Kozinaki: előnyök és károk, tulajdonságok, összetétel, főzés módja

A kozinaki - egy jól ismert keleti édesség, amelyet felnőttek és gyermekek egyaránt szeretnek - előnyei és ártalmai attól függenek, hogyan és miből készül a finomság. A Grúziából származó klasszikus recept magában foglalja a dió és a természetes méz keverékének használatát, amelyet sűrű brikettekké formálnak.

Sokan összekeverik a halvát és a kozinaki-t, de szerkezetükben és összetételükben jelentősen eltérnek egymástól. Az idők folyamán Grúzián kívül kezdték főzni az édességet. Ukrajnában a mézet és a napraforgómagot keverik, Törökországban a desszert szezámmagból készül.

Örményországban a kozinák megszerzéséhez egy nagy tartályt mézzel melegítenek, és apróra vágott diódarabokat adnak hozzá, miközben az eljárást a szabadban, nagyszámú megfigyelővel végzik és lefilmezik.

A kozinaki összetétele és kalóriatartalma

A kozinak kalóriamennyisége különbözik a fő anyag tulajdonságaitól.

A kozinaki előnyei és ártalmai a szervezet számára a fő összetevőtől függenek.

A klasszikus kozinak recept előnyös tulajdonságai a természetes összetevők jelenléte és a cukor hiánya.

A csemege gazdag:

• növényi fehérjék;
• B-vitaminok;
• hasznos ásványi anyagok;
• zsírsavak.

Mennyire hasznos Kozinaki?

Az alapanyagtól függetlenül az édességek olyan fehérjetípusokkal vannak tele, amelyek könnyen emészthetők és elősegítik az izomépítést.

Ez a keleti étel táplálja a testet, kielégíti az energiaigényeket és vitaminokkal gazdagítja.

Az orvosi statisztikák azt állítják, hogy a minőségi termék rendszeres bevitele elősegíti a memória javítását, a rossz koleszterinszint csökkentését, az immunerősség növelését, ráadásul mértékletesen nem okoz kárt.

A Kozinaki óvatosan adható 3 éves kortól kezdve a lehetséges allergia kockázatának tesztelésére

Kozinaki napraforgómagból

A napraforgó Kozinak a leggyakoribb faj. A napraforgómag előnyei abban rejlenek, hogy megelőzően hatnak a szívroham és agyvérzés kialakulására. A napraforgómag gazdag egyszeresen telítetlen savakban, amelyek elősegítik a gyors felszívódást. A napraforgómagból származó kozinaki előnyei és ártalmai különbözőek lehetnek, függhetnek az emberi egészség állapotától, és ettől függően attól, hogy képes-e a keveréket rettenthetetlenül felhasználni, anélkül, hogy önmagának ártana.

Szezám Kozinaki

A szezám kozinaki előnyös tulajdonsága - csökkenti a szervezetben a rossz koleszterin mennyiségét.

Ez a cselekvési elv a szezamin nevű anyag szezámmag tartalma miatt lehetséges.

A fitoszterin, amely szintén megtalálható a szezámolajban, képes növelni az immunerősséget. A tiamin segít normalizálni az anyagcsere folyamatokat. A szezám kozinak használata az anyagcsere folyamatok normalizálásában is szerepet játszik, ennek fő tulajdonsága a termék összetevőinek test általi asszimilációjának könnyűsége. Terhes nők, szoptató nők és azok, akik követik az alak karcsúságát, ajánlják őket.

Kozinaki dió

Az ilyen édességek előnyeit a dió tartalma biztosítja, amelyek olajban (akár 76% -ban), fehérjékben, szénhidrátokban, A-, B-vitaminban és aminosavakban gazdagok. Gyakran használják szellemi és fizikai megterhelésre. Hajlamosak visszaszerezni az elhasznált energiát. A dió egészséges snackként ajánlott fiatalabb diákok és tizenévesek számára.

Földimogyoró Kozinaki

A földimogyoró kecskedió előnyei a földimogyoró egyedi tulajdonságainak köszönhetők. A hüvelyesek családjába tartozik. A gyümölcsök 53% olajat, körülbelül 37% fehérjét, legfeljebb 15% globulint, B- és E-vitamint tartalmaznak. Az olaj gazdag karbonsavakban található, amelyek szükségesek az emberi test számára a védekezés és a fertőzésekkel szembeni ellenálló képesség növeléséhez.

Kozinaki szárított gyümölcsökből

A szárított gyümölcs hozzáadásával készült desszert előnyei jelentősen eltérnek a napraforgó kozinaki tulajdonságaitól. Egy ilyen édesség kalóriatartalma kisebb, és értéke nagyobb. A leggyakoribb adalékanyagokat aszalt szilvának vagy szárított baracknak ​​tekintjük. Ezek szilva és sárgabarack szárított gyümölcsei. A szárított sárgabarack retinolban gazdag, jótékony tulajdonságai különösen értékesek az emberi test számára.

A szárított barackok fő értéke a napi káliumtartalom 100 g termékre. A szárított sárgabarack kalciumban, magnéziumban, rézben is gazdag.

Az aszalt szilva tulajdonságai nem alacsonyabbak. Rendszeres használata elősegíti a bélbetegségek kezelését, antimikrobiális hatású, gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. Annak ellenére, hogy a szárított gyümölcs szárított gyümölcs, előnyeik tagadhatatlanok.

Hasznosak a kozinaki terhesség alatt?

A terhesség a női test olyan állapota, amikor az ízlési preferenciák jelentősen megváltozhatnak. A nők szeretik az édességeket, de a gyermekre várva szorosan figyelemmel kell kísérni a testsúlyt, és meg kell próbálni nem fogyasztani káros ételeket.

A gyermekvállalás ideje alatt ajánlott szárított gyümölcsökből, napraforgómagból készült édességeket használni, és vigyázni kell a mogyorót vagy diót tartalmazó fajokra is. Használata allergiás reakciót válthat ki és károsíthatja a gyermek fejlődését.

Ehetsz kozinakit szoptatás közben?

A szoptatás időszakát a vitaminok és tápanyagok megnövekedett igénye jellemzi. A nők szülés, szoptatás után felépülnek, ezért hasznos ételekkel kell telíteniük a testet. A Kozinaki olyan édességgé válhat, hogy hígítja az ápoló anya desszertjeinek étrendjét és intenzívebbé teszi. Alkalmasak olyan nők számára, akik nem allergiásak a termék egyetlen összetevőjére sem. Figyelembe kell venni a baba egészségét, hogy ne ártson neki. Ha gyermekén bőrkiütés vagy kólika jelentkezik, azonnal hagyja abba a csemege alkalmazását.

Lehet-e enni kozinaki fogyás közben

A recept előnye azok számára, akik követik az ábrát, abban rejlik, hogy állati fehérjék nincsenek a termékben. Sőt, magas a kalóriatartalmuk, telíthetik a testet, energiával tölthetik fel. Annak érdekében, hogy ne sértsék az étrend fő alapjait, a kozinakit választják szárított gyümölcs vagy szezámmag alapján. Ezek a kiadós és egészséges fajok nem fognak ártani az alaknak.

Napi kozinaki bevitel

A fogyasztási arány a fő komponens tartalmától függ. A napraforgómag leggyakoribb változata 515 kcal / 100 g termék.

Egy felnőtt átlagos napi igénye 2000 egység. 100 g keleti édesség a teljes napi étrend negyedét teszi ki, ezért a szakértők azt javasolják, hogy ezt a finomságot legfeljebb 70 g naponta használják, a bevitelt kisebb részekre bontsák és sok vizet igyak az anyagcsere-folyamatok felgyorsítása érdekében.

Hogyan készítsünk kozinaki saját kezűleg

A legegészségesebb csemegék otthon készülnek. A háziasszonyok könnyen kontrollálhatják a folyamatot, variálhatják az összetevőket, saját recepteket készíthetnek.

A klasszikus recept elkészítéséhez vegyen be 100 g természetes mézet, 350 g diót, hártyákról hámozva. A mézet a tűzhelyen melegítik, a diót közepes méretű darabokra aprítják. A komponenseket összekeverjük, növényi olajban áztatott pergamenre öntjük. Az elosztást úgy végezzük, hogy a réteg vastagsága ne haladja meg az 1 cm-t.Hűtött pergamen tepsit tegyünk hűtőszekrénybe 60 percre. Ezt követően részekre vágva.

Kozinak káros

A modern élelmiszeripar számos kémiai komponens hozzáadását teszi lehetővé. A gyártók gyakran kevernek sűrítőket, színezékeket, hogy vonzó megjelenést adjanak. Egy bolti termékben gyakran találhat ízeket és káros élelmiszer-adalékanyagokat. A mézet cukorra cserélik, amelynek nagy mennyiségben történő használata káros a szervezetre.

A szacharóz túlzott fogyasztása fogszuvasodáshoz és egyéb fogászati ​​problémákhoz vezet. A káros anyagok tartalma a gyomor gyulladásos megbetegedéseihez vezethet.

Ellenjavallatok a kozinaki alkalmazásához

A desszert káros a cukorbetegek számára. Azok számára, akik hajlamosak allergiás reakciókra, a kozinakit rendkívül körültekintően és előzetes teszteléssel kell alkalmazni.

A kozinaki kiválasztása és tárolása

Ahhoz, hogy örömet szerezzünk a fogyasztásból, előnyökkel járjunk a test számára, és ne ártsunk, a megfelelő édességeket kell kiválasztani. Grúziában még mindig betartják a desszert készítésének hagyományait. De a bolti termékek nem mindig tudnak minőséggel kedveskedni. Hasznos termék kiválasztásához alaposan tanulmányoznia kell a csomagoláson található információkat: a készítmény nem tartalmazhat mesterséges elemeket és színezékeket. Kozinakit kell vásárolni, amelyet méz felhasználásával készítenek, elkerülve a cukorszirupot.

A választott kritériumok:

• összetétel szerint;
• szín szerint;
• illata szerint.

A kozinak sötétbarna árnyalata cukorszirup jelenlétét jelzi. Az illatnak specifikusnak kell lennie, jellemző a diófélékre, az aszalt gyümölcsökre, a mézre. Az ízesített termékek vásárlása kategorikusan kizárt. Az ilyen termékeknek semmi közük az egészséges és ízletes desszerthez.

Vásárlás után a csemegét élelmiszerpapír vagy zárt fedéllel ellátott edény segítségével tárolják. Az eltarthatósági idő nem haladhatja meg a gyártás dátumától számított 6 hónapot.

Következtetés

A kozinaki előnyei és ártalmai az elkészítésüktől függenek. Mérsékelten fogyasztva a keleti finomság örömet okoz és telíti a testet a szükséges vitaminokkal.