrén;
- allergiás reakciók;
- az emésztőrendszer rendellenességei;
- álmatlanság.
A szakértők gyakran megállapítják a nem esszenciális aminosavak hiányát, ami az L-tirozint tartalmazó ételek elégtelen használatának köszönhető. Az anyag krónikus hiánya provokálja a hypothyreosis kialakulását. Egyéb tünetek a következők:
- hízás;
- az izomszövet térfogatának csökkenése;
- elmebaj;
- a menstruációs ciklus megsértése;
- száraz és törékeny haj;
- letargia;
- a nyomás csökkenése.
Ha a tirozin hiányos, több olyan ételt kell fogyasztania, amely tartalmazza. Ez kiküszöböli a kóros jeleket.
A táplálkozás hatása a test tirozintartalmára
Ismeretes, hogy az anyag a nem esszenciális aminosavakhoz tartozik. A szervezet elégtelen bevitelével a hiányt a szintetizált fenilalanin kompenzálja.
Napi szükséglet
A szakértők nem javasolják az anyag adagjának túllépését. A napidíj megszerzéséhez különféle ételeket kell bevinnie az étrendbe.
A maximális napi adag nem haladja meg a 12 g-ot. Az átlagos mennyiség 1-5 g anyag. Ez a mennyiség elegendő az emberi test funkcióinak megfelelő ellátásához.
A tirozin adagjának növelésére a következő esetekben van szükség:
- túlsúly;
- gyenge memória;
- a pajzsmirigy diszfunkciója;
- hiperaktivitás;
- depresszióra való hajlam;
- Parkinson kór;
- PMS tünetek;
- intenzív fizikai aktivitás.
Nem szabad visszaélni a tirozint tartalmazó ételekkel, ha emésztési rendellenességei vannak, Felling-kór vagy antidepresszánsokat szed.
Emészthetőség
A test metabolizálja az aminosavat adrenalin, noradrenalin és dopamin (katekolaminok) formájában. Ezek a neurotranszmitterek a következő folyamatokat korrigálják:
- Figyelem;
- energia;
- memória;
- hangulat.
A katekolaminok elégtelen bevitele a szervezetben kognitív diszfunkcióhoz vezet. A szint normalizálásához olyan ételeket kell fogyasztania, amelyeket az anyag jelentős koncentrációja különböztet meg. Ide tartoznak a pulyka, a hal, a csirke. Bizonyos esetekben tanácsos gyógyszereket és étrend-kiegészítőket szedni.
A tirozin a vér-agy gát gyors leküzdése miatt kerül be az idegrendszerbe (központi). Ez növeli a dopamin, a noradrenalin, az adrenalin szintjét. Így egy szerves vegyület a test folyamatainak egész sorát érinti.
Milyen ételek tartalmaznak tirozint
Az aminosav főleg fehérjetermékekben van jelen:
- hús (csirke pulyka);
- hal (tőkehal, tonhal, makréla, laposhal);
- tejtermékek (joghurt, túró);
- diófélék (mandula, földimogyoró, pisztácia);
- gyümölcsök (banán, avokádó);
- hüvelyesek (csicseriborsó, bab, lencse);
- magok (szezám, napraforgó);
- szója;
- tenger gyümölcsei (garnélarák, rákok).
A szerves vegyületek jelenlétében a vezető a sajt.
Tirozinban gazdag asztal
Az esszenciális aminosav megtalálható az állati és növényi élelmiszerekben. A tirozin a táblázatban felsorolt élelmiszerekben található:
A tirozint tartalmazó termékek szedésének szabályai
Nem szabad megfeledkezni arról, hogy bizonyos esetekben az aminosav bevitele a szervezetbe kellemetlen tüneteket okozhat:
- szorongás;
- emésztési zavar;
- migrén;
- tachycardia;
- idegesség.
Nem szabad előnyben részesítenie egy adott termékcsoportot. Az étkezésnek a lehető legváltozatosabbnak kell lennie.
Túladagolás
Az étellel és étrend-kiegészítőkkel járó tirozin mennyiségének csökkentésére szükség van, ha a következő jelek jelentkeznek:
- megnövekedett pulzusszám;
- fokozott ingerlékenység;
- étvágytalanság;
- szorongás;
- nyomásváltozás;
- hasmenés;
- álmosság;
- szédülés;
- allergiás kiütés;
- a pajzsmirigy megzavarása;
- hányinger;
- álmatlanság.
Következtetés
A tirozinban gazdag ételek elengedhetetlenek az aminosavszint fenntartásához. Nem kielégítő felhasználásukkal a szerves vegyületet szintetizálják a fenilalaninnak köszönhetően. Az anyag befolyásolja a szervek és rendszerek működését, felelős az érzelmi háttérért. A tirozin aminosav megtalálható a fehérje ételekben. Az étrendbe való felvételük biztosítja a közérzetet és a jólét szubjektív érzését.