Kénben gazdag ételek: táblázat, lista

A kénben gazdag ételek szükségesek a szervezet számára az idegrendszer, az izom és a szív- és érrendszer megfelelő működéséhez. Az anyag részt vesz az aminosavak képződésében is. Ennek hiányában a vércukorszint emelkedik. A hasznos makrotápanyagok leggazdagabb forrásai az állati termékek.

Hol és milyen termékek tartalmaznak ként

A kén nélkülözhetetlen makrotápanyag, amely az emberi testben számos folyamatért felelős. Részt vesz a májsejtek tisztításában, valamint a körmök és a haj kialakításában. A makrotáp nélkülözhetetlen az antioxidáns tulajdonságokat biztosító glutation feldolgozásához. Az anyag egyéb fontos funkciói a következők:

• az immunitás erősítése;
• a bőr állapotának javítása;
• a rosszindulatú daganatok megelőzése;
• a májsejtek megtisztítása mérgező anyagoktól;
• megszabadulni az ízületi fájdalomtól;
• a rossz koleszterinszint csökkentése;
• pozitív hatással van a véralvadásra.

A kén az élelmiszer részeként jut be a szervezetbe. Normális paramétere egy egészséges, egészséges ember számára 140 és 175 g között mozog. Az anyag legnagyobb koncentrációja a körömlemezben, a csontszövetben és a hajban koncentrálódik.

Az embernek rendszeresen napi 0,5–1 g ként kell kapnia. Ehhez túlnyomórészt fehérjetartalmú ételeket kell hozzáadni az étrendhez.

A magas kéntartalmú ételek a következők:

• egy nyúl;
• hal;
• Fejes káposzta;
• csirke;
• tojás;
• diófélék;
• kemény sajtfajták;
• tenger gyümölcsei;
• szójatermékek;
• hagyma és fokhagyma;
• máj.

A makrotápanyag nemcsak az állati termékekben van jelen, hanem a növényi élelmiszerekben is. A test rostellátásával biztosítják az emésztőrendszer megfelelő működését. Ezek egy része nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz. Segít fenntartani a fizikai állóképességet. A kénben gazdag növényi élelmiszerek között hüvelyesek, diófélék és különféle káposztafélék találhatók. A tartalmú gyümölcsök közül megkülönböztetnek banánt, görögdinnyét és ananászt. A nyomokban gazdag zöldségek általában zöldek és rostosak.

fehér káposzta

A fehér káposztából a szükséges mennyiségű anyag előállításához a főzési folyamatot gőzöléssel vagy párolással hajtják végre. A szükséges méretre aprítás után a káposztát néhány percig feküdni hagyják. Ez kiváltja a myrosinase nevű anyag aktivitását. Ugyanilyen fontos a zöldség főzése közepes vagy alacsony hőmérsékleten. Helyes használat esetén a káposzta feltölti az alapvető anyagok mennyiségét és javítja az emésztőrendszer működését.

A káposzta javítja a fehérjetartalmú ételek emészthetőségét

Fokhagyma és hagyma

A kénben gazdag ételek közé tartozik a hagyma és a fokhagyma is. Az allil-vegyületek tartalma miatt ilyen visszataszító szaguk van. A fokhagymás hagyma frissen és főzve egyaránt fogyasztható.A kén magas hőállóságának növelése érdekében főzés előtt 10 percig hagyja félben az összetört ételt. De a legelőnyösebb, ha frissen használják a főételek mellé.

A hagyma és a fokhagyma hatékonyan véd a megfázás ellen

Bab

Az egyik legfontosabb kénforrás a bab. A táplálkozási szakemberek heti 1-2 alkalommal fogyasztják. Tökéletesen pótolja az energiatartalékokat és hosszú ideig enyhíti az éhséget. A babban található makrotáp megakadályozza a bőrbetegségeket és megvédi a testet a bélfertőzések ellen.

Főzés előtt célszerű a babot egy éjszakán át áztatni.

Tojás

A csirketojás nem kevésbé gazdag kénforrás az ételekben. A makrotápanyag-tartalmat tekintve könnyen versenyezhetnek a hússal. A tojásokat önálló ételként és kiegészítő összetevőként használják a különféle salátákhoz és süteményekhez. Úgy gondolják, hogy a legtöbb ként a sült tojások és a száraz tojáspor tartalmazzák. Általános szabály, hogy sütőipari termékek készülnek belőle. A tojás hozzáadásával készült ételeket hetente 2-3 alkalommal kell megenni.

A nyers tojás elfogyasztása szalmonellózist okozhat

Hús

Sok kén található az állati termékekben, különösen a húsban. A legnagyobb mennyiségű makrotápanyag Törökországban található. Marhában, bárányban, nyúlban és csirkében is megtalálható. Ezeknek az ételeknek jelen kell lenniük az egészségtudatos emberek étrendjében. A szakértők azt javasolják, hogy vacsorára húst fogyasszanak zöldségekkel együtt.

A hús jelenléte az étrendben különösen fontos azok számára, akik sportolnak

Brokkoli

A brokkoliban található szerves kénvegyület csökkenti a mitokondriális permeabilitást és leállítja a szabad gyökök aktív képződésének folyamatát. Kedvezőtlen ökológiai feltételekkel rendelkező területeken élő emberek számára ajánlott használni. Ez annak köszönhető, hogy az összetételében lévő kénvegyületek rákellenes és antioxidáns hatásúak.

A brokkoli nagyszerű fogyókúrás segítség

Milyen ételek tartalmazzák a legtöbb ként

A szerves kénvegyületek hiányában a testben megsérül a reproduktív funkció, megugrik a vérnyomás és a máj problémái. Emellett csökken a teljesítmény és csökken a vírusokra és baktériumokra való hajlam. Ezen patológiák kiküszöbölése érdekében módosítania kell az étrendet. A szakértők ehhez természetes kénforrások használatát javasolják, mivel jobban felszívódnak, mint a gyógyszerekben. Célszerű naponta fogyasztani őket. A kén a következő élelmiszerekben található meg leginkább:

• pulyka;
• szója;
• marhahús;
• ürühús;
• nyúl;
• tengeri halak;
• mogyoró;
• tyúk;
• mandula.

Nem szabad elfelejteni, hogy az étrendnek változatosnak kell lennie. Nem tartalmazhat csak kéntermékeket. Ebben az esetben más tápanyagok hiánya fordulhat elő.

Az emberek számára nagy mennyiségű ként tartalmazó termékek táblázata

A kén hiánya a testben száraz bőrrel, hajhullással és allergiás megnyilvánulásokkal járhat. E problémák elkerülése érdekében folyamatosan kéntartalmú ételeket kell fogyasztania.

A ként tartalmazó termékek listáját a táblázat tartalmazza:

Következtetés

Kénben gazdag ételekre van szüksége a szervezetnek, hogy védelmet nyújtson a környezet káros hatásaival szemben és aminosavakat hozzon létre. A napi étrendben jelen kell lenniük.A makrotápanyagok felszívódásának javítása érdekében több fluoridot és vasat tartalmazó ételt kell fogyasztania.