Sadržaj
Uz liječenje, važno je održavati zdravu prehranu koja pokriva potrebe za hranjivim tvarima i ima pozitivan učinak na želudac. Dijeta za površinski gastritis može pomoći u smanjenju upale i uklanjanju okidača koji mogu pogoršati tijek bolesti. Pravilna prehrana pomoći će bržem obnavljanju sluznice želuca.
Značajke prehrane s površinskim gastritisom
Dijeta za gastritis ove vrste glavni je terapijski čimbenik. Terapija izravno ovisi o prehrambenim karakteristikama pacijenta. Budući da je razina kiselosti kod svakog pacijenta različita, prehrana kod površinskog gastritisa može se razlikovati među ljudima.
Dijeta za površinski gastritis ne zahtijeva stroga ograničenja hrane. Međutim, treba poštivati opća načela kulture prehrane.
Uz očuvanu kiselost, gastroenterolog propisuje antiulcerativnu prehranu. Pruža nježni kemijski, termički i mehanički tretman. Prehrana bolesnika s površinskim gastritisom ne smije sadržavati hranu koja može potaknuti lučenje kiseline. Ne bi smjeli oštetiti sluznicu želuca.
Kod površinskog gastritisa, pravilno sastavljena prehrana potiče brzo zacjeljivanje sluznice.
Morate se pridržavati prehrane koja uključuje sljedeće:
- Odbijanje jesti 2 sata prije spavanja.
- Pridržavajte se prehrane. Promovira organiziranje osnovnih složenih refleksnih reakcija usmjerenih na pronalaženje, oduzimanje i premještanje hrane. Jedenje hrane istovremeno programira tijelo da radi ispravno. Unaprijed započinje procese probavnog sustava, pripremajući se za usvajanje novog dijela hrane. Prehrana s površinskim gastritisom u skladu s režimom laka je i brza asimilacija hrane. Ravnoteža kiseline je sistematizirana, mučnina ili težina u želucu neće smetati. Optimalna pauza između obroka je 3 sata.
Važno! Ne jedite suhu hranu s površinskim gastritisom.
- Ne prejedajte se, pravite velike pauze između obroka i jedite suhu ili začinjenu hranu. Nakon njega trebao bi ostati osjećaj lagane gladi.
- Mljeveni proizvodi. Ne gutati na komade. Hranu treba temeljito žvakati, što je hrana manja, to je želudac bolji. Preporučljivo je samljeti, dovesti jelo u stanje tekuće suspenzije. Izbjegavajte jesti tvrdu i grubu hranu. Mljevenjem će se stvoriti ugodno okruženje za regulaciju funkcioniranja jednoslojnog stupastog epitela.
- Optimalna temperatura za hranu je 15-50 ° C. Prehladna ili vruća hrana iritira želudac, pogoršavajući time kliničku sliku i tijek površinskog gastritisa.
- Prilikom pripreme dijetalne hrane uzima se u obzir važna činjenica da bi osoba trebala unijeti oko 30% ukupnog dnevnog unosa kalorija u prvom obroku, 40% za ručak, 15% za večeru.
- Sadržaj kalorija u prehrani ne smije prelaziti 3000 kcal. Dijeta za površinski gastritis trebala bi sadržavati veliku količinu proteinskih tvari.Držite se prehrane masti, bjelančevina i ugljikohidrata u omjeru 1: 1: 5.
- Ako pacijent ima popratne patologije, poput pankreatitisa ili kolecistitisa, ne preporučuje se jesti 4 puta dnevno, već ukupnu količinu podijeliti na 8 obroka.
- Prehrana treba biti uravnotežena s osnovnim hranjivim sastojcima, cjelovita i raznovrsna.
- Kod površinskog gastritisa preporuča se jesti svježe pripremljena jela. Jučerašnja hrana je nepoželjna. Ovo se ograničenje ne odnosi na kruh.
- Promatrajte energetsku ravnotežu. Broj sagorijenih i pojedenih kalorija trebao bi biti približno jednak.
- Potpuno napustite hranu koja sadrži glutamin za gastritis. To je brza hrana puna kemijskih sastojaka.
- Tehnika kuhanja za gastritis površinskog tipa - kuhanje, kuhanje na pari, pečenje, dinstanje. Zabranjeno je pržiti i pušiti hranu.
- Žitarice za gastritis pripremaju se dok potpuno ne prokuhaju. Povrće i meso ne smiju se jesti sirovi.
Kod površinskog gastritisa, pacijentima se preporučuje tablica 1b prema Pevzneru i prehrambena tablica br. 5. Suvremeni gastroenterolozi i nutricionisti smatraju da je Pevznerova prehrana zastarjela. Preporuča se pridržavati se glavnih značajki prehrane za gastritis.
S površinskim gastritisom, prehrana uključuje mineralnu vodu, koja odgovara razini kiselosti želuca pacijenta. Ali popijte više od 8 čaša dnevno, od kojih je prva prije doručka. Voda započinje probavu, ubrzava metaboličke procese, čisti gastrointestinalni trakt od toksina i toksina.
Dijetalni jelovnik za površinski gastritis želuca
Ova vrsta prehrane ima mnoga ograničenja. Dijeta za površinski gastritis odabire se za svakog pacijenta zasebno, uzimajući u obzir težinu tijeka bolesti i opće stanje.
Dopušteni proizvodi
Preporučeni proizvodi ne bi trebali iritirati sluznicu. Preporučeni proizvodi za površinski gastritis uključuju sljedeće:
- Piletina, zec, nutrija, nemasna govedina i puretina. Preporuča se meso kuhati na pari, a zatim ga samljeti u blenderu. Uklonite fascije i tetive.
Savjet! Što se više pacijent kreće i bavi se sportom, to je veći postotak mesnih proizvoda dopušten u prehrani. - Bilo koja riba je dopuštena, ali ne i masna. Na primjer, morski div, bakalar, oslić. Od riječne ribe preporučuju se mandarina i štuka. Skinite kožu prije kuhanja.
- Povrće i voće moraju biti termički obrađeni. S površinskim gastritisom visoke kiselosti, dijeta isključuje kiselo voće i povrće, s niskom - dopušta.
- Potrebni su fermentirani mliječni proizvodi i mliječni proizvodi. Dopušteno je koristiti svježi sir, obrisan kroz sito, u koji se dodaje nemasno vrhnje ili mlijeko kako bi masa postala tekuća. Jogurt, kefir, jogurt za površinski gastritis nisu zabranjeni ako nisu kiseli.
- Od žitarica, prednost se daje riži, grizu, zobene pahuljice. Kuhajte dok potpuno ne prokuha. Dopuštena je fina tjestenina s brašnom.
- Koristite samo domaće sokove, žele, kompote. Ne kuhajte s kiselim voćem.
- Od slatkiša za površinski gastritis, dozvoljeni su keksići od keksa, sljezovi, marmelada.
Važno je pratiti rok trajanja kupljenih proizvoda, pročitati sastav: ne smije sadržavati kemijske spojeve - Dvopek i jučerašnji bijeli kruh.
- Krumpir se preporučuje u bilo kojem obliku, osim prženog.
- Jaja se mogu koristiti za površinski gastritis s visokom razinom kiseline. Preporuča se meko kuhano ili u obliku omleta, ali ne više od 3 puta u 7 dana. Dijeta za površinski gastritis s smanjenim lučenjem klorovodične kiseline također omogućuje njihovu upotrebu, ali ne više od 1 kom. u Tjednu.
- Ako umjereno jedete banane i datulje, neće štetiti želucu ako se jedu umjereno.Jabuke su korisne i liječe bolest, prehrana uključuje upotrebu samo slatkih sorti za površinski gastritis s visokom kiselošću, a slatko i kiselo - s niskom.
- Korisni su sokovi od kupusa, krumpira i repe. Imaju učinak zacjeljivanja rana.
Dijetalni tretman površinskog gastritisa uključuje med, navat i nekiseli džem. Dopušteno je kuhati jela na neslanom maslacu i rafiniranom biljnom ulju.
Zabranjena hrana
Grožđe i dinja jasna su kontraindikacija za gastritis. Prvi karakteriziraju procesi fermentacije, iritira sluznicu. Druga je težina nakon upotrebe. Gastrointestinalni trakt čak i zdrave osobe teško se nosi s grožđem i dinjama, pa se pacijentima s površinskim gastritisom savjetuje da ih napuste. Zabranjeni su sokovi citrusa od naranče, ananasa, grejpa, limuna i drugog kiselog voća.
Čokolada, slatke kiflice, kolači, kroasani i kolačići su zabranjeni. Ne možete jesti nikakve orašaste plodove, ovo se odnosi na sjemenke i mahunarke. Đumbir i drugi ljuti začini također su zabranjeni.
Alkohol, pivo, vino i druga alkoholna pića ne preporučuju se čak ni tijekom remisije gastritisa. Oni uzrokuju kemijska oštećenja sluznice.
Alkohol provocira lučenje želučanog soka, koji oštećuje organ i pogoršava upalni proces.
Sljedeći proizvodi spadaju u kategoriju zabrana:
- masna hrana;
- kiseli krastavci;
- kobasica;
- dimljeno meso;
- konzervirane ribe;
- dekocije od gljiva i jakog povrća;
- paprikaš;
- sladoled;
- neprerađeno mlijeko;
- suncokretovo, kukuruzno i maslinovo ulje;
- gazirana pića;
- pohraniti majonezu i umake;
- tvrdo kuhana i pržena jaja;
- proso, biserni ječam, kukuruzni griz;
- slana riba;
- mesne i riblje juhe;
- začini;
- kupus i kiselica;
- proizvodi od lisnatog tijesta;
- svježe pečeni bijeli i raženi kruh.
Površinski gastritis može izazvati povećanu i smanjenu kiselost želuca. Stoga se popis ograničenja i odobrenja proizvoda može razlikovati. Prehrana ovisi o razini kiselosti.
Uzorak izbornika za tjedan dana
Pri izradi plana obroka morate osigurati uravnotežen unos različitih hranjivih sastojaka.
Prehrana za površinski gastritis želuca - jelovnik za tjedan dana predstavljen je u tablici:
|
Dani u tjednu |
Doručak |
Ručak |
Večera |
Večera |
Prije spavanja |
|
PON |
zobene pahuljice s obranim mlijekom |
žele od nekiselih bobica i voća |
pileće polpete s mrkvom i kuhanom rižom |
riba pirjana u kiselom vrhnju s povrćem, čaj s marmeladom |
čašu jogurta |
|
VT |
rižina kaša na vodi, meko kuhana jaja |
mousse, pečene jabuke |
heljdina juha s pilećim mesom, pire od povrća |
riblje polpete s vinaigretteom |
kefir |
|
oženiti se |
griz |
nekiseli svježi sir s bobičastim voćem |
juha od povrća, pire krumpir, kotleti od jetre |
kotleti na pari s pečenim povrćem |
kompot od jabuka i marelica |
|
Th |
zobene pahuljice, kuhane do ljigavog stanja |
puding, sok |
dinstano povrće, juha od pileće juhe s rezancima |
lijene knedle s maslacem ili varivo od povrća |
zeleni čaj |
|
PT |
heljdina kaša ili tepsija od bundeve s mljevenom piletinom |
palačinke bez kvasca ili salata od cikle |
juha od povrća s kuhanim mesom, parni kotleti, čaša obranog mlijeka |
griz kaša s voćem i grožđicama |
voćna salata |
|
Sub |
parni omlet |
kompot od slatkog voća |
krumpirova juha, juha od šipka, kuhana teletina |
mljeveni riblji kotleti s tikvicama i mrkvom, kuhana riža |
voćni žele ili štuka pečeni u foliji |
|
Sunce |
zobene pahuljice, poširano jaje |
čaj od kamilice |
kuhani goveđi jezik, pire od tikvica, nasjeckani vermičeli |
pire od tikvice s kuhanom pilećom jetrom |
čašu kefira ili mlijeka, marmelade |
Kod površinskog gastritisa ponekad možete jesti zabranjenu hranu. Ozbiljna ograničenja snažno utječu na emocionalnu pozadinu. Nije zabranjeno jesti porciju sladoleda ili komad dimljenog mesa jednom tjedno.
Koliko slijediti dijetu za površinski gastritis
Ova se bolest razlikuje od ostalih oblika bolesti po tome što se upala javlja samo na gornjoj sluznici želuca. U mladosti se brzo oporavlja, za samo nekoliko sati. Prehrane je potrebno pridržavati se mjesec dana, a zatim dodati i drugu hranu. Terapijski učinak javlja se nakon 10 dana dijete.
Muškarci i žene stariji od 30 godina s površinskim gastritisom trebali bi jesti duže. Ograničenja se uvode 2-3 mjeseca, budući da se sluznica sporije oporavlja, te je potrebno učvrstiti rezultat.
Kako se ne bi dogodio recidiv površinskog gastritisa i stanje se ne bi pogoršalo, dijeta se slijedi cijeli život, bez strogih ograničenja, ali i bez ikakvih problema. Na primjer, jesti malo začinjenog jela nije zabranjeno, ali ni cijeli tanjur. Možete piti bilo koje zabranjeno piće, ali ne svaki dan.
Zaključak
Dijeta za površinski gastritis važan je čimbenik uspješnog liječenja. Gastrointestinalne bolesti ne prolaze same od sebe, one zahtijevaju obvezno i primjereno liječenje, čiji je dio pravilna prehrana. Nakon dijete, ne samo da se možete potpuno izliječiti, već i cijelo vrijeme držati bolest u remisiji.
