Hogyan hasznos az uborka?

Az uborka az egyik leghíresebb zöldség a bolygón. Tápláló, alacsony kalóriatartalmúak, salátákhoz használják, nyersen, sózva, pácolva fogyasztják, anélkül, hogy az uborkák előnyeire és ártalmaira gondolnának.

Az uborka összetétele és kalóriatartalma

Bár a zöldség fő alkotóeleme a víz, az uborkában található jótékony anyagok is jelen vannak. Ezek kiegyensúlyozottak, könnyen elérhetőek és a szervezet ásványi anyagai és vitaminjai gyorsan felszívódnak.

Uborka tápértéke

Súly	Fehérje	Zsírok	Szénhidrátok	Az energiaérték
100 g	0,8 g	0,1 g	2,5 g	14 kcal

 

Vitaminok

Az uborkában lévő vitaminok összetétele 100 g-onként

A	B1	B2	B3	B6	B9	C	E	H	PP
0,06 mg	0,03 mg	0,04 mg	0,3 mg	0,04 mg	4 μg	10,0 mg	0,1 mg	0,9 μg	0,2 mg

 

Ásványok

A nyomelemek összetétele 100 g-onként

Vas	Kálium	Kalcium	Magnézium	Nátrium	Foszfor	Klór
0,6 mg	141,0 mg	23,0 mg	14,0 mg	8,0 mg	42,0 mg	25,0 mg

 

Az uborka a fent felsoroltakon kívül mangánból, rézből, jódból, ezüstből és más kémiai nyomelemekből áll, de kisebb mennyiségben.

Hasznos tulajdonságai a friss uborka

Az uborka előnyei az emberi test számára felbecsülhetetlenek.

A zöldségfélékben lévő folyadék kiöblíti a káros anyagokat, de magas vízhajtó tulajdonságai miatt hasznos elemeket tartalmaz.

A kompozíció káliumának köszönhetően javul a szív, az erek és a vesék munkája.

A durva rost és a rost stabilizálja a beleket, hashajtó hatást vált ki és normalizálja az anyagcserét.

Az antioxidánsok megakadályozzák a koleszterin felhalmozódását, csökkentik a savasságot és a testzsír szintjét.

A jód jelenléte miatt a növény gyümölcsei helyreállítják a test hormonális hátterét, javítják a pajzsmirigy működését.

Az uborkában található C-vitamin erősíti az immunrendszert.

A köszvényes uborka megszabadítja az emberi testet a húgysavtól a gyümölcslé gyógyító tulajdonságai miatt.

A magnézium és a foszfor hatékony az álmatlanság ellen, javítja az alvást, enyhíti a szorongást, a fáradtságot és az ingerlékenységet.

A magas jódtartalom normalizálja az endokrin rendszert és megakadályozza a pajzsmirigy patológiáinak megjelenését, és ez a kémiai elem szklerotikus tulajdonságokkal is rendelkezik.

Nem csak a közönséges gyümölcsöket különböztetik meg gyógyászati ​​tulajdonságok, a keserű uborka előnyei is jelentősek. A cucurbitacinok tartalma miatt ezek a zöldségek kifejezett rákellenes hatást fejtenek ki. Ha levágja róluk a héjat, megszárítja és porrá őrli, akkor égési sérülésekhez, tályogokhoz vagy pelenkakiütésekhez használt port kap.

Nőknek

A nők nagyra értékelik az uborkát alacsony kalóriatartalmuk miatt, és segítenek megakadályozni a szénhidrátokból történő zsírképződést. Felgyorsítják az edény egyéb összetevőinek emésztését és megállítják a test salakosodását.Ez vonatkozik a magas kalóriatartalmú ételekre is.

Az uborka fiatalítja és frissíti a bőrt, enyhíti a fáradtságot. Az uborkalé tonizál, ezért reggel isszák.

Férfiaknak

Az uborka hasonló módon hat a férfiakra. Segítenek a fogyásban, megakadályozzák az esetleges elhízást. Az erősebb nem képviselői hajlamosabbak a test salakolására, mint a nők, ezért a gyümölcsök jelentős segítséget nyújtanak annak megtisztításában.

Az uborka fő egészségügyi előnyei a férfiak számára a hormonrendszerre gyakorolt ​​hatása. A zöldségek normalizálják a tesztoszteron termelést és védenek a hajhullás ellen.

Hány éves korban adható uborka a gyerekeknek

Ehet egy gyerek uborkát? A válasz egyértelműen igen. Ez az egészséges zöldség megakadályozza a vérszegénység kialakulását a készítményben lévő szilícium miatt. A kálium erősíti a baba idegrendszerét, a jód megvédi a pajzsmirigyet. Ezenkívül az uborka javítja a bélműködést, erősíti a gyermekek immunrendszerét, izom- és csontszöveteit.

Uborka terhesség alatt

Az uborkát a terhes nőknek frissen kell fogyasztaniuk. Csökkentik a magzati rendellenességek kockázatát, megőrzik a csontok és a fogzománc szerkezetét, megakadályozzák az aranyér megjelenését, az uborka hatékony székrekedés és ödéma esetén.

A K-vitamin javítja a véralvadást, véd a belső vérzéssel és a vérzéssel szemben, és gyógyítja a sebeket.

A savanyúság nagy terhelésnek teszi ki a vesét, ezért ellenjavallt a kismamák számára.

Lehetséges-e szoptatni az uborkát?

Szoptatáskor az anyák ne fogyasszanak friss uborkát a gyermek életének első három hónapjában. A fokozott gáztermelés súlyos kólikát okoz a csecsemőben. Három hónap múlva a baba emésztőrendszere nyugodtan reagál az anyatej összetételének változására, és a puffadás már nem zavarja.

Az anyáknak fokozatosan be kell vezetniük a zöldségeket az ételükbe. Először meg kell enni néhány falatot, és ellenőrizni kell, hogy a csecsemő negatív reakciót vált-e ki. Ha minden rendben van, fokozatosan növelheti az elfogyasztott friss uborka mennyiségét. A savanyúság sem tilos, ha a gyermek nem reagál rájuk. Nem szabad enni sok savanyúságot, ezek megakadályozzák a folyadék elvezetését a szervezetből.

Az ecet és a só ellenjavallt a gyermek számára, ezért az ápoló anyáknak nem szabad ecetes uborkát enni.

Az uborkalé előnyei

Az uborkalé nagyon népszerű. Szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, eltávolítja a felesleges vizet és nátriumot, normalizálja a vérnyomást és megakadályozza a rák kialakulását.

Az uborka-sárgarépalé nélkülözhetetlen a reuma ellen.

Spenótból, uborkából, sárgarépából és salátából készült gyümölcslé regenerálja és erősíti a hajat.

Öblítse ki a száját uborkalével, hogy elkerülje a fogak és az íny problémáit.

A mézet és az uborkalevet száraz köhögés esetén összekeverik és megeszik.

Népi receptek uborkából

Az epehólyag betegségei

1 evőkanál. l. céklalé, 2 evőkanál. l. keverje össze a sárgarépa és az uborka levét, és igyon fél órával étkezés előtt. Vegyük a gyógymódot hét napos szünettel, húsz napig.

Székrekedésre

Öntsön 2 evőkanál napraforgóolajat és egy evőkanál mézet egy pohár uborka sós lében, alaposan keverje össze és igyon. Ha nincs hatás, ismételje meg egy nap múlva.

Vese kólikával

Forraljon 10 g uborkamagot 100 ml forró vízben 15 percig. Várja meg, amíg a húsleves teljesen kihűl, engedje le. Adjon hozzá forralt vizet az eredeti térfogatig. Használat előtt felmelegedni.

A lép betegségei esetén

A szárított, túlérett uborkamagokat kávédarálóban őrölni kell. Vegyünk naponta 3-szor, fél órával étkezés előtt, 15 g.

A szem vérzésével

Helyezzen egy uborkaszeletet minden szemhéjra, tartsa 30 percig.Ha allergiás a virágporra, a zöldségfélék felhasználásával megszabadulhat a viszketéstől és a gyulladástól.

Lehet-e uborkát enni cukorbetegség esetén

Enyhe vagy közepesen súlyos 2-es típusú cukorbetegség esetén nem tilos a friss uborka vagy savanyúság. Sózás és pácoláskor a cukrot fel kell cserélni hasonló tulajdonságú megengedett anyagokkal. A túlsúlyos, hormonterápián átesett és súlyos cukorbetegségben szenvedő betegeknek kerülniük kell ezeket a zöldségféléket.

Arc uborka

Az uborka alapvető szerepet játszik számos kozmetikai kezelésben.

A folsavtartalomnak köszönhetően az uborka hatékonyan küzd a pattanások, gyulladások és kiütések ellen. Különböző pigmentációval segítik a bőr világosítását, kiküszöbölik az öregedés első jeleit és megfiatalítják a sejteket.

Mindezen előnyök mellett az arcát uborkával törölni teljesen biztonságos, mert szinte soha nem okoz allergiát.

Házi uborka krém

Tápláló uborkakrém készítéséhez kicsi, friss, házi zöldségeket kell használni. Ezért kell a terméket szezonban gyártani, hogy ismeretlen eredetű összetevőket ne szerezzen. A céloktól függően a testápolók:

• Smink eltávolítására;
• A pattanásoktól;
• Öregedésgátló;
• A tökéletes barnulásért;
• Bőrfehérítéshez stb.

Otthon elkészítheti saját univerzális krémként, és egy adott bőrtípusra.

Ha minden bőrtípusra gyógyírt szeretne, dörzsölje meg az uborkát és adjon hozzá zöld teát. Az uborka krémet infundálják, majd szükség szerint használják.

Uborka arcmaszkok otthon

A zöldség kozmetikai tulajdonságait a nők használják a bőr állapotának javítására. Infúziókat, főzeteket használnak, de leggyakrabban - uborka maszkok. Hangot adnak, hidratálják a száraz bőrt, megfiatalítják, megszüntetik a pigmentációt, a kiütéseket, a pattanásokat és a kisebb gyulladásokat.

Az uborka maszk hatékony helyettesíti a drága krémeket.

A legegyszerűbb uborkamaszk elkészítéséhez a zöldséget vékony szeletekre kell vágnia, anélkül, hogy eltávolítaná a héjat, és fel kell tennie azokat a korábban megtisztított bőrre. Az eljárást fekvés közben kell végrehajtani, hogy az izmok maximálisan felszívják a tápanyagokat. Tartsa az uborkaszeleteket az arcán legfeljebb 30 percig.

Ha a maszk az uborkán kívül más összetevőket is tartalmaz, ellenőrizni kell a bőr allergiás reakcióit. A kompozíció egy cseppjét fel kell tenni a csuklóra, meg kell tartani, majd le kell mosni. Ha nincsenek irritáció jelei, akkor felviheti a maszkot az arcára.

Karcsúsító uborka

Az uborka eltávolítja a nedvességet a testből, hashajtó hatású, normalizálja és megtisztítja a beleket, tökéletesen kielégíti az éhséget és a szomjat.

Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően az uborka előnyei a fogyás szempontjából nagyon nagyok, a zöldség nélkülözhetetlen a diétás menüben.

Fogyáshoz napi 2 kg friss uborkát kell fogyasztania. Hozzáadhat vitamindús citrusleveket. A leghatékonyabbak a kis házi gyümölcsök, pattanásokkal. A tápanyagok többsége a héjban található, ezért nem szabad levágni.

Az uborka mellett két liter tiszta vizet kell inni. Ehelyett zöld teát választhat, óvatossággal - alacsony zsírtartalmú kefir, mert a tejtermékek az uborkával kombinálva erős hashajtóként hatnak. Az uborka diéta alatt el kell hagyni a fizikai aktivitást.

A diéta ideje alatt csak friss uborkát fogyaszthat, a savanyúságokat el kell dobni a magas sótartalom és az ízesítők miatt.

Az uborka használata a főzésben

A főzés során a salátákat friss uborkából készítik más zöldségekkel (káposzta, sárgarépa, hagyma, kaliforniai paprika) és gyógynövényekkel kombinálva. Köretként szolgálnak minden húsételhez, mivel segítenek megemészteni. A legfrissebb zöldségek a legfinomabbak és a legértékesebbek.

Sózott vagy pácolt formában az uborkát savanyúságokhoz, sós sörfűhöz, pörköltekhez és salátákhoz használják, beleértve a téli ételeket is. A savanyúság önálló uzsonnaként vagy zöldségekkel vagy húsos ételekkel kombinálva is jó.

A paradicsom és uborka saláta előnyei

A táplálkozási szakemberek szerint a népszerű paradicsom- és uborkasaláta jelentős kárt okoz a szervezetben. Az emésztés, a paradicsom savas környezetet teremt, az uborka - lúgos, a testben való kölcsönhatásuk eredményeként sók képződnek és lerakódnak.

Ezenkívül a paradicsomban található aszkorbinsavat semlegesíti az uborkában található aszkorbináz. Ennek eredményeként a zöldségek értéke a test számára nullára csökken.

Ezért a paradicsomot és az uborkát külön-külön és különféle étkezéskor kell fogyasztani.

A savanyúság előnyei és ártalmai

A pácolt uborka nagyon egészséges. Ők:

• A tejsav tartalma miatt megtisztítják az erek falát a felesleges zsírtól és megakadályozzák a koleszterin kialakulását.
• Megakadályozza a bélfertőzések megjelenését.
• Indítson étvágyat.
• Javítja a bélműködést.
• Normalizálja az anyagcserét.
• Antidepresszánsokként használják, enyhítik az izomfáradtságot a fizikai megterhelés után.

Kétségtelen előnyökkel a savanyúság károsíthatja az embereket. Ők:

• Elpusztítják a fogzománcot;
• Károsítsa a vesét;
• Veszélyes a gyomor betegségeire;
• A nyomásemelkedések oka.

Az enyhén sózott uborka előnye, hogy számos hasznos anyag megmaradt egy rövid sózás eredményeként. Az enyhén sózott uborka nem tartalmaz ecetet és sót, ezért biztonságos a magas vérnyomásban szenvedő betegek, a diétázók és a kismamák számára is.

Az enyhén sózott uborka káros a gyomor- és vesebetegségekre.

A pácolt uborka előnyei és ártalmai

A pácolt uborka növeli az immunitást, megakadályozza a vérszegénységet, javítja a csontok és a fogzománc állapotát.

Az ecetnek köszönhetően a zöldségek hatékonyak a gyomor-bél traktus patogén baktériumai és a fertőző betegségek ellen, zsírt égetnek és normalizálják a cukorszintet.

A nátrium a savanyúságok összetételében kis adagokban jótékony hatással van az erekre, javítja az izomaktivitást. Ennek az elemnek a felesleges mennyisége a testben a veseműködés romlásával, hányással, szomjúsággal, idegességgel és fokozott vizeléssel fenyeget. A nyomás emelkedik, ödéma jelenik meg, a fogzománc megsemmisül.

A pácolt uborka ellenjavallt köszvény, máj- és szívbetegségek esetén.

Uborka tárolása

Szobahőmérsékleten a zöldségek elszáradnak, elveszítik ízüket és romlanak. Az uborkákat legfeljebb három hétig hűtőszekrényben, nulla közeli hőmérsékleten és 80-90% relatív páratartalom mellett tárolják. Az üvegházi fajták és néhány más nem szereti az ilyen körülményeket. Számukra az optimális környezet a vékony műanyag zacskók és 15-20 ° C hőmérséklet. Két héttől egy hónapig fekszenek bennük.

Az üvegházból származó hosszú gyümölcsök farokkal leereszthetők egy tartályba, a folyadékot naponta cserélni kell. Ez sokáig megőrzi a zöldségeket.

Tegyen zöldségeket nemfémes, ecetes edénybe, hogy ne érjenek hozzá a folyadékhoz (például a rácson), és szorosan záródjanak.

Alaposan mossuk meg a gyümölcsöket, szárítsuk meg, kenjük meg tojásfehérjével (a kapott film lehetővé teszi a zöldség számára a lélegzetet), és tegyük sötét, hűvös helyre.

Az uborka káros hatása a testre és ellenjavallatok

Vesebetegség, májbetegség, gyomorhurut és gyomorfekély esetén ajánlott tartózkodni a friss uborkától.

A savanyúság további kárt okoz a szervezetben májbetegségek, magas vérnyomás, a víz-só egyensúly megzavarása, vese gyulladása és az endokrin rendszer betegségei esetén.

A korai uborka gyakran tartalmaz veszélyes nitrátokat, amelyeket a zöldségek érésének felgyorsítására használnak. Ezért aktívan csak főszezonban fogyaszthat zöldségeket.

Következtetés

Tudva, hogy az uborka milyen előnyökkel és károkkal jár, az ember meg tudja enni ezt a zöldséget, hogy az a lehető legnagyobb hasznot hozza, és ne okozzon kárt.