Mangold: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

Hazánk minden lakója kivétel nélkül ismeri a répát, és nem sokan ismerik a mángold előnyeit és ártalmait. Ezt a növényt több mint 3 ezer éve használják sikeresen a népi gyógyászatban. Korábban a mángold leveleket egyszerűen ételekkel díszítették, mostanra már nem csak ételekhez, hanem haj- és bőrápoláshoz is használják.

Mi a svájci mángold

A mángold egy különleges fajta klasszikus cékla. A salátára emlékeztető leveleket eszik. Kétéves gyógynövény, amelyet a legtöbb európai országban sikeresen termesztenek.

Kétféle növény létezik:

1. Szármangold - különbözik a leveleken lévő erek jelenlétében, és szárakkal fogyasztják.
2. Schnitt svájci mángold vagy római káposzta - a gyökérből nő, és amikor a leveleket levágják, újak nőnek, ami lehetővé teszi, hogy folyamatosan friss fűszernövények legyenek az asztalon.

A növény hazánkban egyre népszerűbb, különösen azok körében, akik egészséges étrendet követnek.

A mángold összetétele és kalóriatartalma

A saláta leveleinek kalóriatartalma 19 Kcal / 100 gramm termék.

A saláta göndör levelei a következőket tartalmazzák:

1. K-vitamin
2. Nátrium.
3. Magnézium.
4. Vas.
5. A- és E-vitamin
6. Alfa- és béta-karotin.
7. Riboflavin.
8. PP-vitamin.
9. Mangán.
10. Cink.
11. Foszfor.

És a levelek cukrot is tartalmaznak. Korábban növényi szárakból hozták ki forrásig, amíg cukorrépát nem használtak erre.

Miért hasznos a svájci mángold?

A cékla előnyeit aligha lehet túlbecsülni. A levelek rendszeres fogyasztása rákellenes hatást fejt ki, valamint hatékonyan megtisztítja a szervezetet a méreganyagoktól és méreganyagoktól.

Egyéb előnyös tulajdonságok:

1. Erősíti a fogzománcot és a csontszövetet.
2. Harcol a vérszegénység ellen.
3. Növeli a véralvadási tulajdonságokat.
4. Aktiválja az agyat és optimalizálja a vérkeringést.
5. Elősegíti a vérsejtek szaporodását.
6. Normalizálja a szív és az erek munkáját.
7. Erősíti az immunrendszert.
8. Helyreállítja a hasnyálmirigy sejtjeit.

Ezenkívül a levelek meggyógyítják a hajat, helyreállítják a bőr egészséges megjelenését és aktiválják a test védekezését. A kolin megakadályozza a máj elhízását, az élelmi rostok pedig normalizálják az emésztőrendszert.

A mángold használata a hagyományos orvoslásban

A céklát évszázadok óta használják a népi gyógyászatban. Tulajdonságai segítenek az emésztőrendszer, a szív- és érrendszeri, az izom-csontrendszer különféle betegségei esetén.

Azon betegségek felsorolása, amelyeknél a céklát ajánlott használni:

1. Fogfájás.
2. Fejfájás.
3. A szem gyulladásos folyamatai.
4. Orrfolyás.
5. Hajproblémák (kopaszság, korpásodás, ridegség).
6. Angina és a légutak problémái.
7. Vashiány, vitaminhiány.
8. Égések, vágások, tályogok.

A levelek sebgyógyító, vízhajtó és gyulladáscsökkentő hatásúak.

A kezelésre vonatkozó előírások

Gyógyszerként a római káposzta leveleinek főzetét használják. Ehhez 50 g mángoldlevelet és 0,5 l vizet kell vennie. Főzzük gőzfürdőn 12 percig.A húslevest vízhajtóként és sebgyógyító szerként használják.

A fogfájás csillapítására ajánlott a fájó fogra növényi levélnyélet alkalmazni. A fejfájás ellensúlyozására - tegyen egy szórólapot a homlokára.

Mangold a kozmetológiában

A céklát arcmaszkként használják, erősíti a bőrt, a hajat és ellenáll a kopaszodásnak. A mángold egészségügyi előnyei nemcsak a belső, hanem a külső miatt is népszerűvé teszik a megjelenésük ápolásának szerelmesei körében.

Arcmaszkok

Hidratáló arckezelés: öntsön forró vizet a növény leveleire, majd hagyja kissé kihűlni és tegye a bőrre. Rögzítse a tetején a gézt. 20 perc múlva távolítsa el, és további fél óra múlva, ha akarja, meleg vízzel moshat.

Vitamin maszk: aprítsa fel a leveleket, öntsön forrásban lévő vizet és hozzon létre egy zabkását. Adjunk hozzá mézet 1 teáskanál mennyiségben. Készítsen tömörítést gézzel, és tegye az arcára 20 percig.

Az ebből a növényből készült maszkok erősítik és tisztítják a bőrt, kisimítják a ráncokat és megfiatalítják.

Chard hajra

A haj esetében a mángold levelének levét használják leggyakrabban. Szükség van a fejbőrbe dörzsölni. Ez különösen akkor hasznos, ha kopaszodás fenyeget. A borogatást a haj növekedésének javítására is használják. A levet egy hónapig esténként a fejbőrbe dörzsölik.

Hogyan együnk svájci mángoldot

A céklát meglehetősen korlátozott mennyiségben kell enni, mivel túlzott fogyasztása káros lehet az egészségre. Ahhoz, hogy a levelek maximális hasznot hozhassanak, helyesen kell megválasztani őket. A legjobb megoldás: friss, ropogós, egyenletes színű, pontok és foltok nélkül. Amint a kertből kell kinéznie.

Legfeljebb 5 napig hűtőszekrényben tárolandó, szűk csomagolásban, hogy kizárja a levegőbe jutást.

Hosszú távú tároláshoz fagyasztást alkalmaznak, a levelek finom aprítása után. De kiolvasztás után jobb, ha kizárólag főtt formában fogyasztjuk. Csak a kertből vagy közvetlenül a pultból származó friss termék alkalmas salátához.

Mit lehet készíteni mángoldból

A svájci mángoldrépa előnyei még kellemesebbek, ha megfelelően főznek. A legjobb megoldás az, ha friss svájci mángoldot használunk különféle salátákban. A hideg borscs egy másik lehetőség, hogy ne melegítse a terméket.

Számos recept tartalmaz zöld levelek főzését. Ez egy omlett, töltött káposzta, különféle piték gyógynövények hozzáadásával. A cékla húshoz és más zöldségekhez egyaránt jól passzol. A zöldséges rakott szerelmesei számára adjon krétát apróra vágott levelekből kedvenc ételéhez. A saláta tökéletesen ötvözi ennek a zöldnek a leveleit a reszelt sajttal.

A mángold ártalma és ellenjavallatok

Előnyei mellett a svájci mángoldnak számos ellenjavallata is van. Először is, ne ragadjon el a mángold gyomorhurut, különösen annak krónikus formája miatt. Az oxálsav súlyosbodást okozhat.

Nagy mennyiségű oxalát tiltja a mangold használatát a kolelithiasisban.

Vannak olyan patológiák, amelyekben optimális az egyszerű répa fogyasztása, és nem a levél:

1. Vesekövek.
2. Egyéni intolerancia.
3. Fokozott véralvadás.

Ami a véralvadást illeti, ez mindenkire vonatkozik. Ha a leveleket nagy mennyiségben fogyasztják, ez hozzájárul a migrén előfordulásához.

A cékla előnyei egy híres orvos részéről:

Következtetés

A mángold előnyei és ártalma, mint minden zöldség, a nap folyamán elfogyasztott mennyiségtől függ. Mindenesetre a jótékony tulajdonságok nagymértékben meghaladják az ártalmat és az ellenjavallatok jelenlétét. A céklát cukorbetegség, vérszegénység, alvási problémák és a stressztűrés javítása céljából lehet enni.Ahhoz, hogy mindig kéznél legyen a zöldek, ültethet néhány magot egy fazékba az ablakpárkányon, és egész télen vitaminellátást biztosíthat.