Tartalom
- 1 Mi ez a tea és hogyan állítják elő
- 2 Az oolong tea vitamin- és ásványi összetétele
- 3 A tej Oolong tea előnyei
- 4 A terhes és szoptató nők ihatnak oolong teát?
- 5 Az oolong tea jó a gyermekek számára?
- 6 Karcsúsító tej Oolong tea
- 7 A ginzeng oolong tea előnyei
- 8 Hogyan kell főzni a tejet oolong
- 9 Hogyan kell inni tejet oolong
- 10 Az oolong tea használata az otthoni kozmetikában
- 11 A tej oolong káros hatása és ellenjavallatok
- 12 Hogyan válasszuk ki a megfelelő oolong teát
- 13 Tej oolong tea tárolása
- 14 Következtetés
- 15 Vélemények
A teaivás hagyományai minden családban általánosak, meghatározzák a nemzet és az ország kulturális értékeit. Több mint ezer főzési recept létezik, amelyek nemcsak a főzési elveket tartalmazzák, hanem a különféle készítményeket is. A tej oolong tea előnyei és ártalma sok vita tárgyát képezi a világ minden táján.
Mi ez a tea és hogyan állítják elő
Ez a fajta hiányosan erjesztett tealevél, amely köztes kapcsolat a zöld és a fekete teák között. Úgy gondolják, hogy az Oolong az összes legjobb tulajdonságot ötvözi zöld tea és a fekete hasznos tulajdonságai.
A tea alapanyagainak fermentációs technológiájának megvan a maga jelentése és jellemzői. Az erjesztés a nyersanyagokban található enzimek feldolgozásának folyamata. Hatásuk alatt, valamint az erjedés során termelődő mikroorganizmusok hatására megindul a fermentációs reakció. Ilyen módon olyan népszerű italokat kapnak, mint az ivan tea, puerh, kakaó.
A fajta őshazája Kína déli és északi tartományainak része. A kínai teaivási kultúra körülbelül 300–400 évvel ezelőtt kezdte használni ezt az italt. A legjobb fajtákat a kínai felvidéken szüretelik, és különösen hasznosak, mivel a hegyvidéki tiszta levegőnek köszönhetően értékes tulajdonságokkal rendelkeznek.
A fajták természetes formájában a tejfajta ősei. A tej oolong tea első leírása 1980-ból származik. Az erjedés típusa meghatározta a további létezést, amely népszerűséget hozott.
Az ínyencek azt állítják, hogy a tea íze olyan, mint a tej, ami különleges aromát kölcsönöz neki. Az európai országokban a tej tea neve "oooolong" -nak hangzik: táplálkozási szakemberek és szakértők szerte a világon beszélnek ennek a változatosságnak az előnyeiről.
Az oolong előállításának megvannak a maga jellemzői, a gyártási technológia értékes tulajdonságokkal ruházza fel, amelyeknek előnyös a használata:
- A gyűjtést felnőtt bokrokban végzik: a teljesen érett leveleket, a fiatal hajtásokat vagy a rügyeket eltávolítják.
- A levelek szárítása a napon körülbelül egy órát vesz igénybe.
- A szárított alapanyagokat kosarakba helyezik, vastag rétegben fektetik és árnyékba teszik - ez az erjedési folyamat kezdete.
- Óránként a leveleket óvatosan összekeverik, igyekeznek fenntartani a szerkezetet.
- A készültség fokát speciálisan képzett emberek határozzák meg, akik megszakítják a folyamatot és szárítják a leveleket - 250 - 300 ° C hőmérsékleten.
A technológia sajátossága, hogy a természetes erjedést mesterséges eszközökkel megszakítják. Magas hőmérsékleten történő szárítás teljesen leállítja. Az erjedés mértéke 20 és 60% között ingadozhat. A tej oolongjai általában 40-50% -os fermentációs sebességet eredményeznek a kimeneten.
Tejízet adnak az oolonghoz a következő módszerek egyikével:
- A bokrok kezelése tejes ízű nádcukor oldattal.
- Tejsavó hozzáadása a kész alapanyaghoz csomagolás és tárolás előtt.
Az utolsó módszer hagyományos.
Az oolong tea vitamin- és ásványi összetétele
A hiányos erjedés típusának megfelelő elkészítési mechanizmus hasznos tulajdonságokkal ruházza fel ezt a típusú teát, amelyek teljes mértékben attól függenek, hogy milyen anyagokat tartanak fenn a készítményben.
Szakértők szerint a hasznos kémiai vegyületek száma az oolongokban eléri a 400-at. A legalapvetőbbek:
- illóolajok;
- polifenolok;
- koffein;
- B-vitaminok;
- C-vitaminok;
- tokoferolok;
- kalciferolok;
- mikroelemek és makrotápanyagok.
A tej Oolong tea előnyei
A fehér vagy tej oolong tea előnyei és ártalmai az alkotóelemek tulajdonságaitól függenek.
Az illóolajok kémiai szerkezetük tulajdonságai miatt képesek oxigént biztosítani a sejtek szintjén, előnyös tulajdonsága, hogy csökkentik a vér viszkozitását, növelik az emberi test véráramlásának sebességét
A polifenolok olyan vegyületek, amelyeknek előnyös tulajdonsága, hogy megvédik a sejteket a szabad gyököktől, ami a tej tea antioxidáns hatásának jele.
A koffeinfogyasztás előnyei a szívműködés aktiválódásában, az idegrendszer gerjesztésében rejlenek, de ugyanezek a tulajdonságok túlzott mértékű alkalmazásuk esetén károsak lehetnek.
A B csoport vitaminjai szükségesek a szervezet számára, mivel befolyásolják az anyagcsere folyamatokat, felelősek a haj, a körmök, a bőr állapotáért. Ezen elemek hiánya különféle vérszegénységek kialakulásához vezet.
Az aszkorbinsav előnyös az emberi testben a kötőszövet és a csontszövet felépítésében.
A tokoferolok és a kalciferolok a szénhidrogénlánc résztvevői, nélkülük az anyagcsere folyamata sejtszinten lehetetlen.
A mikroelem-vegyületek hozzájárulnak a tej oolong tea egészségügyi előnyeihez is. Kalcium, foszfor, vas, jód, magnézium elemeket tartalmaz.
A tej zöld oolong tea egészségügyi előnyeit számos tulajdonság jellemzi:
- megerősítő (a tea növeli a test ellenállását, növeli az immunvédelmet);
- regeneráló (elősegíti a sejtek megújulását);
- az emésztés normalizálása (jó a beleknek, tisztítja a méreganyagoktól);
- a rák kialakulásának kockázatának csökkentése (a sejtek regenerálódását aktiváló képessége miatt segít a káros sejtosztódás kezdetének megszüntetésében).
A terhes és szoptató nők ihatnak oolong teát?
A terhes nők és az új anyák gyakran aggódnak azon, hogy egy termék vagy ital árthat-e a babájuknak. A tej oolong tea esetében ez az aggodalom indokolt, mert tartalmaz némi koffeint, ami azt jelenti, hogy tonizáló hatású. A gyengén erjesztett oolongok kevesebb koffeint tartalmaznak, mint az erősen erjesztett fajták.
Az orvosok azt javasolják, hogy a terhes és szoptató nők vigyázzanak mindenre, amit fogyasztanak. A tejteák napi adagját számukra 1-2 csésze határozza meg. Ha a teanak nincs stimuláló hatása a testre, akkor kissé növelheti az ital mennyiségét.
Az oolong tea jó a gyermekek számára?
A felnőtt italok bevezetését a gyermekek étrendjébe egyeztetni kell a gyermekorvossal: károsak lehetnek a gyermekek egészségére.
Ha nincsenek speciális ellenjavallatok, akkor a teát a 2 éves gyermekeknek gyengén főzött formában kínálják. Nem károsítja a testet, de befolyásolhatja az alvás minőségét, ezért jobb, ha a gyermekek reggel oolongot isznak.
Karcsúsító tej Oolong tea
Ez a változatosság a harmóniára törekvők körében keresett. A vélemények szerint napi 4 csésze használata segít megszabadulni néhány felesleges kilótól. Ennek a jótékony hatásnak az oka abban rejlik, hogy a szervezetben az anyagcsere folyamatok tejteával stimulálódnak.
A ginzeng oolong tea előnyei
A terméknek megvannak a maga előnyös tulajdonságai.A tej tea előállítása magában foglalja a második komponens - a ginzeng - betakarításának szakaszát, amelynek gyökérkivonatát hozzáadják a szárított oolong levelekhez. A teát száraz gyógynövényporba öntik, ahol a ginzeng gyökér válik a fő előnyös komponenssé, majd a fermentációt a hagyományos módon leállítják, és az alapanyagokat csomagolásra és tárolásra küldik.
A ginzeng a test számára előnyös, mivel egyedülálló gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. A ginzengtónusú tea erősíti az immunrendszert, elősegíti a véráramlást és növeli az erek rugalmasságát.
Hogyan kell főzni a tejet oolong
Az italnak a főzés sajátossága van, amely eltér a szokásos európai italtól. A forralt vizet 90 ° C-ra kell hűteni. A teát megmossuk, forró vízzel öntjük, fedéllel szorosan lezárjuk megfelelő edényben.
A hagyomány ismerői azt javasolják, hogy az oolong teát üveg teáskannákban főzzék, hogy megfigyeljék a levelek kinyitásának folyamatát. Ez hipnotikus látvány.
Hogyan kell inni tejet oolong
Az öreg emberek inkább étkezés után fogyasztanak, semmiképpen sem mossák le őket édességekkel vagy desszertekkel. Ez a módszer előnyösebb a recepció számára. Ez a tea minden étel külön eleme lehet, hasznos vége. Az anyagcsere folyamatok elindításával az oolong előnyös a szervezet számára, mivel elősegíti az ételek emésztését.
Az Oolong nem ajánlott lefekvés előtt inni, mivel tonizáló tulajdonságokkal rendelkezik, ez káros lehet azok számára, akik idegbetegségekben szenvednek.
A laktáció javítása érdekében
A szoptató anyáknak javasolják az oolong italok fogyasztását a laktáció javítása érdekében. Több vizet adnak az ilyen teához, ezáltal minimalizálva a koffein beviteléből származó ártalmat. Meleg, ízletes ital hozzáadott fahéjjal segíti a tej áramlását.
Az oolong előnyei az anyatej számára a tápanyagok további telítettségében rejlenek
Gasztritisz esetén
Az emésztéssel járó betegségek sok kellemetlenséget okoznak. Az étrendben szereplő ételek és italok garantáltan jótékonyak és nem károsak. Az oolongokat emésztési zavarok miatt itatják, gyomorhurutra is jelzik őket.
A teát éhgyomorra isszák, naponta akár 4 alkalommal is ihatod őket anélkül, hogy kárt okoznál magadban.
Kolecisztitisz esetén
A kolecisztitist az jellemzi, hogy a test megsérti az epe kiáramlását. Ennek oka az epehólyag gyulladásos folyamatai, amelyek jelentősen befolyásolják az egészséget és károsítják az összes testrendszert.
Az Oolong teát ajánlott naponta 1-2 alkalommal inni, étkezés előtt, ami a gyomor és a máj aktiválásához vezet.
Hasnyálmirigy-gyulladással
A hasnyálmirigy-gyulladás a hasnyálmirigy-gyulladás egyik típusa. A betegség akut lefolyása alatt a tej oolong tea a fájdalom provokátorává válhat, ezért jobb megtagadni a szedését.
A betegség krónikus lefolyása során naponta 1 csésze fogyasztása ajánlott, míg a főzésnek az ötödik vagy a hatodiknak kell lennie. Ez a módszer nem fog ártani.
Cukorbetegségben
Cukorbetegség esetén az oolong tej teát ajánlott édesítőszer nélkül fogyasztani: így jelentős előnyei lehetnek a vércukorszint csökkentésében.
Az oolong tea használata az otthoni kozmetikában
A tej oolong jótékony tulajdonságait aktívan kiaknázzák az otthoni kozmetológiai ápolószerek előállításakor.
Az arc számára maszkok készülnek főzött levelek és méz alapján.
A hajat egy teás főzettel öblítik le: ez fényt ad neki.Rendszeres használat esetén a hajhullás megállítható.
Ha arcát napi teából készült jégkockákkal dörzsöli, az enyhítheti a pattanásokat. A tea tulajdonságai megakadályozzák a gyulladás terjedését és eltávolítják a fő elváltozásokat.
A teatejek megszüntetik a szem vörösségét. Az előnyök a szem körüli szárazság és égés megelőzésében rejlenek, ez a tealevelekben található antioxidáns-tartalomnak köszönhető.
A tej oolong káros hatása és ellenjavallatok
A mértéktelen ivás nem káros.
A kolelithiasis esetén gondos fogadás szükséges.
Az ital tonizáló tulajdonságai álmatlan éjszakát okozhatnak, ezért az utolsó italnak néhány órával lefekvés előtt kell lennie.
Hogyan válasszuk ki a megfelelő oolong teát
A teafajták megválasztása az egyéni preferenciáktól függ: az alacsony erjedésű teát az ital kevésbé kifejezett színű szerelmesei kedvelik. Az erősen erjesztett fajták sötétzöld árnyalattal rendelkeznek. A tea illata attól függ, hogy ízesítik-e vagy sem.
A fő különbség az ital és a hamisítás között, amely külső vizsgálat alapján kapható, a súlya. Az igazi tej oolong teának nehéznek kell lennie. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy levelei hullámosak és nagyobb súlyúak, mint a hagyományos fajták.
Tej oolong tea tárolása
Az oolongok különlegessége a kiadások gazdaságossága. Több levél felhasználható egy adag főzéséhez, és a főzés megismételhető.
Az ilyen teát inkább szorosan lezárt fedéllel ellátott üvegedényekben tárolják.
Következtetés
A tej oolong tea előnyei és ártalmai a gyűjtés módjától, tárolásának körülményeitől, a fogyasztás mennyiségétől függenek. Helyesen főzve az ital örömet okoz és előnyös lesz a szervezet rendszere számára. Ez a tea egyik elitfajtája, amely íze és hasznos tulajdonságai miatt népszerűvé vált.
Vélemények
