Tartalom
- 1 A csicsóka szirup összetétele és kalóriatartalma
- 2 A csicsóka szirup glikémiás indexe
- 3 Miért hasznos a csicsóka szirup?
- 4 Adható-e csicsóka szirupot gyermekeknek
- 5 Hogyan kell szedni a csicsóka szirupot
- 6 Hogyan készítsünk csicsóka szirupot otthon
- 7 A csicsóka szirup ártalma és ellenjavallatok
- 8 Hogyan válasszuk ki és hogyan tároljuk a csicsóka szirupot
- 9 Következtetés
- 10 Vélemények
A csicsókát gyakran "földi körtének" vagy "csicsóka" -nak nevezik, a növény ezeket az elnevezéseket tápláléknak alkalmas gumók jelenléte miatt kapta. A csicsóka szirup, valamint más gumó alapú ételek előnyei és ártalma sok vita tárgyát képezi az egészséges táplálkozás hívei között.
A csicsóka szirup összetétele és kalóriatartalma
A növényt a 17. század elején Brazíliából vezették be Európába. A vad fajok még mindig megtalálhatók Észak-Amerikában. Oroszországban az európai rész északnyugati részén gyakori. Sokan a burgonya rokonának tartják, de ez tévhit, mivel az igazi csicsóka az Aster család napraforgó nemzetségéhez tartozik. Ez azt jelzi, hogy évelő lágyszárú növényekhez tartozik.
Kémiai összetételét tekintve a csicsóka hasonló a burgonyához, de tápértékét tekintve többszörösen felülmúlja a zöldségnövényeket.
A gumókat nyersen, főzve, sütve vagy párolva használják. Salátákat és italokat készítenek belőlük, konzervek és szárítók. A csicsóka gyakran megtalálható a városi parkok vagy rekreációs területek területén, mint dekoratív faj, amely segít növelni a szegény talajok termékenységét, és gátként szolgálhat az erős szél miatt károsodásra hajlamos virágok számára.
A csicsóka szirup összetétele teljesen függ a kémiai elemektől, amelyekben a gyökerek gazdagok. Az italt sajtolással és forralással állítják elő. Speciális osztályokban értékesítik, valamint önállóan elkészítik.
A szirup különlegessége a jelentőségükben egyedülálló anyagok - fruktánok - tartalma. A csicsókában 1-kapcsolt inulin képviseli őket, ami a legfontosabb kémiai reakciókhoz szükséges.
A csicsóka szirup használatának előnyei a gazdag tápanyagok hatásának elemzésével tárulnak fel. Tartalmaz:
- citrom-, alma-, fumársav és borostyánkősav;
- nyomelemek (többek között - mangán, vas, szilícium, kálium, kalcium);
- esszenciális aminosavak (lizin, metionin, leucin);
- poliszacharidok;
- B-vitaminok;
- C vitamin;
- oligoszacharidok;
- pektinek;
- speciális típusú élelmi rost.
A csicsóka szirup glikémiás indexe
A csicsóka gumós szirup tápértéke 267 kcal. A szénhidrátok különleges tulajdonsága a lassú átalakulás energiává, és nem a testzsír lerakódása.
Az élelmiszerek glikémiás indexére szükség van annak elemzéséhez, hogy képesek-e növelni a vércukorszintet. A csicsóka szirup indexe 16 egység: ez alacsony mutató.
Cukorbetegek számára a csicsóka szirup vércukorszint-szabályozóként hasznos. A melasz szisztematikus alkalmazása a betegek inzulinigényének csökkenéséhez vezet.
Miért hasznos a csicsóka szirup?
A szirup jótékony hatással van a különböző testrendszerekre. A növény tulajdonságainak és emberre gyakorolt hatásainak kutatói meghatározzák a fő mechanizmusokat:
- A védekezés növekedése, az immunitás erősítése. Rendszeres használatával a különböző fertőzésekkel és vírusokkal szembeni rezisztencia növekszik, ezért szezonális járványok idején megelőzésként ajánlott.
- Az agy mentális aktivitásának erősítése, a koncentráció növelése. Ezt a tulajdonságot a súlyos mentális stresszel küzdő emberek étrendjének kiegészítő összetevőjeként használják (miközben tudományos cikkeket írnak a hallgatóknak, vizsgákat tesznek iskolásoknak, tudományos projekteket védenek tanárokkal és végzős hallgatókkal).
- Fokozott fizikai aktivitás, fokozott állóképesség. Ezeket a tulajdonságokat a csicsóka szirup bevezetésére használják, mint kiegészítő kiegészítőt a sportolók vagy a fő tevékenységhez kapcsolódó fokozott fizikai aktivitású emberek étrendjéhez.
- Elősegíteni a mozgásszervi szövetek erősödését és kialakulását. Ez a tulajdonság fontos az általános iskolás gyermekek és serdülők étrendjének tervezésénél.
- Az ellenállás erősítése stresszes helyzetekben, hozzájárulva a vérnyomás normalizálásához.
- A rák megelőzése (a szirup használata segít csökkenteni a rákos sejtek kialakulásának kockázatát).
- Az emésztőrendszer szabályozása (egy speciális típusú élelmi rosttartalom segít normalizálni az emésztés és a káros anyagok eltávolításának rendszerét.).
- Részvétel a vízmérleg normalizálásában.
- A vérnyomás-mutatók stabilizálása csökkenti az aritmia kockázatát.
Az immunitásért
A földi körte szirup megnövekedett mennyiségű C-vitamint tartalmaz. Ezenkívül tartalmaz nikotinsavat, amely elősegíti az aszkorbinsav aktívabb felszívódását. Ez a tulajdonság megmagyarázhatja a csicsóka szirup azon képességét, hogy befolyásolja az immunerők erősödését és hatékony immunmoduláló szerként működik.
Vérszegénységgel
A melasz összetétele magas vastartalma miatt különösen értékes. Ez az ásványi anyag fontos a test számára, mivel elősegíti az oxigén szállítását a szövetekbe és a sejtekbe. A vas szükséges a véráramlás normalizálásához, a vérkép és a véralvadás javításához. A vashiány az aktivitás minden aspektusát érinti, a következő tünetek jelennek meg:
- fáradtság;
- álmosság;
- étvágytalanság;
- csökkent immunitás.
Ezek a vérszegénység jelei. A vastartalom miatt a földi körteital hasznos a különböző vérszegénységben szenvedők számára. Javasoljuk, hogy a szakember által előírt tanfolyam során komplex kezelésként naponta vegye be.
Karcsúsító
A csicsóka szirup fogyáshoz való felhasználása összefüggésben áll azzal a képességgel, hogy normalizálja az anyagcsere folyamatokat, valamint megtisztítsa a testet a méreganyagoktól. A speciális típusú rost és élelmi rost képes eltávolítani a toxinokat anélkül, hogy más fontos folyamatokat befolyásolna. Ezenkívül a diéta elkészítésekor a legfontosabb az olyan lassú szénhidráttartalmú ételek felvétele, amelyek hasznos energiává képesek átalakulni, és nem okoznak kárt a felesleges zsírlerakódások formájában.
Cukorbetegségben
Vitathatatlan az agyagkörte szirup cukorbetegséggel járó előnyei. Ennek oka az alacsony glikémiás index. A csicsóka szirupot a hagyományos orvoslás szakértői elismerték, és hatékony gyógymódnak tekintik az 1. és a 2. típusú cukorbetegség ellen. A fogadáshoz használjon gyümölcslét, melaszt vagy gumókon alapuló főzeteket. A terápiás hatás elérésének egyetlen feltétele a felhasználás szisztematikus jellege.
A benne lévő inulin elősegíti a glükóz felszívódását, ezt követően a szervezet számára szükséges inzulin természetes úton termelődik.
Terhes és szoptató nők számára
A terhesség minden nő életében különleges időszak: 9 hónapig a nők egészséges és tápláló ételeket próbálnak választani, amelyek nem képesek károsítani a testet. A csicsóka gumókból készült ital előnyös a terhesség alatt, mivel megnő az olyan nyomelem, mint a vas, megnövekedett tartalma. Ez befolyásolja a magzat fejlődését, valamint a hibák megelőzését. Szoptató anyák számára a csicsóka szirup annyiban hasznos, hogy segít növelni a laktációt, emellett tápanyagokkal telíti a tejet.
Adható-e csicsóka szirupot gyermekeknek
A csicsóka szirup jelentős előnyökkel járhat a gyermekek számára. Számos gyártó használja a gyökérnövény előnyös tulajdonságait, és "Tomba" és "Topimba" nevű speciális szirupokat készít a gyermekek számára. Frissen facsart citromlevet adnak hozzájuk, ami befolyásolja a csicsóka szirup ízét, és extra C-vitamin hozzáadásával növeli a fogyasztás előnyeit is.
A földi körtében található makrotápanyagok és vitaminok jótékony hatással vannak a gyermekek mozgásszervi rendszerének növekedésére és fejlődésére.
Hogyan kell szedni a csicsóka szirupot
A szirup terápiás célú átvételét komplett cukorhelyettesítőként kell használni. Hozzáadható édesítőszerként.
A szirup bevételéhez szükséges terápiás tanfolyamokat legalább 14 napos időtartamra tervezték. A melaszt a főétkezés előtt 1 órával, naponta, 2-szer fogyasztják - reggel és este.
Hogyan készítsünk csicsóka szirupot otthon
Készíthet saját földi körte melaszot. A főzéshez friss gyökereket választanak:
- Alaposan mossa le őket ecsettel.
- Daráljon turmixgépben vagy elektromos darálóban.
- Ezután nyomja össze a levet több réteg gézen.
- A kapott folyadékot 50 ° C-ra melegítjük,
- Hagyja ezen a hőmérsékleten 8-10 percig.
- A melegítési eljárást ötször megismételjük.
- Lehűlés után adjunk hozzá citromlevet, öntsük tárolóedénybe.
3-5 ° C-on tárolandó.
A csicsóka szirup ártalma és ellenjavallatok
A csicsóka szirup használatának ártalma akkor alakulhat ki, ha egyéni intolerancia van a készítmény összetevőivel szemben.
A túlzott használat puffadáshoz és gázképződéshez vezethet, ez káros lehet a test általános állapotára, ezért a szirup ellenjavallt a puffadásban.
Az epekőbetegség diagnózisával rendelkező emberek körültekintően szedik a szirupot, mivel fennáll annak a veszélye, hogy az ureter elzáródásával a kövek mozgását kiváltják.
Hogyan válasszuk ki és hogyan tároljuk a csicsóka szirupot
Minőségi terméket mutatnak a kiskereskedelmi láncok szorosan lezárt fedéllel ellátott palackokban, 180-200 ml térfogattal. A koncentrált szirup 3 komponenst tartalmaz:
- citromlé;
- víz;
- Csicsóka gumós gyümölcslé alacsony rosttartalommal.
A szirup eltarthatósága a gyártástól számítva 12 hónap, ajánlott hűtőszekrényben tárolni.
Következtetés
A csicsóka szirup előnyei és ártalma olyan fogalmak, amelyek nem létezhetnek külön. Hasznos elemek jelenléte a szirupot egyedülálló termékké teszi, amely pozitív hatással lehet az összes testrendszerre. A bejutáshoz minimálisan vannak ellenjavallatok: lehetnek egyéni intolerancia a termékkel szemben, felfúvódás és kolelithiasis.
Vélemények
