A gyömbéres kávé hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai

A gyömbéres kávé előnyei és ártalmai akkor értékelhetők, ha megérti ennek az italnak az összes alkotóelemnek a szervezetre gyakorolt ​​hatását. Ez aminosavak, vitaminok, ásványi anyagok forrása. A gyömbér semlegesíti a koffein szervezetre gyakorolt ​​negatív hatásait.

Az ital története

A kávé már az ókortól ismert. A történészek szerint a korunk kezdete előtti időszakban élő orvosok tudták gyógyító tulajdonságait.

A Közel-Kelet civilizációját az ital szülőhelyének tekintik, de pontos eredete nem ismert. Bizonyítékok támasztják alá a kávé népszerűségét a jemeni kolostorokban a 15. században. Az is ismert, hogy Etiópiából az ital elterjedt a Közel- és Közel-Kelet országaiban. Aztán népszerűvé vált Amerikában, Indonéziában, Olaszországban.

Európában az erős fajtákat a 18. századig értékelték, később károsnak kezdték tekinteni őket. Az ital népszerűsége csak a huszadik században tért vissza.

Úgy gondolják, hogy a gyömbéres kávé receptje a beduinoktól származik. Korábban egy friss, vékony szeletekre vágott gyökeret adtak az italhoz. Manapság a kávét általában szárított és őrölt gyömbérrel főzik. A friss gyökérrel készített italt hasznosabbnak tartják.

Összetétel, kalóriatartalom és íz

A klasszikus recept szerint, gyömbér hozzáadásával készített kávé antioxidánsok, illóolajok, aminosavak forrása.

Tartalmaz:

  • 0,44 g fehérje;
  • 1,32 g szénhidrát;
  • 0,15 g zsír.

100 g ital kalóriatartalma 8,14 kcal. Az anyagok tartalma és a kalóriák száma a recepttől függően változhat. Például cukor, csokoládé, karamellszirup hozzáadásakor a szénhidráttartalom meredeken emelkedik.

Gyömbér elfogyasztása esetén a következő anyagok kerülnek a szervezetbe:

  • szerves savak - linolsav, kaprilsav, oleinsav stb .;
  • esszenciális aminosavak - triptofán, valin, leizin, treonin, fenilanin;
  • A-, C-vitamin, B csoport;
  • elemek: magnézium, nátrium, cink, kálium, foszfor, vas, szilícium;
  • cucurmin;
  • béta karotin;
  • gingerol.

A természetes főzött kávé az alábbiak forrása:

  • A-, D-, E-, B3-vitaminok;
  • fehérjék;
  • aminosavak;
  • kalcium, kálium, magnézium.
Megjegyzés! A nyers szemek körülbelül 850 esszenciális vegyületet tartalmaznak. A pörkölt kávéban legfeljebb 350 marad, így a zöld kávét egészségesebbnek tekintik.

Előkészítéskor kis mennyiségben szárított gyömbért adnak az italhoz. A port a kés hegyére teheti, és egy csészébe helyezheti. Pikáns ízt és fanyar aromát ad. A kávé kissé forróvá válik, de a harmónia érzetét kelti.

A gyömbéres kávé rajongói megjegyzik, hogy a fűszeres gyökér hozzáadásával érettebbé válik.

A gyömbéres kávé egészségügyi előnyei

Egész évben inni lehet kávét gyömbér hozzáadásával. De a meghatározott ital maximális haszna az akut légúti fertőzések terjedésének időszakában lesz. A gyömbér összetételébe való felvétele miatt segít megerősíteni a szervezet védekező képességét, megakadályozza a fertőző betegségek fertőzését.

Rendszeres használat esetén ilyen hatással van a testre:

  • az anyagcsere stimulálása;
  • az emésztés javítása;
  • a koleszterinszint csökkentése;
  • a máj normalizálása;
  • javult vérkeringés;
  • az oxidatív stressz csökkentése.

A gyömbéres kávé parazitaellenes hatású. Segít a székrekedés leküzdésében és megakadályozza az emésztőrendszer betegségeinek kialakulását. Javasoljuk, hogy vegye be az étrendbe az erőnlét növelése és a hangulat javítása érdekében.

Az amerikai Nemzeti Biotechnológiai Központ szakembereinek adatai szerint a gyömbér megállítja a rákos sejtek növekedését és terjedését. Elősegíti az értágulatot is.

A gyömbéres kávé előnyei a férfiak számára

Azoknak a férfiaknak, akik szeretik a kávét, az urológusok azt javasolják, hogy fordítsanak figyelmet az ital gyömbéres elkészítésének receptjeire. Az értágulat miatt javul a nemi szervek véráramlása. Ez jótékony hatással van a hatékonyságra. Ezenkívül a meghatározott termékkombináció segít növelni a tesztoszteron szintjét a szervezetben.

A hagyományos orvoslás receptjeiben a gyömbért a prosztatagyulladás és a reproduktív rendszer egyéb betegségeinek megelőzésére használják a férfiaknál.

A gyömbéres kávé előnyei a nők számára

A nők számára a kávé és a gyömbér kombinációja nem kevésbé előnyös, mint a férfiaké. Az italban lévő anyagok hatása alatt fokozódik a szexuális aktivitás. A nőknél, csakúgy, mint a férfiaknál, a kávéhoz adott gyömbér serkenti az értágulatot és a nemi szervek véráramlását.

Az anyagcsere aktiválásával az ital elősegíti a fogyást. Az edzés után ajánlott csökkenteni az izomfájdalmat. A menstruáció során képes csökkenteni a fájdalom súlyosságát is.

Receptek és főzési titkok

A csípős ízű egészséges ital elkészítésének számos lehetősége van. A gyömbéres kávé kiválasztott receptjétől függetlenül az összes előnyös tulajdonság és ellenjavallat ugyanaz.

A kávéitalok szerelmeseinek megvannak a maguk elkészítésének titkai. De minden tapasztalt barista javasolja a kísérletezést.

Figyelem! Az összetevők mennyiségétől és kombinációjától függően az ital íze változhat.

Jemeni recept

A klasszikus gyömbéres kávét Jemenben készített italnak tekintik. Elkészítésének fő titka a gyökér hozzáadása, még mielőtt a vizet a törökbe öntenék.

A főzési folyamat során tilos beavatkozni a folyadékba, ez rontja a kávé ízét

Főzéshez 1 tk. őrölt szemeket egy törökbe kell önteni, és őrölt gyömbért kell hozzáadni a kés hegyén. Ha van friss gyökér, akkor levághat róla legfeljebb 2 cm hosszú szeletet, a megadott mennyiség elegendő ahhoz, hogy fűszeres ízt és fanyar aromát nyújtson. Öntsük a komponenseket 200 ml vízzel. Tartsa a folyadékot alacsony hőfokon, amíg sűrű hab jelenik meg a tetején. Ízesítéshez adjunk hozzá cukrot, mézet vagy szirupot.

Fahéj

Erős immunstimuláns a kávé fahéjjal és gyömbérrel. Telíti a testet C, E vitaminnal, antioxidáns anyagokkal. A török ​​főzéshez egy csipet őrölt fahéjat és gyömbért adnak az őrölt szemekhez. Öntsük az összetevőket hideg vízzel. A kávét kis lángon főzik. Akkor tekinthető késznek, ha vastag hab képződik a tetején.

Ajánlott olvasmány:  Fahéj: előnyös tulajdonságok és ellenjavallatok

Kávé gyömbérrel, narancs és citrom

Sokan a következő összetevőkből készített italt részesítik előnyben:

  • gyömbér;
  • citromhéj, narancs;
  • fahéj.
Ajánlott olvasmány:  Miért hasznos a narancs, tulajdonságai és ellenjavallatai

A száraz komponenseket összekeverjük és vízzel feltöltjük. Elég, ha egy csészéhez 0,5 tk. reszelt citrom vagy narancs héja. A citrusjegyek a gyömbérgyökérrel és a fahéjjal kombinálva egyedi ízt és illatot teremtenek.

Indiai recept

A keleti konyha rajongói értékelhetik az Indiában főzött kávét. Egy csésze elkészítéséhez szüksége lesz:

  • 12 kávébab;
  • 3 borsó szegfűbors;
  • 3 friss bazsalikomlevél;
  • egy darab friss gyömbér legfeljebb 2 cm hosszú;
  • egy csipet apróra vágott koriander.

A kávébabot kávédarálóban őrlik szegfűborssal együtt. A gyömbért reszelőn apróra vágjuk. Egy törökben az összes hozzávalót összekeverjük és hideg vízzel felöntjük. A kávét kis lángon főzzük, amíg egy habsapka meg nem jelenik. Kialakulása után a tüzet kikapcsolják, és a török ​​folyadékot két percig hagyják lehűlni. A megadott idő elteltével ismét felforraljuk.

Fontos! Igyon indiai recept szerint elkészített kávét, lehetőleg szűrés után. Az íz javítása érdekében sokan adnak hozzá cukrot vagy mézet.

Kávé csokoládéval

A kávéíz, a gyömbér, a bors és a csokoládé kombinációja kevés embert hagyhat közömbösnek. Egy népszerű ital a következő összetevőkből készül:

  • 10 g őrölt kávébab;
  • 2 g gyömbérpor;
  • 2 g őrölt kardamom;
  • 10 g étcsokoládé;
  • 200 ml víz;
  • 1 csipet chilit és sót.
Ajánlott olvasmány:  A kardamom előnyei és ártalmai

A török ​​őrölt kávét gyömbérrel, borssal, sóval, kardamommal kombinálják és hideg vízzel öntik. A folyadékot felforraljuk, hogy kétszer vastag hab legyen. Ezt követően egy csészébe öntik, és hagyják, hogy egy kicsit lehűljön, lehűljön. Öntsön a tetejére apróra vágott csokoládét.

Az elkészített csokoládé kávéital fűszeres ízű

Krém recept

A kávé főzésének új módjait kereső embereknek tejszín és gyömbérgyökér adható. A következő séma szerint készül:

  • az őrölt szemeket 150 ml vízzel összekeverjük, és egy törökben főzzük;
  • Dörzsölje meg egy darab gyömbérgyökér 2 cm hosszúságát, és öntsön 50 ml forrásban lévő vízzel;
  • a kávét egy nagy csészébe vagy pohárba öntik;
  • leszűrt gyömbérvizet öntünk az elkészített kávéba;
  • díszítse az italt tejszínhabbal.

Az édes szerelmesek emellett karamellát vagy csokoládé szirupot is önthetnek. Ezt meg kell tenni, mielőtt a kávét a tetején tejszínhabbal díszítenék.

Lehet-e inni fogyás közben

A gyömbér hozzáadásával készült kávé serkenti az anyagcserét, normalizálja az emésztést. Ez a művelet megakadályozza a zsíros lerakódások megjelenését. Ezért ezt az italt javasoljuk a fogyás étrendjébe.

Megszabadulhat a felesleges kilóktól, ha kávét iszik, és ugyanakkor betartja az alacsony kalóriatartalmú étrendet, növeli a fizikai aktivitást. Az anyagcsere felgyorsításával elindul a fogyás folyamata.

A zöld kávét tartják a leghasznosabbnak. Nem csak normalizálja az anyagcsere folyamatait, hanem antioxidánsként is működik.

Ellenjavallatok és lehetséges károk

Nem mindenki fogyaszthatja étrendjében a kávét gyömbérgyökér hozzáadásával. Gyermekeknél ellenjavallt. Azok számára is lehetetlen, akik:

  • magas vérnyomás;
  • a szív megsértése;
  • erek problémái;
  • krónikus emésztőrendszeri elváltozások;
  • a gyömbér iránti intolerancia.

Terhes és szoptató nők körültekintően járnak el. Néhány orvos azt javasolja, hogy adja le a meghatározott italt, mások azt javasolják, hogy csak napi egy csészére korlátozódjon.

Az orvosok azt tanácsolják, hogy ne éljenek vissza a kávéval. Azok az emberek, akik napi négy vagy több csészét isznak, gyomorégést, hányingert és szívdobogást tapasztalhatnak. Egyesek megmagyarázhatatlan kényelmetlenségérzetről, fokozott szorongásról panaszkodnak.

Következtetés

A gyömbéres kávé előnyeit és ártalmait meg kell határozni, mielőtt egy személy úgy dönt, hogy ezt az italt felveszi a napi étrendbe. Serkenti az anyagcserét, segít normalizálni az emésztőrendszer munkáját, az értágulatokat. Tilos inni hipertóniás betegeknél, emésztőrendszeri betegségekben, érrendszeri rendellenességekben szenvedőknél.

Link a fő bejegyzéshez

Egészség

a szépség

Étel