Konzervált kukorica: előnyök és károk, kalóriák

A vita folytatódik a kukoricakonzerv előnyeiről és ártalmairól, valamint arról, hogy van-e értelme egyáltalán használni.

A kukorica az egyik legkedvezőbb gabonafélék. Dél-Amerikából hozták. Nyersen és főzve fogyasztják. A közelmúltban előnyös tulajdonságai miatt a konzervált változat nagyon népszerű. De mint minden termék, ez az előnyök mellett árthat a testnek is.

A konzerv kukorica kémiai összetétele

A fehérjék, zsírok és szénhidrátok mellett nagy mennyiségű nyomelemet tartalmaz, amelyek a test számára előnyös tulajdonságokkal rendelkeznek.

Vitaminok (100 g-onként):

• A-vitamin - 3,3 mcg;
• ß-karotin - 0,02 mg;
• niacin - 0,95 mg;
• tiamin (B1) - 0,02 mg;
• riboflavin (B2) - 0,05 mg;
• aszkorbinsav - 4,8 mg;
• PP-vitamin - 1 mg.

Makrotápanyagok (100 g-onként):

• kalcium - 42 mg;
• magnézium - 103 mg;
• nátrium - 40 mg;
• foszfor - 301 mg;
• kálium - 285 mg;
• klór - 45 mg;
• kén - 100 mg.

Mikroelemek (100 g-onként):

• vas - 4 mg;
• cink - 1650 mcg;
• jód - 5 mcg;
• réz - 300 mcg;
• fluor - 67 mcg;
• ón - 30 mcg;
• alumínium - 465 mcg.

A szervezet által felszívódó szénhidrátok (100 g-onként):

• keményítő - 9,3 g;
• szacharóz - 1,9 g

A konzerv kukorica tápértéke és kalóriatartalma

Mivel a termék 100 grammjának szénhidráttartalma körülbelül 14,4, az energiaérték kiszámítható - a teljes energiamennyiség 74% -a. Az edény kalóriatartalma 68 kcal / 100 gramm.

Táplálkozási tulajdonságok:

• fehérjék - 2,3 g;
• zsírok - 1,22 g;
• szénhidrátok - 14,4 g;
• víz - 82 g;
• hamu - 0,75 g;
• élelmi rost - 2,1 g;
• kolin - 70 mg.

Miért hasznos a kukoricakonzerv

Először is, a kukorica alacsony kalóriatartalmú, de tápláló étel, amely sok hasznos aminosavat és vitamint tartalmaz.

Egészséges ételként bevált a fogyókúrás étrendekhez és az izomtömeg növelésére törekvő sportolók körében. A megfelelő fehérje miatt a kukorica remek választás vegetáriánus étrenden, amelynek számos egészségügyi előnye van.

A konzerv kukorica előnyei a test számára a következők:

• a bőr állapotának javítása, fehérítése;
• a szív, az idegrendszer és az emésztőrendszer munkájának normalizálása;
• a szklerózis és az áttétek kockázatának csökkentése;
• fokozott immunitás;
• az öregedési folyamat lelassulása;
• a stressz minimalizálása;
• a memória javítása, az alvás normalizálása.

A kukorica tulajdonságait a máj, a vesék és a húgyúti betegségek kezelésére használják. Jól alkalmazható kozmetikai területen is, például maszkokhoz.

Nőknek és férfiaknak

Nőknél a konzerv kukorica fogyasztása segít csökkenteni a menstruáció és a menopauza alatti fájdalom káros érzéseit.

A férfiaknál ez segít növelni és fenntartani a hatékonyságot.

Vízhajtó tulajdonságokkal is rendelkezik, ami lehetővé teszi a káros koleszterin eltávolítását a szervezetből.

Időseknek

Az időseknek javasoljuk, hogy egyenek kukoricát a szklerózis és az ízületi betegségek megelőzése érdekében. A konzerv kukorica fő egészségügyi előnyei az immunitás támogatása, az anyagcsere és a káros méreganyagok és hulladékok eltávolítása a szervezetből.

Terhesség és szoptatás alatt

Terhesség alatt korlátoznia kell magát az egzotikus és gyomor nehéz ételeire, amelyek károsak lehetnek. A kukorica azonban éppen ellenkezőleg, nagyon hasznos a szervezet számára. Ha nincs allergia vagy orvosi tilalom, akkor a használat mértékkel megengedett és előnyös.

A kukoricakonzerv nem tilos az ápoló anyák számára, azonban óvatosan kell elkezdeni használni, mint minden más ételt, nehogy ártson a babának. Növeli a laktációt és javítja a tej minőségi és egészségügyi előnyeit.

Ehetnek-e gyerekek konzerv kukoricát

2,5-3 éves kor alatti gyermekeknek nem ajánlott konzervet adni. Az étrend első bevezetése előtt konzultáljon orvosával. A kukorica nagy mennyiségű hasznos energiát biztosít, javítja az összes testrendszer működését.

Ráadásul a jó íz megerősíti az étel jó benyomását.

Konzervált kukorica fogyás céljából

Ez a zöldség kiválóan küzd a túlsúly ellen. A főtt kukorica előnyösebb lesz. Konzervek használatakor csökkenteni kell az adagot. Ez annak köszönhető, hogy a kannában lévő kukorica jelentős mennyiségű cukrot tartalmaz, ami nagy mennyiségben káros.

Nem szabad folyamatosan ragaszkodnia a kukorica diétához. Elég megismételni a tíznapos tanfolyamot félévente.

Tulajdonságok és felhasználási normák

A magas összetett szénhidráttartalom és a magas energiaérték miatt jobb, ha reggel konzerveket fogyasztunk.

A 10 évesnél fiatalabb gyermekek hetente 2-3 alkalommal legfeljebb 80 g-ot fogyaszthatnak. A felnőttek normája körülbelül 150 g. Ne felejtsd el a használat veszélyeit és ellenjavallatait.

A konzerv kukorica jó a cukorbetegség szempontjából

A diabetes mellitus jelenléte állandó étrendet és a vércukorszint szabályozását jelenti. Annak ellenére, hogy a konzerv kukorica édes, cukorbetegségében korlátozott mennyiségben engedélyezett a használata. Tehát több hasznot fog hozni, mint kárt. A termék általában hosszú ideig emészthető, ami hozzájárul a telítettség hosszú távú érzéséhez.

Konzervált kukorica gyomor- és hasnyálmirigy-gyulladás esetén

A gyomorhurut a gyomor falainak gyulladása és elvékonyodása. Ennek a betegségnek a jelenlétében a gyomor fájdalmasan reagál a káros fűszeres, sós, zsíros ételekre. A kukorica használatát korlátozni kell, vagy egyáltalán nem.

A hasnyálmirigy-gyulladás a hasnyálmirigy gyulladása. Minden elfogyasztott konzerv ártalmas lehet és támadást válthat ki. Ezért a dobozos kukorica kategorikusan ellenjavallt.

Hogyan lehet megőrizni a kukoricát otthon

A kukoricakonzerv sok receptje van. Itt válogatjuk össze a legfinomabbakat és az egészségesebbeket.

1. számú recept

Hozzávalók:

• csövek friss kukoricából;
• cukor - körülbelül 2-3 evőkanál;
• liter tiszta víz;
• egy kanál só.

A szemek gyors elválasztása érdekében a kukoricát forrásban lévő vízbe, majd 2-3 perc múlva jéghideg vízbe kell mártani. Tegye a szemeket ismét forrásban lévő vízbe 2-3 percre.

Készítmény:

1. Töltsön meg sterilizált félliteres üvegeket ⅓.
2. Készítsen külön pácot: keverje össze a sót és a cukrot forrásban lévő vízben.
3. Öntsük a pácot az üvegekbe.
4. 3 órán át sterilizáljuk, korábban fedéllel letakarva.
5. Tekerje fel a fedeleket, és fordítsa meg a kannákat.

2. számú recept

Hozzávalók 1 adaghoz:

• kukoricacsutka;
• egy evőkanál kristálycukor;
• egy csipet só;
• ⅓ h. L. citromsav.

Főzés folyamata:

1. Forraljuk a füleket sós vízben egy órán át. Hagyjuk kihűlni.
2. Válassza szét a szemeket és öntsön egy korábban sterilizált üvegbe.
3. Forraljuk fel a főzés után megmaradt vizet és öntsük egy üvegbe.
4. Fedjük le és fél órán át sterilizáljuk.
5. Tekerje fel és hagyja meleg helyen, fejjel lefelé.
6. Lehűlés után használhatja.

3. számú recept - ecettel

Alkatrészek:

• kukoricacsutka;
• Művészet. l. só;
• 1 evőkanál. l. kristálycukor;
• egy kanál 9% -os asztali ecet oldat.

Főzés folyamata:

1. A kukoricát 5-7 percig forrásban lévő vízbe mártjuk, majd lehűtjük.
2. Válasszuk szét a szemeket és öntsük steril üvegekbe.
3. Öntsünk forrásban lévő vizet és hagyjuk lefedve 10 percig.
4. Forraljuk fel a sós és cukros pácot.
5. Lecsepegtetjük a babot, és beleöntjük a pácot és az ecetet.
6. Sterilizáljon 20 percig (ezt a lépést elhagyhatja).
7. Tekerje fel a tartályt, és meleg helyen hagyja fejjel lefelé.
8. Miután kihűlt, az étel készen áll a fogyasztásra.

A konzerv kukorica ártalma és ellenjavallatok

Az előnyök mellett a kukorica, mint minden élelmiszer, káros tulajdonságokkal és ellenjavallatokkal rendelkezik:

• A gyomor-bél traktus szerveivel kapcsolatos problémák: fekély, gyomorhurut, hasnyálmirigy-gyulladás és mások.
• Elhízás, vérrögök, vérképződéssel kapcsolatos problémák.
• A termék allergiás reakciói.
• 2,5-3 éves gyermekek. A túlzott használat káros az egészségre.
• Étvágytalanság. A kukorica csökkenti az étvágyat és elnyomja az éhséget, ami ebben az esetben nem lesz előnyös, de további fogyáshoz vezet.

Hogyan válasszuk ki a konzerv kukoricát

A piacon manapság nagyon sokféle konzerv található. Annak érdekében, hogy ne tévedjen a választással, figyeljen a következő tényezőkre:

1. A bank integritása és lejárati dátuma. Célszerű azt venni, amelyet nyáron vagy ősszel tekertek fel - szezonban ennek a zöldségnek az előnyei maximálisak.
2. Célszerű a GOST jelöléssel ellátott edényt választani. A minőségi termék valószínűsége nő.
3. Fogalmazás. Javasoljuk, hogy olyan terméket válasszon, amely csak szemeket, vizet és sót tartalmaz. Jelentős mennyiségű szacharóz károsítja a kukorica minőségét.
4. A szénhidrátok mennyisége nem haladhatja meg a 11-12 grammot. Ellenkező esetben a cukor jelenlétét jelzi, ami csökkenti a minőséget és károsítja az egészséget.

Következtetés

A konzerv kukorica előnyeire és ártalmaira érdemes odafigyelni, ha rendszeres étrendjében szerepel. Összességében a kukorica elég egészséges étel. Nem szabad megfeledkezni a káros negatív tulajdonságokról sem. Figyelembe kell venni a test jellemzőit annak érdekében, hogy a termék előnyös legyen. A kukorica a tartósítás után is ízletes és tápláló. A recept a lehető legtöbb vitamin és ásványi anyag megőrzésében segít.

További információ a kukoricakonzerv kiválasztásáról a videóból szerezhető be: