Búzadara: előnyök és károk, kalóriatartalom

A búzadara előnyeit és ártalmait nem olyan régen, de aktívan tanulmányozták. A kutatók legfontosabb következtetései:

1. A búzadara tulajdonságainak előnyei feltétlenek a felnőttek és a gyermekek számára.
2. A termék mérsékelten fogyasztva nem lesz káros.
3. De az egy évesnél fiatalabb csecsemők számára jobb, ha nem adnak zabkását (jobb, ha biztonságosan játszik, annak ellenére, hogy sok pozitív vélemény van az interneten).

Miből készül a búzadara

A búzadara a búzaszemek lisztté történő feldolgozása során jelenik meg. A nagyobb részecskéket kiszitálják - ez a búzadara. A szemek őrlése eltávolítja a zsírt és a rostot a termékből. A búzadara minősége és színe a búzafajtáktól függ: kemény, lágy vagy ezek keverékétől.

A fajtát a csomagoláson feltüntetik:

• "M" betű azt jelenti, hogy lágy fajtákat használtak. A búzadara jól megduzzad, a szemek összetapadnak.
• "T" betű - kemény fajták. A zabkása rosszabbul duzzad, morzsalékos marad, de több hasznos tulajdonságát megőrzi.
• "MT" - 4 rész puha és 1 rész kemény fajták keveréke.

A búzadara összetétele és kalóriatartalma

Vegyen 1-2 evőkanál egy adagra. l. száraz gabonafélék (20-25 g). Ebben a mennyiségben a száraz búzadara:

• 60–80 kcal;
• 2,5 g fehérje;
• 0,2 g zsír;
• 20 g szénhidrát.

Vízben főzött ízesítetlen búzadara egy részében - 80 kcal. A tej ehhez a számhoz 10–20 kcal-t ad. Meg kell jegyezni, hogy 10 g vajban - 70 kcal, 10 g cukorban - 25 kcal.

Miért hasznos a búzadara?

Felnőtteknek

Van-e előny a búzadara zabkását? Ez egy gyengéd termék, amely hasznos a gyomor-bélrendszeri problémák esetén. A készítményben szinte nincs rost, ezért a belek könnyen emészthetik. Jól megtisztítja a beleket és a gyomrot. Az egyik előnyös tulajdonság - magas káliumtartalom - erősíti a szívet.

A reggeli búzadara felnőttet ebédidőig (4-5 órán keresztül) teli tart. Előny azok számára, akik korlátozzák a fehérjebevitelt, például a vesebetegséget.

Idősek számára

A búzadara előnyei idős korban:

• eltávolítja a "rossz" sejteket a belekből, megakadályozva a daganatok kialakulását;
• gyógyítja a gyomorfekélyeket;
• hajlamos a méreganyagok felszívására;
• segít felépülni a műveletekből;
• erőt ad krónikus fáradtságban, gyengeségben;
• szinte nem tartalmaz fehérjét, ezért előnyös veseelégtelenség esetén (a fehérjés ételek károsítják ezt a betegséget);
• alkalmas, ha fogászati ​​problémái vannak, és a szilárd étel kényelmetlen.

Ehetnek a várandós és szoptató nők búzadarát?

Mi a búzadara terhes nőknél? Számos fontos tulajdonság létezik:

1. 100% -ban felszívódik.
2. Energiát ad.
3. Nem duzzasztja a beleket.
4. A káliumnak köszönhetően erősíti a szívet, előnyös az anyának és a magzatnak.
5. Erősíti az ereket.
6. Hasznos savasság és a gyomor egyéb rendellenességei esetén.

A búzadara ártalma összefügg a kalóriatartalommal. Ez elengedhetetlen a súlykezeléshez. A búzadara másik veszélyes tulajdonsága: a fitinsav eltávolítja a csecsemő számára fontos anyagokat.

A búzadara zabkása a szoptatás alatt csak akkor nem káros, ha egy kicsit megeszi.

A búzadara zabkása tejben a szoptató nők számára sokkal hasznosabb lesz, mint a vízben.

Búzadara zabkása gyereknek

A búzadara előnyei és ártalmai a csecsemők egészségére sok vitát okoznak. Az egyetlen tagadhatatlan előny: kálium (190 mg 100 g termékben), magnézium (50 mg 100 g termékben) szükséges a szív számára.

A búzadara több olyan tulajdonsággal rendelkezik, amelyek károsak lehetnek:

• a fitinek eltávolítják a hasznos anyagokat;
• rendszeres használata növeli a súlyt;
• nehezen emészthető.

A gabonafélékben magas a fitinsav aránya. Ezt az anyagot a szervezet nem dolgozza fel, eltávolítja a hasznos ásványi anyagokat, makrotápanyagokat (vas, kalcium). Azok a gyermekek, akik nem kapnak elegendő mennyiségű vasat és kalciumot, vérszegénységet, rachitist kapnak. Ezért a gabonaféléket, még a hasznosakat is: búzadara, rizs, zabpehely, kukorica, jobb, ha nem használjuk fel. A gyermekorvosok nem javasolják, hogy minden nap elkészítsék őket a gyermekek számára.

A búzadara kiadós étel. A túlsúlyos gyermeknek nem szabad adni. Ha a súly éppen ellenkezőleg, nem elég nagy, annak tulajdonságai előnyösek lesznek.

Érdemes figyelembe venni a formázatlan gyermek testének jellemzőit. A babák búzadara nehezen emészthető - gázok jelennek meg.

A hónapos csecsemő búzadara-zabkása szigorúan tilos - csak tejjel etetik.

Búzadara zabkása fogyáshoz

A búzadara felhasználása a mono étrendben (egy termék alapján) függ a gyümölcsök, bogyók, diétás hús, zöldségek hozzáadásától. Lehetetlen csak búzadarát enni hasznos adalékok nélkül. Tilos az ilyen étrendet 5 napnál hosszabb ideig betartani.

Néha az élelmiszer-korlátozásokat az emésztőrendszer zavarai kísérik. A reggeli búzadara burkoló tulajdonságai miatt megnyugtatja a gyomrot.

A búzadara kalóriatartalma 100 grammra (mindenféle íz nélkül) 80 kcal. A tehéntej nem növeli jelentősen a búzadara energiaértékét. A keményítő sokkal táplálóbb.

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend időtartama alatt jobb megtagadni a búzadarát.

A búzadara alkalmazásának jellemzői egyes betegségek esetén

Hasnyálmirigy-gyulladással

A búzadara hasznos tulajdonságai:

• puha textúra;
• nem okoz puffadást;
• erősödik, ha a hasmenés aggasztja.

A betegség súlyosbodásával a búzadarát vízben vagy vízzel erősen hígított tejben forralják fel. Egyél néhány nappal súlyos fájdalom után (akut állapotban az étel tilos) néhány kanálban. Amikor az akut fázis elmúlt, egészséges búzadarát adnak a különféle ételekhez: rakott, pudingok, húsgombók, levesek.

Gasztritisz esetén

Hasznos tulajdonságok a gyomorhurut számára:

• beborítja a gyomrot, csillapítja a fájdalmat;
• jó a beleknek: gyógyítja a sebeket;
• megtisztul a méreganyagok, zsírok, nyálka formájában megjelenő "felhalmozódásoktól", más szervek károsítása nélkül.

Cukorbetegségben

A búzadara előnyeit a test számára a helyes használat határozza meg, ezért cukorbetegség esetén minimalizálják vagy teljesen megszüntetik. A búzadara nagy mennyiségű szénhidrátot tartalmaz, amelyek magas glükózszinttel rendelkező emberek számára tilosak.

De egy kis zabkása általában jóllakja magát. Ezért a nem akut cukorbetegségben szenvedők a fő étel mellett néhány kanalat is megehetnek.

A zabkása megengedett édesítetlen gyümölcsök, bogyók, zöldségek hozzáadásával. A "kész" instant búzadarát ki kell zárni. A sok cukor és kémiai adalékanyag miatt még a vitaminokkal dúsított feldolgozott élelmiszerek is többet ártanak, mint használnak.

Búzadara arcra

A búzadara olyan hasznos tulajdonságait, mint a finom textúra és a szemek jelenléte, használják a gyengéd hámozáshoz.

• Táplálja a bőrt, feszesebbé teszi, kisimítja a ráncokat, kiegyenlíti az arc kontúrját.
• Ha pattanása van, a búzadara finoman megtisztítja a bőrt a szennyeződéstől és kiszárítja a gyulladást.
• Az E, B1, B6 vitamin táplálja a száraz bőrt, üde színt kölcsönöz az arcnak.
• A szemek masszírozzák a szöveteket, javítva a vérkeringést.

Bozót

A bozót elkészítéséhez 1 evőkanál. l. búzadarát összekeverünk néhány gramm növényi olajjal. Ezután - alkalmazzon, masszírozzon, pihenjen 15 percig, mossa. Ezt a hámozási módszert havonta párszor alkalmazzák.

Krém

Készíthet egészséges tápláló éjszakai krémet: 3 evőkanál. l. forraljuk fel a gabonaféléket tejben, szűrjük át több réteg gézen, adjunk hozzá néhány csepp shea vajat, egy kis rózsa illóolajat. Legfeljebb egy hétig zárt tartályban tárolandó.

Ránctalanító maszk

Ránctalanító maszkhoz 1 evőkanál. l. a kész búzadarát összekeverjük néhány csepp kókuszolajjal, 0,5 ek. kakaó. A párolt, majd megtisztított arcra maszkot alkalmaznak, 5 perc múlva lemossák. Használja a gyógymódot minden második nap. Az előnyök egy hét múlva jelennek meg.

Feszesítő maszk

Adjunk hozzá 1 teáskanál kész búzadarát (néhány kanál). krém. 15 percig vigye fel az arcra, az első 5 percet masszírozza, majd öblítse le.

A maszkok nem kerülnek a szem alatti finom bőrre.

Hogyan készítsünk búzadarát helyesen

A zabkása maximális vitaminmennyiségének megőrzése, a jótékony tulajdonságok megőrzése érdekében nem szabad forralni. Tiszta keményítővé válik, előny nélkül. Elég 1-2 percig forralni a búzadarát, hagyni, hogy tűz nélkül „elérje”. A zabkása elnyeli a fennmaradó folyadékot anélkül, hogy elveszítené előnyös tulajdonságait.

A folyadék felforrása után öntsük egy kicsit a gabonapelyhet. Főzés közben gyorsan meg kell keverni a zabkását, elkerülve a csomókat. Amikor a gabonaféléket éppen kiöntötték, jobb, ha egy "örvényfürdőt" hozunk létre egy kanállal. Ez megakadályozza a szemek összetapadását. A tűz eloltása után azonnal fedje le fedővel. Nem engedi elpárologni a folyadékot, így a tetején lévő zabkása nem szárad ki, és a felületén nem jelenik meg film.

Búzadara zabkása recept a vízen

Arányok: 1 rész búzadarához - 4-5 rész víz.

Főzzük legfeljebb 2 percig. 10 percig a fedél alatt hagyjuk. Először olajban melegítheti a gabonaféléket, majd öntsön forralt vizet.

Búzadara zabkása recept tejjel

A búzadara előnyei a tejben:

• a tej "megtölti" aminosavakkal;
• növeli a kása táplálkozási tulajdonságait anélkül, hogy jelentősen növelné a kalóriatartalmat;
• a búzadara tejben történő főzése még finomabbá teszi az állagát, hasznos az emésztőrendszer számára.

A tejet csak azok engedhetik meg, akik intoleránsak a tejtermékekkel szemben. A tej nélküli zabkása elveszíti hasznos tulajdonságainak nagy részét.

Tejbúzadara recept:

• 1 rész búzadara;
• 4 rész tej.

A tej hozzáadása előtt felmelegíthet egy kis vajat, és folyamatosan kevergetve néhány percig megsütheti benne a gabonaféléket. A búzadarabnak sárga árnyalata és süti íze lesz. Ezt követően a tejet öntik és forralják, az első lehetőség szerint. Édesítheti mézzel, cukorral, lekvárral, adhat hozzá fahéjat, ez további előnyökkel jár.

Lehet-e minden nap búzadarát enni

A búzadara a gyermekek számára káros lehet, ha naponta táplálják. A felnőttek folyamatosan fogyaszthatják, de legfeljebb 5 napig egymás után. Az edényt zöldségekkel, gyümölcsökkel, hússal kell kiegészíteni annak érdekében, hogy a szervezet számára szükséges összes anyaghoz hozzájusson.

Emlékeztetni kell arra, hogy a búzadara hajlamos eltávolítani a kalciumot és a magnéziumot, ezért annak érdekében, hogy ne ártson a testnek, kis adagokban fogyasztják reggelire és ebédre. Elsőre egészséges búzadara levest készíthet. Édesség és zsír hozzáadása nagyban növeli a kalóriatartalmat. A szénhidrátokat nem ajánljuk vacsorára, ezért jobb, ha ilyenkor korlátozzuk vagy kizárjuk a búzadarát.

A búzadara ártalma

Bizonyos anyagok asszimilálódásának képtelensége genetikailag terjed. Ide tartozik a glutén. Ebben az esetben a búzadarát (és más olyan termékeket, amelyekben glutén van), egy életre elhagyják. A törékeny csontúaknak korlátozniuk kell.

Ki ne fogyasszon búzadarát

A búzadara árt:

• egyéves gyermekek;
• glutén intoleranciával;
• cukorbetegségben;
• elhízással;
• törékeny csontú emberek;
• akik székrekedésben szenvednek.

A búzadara kiválasztása és tárolása

A búzadara gyorsan romlik, lepkék és férgek indulnak benne. Érdemes néha rázni és ellenőrizni. Szorosan zárt, száraz edényben tárolandó.

A romlott termék nagy kárt okoz. Búzadara vásárlásakor figyelnek néhány jelre:

1. A friss búzadara egységes fehér vagy világossárga színű.
2. A szemeknek azonos méretűeknek kell lenniük, ne gyűljenek össze csomókban, ne ragadjanak össze, ha megnyomják. Jobb átlátszó csomagolású márkákat választani.
3. Nem lehet szaga.
4. A gabonaféléket még zárt csomagolásban sem tárolják 9 hónapnál tovább.

Következtetés

A búzadara előnyeit és ártalmait még mindig nem teljesen értik. Ha emlékszik meglehetősen magas kalóriatartalmára, a csecsemők által történő felhasználásra vonatkozó ajánlásokra, akkor fájdalommentesen és hasznosan beviheti a búzadarát az étrendbe.

További információk a búzadara zabkása veszélyeiről és előnyeiről a videóban találhatók:

Vélemények