Hrana u crijevima: popis probiotika i prebiotika

Proizvodi s prebioticima i probioticima pomažu u prevenciji pojave disbioze i njezinih karakterističnih znakova. Poznato je da crijeva bilo koje osobe uključuju do 85% mikroorganizama koji pripadaju korisnoj mikroflori. Kada se naruši ravnoteža, događa se pomak prema povećanju broja zlonamjernih sredstava.

Što su probiotici i prebiotici u hrani

Kršenje normalne crijevne mikroflore očituje se težinom u želucu, općom nelagodom i poremećajima stolice. Disbioza ili disbioza nastaju zbog:

• dugotrajno liječenje antibioticima;
• uzimanje acetilsalicilne kiseline;
• česta uporaba laksativa, adsorbenata;
• poremećaji prehrane;
• bebe za hranjenje adaptiranim mlijekom;
• piti alkohol;
• klimatske promjene;
• crijevne infekcije;
• dugotrajni stres;
• odsutnost određenih enzima, urođenih i stečenih;
• kronične bolesti probavnog, imunološkog i genitourinarnog sustava;
• kirurške intervencije.

Probiotici i prebiotici nalaze se u raznim namirnicama

Probiotici uključuju:

1. Lactobacillus... Poboljšavaju proces probave. Ove probiotike karakterizira antibakterijsko djelovanje.
2. Bifidobakterije... Neophodni su za smanjenje apsorpcije masti, poticanje imuniteta i sintezu određenih vitamina.
3. Escherichia coli, kvasac... Njihova je funkcija inhibirati rast patogene flore.

Ispravljanje patoloških promjena u mikroflori nužno uključuje poštivanje prehrane. Tipično, liječnici preporučuju uzimanje dodataka prehrani i jesti hranu koja uključuje prebiotike i probiotike.

Koja je razlika između prebiotika i probiotika

Probiotici znače mikrobne i druge tvari, žive mikroorganizme koji normaliziraju sastav mikroflore kada se unose na prirodan način.

Prebiotici uključuju dijetalna vlakna. To su neprobavljive komponente koje potiču rast laktobacila i bifidobakterija. Prebiotici se nazivaju hranom za korisne mikroorganizme.

Blagodati i šteta hrane koja sadrži probiotike i prebiotike

Probiotici se dobivaju iz lijekova i uporabom određenih proizvoda. Na drugi način nazivaju se eubioticima. Aktivno razmnožavanje probiotika inhibira patogenu i oportunističku floru.

Prirodni crijevni probiotici u hrani pomažu:

• obnavljanje crijevne mikroflore;
• povećani imunitet;
• smanjenje učestalosti pojave i pogoršanja alergijskih reakcija;
• normalizacija probave;
• uklanjanje dispeptičkih poremećaja;
• zaštita žila od aterosklerotskih lezija;
• usporavanje starenja;
• sinteza vitamina poput folne kiseline, B12 i K.

Prebiotici se ne apsorbiraju u gastrointestinalnom traktu. Hrana su za korisne bakterije i ugljikohidratnog su podrijetla. Prebiotici obično znače vlakna.

Jesti hranu koja sadrži ove komponente poboljšava crijevnu mikrobiocenozu i pomaže normalizirati probavu hrane. Prebiotici i probiotici povoljno djeluju na funkcioniranje cijelog tijela. To treba uzeti u obzir prilikom sastavljanja dijete.

Prebiotici aktiviraju rast korisnih mikroorganizama u gastrointestinalnom traktu, suzbijajući razmnožavanje štetne flore. Jesti pravu hranu pomaže u održavanju prave ravnoteže.

Među pozitivnim svojstvima prebiotika nazivaju se:

• povećani imunitet;
• poboljšana apsorpcija hranjivih sastojaka;
• zaštita srca i krvnih žila.

Koja hrana sadrži probiotike i prebiotike

Korisni sastojci uključuju ne samo dodatke prehrani. I prebiotici i probiotici koriste se u prehrambenoj industriji. To je zbog njihovih blagotvornih učinaka

Popis probiotičke hrane

Crijevni probiotici nalaze se u sljedećim namirnicama:

1. Prirodni jogurt... U sastav su uključene žive bakterije bez pasterizacije ili toplinske obrade. Stručnjaci primjećuju da je ova vrsta fermentiranih mliječnih proizvoda optimalni izvor probiotika: bifidobakterija i laktobacila. Znanstvene studije dokazale su blagodati jogurta za jačanje koštanog tkiva, normalizaciju krvnog tlaka. Da biste smršavjeli, morate odabrati proizvod s oznakom "grčki".
   
   

   U sastav su uključene žive bakterije bez pasterizacije ili toplinske obrade
2. Kefir... Blagotvorni učinci prirodnog izvora probiotika nisu upitni. Njegova se upotreba preporučuje kod patologija probavnog sustava zarazne prirode, na primjer, proljeva putnika. Kefir karakterizira antibakterijsko djelovanje, koje je izraženije u odnosu na piogeni streptokok. Prirodni probiotik u fermentiranom mliječnom proizvodu koristan je za kronični gastritis, čir na želucu inhibirajući rast Helicobacter pylori. Kefir povećava mineralnu gustoću kostiju, ubrzava zacjeljivanje rana i smanjuje rizik od raka.
   
   

   Kefir povećava mineralnu gustoću kostiju, ubrzava zacjeljivanje rana i smanjuje rizik od raka
3. Sir. Probiotici se nalaze u sljedećim vrstama proizvoda: cheddar, gouda, mozzarella. Sir također pruža tijelu fosfor, vitamine B skupine, kalcij i proteine. Proizvod pomaže smanjiti krvni tlak, rizik od srčanog i moždanog udara.
   
   

   Proizvod pomaže smanjiti krvni tlak, rizik od srčanog i moždanog udara
4. Kiseli kupus... Povrće je tijekom postupka kuhanja izloženo korisnim bakterijama. Kiseli kupus izvor je vitamina K, B, C, nekih makronutrijenata (selen, natrij, mangan, željezo). Njegova uporaba blagotvorno djeluje na organe vida zbog sadržaja zaksantina i luteina. Stručnjaci primjećuju antikancerogena i antioksidativna svojstva.
   
   

   Kiseli kupus je tijekom kuhanja izložen korisnim bakterijama
5. Kiseli krastavci... Hrana s probioticima za poticanje rada crijeva - kiseli krastavci i ostalo povrće. Karakterizira ih nizak sadržaj kalorija, prisutnost laktobacila. Kiseli krastavci dokazano normaliziraju lipidni profil. Međutim, koristi od konzumacije treba očekivati ​​isključivo u nedostatku octa u sastavu.
   
   

   Kiseli krastavci dokazano normaliziraju lipidni profil
6. Kombucha (Kombucha). Osvježavajući slatki napitak popularan je ne samo zbog okusa i prisutnosti probiotika.Smanjuje negativne učinke otrovnih tvari, razinu glukoze, stabilizira rad gušterače.
   
   

   Kombucha probiotici promiču zdravu crijevnu mikrobiotu

Popis hrane s prebioticima

Dijetalna vlakna potrebna su za razmnožavanje korisne mikroflore. Jesti hranu koja sadrži prebiotike poboljšava funkcioniranje organa i tjelesnih sustava:

1. Korijen cikorije... Proizvod sadrži 47% vlakana. Prebiotik, predstavljen inulinom, ima korisna svojstva. Ekstrakt sprječava razvoj dijabetesa melitusa (tip 2), poboljšava apsorpciju masti, usporava starenje. Korištenje cikorije umjesto kave prevencija je ateroskleroze. Stručnjaci primjećuju antioksidativne i antikancerogene učinke.
   
   

   Korištenje cikorije umjesto kave prevencija je ateroskleroze.
   Preporučena literatura:  Cikorija: korisna svojstva i kontraindikacije
2. Artičoka iz Jeruzalema... Proizvod sadrži 76% prehrambenih vlakana u obliku inulina. Jesti povrće povećava imunitet, poboljšava metaboličke procese i smanjuje vjerojatnost dijabetesa tipa 2 i masne hepatoze u jetri. Sadržani tiamin i kalij imaju pozitivan učinak na koštane mišiće i živčane impulse.
   
   

   Jedeći artičoka povećava imunitet, poboljšava metaboličke procese, smanjuje vjerojatnost dijabetesa tipa 2 i masne hepatoze u jetri
3. Kakao... Napitak sadrži flavonoide koji potiču rast korisne crijevne mikroflore. Konzumacija čokolade sa značajnim sadržajem kakaa inhibira vitalnu aktivnost gljivica. Komponenta ima kardioprotektivni učinak.
   
   

   Kakao ima kardioprotektivni učinak
   Preporučena literatura:  Kako je kakao koristan, svojstva, kako kuhati
4. Sjemenke lana... Vlakna su biljna vlakna (na bazi sluznice gume - 30%, celuloze i lignita - 70%). Laneno sjeme i ulje poboljšavaju pokretljivost probavnog sustava. Nutricionisti propisuju proizvod kako bi smanjili apsorpciju čestica masti. Njegova se upotreba smatra prevencijom patologija srca i krvnih žila. Bitna je prevencija ateroskleroze.
   
   

   Korištenje sjemena lana smatra se prevencijom patologija srca i krvnih žila.

Sljedeća hrana sadrži značajne količine prebiotika za razmnožavanje odgovarajućih GI organizama:

• grah, grašak i ostale mahunarke;
• bobičasto voće, poput jagoda;
• zob;
• šparoga;
• češnjak i luk;
• maslačak zelje;
• suhe šljive;
• banane i jabuke;
• suhe marelice;
• tikvica.

Potrebno je konzumirati najmanje 20% proizvoda dnevno, uključujući prebiotike

Kontraindikacije za hranu bogatu probioticima i prebioticima

Laktobacili, PV i bifidobakterije neophodni su za tijelo. Probiotici i prebiotici nalaze se u raznim namirnicama. Njihova se upotreba ne preporučuje za ozbiljne patologije:

• somatske ili zarazne bolesti;
• suzbijanje imuniteta u pozadini HIV-a, dugotrajna antibiotska terapija, uporaba glukokortikosteroida.

Tablica probiotika i prebiotika u hrani

Crijevna mikroflora sadrži stotine milijuna korisnih mikroorganizama. Smanjenje njihovog broja uzrokuje razne poremećaje.

Tablica odražava podatke o prisutnosti probiotika u fermentiranim mliječnim proizvodima:

Tablica uključuje podatke o sadržaju prebiotika u prehrambenim proizvodima:

Koja hrana može zamijeniti probiotike i prebiotike

Važnost korisnih mikroorganizama i vlakana potkrepljuju brojna istraživanja. Korištenje prebiotika i probiotika u obliku prehrambenih proizvoda, dodataka prehrani poboljšava funkcioniranje gastrointestinalnog trakta i liječi tijelo. Stručnjaci ukazuju na mogućnost prevencije kardiovaskularnih i endokrinih patologija. Prebiotici se nalaze u mnogim namirnicama i namirnicama. Na drugi način nazivaju se dijetalnim vlaknima.

Pravila za upotrebu hrane s probioticima i prebioticima

Da bi ti proizvodi bili korisni, moraju udovoljavati određenim zahtjevima. Probiotici se posebno razlikuju:

• nedostatak toksičnosti;
• prisutnost živih stanica koje se opiru štetnoj mikroflori;
• očuvanje sastava tijekom roka trajanja.

Korisni savjeti

Kada konzumirate proizvode koji sadrže prebiotike i probiotike, treba uzeti u obzir njihovu prirodnost i rok trajanja. Odsustvo konzervansa je neophodno. Također biste trebali uzeti u obzir moguće kontraindikacije u prisutnosti ozbiljnih patologija.

Zaključak

Proizvodi s prebioticima i probioticima neophodni su za održavanje normalne mikroflore gastrointestinalnog trakta, prevenciju i liječenje patologija imunološkog, kardiovaskularnog, probavnog i endokrinog sustava. Njihova uporaba pozitivno utječe na stanje tijela u cjelini.