Szőlőlé: előnyök és károk, egyszerű receptek

A szőlőtőkét számos állam címerén ábrázolják. Az ókortól napjainkig az emberek nagyon tisztelik ezt a napelemet. A bogyók és levelek segítenek helyreállítani az egészséget, az ifjúságot és a szépséget. A természetes bor híres kiváló ízéről. A szőlőlé előnyeit és ártalmait mindenkinek ismernie kell, mert ez a leggyakoribb, gyermekkorától ismerős gyümölcsfeldolgozó termék.

A szőlőlé összetétele és kalóriatartalma

A szőlőlé a magas íze mellett magas vitamin-tartalommal rendelkezik:

• B csoportamelyek felelősek az anyagcseréért;
• NAK NEK - véralvadáshoz;
• ÉS - elősegíti a bőr megújulását;
• E - fontos a reproduktív funkció szempontjából.

A szőlőlé előnyeit az emberi test számára az ásványi anyagok gazdag készlete is magyarázza:

• kálium - rendelkezik az intracelluláris folyadék összetételének szabályozására szolgáló tulajdonságokkal;
• kalcium - felelős a csont- és izomtömeg felépítéséért;
• nátrium - segít fenntartani a víz-só anyagcserét;
• jód - normalizálja a pajzsmirigyet;
• Vas - serkenti a vörösvértestek felépülését.

A termék 100 g kalóriatartalma 70 kcal. Magába foglalja:

• szénhidrátok - 16,1 g;
• zsírok - 0,3 g;
• fehérjék - 0,3 g;
• növényi rost - 0,4 g;
• víz - 82,9 g.

A szőlőlé hasznos tulajdonságai

A természetes szőlőlé előnyei számos gyógyászati ​​akciót tartalmaznak:

• a szív- és érrendszeri patológiák megelőzése;
• a szívverés ritmusának normalizálása;
• a nyálka eltávolítása a tüdőből;
• torokfájás és szájüregi fekélyek megszüntetése;
• vízhajtó hatás;
• az agytevékenység stimulálása;
• javítja a memóriát és az alvást;
• a stresszel és depresszióval szembeni ellenállás erősítése;
• a központi idegrendszer normalizálása.

A szőlőlé előnyeit a férfiak számára indiai tudósok bizonyították, akik arra a következtetésre jutottak, hogy a természetes antioxidáns likopin jótékony hatással van a reproduktív működésre, gyógyítja a férfi meddőségét.

Karcsúsító előnyök

A bogyók magas kalóriatartalma ellenére ez egy diétás termék, amely képes aktiválni az anyagcserét, megtisztítani a szervezetet a méreganyagoktól, intenzívebbé téve a fogyás folyamatát. A frissen facsart szőlőlé előnye abban rejlik, hogy hosszú ideig teltségérzetet kölcsönöz a túlevésnek. A tartós eredmény elérése érdekében meg kell tanulnia, hogyan lehet ezt más termékekkel kombinálni, ha naponta veszi.

Lehetséges a szőlőlé terhes és szoptató nők számára

A tápanyagok teljes skálájának köszönhetően a gyümölcslé terhes nők számára ajánlott. Az italban lévő nagy mennyiségű folsav miatt a magzatban sikeresen kialakul egy idegcső. A magas vastartalom miatt a hemoglobinszint képes a normális szint fenntartására.A későbbi szakaszokban az emésztési problémák és a vízháztartás normalizálódnak. A szőlőlé bizonyított előnyei ellenére még mindig fennáll a káros hatása a terhes nők testére. Nem szabad elragadni az édes fajtákból származó italokkal, mivel nincs szükség a túlzott vércukorszintre, mint a túlsúlyra. Érdemes jobban odafigyelni a választásra, hogy ne kapjon egy adag nitrátot.

A szoptatás alatt levet szedhet, ha a következő feltételek teljesülnek:

• legkorábban a szülés után három hónappal beviheti étrendjébe;
• figyelje meg a székletet, bőrkiütéseket, csecsemőgázokat;
• kezdheti kis vízzel hígított mennyiséggel, fokozatosan növelve a termék térfogatát.

A vörös szőlőlé mind a terhes, mind a szoptató nők számára előnyösebb, mint a mazsolából származó édesebb.

A szőlőlé előnyei és ártalmai egyes betegségek esetén

Az ókori világban is az orvosságot gyógyszernek tekintették, és a 19. században az orvostudomány egész iránya megjelent - szőlővel történő kezelés (ampeloterápia). A termék segít bizonyos betegségekben:

• szív- és érrendszeri elégtelenség - a szívizom helyreáll a káliumnak köszönhetően;
• a megfázás hőmérsékletének csökkentése, a rohamok leállítása, az ödéma elleni küzdelem;
• bronchitis, tüdőgyulladás és tuberkulózis kezelése;
• segít a rákkeltő anyagok blokkolásában a rákos sejtek szaporodásának megállításával.

Az egészség károsodhat, ha a terméket bizonyos patológiákra használják:

• fekély;
• gyomorhurut;
• diabetes mellitus;
• elhízottság;
• krónikus vesebetegség;
• fogszuvasodás.

Hasnyálmirigy-gyulladással, gyomorhurutgal és gyomorfekélyekkel

A szőlőlé savakkal telített, ezért gyomor- és nyombélfekély, gyomorhurut és hasnyálmirigy-gyulladás esetén ellenjavallt. A kárt nemkívánatos folyamatok fejezik ki:

• az inzulinszint emelkedik;
• nő a hasnyálmirigy terhelése;
• a bélfermentáció fokozódik;
• gázok felhalmozódnak;
• nyomás van a hasi szervekre;
• hiperszekréció figyelhető meg.

Gasztritisz esetén az ital elfogyasztása a következőket eredményezi:

• hányingerig;
• hányás;
• gyomorégés;
• puffadás;
• kólika.

Bár a lé antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, nem szabad magas savtartalom mellett fogyasztani.

Magas vérnyomás esetén

A fekete szőlőlé előnyös tulajdonságai csökkenthetik a vérnyomást. Érdemes a bevitelt napi háromszor 100 g-mal kezdeni, fokozatosan egyetlen adagot 200 g-ra növelni. A levet vízzel 1: 1 arányban kell hígítani. A felvétel ideje legalább 6 hét. Egy pohár hasznos tulajdonsága, hogy 10 egységgel csökkenti a nyomást. Állandó bevitel mellett a nyomás normális szintre csökkenhet. Nincs függőség, valamint mellékhatások, de konzultálni kell orvosával.

A szőlőlé használata a kozmetológiában

Az ókortól kezdve ismertek a szőlő tulajdonságai, amelyek fiatalíthatják és kisimíthatják az arc bőrét. Ma ezen a terméken alapuló maszkokat használják az öregedő bőr hidratálására, tisztítására és megszabadulására. Az arcszín javul, a pórusok megtisztulnak, a pattanások, az öregedési foltok és a szeplők eltűnnek. A savak elősegítik a sejtek megújulását; Az A-vitamin segíti a sebgyógyulást; A C-vitamin küzd a ráncokkal.

A maszkok pozitív hatással vannak a hajra is. Használat előtt meg kell vizsgálni a könyökhajlatot: a bőr vörössége esetén ellenjavallt a használat.

Hogyan készítsünk szőlőlevet otthon

Bármilyen színű bogyós gyümölcsök alkalmasak főzésre. Mindenesetre a házi szőlőlé előnyeit nem lehet túlbecsülni. A leghasznosabb a frissen szedett bogyókból származik. A termék előkészítésének számos jellemzője van:

• a kézi módszerrel a bogyókat kézzel összetörik: a kapott levet leszűrjük és pasztörizáljuk;
• a "préselés" funkcióval rendelkező facsaró lehetővé teszi a termék tisztítását a pépből;
• ízlés szerint cukrot adnak hozzá, de enélkül is megteheti;
• forraláskor a növények gallyai fanyarabbá és színesebbé tehetik a kész terméket;
• leggyakrabban a lé sötét szőlőből készül, de keverhet sötét és világos fajtákat is.

Gyümölcscentrifugán keresztül

A wringer segítségével a termék kiváló minőségű. Kimenet - száraz pép és gyümölcslé:

1. Öblítse le a bogyókat, hámozza meg a leveleket és az ágakat.
2. Vigye át a szőlőt egy facsarón.
3. Hűtőszekrényben tárolandó, 50% -os hígítással.
4. Hosszú távú tároláshoz öntse a kész terméket üvegekbe és pasztörizálja.

A hűtőszekrényben tárolt szőlőből frissen facsart gyümölcslé előnyei abban rejlenek, hogy az "élő" vitaminok és mikroelemek miatt gyógyító ereje van.

Gyümölcscentrifugában

Az ital elkészítéséhez facsarót használhat. A lehetőség egyszerű és megfizethető. A facsaróból származó szőlőlé íze és előnyei nem rosszabbak, mint a facsaróké. A főzés több szakaszból áll:

1. Öblítse le a bogyókat.
2. Tegye őket a facsaró tartályába.
3. Zárja le a fedelet és lassan melegítse.
4. Add hozzá új adagokat, amint a bogyók leülepednek.
5. 45 perc múlva nyissa ki a bilincset, és öntse az üvegekbe.
6. Az édesebb íz érdekében a bogyókkal együtt cukrot lehet a garatba tölteni.

Ez a szőlőlé gyümölcscentrifugálásának egyszerű teljes ciklusa, amelynek előnyei a következő néhány hónapban hasznosak lehetnek.

Dupla kazánban

Dupla kazán segítségével egészséges terméket kaphat. Ebben az esetben már nem tiszta gyümölcslé, hanem nektár, mivel víz van jelen a készítményben. A főzéshez szüksége lesz:

• bogyók - 8 kg;
• víz - 1 l;
• cukor - 0,2 kg.

Főzési eljárás:

1. Öblítse le a bogyókat.
2. Töltsön be egy dupla kazánba, adjon hozzá vizet és adjon hozzá cukrot.
3. Zárja le a fedelet és melegítse.
4. Forrás után csökkentse a hőt.
5. 15 perc után üvegekbe öntjük.

Ennek eredményeként a kibocsátás körülbelül három liter illatos, hasznos termék lesz.

A szőlőlé ártalma és ellenjavallatok

Ha nem tartják be a fogyasztás szabályait, a fekete szőlőlé előnyei könnyen kárt okozhatnak. Nem szabad más termékekkel kombinálni. Rendszeres használat esetén ki kell zárnia az étrendből kuvasz, sör az erjedés elkerülése érdekében. A kémiai összetétel általában befolyásolja a fogszuvasodást, ezért szedése után ki kell öblítenie a száját. A szőlőlé előnyei a vesék számára patológiájuk és vizelési rendellenességeik jelenlétében meglehetősen kétségesek. A termék a következő esetekben is ellenjavallt:

• elhízottság;
• kövek az epehólyagban;
• hasnyálmirigy-gyulladás;
• savas gasztritisz;
• gyomorfekély;
• a terhesség harmadik trimesztere;
• életkor 2 évig;
• allergiás reakciók.

A csomagolt szőlőlé jó neked?

A csomagolt gyümölcslevek használatának kényelme ellenére a károsodás valószínűsége magas. Ez annak köszönhető, hogy a gyártók aromaanyagokat, színezékeket és tartósítószereket használnak. Meg kell választani a megfelelő terméket:

• figyeljen a kompozíció gyümölcsrészére;
• vegyen egy italt egy ismert gyártótól;
• figyeljen a színre;
• a jó természetes gyümölcslé nem lehet nagyon olcsó.

Következtetés

Az előnyök maximalizálása érdekében ésszerű megközelítésre és az intézkedések betartására van szükség a termék használatakor, és a szőlőlé ártalma semmilyen módon nem nyilvánul meg. Az otthoni gyártási folyamat nem nehéz, és a test gyógyító hatása nagyszerű. Lehetőség szerint magának kell elkészítenie a levét, amelynek előnyei garantálva lesznek.