Tartalom
A gyömbéres kávé előnyei és ártalmai akkor értékelhetők, ha megérti ennek az italnak az összes alkotóelemnek a szervezetre gyakorolt hatását. Ez aminosavak, vitaminok, ásványi anyagok forrása. A gyömbér semlegesíti a koffein szervezetre gyakorolt negatív hatásait.
Az ital története
A kávé már az ókortól ismert. A történészek szerint a korunk kezdete előtti időszakban élő orvosok tudták gyógyító tulajdonságait.
A Közel-Kelet civilizációját az ital szülőhelyének tekintik, de pontos eredete nem ismert. Bizonyítékok támasztják alá a kávé népszerűségét a jemeni kolostorokban a 15. században. Az is ismert, hogy Etiópiából az ital elterjedt a Közel- és Közel-Kelet országaiban. Aztán népszerűvé vált Amerikában, Indonéziában, Olaszországban.
Európában az erős fajtákat a 18. századig értékelték, később károsnak kezdték tekinteni őket. Az ital népszerűsége csak a huszadik században tért vissza.
Úgy gondolják, hogy a gyömbéres kávé receptje a beduinoktól származik. Korábban egy friss, vékony szeletekre vágott gyökeret adtak az italhoz. Manapság a kávét általában szárított és őrölt gyömbérrel főzik. A friss gyökérrel készített italt hasznosabbnak tartják.
Összetétel, kalóriatartalom és íz
A klasszikus recept szerint, gyömbér hozzáadásával készített kávé antioxidánsok, illóolajok, aminosavak forrása.
Tartalmaz:
- 0,44 g fehérje;
- 1,32 g szénhidrát;
- 0,15 g zsír.
100 g ital kalóriatartalma 8,14 kcal. Az anyagok tartalma és a kalóriák száma a recepttől függően változhat. Például cukor, csokoládé, karamellszirup hozzáadásakor a szénhidráttartalom meredeken emelkedik.
Gyömbér elfogyasztása esetén a következő anyagok kerülnek a szervezetbe:
- szerves savak - linolsav, kaprilsav, oleinsav stb .;
- esszenciális aminosavak - triptofán, valin, leizin, treonin, fenilanin;
- A-, C-vitamin, B csoport;
- elemek: magnézium, nátrium, cink, kálium, foszfor, vas, szilícium;
- cucurmin;
- béta karotin;
- gingerol.
A természetes főzött kávé az alábbiak forrása:
- A-, D-, E-, B3-vitaminok;
- fehérjék;
- aminosavak;
- kalcium, kálium, magnézium.
Előkészítéskor kis mennyiségben szárított gyömbért adnak az italhoz. A port a kés hegyére teheti, és egy csészébe helyezheti. Pikáns ízt és fanyar aromát ad. A kávé kissé forróvá válik, de a harmónia érzetét kelti.
A gyömbéres kávé egészségügyi előnyei
Egész évben inni lehet kávét gyömbér hozzáadásával. De a meghatározott ital maximális haszna az akut légúti fertőzések terjedésének időszakában lesz. A gyömbér összetételébe való felvétele miatt segít megerősíteni a szervezet védekező képességét, megakadályozza a fertőző betegségek fertőzését.
Rendszeres használat esetén ilyen hatással van a testre:
- az anyagcsere stimulálása;
- az emésztés javítása;
- a koleszterinszint csökkentése;
- a máj normalizálása;
- javult vérkeringés;
- az oxidatív stressz csökkentése.
A gyömbéres kávé parazitaellenes hatású. Segít a székrekedés leküzdésében és megakadályozza az emésztőrendszer betegségeinek kialakulását. Javasoljuk, hogy vegye be az étrendbe az erőnlét növelése és a hangulat javítása érdekében.
Az amerikai Nemzeti Biotechnológiai Központ szakembereinek adatai szerint a gyömbér megállítja a rákos sejtek növekedését és terjedését. Elősegíti az értágulatot is.
A gyömbéres kávé előnyei a férfiak számára
Azoknak a férfiaknak, akik szeretik a kávét, az urológusok azt javasolják, hogy fordítsanak figyelmet az ital gyömbéres elkészítésének receptjeire. Az értágulat miatt javul a nemi szervek véráramlása. Ez jótékony hatással van a hatékonyságra. Ezenkívül a meghatározott termékkombináció segít növelni a tesztoszteron szintjét a szervezetben.
A hagyományos orvoslás receptjeiben a gyömbért a prosztatagyulladás és a reproduktív rendszer egyéb betegségeinek megelőzésére használják a férfiaknál.
A gyömbéres kávé előnyei a nők számára
A nők számára a kávé és a gyömbér kombinációja nem kevésbé előnyös, mint a férfiaké. Az italban lévő anyagok hatása alatt fokozódik a szexuális aktivitás. A nőknél, csakúgy, mint a férfiaknál, a kávéhoz adott gyömbér serkenti az értágulatot és a nemi szervek véráramlását.
Az anyagcsere aktiválásával az ital elősegíti a fogyást. Az edzés után ajánlott csökkenteni az izomfájdalmat. A menstruáció során képes csökkenteni a fájdalom súlyosságát is.
Receptek és főzési titkok
A csípős ízű egészséges ital elkészítésének számos lehetősége van. A gyömbéres kávé kiválasztott receptjétől függetlenül az összes előnyös tulajdonság és ellenjavallat ugyanaz.
A kávéitalok szerelmeseinek megvannak a maguk elkészítésének titkai. De minden tapasztalt barista javasolja a kísérletezést.
Jemeni recept
A klasszikus gyömbéres kávét Jemenben készített italnak tekintik. Elkészítésének fő titka a gyökér hozzáadása, még mielőtt a vizet a törökbe öntenék.
Főzéshez 1 tk. őrölt szemeket egy törökbe kell önteni, és őrölt gyömbért kell hozzáadni a kés hegyén. Ha van friss gyökér, akkor levághat róla legfeljebb 2 cm hosszú szeletet, a megadott mennyiség elegendő ahhoz, hogy fűszeres ízt és fanyar aromát nyújtson. Öntsük a komponenseket 200 ml vízzel. Tartsa a folyadékot alacsony hőfokon, amíg sűrű hab jelenik meg a tetején. Ízesítéshez adjunk hozzá cukrot, mézet vagy szirupot.
Fahéj
Erős immunstimuláns a kávé fahéjjal és gyömbérrel. Telíti a testet C, E vitaminnal, antioxidáns anyagokkal. A török főzéshez egy csipet őrölt fahéjat és gyömbért adnak az őrölt szemekhez. Öntsük az összetevőket hideg vízzel. A kávét kis lángon főzik. Akkor tekinthető késznek, ha vastag hab képződik a tetején.
Kávé gyömbérrel, narancs és citrom
Sokan a következő összetevőkből készített italt részesítik előnyben:
- gyömbér;
- citromhéj, narancs;
- fahéj.
A száraz komponenseket összekeverjük és vízzel feltöltjük. Elég, ha egy csészéhez 0,5 tk. reszelt citrom vagy narancs héja. A citrusjegyek a gyömbérgyökérrel és a fahéjjal kombinálva egyedi ízt és illatot teremtenek.
Indiai recept
A keleti konyha rajongói értékelhetik az Indiában főzött kávét. Egy csésze elkészítéséhez szüksége lesz:
- 12 kávébab;
- 3 borsó szegfűbors;
- 3 friss bazsalikomlevél;
- egy darab friss gyömbér legfeljebb 2 cm hosszú;
- egy csipet apróra vágott koriander.
A kávébabot kávédarálóban őrlik szegfűborssal együtt. A gyömbért reszelőn apróra vágjuk. Egy törökben az összes hozzávalót összekeverjük és hideg vízzel felöntjük. A kávét kis lángon főzzük, amíg egy habsapka meg nem jelenik. Kialakulása után a tüzet kikapcsolják, és a török folyadékot két percig hagyják lehűlni. A megadott idő elteltével ismét felforraljuk.
Kávé csokoládéval
A kávéíz, a gyömbér, a bors és a csokoládé kombinációja kevés embert hagyhat közömbösnek. Egy népszerű ital a következő összetevőkből készül:
- 10 g őrölt kávébab;
- 2 g gyömbérpor;
- 2 g őrölt kardamom;
- 10 g étcsokoládé;
- 200 ml víz;
- 1 csipet chilit és sót.
A török őrölt kávét gyömbérrel, borssal, sóval, kardamommal kombinálják és hideg vízzel öntik. A folyadékot felforraljuk, hogy kétszer vastag hab legyen. Ezt követően egy csészébe öntik, és hagyják, hogy egy kicsit lehűljön, lehűljön. Öntsön a tetejére apróra vágott csokoládét.
Krém recept
A kávé főzésének új módjait kereső embereknek tejszín és gyömbérgyökér adható. A következő séma szerint készül:
- az őrölt szemeket 150 ml vízzel összekeverjük, és egy törökben főzzük;
- Dörzsölje meg egy darab gyömbérgyökér 2 cm hosszúságát, és öntsön 50 ml forrásban lévő vízzel;
- a kávét egy nagy csészébe vagy pohárba öntik;
- leszűrt gyömbérvizet öntünk az elkészített kávéba;
- díszítse az italt tejszínhabbal.
Az édes szerelmesek emellett karamellát vagy csokoládé szirupot is önthetnek. Ezt meg kell tenni, mielőtt a kávét a tetején tejszínhabbal díszítenék.
Lehet-e inni fogyás közben
A gyömbér hozzáadásával készült kávé serkenti az anyagcserét, normalizálja az emésztést. Ez a művelet megakadályozza a zsíros lerakódások megjelenését. Ezért ezt az italt javasoljuk a fogyás étrendjébe.
Megszabadulhat a felesleges kilóktól, ha kávét iszik, és ugyanakkor betartja az alacsony kalóriatartalmú étrendet, növeli a fizikai aktivitást. Az anyagcsere felgyorsításával elindul a fogyás folyamata.
A zöld kávét tartják a leghasznosabbnak. Nem csak normalizálja az anyagcsere folyamatait, hanem antioxidánsként is működik.
Ellenjavallatok és lehetséges károk
Nem mindenki fogyaszthatja étrendjében a kávét gyömbérgyökér hozzáadásával. Gyermekeknél ellenjavallt. Azok számára is lehetetlen, akik:
- magas vérnyomás;
- a szív megsértése;
- erek problémái;
- krónikus emésztőrendszeri elváltozások;
- a gyömbér iránti intolerancia.
Terhes és szoptató nők körültekintően járnak el. Néhány orvos azt javasolja, hogy adja le a meghatározott italt, mások azt javasolják, hogy csak napi egy csészére korlátozódjon.
Az orvosok azt tanácsolják, hogy ne éljenek vissza a kávéval. Azok az emberek, akik napi négy vagy több csészét isznak, gyomorégést, hányingert és szívdobogást tapasztalhatnak. Egyesek megmagyarázhatatlan kényelmetlenségérzetről, fokozott szorongásról panaszkodnak.
Következtetés
A gyömbéres kávé előnyeit és ártalmait meg kell határozni, mielőtt egy személy úgy dönt, hogy ezt az italt felveszi a napi étrendbe. Serkenti az anyagcserét, segít normalizálni az emésztőrendszer munkáját, az értágulatokat. Tilos inni hipertóniás betegeknél, emésztőrendszeri betegségekben, érrendszeri rendellenességekben szenvedőknél.
