Egészségügyi előnyök és árt a saláta

A friss saláta levelek kiválóan díszített ételek, amelyekhez fűszeres ízt adnak. A saláta előnyei és ártalmai közismertek. További előnyök elérése érdekében a megfelelő zöldeket kell kiválasztania és használni. Ha nem veszi figyelembe a szervezet jellemzőit (betegségek, reakció bizonyos anyagokra), akkor bármely növény vagy termék kárt okozhat.

Saláta leírása

A kultúra pontos származási helye nem ismert. A "lactuca" elnevezést latinul "tej" -nek fordítják. Ennek oka az a tény, hogy egy kis tejszerű lé szabadul fel, amikor a zöld tömeg megszakad. Kétféle növényt termesztenek:

Saláta saláta lap - hullámos, buja tányérok, finom ízűek, tapintással rugalmasak, de gyorsan elhalványulnak. Ezért a friss leveleket közvetlenül fogyasztás előtt salátákba teszik. A salátát nem ajánlott hosszú ideig tárolni;

Fejes saláta. A hullámos rugalmas levelek sűrű, világoszöld káposztafejeket képeznek.

Különféle árnyalatú és formájú salátafajták kaphatók. A kiskereskedelmi láncban az üzemet néha Iceberg salátaként értékesítik. A legfinomabb az olasz "Radichye" analóg, jellegzetes könnyű keserűséggel. A pikáns íz megtalálható a francia "Batavnya" fajtában. Sokáig azt hitték, hogy csak a magolaj hasznos.

Összetétel és kalóriatartalom

A saláta leveleinek fő összetétele 100 g-onként: víz (95 g), kevés rost és glükóz (1,0 g, illetve 0,4 g). Különösen előnyös a növény számára számos vitamin, mikro- / makroelem jelenléte, például:

Kalóriaérték: 12 kcal / 100 g (fehérjék 1 g, zsírok 0,3 g, szénhidrátok 1 g).

Előnyök a test számára

Gazdag kémiai elemkészletének köszönhetően a saláta megszünteti a gyulladást. Az orvosi táplálék étrendje tartalmaz zöld leveleket az emésztőrendszer normalizálása érdekében, a koleszterinszint csökkentése érdekében. Az érelmeszesedés elleni küzdelemben a túlsúly, az álmatlanság, a magas vérnyomás, a levelek is hasznosak.

Az előnyök nyomon követhetők e növényzet rendszeres használatával. Egyidejűleg növeli az étvágyat és elősegíti a fogyást (alacsony kalóriatartalmának köszönhetően).

A folsav hasznos az anyagcsere funkcióinak szabályozásában. Ezenkívül megerősödik az immunrendszer és javul a vérkeringés. A B9-vitamin hasznos a metabolikus folyamatok létrehozására és helyreállítására mind a férfi testben, mind a nőstényben. De a folsav speciális előnyei megjelennek a terhességet tervező nőnél és az első trimeszterben.

A kozmetológiában a vitaminok és mikroelemek széles választéka is hasznos, mivel a körmök megerősödnek, a bőr egészséges (zsíros és száraz) szerkezete helyreáll.

Hagyományos gyógyszer receptek saláta levelekből

A saláta leveléből készült infúziók és gyümölcslevek gyógyító jótékony tulajdonságokkal rendelkeznek.Sok éven keresztül ezek a gyógymódok voltak a fő lehetőségek, amelyekkel a betegség legyőzhető volt. A népi receptek továbbra is hasznosak és relevánsak.

Infúzió

Egyes betegségek esetében a saláta magjából vagy leveleiből származó infúziókat alkalmazzák, olyan célokra, mint:

• a köhögés csökkentése érdekében hasznos a levelek infúzióját inni. Az infúzió egy részének elkészítéséhez őröljön 20 g friss levelet és öntsön egy pohár forrásban lévő vizet. Körülbelül 1,5-2 órát védünk, majd szűrjük. Hasznos a nap folyamán háromszor 50 ml-t bevenni;
• az álmatlanság megszabadulása érdekében ragaszkodjon 20 g zúzott levél forrásban lévő vízhez (250 ml). Tartson 25-30 percet és szűrje le. A leveles infúzió (kb. 100 ml) hasznos lefekvés előtt inni;
• A hólyaghurut leküzdése érdekében ragaszkodjon 20 g finomra vágott levél forrásban lévő vízhez (250 ml). 2 óra elteltével az infúziót szűrjük. Hasznos 100 ml-t inni naponta.

A vízi infúziók gyengéden befolyásolják az emberi testet, fenntartják egészséges hangulatát.

A gyümölcslé

A frissen elkészített gyümölcslevek előnyei tagadhatatlanok, de káros a termék hosszú ideig történő tárolása és melegítése.

Népszerű és egészséges turmix receptek:

Alkalmazás a kozmetológiában

Az otthoni kozmetológiai receptek mindig hasznosak és igényesek lesznek. Valójában a maszkok, főzetek, krémek előállításához friss termékeket használnak, ezért az ilyen kozmetikumok előnyösebbek, mint a kész gyári krémek.

A hajhullás megállításához mézzel kevert salátalevet dörzsölnek a fejbőrbe. Segít a korpásodás elleni küzdelemben is.

A zúzott saláta levelekkel ellátott maszkok különböző célokra alkalmasak. A főzéshez az összes alkatrészt egy turmixgépbe töltjük, és 1-2 percig verjük. A keveréket 5 percig hűtőszekrényben tartjuk, és megtisztított bőrre kenjük. Előnyei a következők:

• hogy eltávolítsa a zsíros fényt a bőrről, tegyen egy maszkot 1 tk. reszelt salátalevél, egy uborka finoman reszelt felével, 1 nyers tojásfehérjével keverve. Adjunk hozzá egy teáskanál citromlevet és apróra vágott friss mentát;
• az öregedő bőr tónusának helyreállításához 2 evőkanál maszk hasznos. l levelek reszelőn apróra vágott levelek, egy evőkanál zsíros tejföl és pár csepp olívaolaj;
• kiváló gyógymód a leégés utáni bőr helyreállítására. 2 evőkanál kevergetve. l dübörgött leveleket és egy kanál tejfölt / kefirt. Ez a gyógymód fontos nyaraláskor, amikor egy tó közelében tartózkodik, és a napsugarak negatívan befolyásolják a bőrt.

Saláta saláta a főzés során

A saláta népszerűsége nemcsak a gazdag vitamintartalomnak köszönhető. A lédús zöldek remekül díszítik az ételeket. A levelek nemcsak a friss salátákat, hanem az uzsonnákat, szószokat, leveseket, hús- és halételeket is jól kiegészítik.

A saláták kiegészítő összetevőjeként a saláta jól passzol a tojáshoz, az uborkához, a húshoz, valamint más zöldségekhez és zöldségekhez.

Önálló ételként finoman szakadt saláta levelekből álló salátát szolgálnak fel az asztalon, majd növényi olajjal, mustárral, hagymával, fokhagymával ízesítik. Ízlés szerint só, meghintjük citromlével, ecettel, ízesítjük finomra vágott kaporral és petrezselyemmel.

A salátapüré leves nagyon egészséges és első fogásként népszerű. A főtt káposztafejek pedig tökéletesen szolgálnak köretként a hús- és halételekhez.

Saláta magolaj felhasználásával

A salátaolajat hideg sajtolással vonják ki a magokból. Az olaj előnyei a máj helyreállítása, a bőr állapotának javítása. A terméket külsőleg és belsőleg egyaránt használja a következő célokra:

• az alvás normalizálása érdekében hasznos 2 evőkanál. 1 órával lefekvés előtt. Az idegrendszer helyreállításához hasznos 3 teáskanál bevétele a nap folyamán;
• a masszázsok során salátaolajat használnak az izmok és szalagok teljesítményének normalizálására;
• A maszkok hasznosak az öregedő és száraz bőr táplálásában.

A gyógymód nem tekinthető gyógyszernek, de segít az álmatlanság, a depresszió leküzdésében.

Tippek a saláta fogyasztásához

Hasznos a halvány levelek helyett sötétzöld leveleket használni a nedv létrehozásához. A gazdag szín magas klorofilltartalmat jelez.

A főzéshez friss leveleket vesznek, mivel az elhervadt levelek kevesebb vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak. A saláta saláta népszerű, mint önálló étkezés (a főétkezés előtt), hogy növelje az étvágyat. A kellemes íz elérése érdekében a salátába legfeljebb háromféle zöldséget ajánlatos bevinni.

Saláta kiválasztása és tárolása

Annak érdekében, hogy a saláta igazolja tápértékét, vásárlás előtt alaposan meg kell vizsgálnia a zöldeket. Be kell tartania az alábbi ajánlásokat:

• a szárakon nem lehet sérülés vagy nyálka nyoma. A sárgás árnyalat a termék hosszú eltarthatóságát jelenti;
• a leveleknek gazdag zöldeknek és szilárdnak kell lenniük, nem letargikusak;
• a fajtától függően a saláták különböző árnyalatokkal rendelkeznek - a világoszöldtől a barnáig, a vörösig.

Ha a salátát nem használják fel azonnal, akkor hűtőszekrényben tárolják, de legfeljebb 12 órán át. A leveleket előmossák, szárítják (lerázzák, de nem szorítják össze). Ezután egy speciális tartályba kerülnek.

Ellenjavallatok és lehetséges károk

A gazdag vitaminkészlet kétségtelenül nagy előnyökkel jár az emberi egészség szempontjából. A zöldek, nevezetesen a hígítatlan gyümölcslé túlzott fogyasztása azonban súlyos károkat okozhat a bronchiális asztmában szenvedőknek.

A saláta leveleket, különösen a gyümölcslevet, óvatossággal alkalmazzák krónikus vastagbélgyulladás és akut enterocolitis esetén, a köszvény súlyosbodásakor, urolithiasisban és vesebetegségben.

Következtetés

A saláta előnyei és ártalmai egyszerre jelentkezhetnek. Csak annyi, hogy ha bizonyos betegségei vannak, gondosan adjon salátát az étrendhez. De nem tagadható, hogy még a levelek kis adagjai vagy néhány csepp olaj is hasznos.