Mogyoróvaj: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok, összetétel

A mogyoróvaj előnyei és ártalmai ellentmondásosak lehetnek az emberek bizonyos csoportjai között, de a legtöbbjük bízik a termék előnyeiben. A földimogyoróból nyert növényi olaj híres gyógyászati ​​és táplálkozási tulajdonságairól, amelyek más termékekkel nem rendelkeznek.

A mogyoróvaj összetétele és kalóriatartalma

A kompozíció zsírokat tartalmaz: Omega-3 (legfeljebb 1%), Omega-6 (legfeljebb 30%), Omega-9 (legfeljebb 60%), telített zsírsavak (20%); vitaminok: A, B, D, E csoport; makro- és mikroelemek: jód, kálium, kalcium, vas, foszfor, cink, magnézium, réz stb. valamint betain, resveratrol, foszfolipidek, fitoszterolok.

A termék kalóriatartalmát és tápértékét a táblázat mutatja.

Miért hasznos a mogyoróvaj?

A mogyoróvaj előnyei az emberi test számára értékes összetételének köszönhetők. A benne található zsírsavak hozzájárulnak a szív munkájának megerősítéséhez, növelik a szervezet immunitását, fenntartják az idegrendszert és normalizálják a vér koleszterinszintjét. Mivel a termék resveratrol anyagot tartalmaz, a rák elleni küzdelemben használják.

A termékben nagy mennyiségben található vitaminok javítják a látás szerveit, megakadályozzák a gyomor-bél traktus, a vérnyomás, a máj számos betegségét.

Az egészséges emberek számára is előnyös lesz a termék használata - ez növeli az emberi test szellemi és fizikai teljesítőképességét.

Lehetséges-e a mogyoróvaj fogyás

Ennek a gyógynövényes terméknek a fogyásra törekvő emberek előnyei tápértékében rejlenek: a benne lévő fehérjék és zsírok könnyen felszívódnak, a főtt ételek kielégítőnek és egészségesnek bizonyulnak, míg a túlevés nem megengedett.

A fogyás ártalma a termék magas kalóriatartalmában rejlik. Mivel a földimogyoróvaj sok olyan kalóriát tartalmaz, amely nem kívánatos extra fontok leadásakor, használatát 4 teáskanálra kell korlátozni. egy napon belül. Ha a fogyás során nincs állandó fizikai aktivitás és sport, a mogyorótermék legfeljebb heti 2-3 alkalommal fogyasztható.

A mogyoróvaj előnyei az izomtömeg növelésében

A földimogyoróvaj magas kalóriatartalmú étel, amely nem üres kalóriában: a fehérje és az egészséges zsírok, valamint a vitaminok és ásványi anyagok segíthetik a testépítőket és más, gyorsan hízni akaró embercsoportokat az izomtömeg növelésében.Ennek előnye abban rejlik, hogy a test hatékonyan helyreállítja az edzéseket, és felkészül az új fizikai tevékenységekre.

Hogyan kell gyógynövényként bevenni a mogyoróvajat

A szervezet számára a legnagyobb hasznot a finomítatlan mogyoróolaj használata jelenti, amelyet értékesebbnek és táplálóbbnak tekintenek, mint a finomított olajat. Számos betegség gyógyítható ezzel a termékkel:

• A vér és az erek előnyei. Ez a növényi termék segít a vér tisztításában és a méreganyagok eltávolításában a testből, csökkenti a cukor- és koleszterinszintet, erősíti az ereket, csökkenti a vérnyomást és segít az anémia elleni küzdelemben.
• Előny a bőr betegségei számára. Külsőleg alkalmazva még a meszes és nehezen gyógyuló sebek is rövid idő alatt meggyógyulhatnak, a gyermek diatézise gyógyítható, a pikkelysömör megszüntethető, a bőrgyulladás enyhíthető.
• A gyomor-bél traktus problémáinak előnyei. A termék segít a gyomorhurut, gyomorfekély, vastagbélgyulladás kezelésében.
• Jótékony tulajdonságok a szív és az agy számára. A hidegen sajtolt mogyoróvaj erősíti a szívet, és segíti a stroke gyors felépülését is.

A mogyoróvaj alkalmazása a kozmetológiában

A mogyoróvaj jótékony tulajdonságai széles körben alkalmazták az otthoni kozmetikában. A földimogyoróvaj előnyei a problémás hajú és bőrű nők számára felbecsülhetetlenek.

Arc- és testbőrre

A termék a bőr számára hasznos összetevőket tartalmaz: zsírsavak, keményítő, fehérje vegyületek, E-vitamin stb. Komplexet. Ezek az összetevők együttesen minőségileg javítják az arc és a test bőrének megjelenését és állapotát - kisimítják a ráncokat, lágyítják, táplálják és hidratálják. Ezért a mogyoróolaj kozmetikumként való használata különösen ajánlott a száraz és dehidratált bőrű nőknek, valamint az érett bőrnek az öregedés első jeleinek megelőzése érdekében.

Készíthet krémet ebből a termékből otthon, alkalmazhatja azt az arcra és a szem körül más összetevők hozzáadása nélkül, vagy fordítva, adjon hozzá még néhány összetevőt, és tápláló maszkként használja. Általános lehetőség, hogy kis mennyiségű olajat adnak a szokásos arc- és testkozmetikumokhoz.

Hajra

Egyedülálló összetételének, valamint antibakteriális és tápláló tulajdonságainak köszönhetően a mogyoróvaj már régóta megtalálható a hajápolás egyik természetes kozmetikumaként. Pozitív hatással van mind a szerkezetükre, mind a fejbőrükre. A termék bevált a színezett haj ápolásában: helyreállítja sérült szerkezetét, hidratálja és táplálja a fejbőrt, miközben az alkalmazás után nem marad zsíros nyomok, és megvédi az epidermist is a károsodástól.

A mogyoróvajat alapanyagként használják, amelyhez különféle összetevőket adhat hozzá, és maszkot készíthet otthon. Keverheti a szokásos samponnal és más hajápolási termékekkel is.

Hogyan használjuk a mogyoróvajat a főzéshez

A mogyoróvaj használata a főzésben annak jellemzőitől függ. Például a finomítatlan olaj kifejezett aromájú és alkalmas saláták öntésére, a húsmártások egyik fő összetevőjeként, valamint különféle desszertek készítésénél a házi pékáruk finom diós aromát és ízt kapnak. A finomított mogyoróolajat leggyakrabban rántott és rántott zöldségeknél használják.

Hogyan készítsünk mogyoróvajat otthon

A földimogyoró vajat jótékony tulajdonságait tekintve a vajhoz közelinek, mogyoróvajnak tekintik, amelyet otthon nagyon könnyű elkészíteni:

1. Egy konyhai robotgépben vagy turmixgépben őröljön meg 2 csésze hámozott és pirított földimogyorót.
2. Amikor a szemcseméret kezd hasonlítani egy vágáshoz, adjon hozzá 3-4 evőkanálnyit a földimogyoróhoz. olajat és tovább őröljük.
3. Abban a szakaszban, amikor a tömeg homogén lesz, hozzá kell adni 3 evőkanál. méz és ½ teáskanál. só. Egy percig daráljuk újra az egész masszát. A kombájnban a teljes őrlési idő körülbelül 7 perc.
4. A kapott pasztát egy edénybe töltjük. Szobahőmérsékleten tárolhatja, ha a terméket egy héten belül elfogyasztja, különben hűtőszekrényben.

A házi készítésű tészta nem tartalmaz cukrot, ezért cukorbetegség esetén megengedett. Előnye a cukorbetegek számára a vércukorszint csökkentése.

A mogyoróvaj ártalma és ellenjavallatok

A mogyoróvaj egyik legjelentősebb káros tulajdonsága a zsírsavak arányának egyensúlyhiánya, így ha a testet túl gyakran fogyasztják, akkor megfigyelhető az Omega-3 és az Omega-6 zsírsavak egyensúlyhiánya, ami növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

A mogyoróvaj ártalma abban rejlik, hogy magas a kalóriatartalma, ezért korlátoznia kell a termék használatát. Ezenkívül súlyos károkat okozhat azoknak az embereknek, akik egyéni intoleranciával rendelkeznek a mogyoróval szemben (allergia). Ez a jelenség nem tekinthető ritkának, mivel ez az anya az egyik legerősebb és legsúlyosabb allergén.

Vannak olyan embercsoportok, akik számára a mogyoróvaj fogyasztása nem kívánatos és káros lehet. Nem ajánlott a mogyoróvaj felvétele az étrendbe, ha:

• bronchiális asztma;
• vérzékenység;
• arthrosis;
• ízületi gyulladás;
• köszvény.

Hogyan válasszuk és tároljuk a mogyoróvajat

A finomítatlan mogyoróvaj kiválasztásakor ügyelni kell a színére (vörös-barna), az illatára, amelynek édesnek, kellemesnek, intenzívnek kell lennie. Az ízét diósnak kell mondani.

A finomított olaj gyenge íz- és aromamutatóval rendelkezik, a folyadék színe sárgás.

Felnyitás után a palack folyadékot kizárólag hűtőszekrényben kell tárolni, miközben fontos, hogy szorosan lezárja. Az a tény, hogy a levegővel érintkezés után az eltarthatósága csökken, és hasznos tulajdonságai eltűnnek. Ezért van értelme a terméket kis palackokban vásárolni.

Következtetés

A mogyoróvaj előnyei és ártalmai arra késztethetik az embereket, hogy rendszeresen kezdjék el enni a terméket, vagy éppen ellenkezőleg, végleg elhagyják azt. Ha nincs ellenjavallat, akkor ez a termék kiváló eszköz lesz az immunrendszer és általában a test egészségének támogatására.

Vélemények