Proizvodi koji sadrže tiramin: detaljna tablica

Hrana sadrži tiramin koji poboljšava raspoloženje i pojačava metabolizam. To je aminokiselina koja regulira rad štitnjače. Kada se unese u prekomjernim količinama, tiramin može izazvati glavobolju. Stoga, kada ga koristite, morate poštivati ​​doziranje.

Što je tiramin u hrani

Tiramin je tvar koja nastaje kao rezultat razgradnje tirozina. Kada uđu u tijelo, nadbubrežne žlijezde ispuštaju kateholamine u krvotok. Oni, pak, potiču proizvodnju epinefrina, dopamina i noradrenalina. Ti hormoni potiču oslobađanje energije. Prati ga pojačani puls i povišen krvni tlak.

Razina tiramina u nekim jelima može varirati ovisno o vremenu skladištenja i načinu kuhanja. Tvar nije samo korisna, već i štetna. Njegova najveća koncentracija nalazi se u hrani kojoj je istekao rok trajanja. Stoga je neophodno naučiti kako pravilno konzumirati hranu koja sadrži tu tvar. Liječnici preporučuju uvođenje u prehranu u slučaju hitne potrebe za smanjenjem težine i obnavljanjem zaliha energije.

Plavi sir jede se u malim kriškama u ograničenim količinama

Nedostatak tiramina u tijelu može uzrokovati brojne neugodne simptome. To uključuje depresivne poremećaje i oštećenje pamćenja. Uz to se uočavaju i metabolički poremećaji. Prati ga nekontrolirano debljanje s popratnim patologijama.

Blagodati hrane bogate tiraminom

Hrana koja sadrži tiramin vrlo je korisna za štitnjaču. Regulirajući rad endokrinog sustava, obnavlja metabolizam, što je vrlo važno pri mršavljenju. Smatra se da je i Tiramin u stanju poboljšati raspoloženje podizanjem krvnog endorfina. Korisna svojstva proizvoda sa svojim sadržajem uključuju:

• sudjelovanje u procesu razgradnje masne hrane;
• stimulacija metabolizma;
• opskrbljivanje tijela energijom;
• vazokonstriktorni učinak;
• regulacija razine inzulina.

Šteta hrane koja sadrži tiramin

Kada se pretjerano konzumira, tiramin šteti zdravlju i dobrobiti. Velika je vjerojatnost glavobolje. Ako se hrana konzumira zajedno s liječenjem MAO inhibitorima, povećava se rizik od otvaranja intrakranijalnog krvarenja. U kombinaciji s antidepresivima povećavaju vjerojatnost moždanog udara. Osim toga, tiramin je toksičan. Stoga njegovo predoziranje može izazvati sljedeće simptome:

• opća slabost;
• aritmija;
• povećan broj otkucaja srca;
• povećani pritisak;
• povraćanje i mučnina.

Nakon isključivanja hrane s tiraminom iz prehrane, zdravstveno stanje se stabilizira. Ali to traje nekoliko dana.

Gdje se nalazi tiramin

Masna hrana i konzervirana hrana izvor su tiramina. U voću i povrću nastaje tijekom procesa prezrelosti. Fermentirani mliječni proizvodi također su bogati tvarima.Niska koncentracija nalazi se u plavim sirevima. Što je sir stariji, sadržavat će više tiramina.

Popis namirnica koje sadrže tiramin je sljedeći:

• čokolada;
• avokado;
• kava;
• alkoholna pića;
• orašasti plodovi;
• mahunarke;
• luk;
• očuvanje kuće;
• soja;
• mliječni proizvodi;
• plodovi mora;
• dimljeno meso.

Kontraindikacije za hranu koja sadrži tiramin

Blagodati proizvoda od tiramina su kontroverzne. U određenim okolnostima predstavljaju opasnost za zdravlje i pogoršavaju dobrobit. Da se to ne bi dogodilo, morate pažljivo proučiti popis kontraindikacija. To uključuje sljedeće:

• individualna netolerancija;
• endokrinološke bolesti;
• ovisnost o alkoholu;
• liječenje antidepresivima.

Tiramin može djelovati kao moćan histamin. Ponekad njegov ulazak u tijelo izaziva alergije. Ako se dogodi, trebali biste poraditi na promjeni prehrane. Alergije prate simptomi trovanja ili osipa na koži.

Slične kontraindikacije primjenjuju se na tablete tiramina.

Tablica sadržaja tiramina u hrani

Da biste razumjeli koja se hrana može jesti u velikim količinama, a koja ne, poželjno je upoznati se s količinom tiramina u njoj. Najtočniji sadržaj neke tvari u hrani prikazan je u tablici:

Pravila za upotrebu hrane s tiraminom

Tiramin se nalazi u mnogim uobičajenim namirnicama. Kontrola njihove upotrebe vrlo je teška. Potreba za tim javlja se samo kada u tijelu postoji višak tvari. Da biste spriječili neželjene posljedice, dovoljno je slijediti opća načela jedenja hrane s tiraminom. Oni su sljedeći:

• izbjegavanje posta s hranjivim zalogajima;
• jesti u malim obrocima;
• povećanje broja međuobroka do 5 puta dnevno;
• pijenje dovoljno vode;
• prevencija prejedanja.

Hranu koja sadrži tiramin treba jesti u ograničenim količinama. Tvar može izazvati naglo smanjenje serotonina u krvi, što je preplavljeno glavoboljama i pogoršanjem dobrobiti. Posebnu pozornost treba obratiti na hranu i piće s rekordnim sadržajem kontroverzne tvari. Primjerice, nije preporučljivo piti kavu češće nego jednom dnevno. Zastarele konzervirane i dimljene proizvode treba u potpunosti odbaciti. U njima tvar postaje opasna po zdravlje.

Korisni savjeti

Ako se migrena javlja kod duljeg uzimanja hrane s tiraminom, potrebno je radikalno promijeniti prehranu. Kikiriki se smatra jednim od najbogatijih izvora te tvari. Kada ga koristite, morate biti posebno oprezni. Ponekad se nelagoda nakon ulaska tiramina u tijelo javlja zbog dehidracije. Uz njegov višak u tijelu, u prehranu se uvode sljedeći proizvodi:

• prirodni sokovi;
• proizvodi od brašna;
• sjemenke bundeve;
• krumpir;
• trešnja;
• nemasne juhe;
• sezam;
• tjestenina i žitarice.

Hrana od tiramina može se zamijeniti lijekovima. Uzimaju se kod poremećaja u radu štitnjače. U nekim se slučajevima dodatak prehrani koristi za mršavljenje. Prije upotrebe lijekova koji sadrže tiramin, trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom. Liječenje lijekovima rijetko se propisuje, jer je značajno inferiorno od dijetalne terapije.

Zaključak

Hrana sadrži tiramin, koji ima kontroverzne učinke na dobrobit i zdravlje. Umjerenim unosom tvar poboljšava raspoloženje i potiče protok energije. Prekomjerna količina može dovesti do neželjenih posljedica.