Hogyan hasznosak a zöldbabok, diétás receptek

Az egészséges étrend híveinek étrendjében a zöldségekből és gyümölcsökből készült ételek egyre változatosabbak. A zöldbab előnyeit és ártalmait magas értékük és ellenjavallataik határozzák meg. Kétségtelen, hogy a termék ízét, hasznos tulajdonságait és a testre gyakorolt ​​pozitív hatást magasra értékelik.

A zöldbab kémiai összetétele

A bab gyorsan növekvő hüvelyes. A zöld, éretlen stádiumban spárgának vagy zöldbabnak hívják, amelyek egészségügyi előnyeit és ártalmát kémiai összetétele határozza meg:

• kalcium - felelős a szív megfelelő működéséért;
• réz - figyeli a koleszterint, a cukrot és a húgysavat;
• kálium - felelős a vízháztartásért;
• magnézium - csökkenti a sav képződését a gyomorban;
• cink- - stabilizálja az anyagcsere folyamatokat;
• molibdén - aktiválja az enzimek munkáját;
• Vas - segít növelni a hemoglobin szintjét.

A zöldbab előnyeit a vitaminok jelenléte is magyarázza az összetételében:

• béta karotin - provitamin, antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik;
• B-vitaminok - befolyásolja az anyagcserét;
• NAK NEK - fontos a normális véralvadáshoz;
• ÉS - elősegíti a bőr megújulását;
• E - pozitív hatással van a reproduktív funkciókra;
• TÓL TŐL - értékes a szervsejtek növekedése szempontjából.

A zöldbab tápértéke és kalóriatartalma

A növényt alacsony energiaérték jellemzi: 100 g termékben körülbelül 26 kcal van. A következőket tartalmazza:

• szénhidrátok - 7 g;
• zsírok - 0,2 g;
• fehérjék - 2,1 g;
• növényi rostok - 2,7 g;
• víz - 88 g.

A termék kalóriatartalmát a főzési módszerek és az étel összetétele befolyásolja. A zöldbab alacsony energiaértékének egyértelmű étrendi előnye van.

A zöldbab hasznos tulajdonságai

A növény egyik jellemzője a külső környezetből származó káros vegyületekkel szembeni immunitás. A zöldbab előnyei az emberi test számára a kémiai összetétel és képesség jellemzői:

• ellenállni a fertőzéseknek;
• küzdeni a hörghurut, a reuma, a bőrbetegségek ellen;
• rendbe hozni a szénhidrát anyagcserét és a hemoglobin termelését;
• megelőző hatást gyakorolhat az aritmia, az érelmeszesedés, a magas vérnyomás kialakulására;
• helyreállítani a hormonális szintet;
• javítja a máj működését;
• segítség a cukorbetegségben;
• pozitív hatással van a férfiak szexuális diszfunkciójára.

A fagyasztott zöldbab jó neked?

A félkész terméket főzés előtt nem kell külön feldolgozni. A termelés során a hüvelyeket válogatják és mossák. Otthon a főzéshez leolvasztás nélkül teszik vízbe. A főzési idő csökkent a friss ételekhez képest.Ennek köszönhetően a fagyasztott zöldbab előnyei maximálisan megőrződnek, vitaminokat, ásványi sókat és növényi fehérjéket tartalmaznak. A fagyasztott terméket levesek, köretek és önálló ételek készítésére használják. Ebben a formában a bab hüvelyének előnyei a cukorbetegeknél, emésztőrendszeri patológiákkal és elhízással továbbra is fennmaradnak.

Lehet-e a zöldbab terhes és szoptató

A szemes babtól eltérően a zöldbab nem nehéz étel. A benne lévő magas minőségű rosttartalom miatt az emésztési problémák megszűnnek. A zöldbab terhesség alatti előnyei az anyagcsere felgyorsítása, pozitív hatással vannak az idegrendszerre. A zöldség nyugtató tulajdonságokkal rendelkezik, és segít legyőzni az idegességet, a félelmet és a szorongást. Gyermek hordozásakor gyakran vérszegénység alakul ki, amely nemcsak az anya testének, hanem a gyermeknek is árt. A zöldbab könnyen és gyorsan megszabadulhat a vashiányos vérszegénységtől, amely előnyökkel jár a nő testében. A zöldség segíti a vesék munkáját, amelyek ebben az időszakban erősen meg vannak terhelve. Kizárólag hüvelyben enni nem érdemes, mindenben intézkedésre van szükség. A termék szoptatás alatt történő étrendbe történő felvételének rendkívül óvatosnak kell lennie, hogy ne károsítsa a babát. A zöldségekben található fitinsav gátolhatja a tápanyagok felszívódását, ha a babot túlzottan fogyasztják. A kólikát és a gázt a termék kiválthatja, ezért csak a gyermekorvossal folytatott konzultációt követően szükséges a gyermek állapotának figyelemmel kísérése és a hüvelyek bevezetése az étrendbe. A csecsemőknél jelentkező allergiás reakciók nincsenek kizárva.

Milyen korban adható zöldbab a gyerekeknek

Érett vörös és fehér babot nem szabad három év alatti gyermekeknek adni. A spárgabab előnyei a gyermek teste számára lehetővé teszik, hogy nyolc hónaposan bevezessék őket az étrendbe. A terméket meg kell párolni, apróra vágni, és húsleves hozzáadásával turmixgéppel fel kell verni. Nincs szükség sóra vagy más fűszerekre. Az első adag nem lehet nagyobb, mint egy teáskanál. Ha allergiás reakció vagy emésztési problémák jelentkeznek a csecsemőben, érdemes elhalasztani a termék bevezetését az étrendbe, és ha szükséges, forduljon orvoshoz. Ha nincsenek szövődmények vagy látható kár, a zöldbab, más zöldségekkel együtt, legfeljebb hetente kétszer adható a gyermeknek.

A hagyományos orvoslás receptjei zöldbabon alapulnak

A hagyományos orvoslás felismeri a hüvelyben lévő zöldbab gyógyhatásait. Ajánlott azoknak, akiknek máj- vagy epehólyag-problémái vannak, és alacsony savtartalmú gyomorhurut esetén is hasznos. Az infúziókat és a főzeteket magas vérnyomás, szívgyengeség, reuma esetén alkalmazzák. A hüvelyek mellett a babhéjak is ehetők, amelyek előnyei az otthoni terápiában is fontosak.

Hasnyálmirigy-gyulladás kezelése

A zöldbab minden előnyével és a hasnyálmirigy-gyulladással járó előnyök nem egyszerűen hiányoznak, de a betegség súlyosbodásának szakaszában fennáll a károsodás veszélye. Ez a termék elősegíti a nagy mennyiségű gyomornedv termelését, ami megterheli a hasnyálmirigyet. Ennek eredményeként a fájdalom és a gyulladás fokozódik. Nem szabad kockáztatnia a betegség krónikus formájával. Hasnyálmirigy-gyulladás esetén a száraz bab hasznos lehet. Főzet készül, amelyből javul az általános állapot, eltávolítják a gyulladást. Különösen hasznos hasnyálmirigy-gyulladásban és cukorbetegségben szenvedő betegek számára.

Főzés módja:

1. Őröljön 50 g száraz levelet.
2. Tegye őket egy termoszba.
3. Öntsön forró vizet - fél liter.
4. Ragaszkodjon 10 órához.

Használat előtt alaposan rázza fel. Az adagot konzultálni kell orvosával.

Cukorbetegségben

A zöldbab cukorbetegségre gyakorolt ​​előnyeit a népi és a hivatalos orvoslás is elismeri a komplex kezelés kiegészítéseként. Készíthet tinktúrát vagy gyümölcslevet. Használata után a vércukorszint 10 óra elteltével 40% -kal csökkenhet. A gyümölcslé elősegíti az inzulin felszabadulását, és a cukor glikogénné alakul.Koncentrált oldat elkészítéséhez:

1. Őröljön meg 3 csésze levelet.
2. Öntsön bele három pohár vizet.
3. Forraljuk negyed órán át alacsony lángon.
4. Törzs.

Fogyasszon egy fél pohár naponta 4-szer 30 perccel étkezés előtt (miután konzultált orvosával).

Ödéma és vesekő esetén

A növénynek nemcsak vízhajtó hatása van, hanem a folyadékkal együtt eltávolítja a homokot a vesékből. Erre a célra infúziót alkalmaznak.

Fogalmazás:

• víz - 1 l;
• babhéj - 40 g.

Főzés módja:

1. Csiszolja a redőnyöket.
2. Helyezze őket egy termoszba.
3. Fedjük le hideg vízzel.
4. Ragaszkodjon 12 órához.
5. Szűrő.

Vegyen 200 ml-t naponta háromszor étkezés előtt. A vizelethajtó tulajdonságok mellett az infúzió segít a vér tisztításában.

A vizelethajtó tea segít a szív ödémájában.

Főzés módja:

1. 1 evőkanál őrölni. l. szárnyak.
2. Öntsön 250 ml vizet.
3. Forraljuk fel és főzzük 5 percig.
4. Ragaszkodjon 15 percig.
5. Törzs.
6. Vegyen be 3 osztott adagot naponta.

Használat előtt konzultáció szükséges orvosával.

A szív- és érrendszer betegségeitől

A zöldbab általános egészségügyi előnyei a szabad gyökök elleni küzdelemben rejlenek. A folsav a zöldbabban található magnéziummal és káliummal együtt megakadályozhatja a szívrohamokat. A vérképzés feladatait vas oldja meg, amelyet nagy mennyiségben tartalmaz zöldségfélék. A betegtájékoztató befogadása segít a keringési rendszer normalizálásában. A főzéshez 1 evőkanál kell. l. száraz redőnyök öntsünk egy pohár forrásban lévő vizet. Ragaszkodjon 30 percig, és vegyen be egy pohár harmadát étkezés előtt. Használat előtt orvoshoz kell fordulni.

Gyümölcslé a bursitis és az mastopathia kezelésére

A zöldbab használata hozzájárulhat a bursitis elleni küzdelemhez. A harc akkor lesz a leghatékonyabb, ha a kezelést az első szakaszban kezdik meg. Vörösséggel, a gyulladás megkezdésével napi 100 ml gyümölcslé bevitele segít. A tanfolyam időtartama 14 nap. A javulás fokozatos.

Az orvosok azt javasolják, hogy a mastopathia érdekében hüvelyeket vagy levüket tegyék be az étrendbe. Lehet másokkal kevert levet venni (sárgarépa, cékla), egyenlő részekre keverve. Egy hónapig elegendő 400 ml koktél naponta.

A zöldbab használata a kozmetológiában

A spárgabab jótékony tulajdonságait az arcmaszkokban használják. A növény aktív elemei segítenek a problémás bőr minőségének javításában, sima és fiatalossá tételében. A babradír gyengéd szerkezetű, használata után a bőr rugalmassá válik.

A babkozmetikumok segítenek az irritációk, a mitesszerek, a szem alatti zúzódások megszüntetésében. Mielőtt bármilyen krémet vagy bozótot használna, csukló allergiás tesztet kell elvégezni.

A zöldbab előnyei a fogyáshoz

A növény étrendi tulajdonságai a következők:

• a zöld hüvelyben magas a rosttartalom, lassan emészthető és ezért elnyomja az étvágyat;
• a rost javítja a béltranzitot;
• ha a bab éretlen, alacsony a glikémiás indexe, ennek köszönhetően nem szeretik az édességeket;
• a katekinek, amelyek a növény részét képezik, csökkentik a testzsírt.

A zöldbab fogyás előnyein kívül ártalma is van. Ez nem is árt, de a hüvelyes étrend néhány hátránya:

• köszvényben, fekélyben, gyomorhurutban, hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedők nem használhatják;
• nem alkalmas idősek számára;
• székrekedéssel fenyeget.

A zöldbab használata a főzés során

A hüvelyeket salátákhoz, levesekhez, valamint köretként használják. Lehet sózni, szárítani, pácolni és aprítani. Leggyakrabban 30–40 percig forralják, amíg megpuhulnak. Krumplipüré készítésével finom köretet kaphat húshoz vagy pite tölteléket. Tartósítás után a hüvelyeket salátákhoz használják. A bableves lehet húslevesben vagy vegetáriánus.

Diétás receptek

Használat előtt a hüvelyeket meg kell mosni, a hegyeket el kell távolítani. Főzés közben a terméket nem szabad túlsütni. Saláta készítéséhez szüksége van:

1. 10 percig pároljuk a hüvelyeket.
2. Megszórjuk kakukkfűvel, borssal, sóval és bazsalikommal.
3. Fűszerezzük olívaolajjal.

A görög babhoz szüksége lesz:

• fokhagyma - 2 gerezd;
• spárgabab - 500 g;
• konzerv paradicsom, bőr nélkül - 400 g;
• só, bors.

Főzés módja:

1. Apróra vágjuk és megpirítjuk a fokhagymát.
2. Adjunk hozzá hüvelyeket és apróra vágott paradicsomot.
3. Forraljuk fel és pároljuk 30 percig.
4. Sózzuk, borsozzuk, és további 10 percig pároljuk.
5. Az edény készen áll, amikor a hüvelyek puhák, és a paradicsomlé teljesen elpárolog.

Ezekkel a receptekkel a zöldbab előnyei megmaradnak főzés után.

A zöldbab ártalma és ellenjavallatok

Emlékeztetni kell arra, hogy az előnyök mellett, ha helytelenül használják, a spárgabab is árthat. A növény tartalmaz pheazint, amely a szervezetben felhalmozódva mérgezést okozhat. A toxint csak hőkezelés után - forrázás, párolás vagy sütés - pusztítják el. Az esetleges károk miatt a zöldség nem használható nyersen. Ha a hüvelyeken sűrű szálak vannak, akkor azokat el kell távolítani.

A bármilyen formában történő alkalmazás ellenjavallatai a patológiák jelenléte:

• köszvény;
• jade
• epehólyag-gyulladás;
• vastagbélgyulladás;
• magas savtartalmú gyomorhurut.

A zöldbab kiválasztása és tárolása

A választás során figyelni kell a hüvelyek típusára és állapotára. A frissek rugalmasak, és a törés helyén gyümölcslének kell megjelennie. A frissen tartás sokáig nem fog menni, néhány nap múlva rothadni kezdenek. A fagyasztott zöldbab jótékony tulajdonságai teljes mértékben megmaradnak, ezért ez a tárolási módszer az egyik legjobb. Ebben a formában a zöldség néhány hónapig nem veszíti el hasznos tulajdonságait és megjelenését. De fagyás előtt a szakértők azt tanácsolják, hogy kifehérítsék a hüvelyeket.

Következtetés

Milyen előnyei és ártalmai vannak a zöldbabnak, és hogy ez a termék milyen gyakran kerül terítékre, mindenki maga dönti el. Figyelembe véve az ellenjavallatokat, csodálatos ételeket lehet készíteni, amelyek megfelelnek az egészséges táplálkozás minden követelményének.

Vélemények