Dijeta za gastritis s visokom kiselošću: s pogoršanjem i kronično

Bolest koja se često dijagnosticira je gastritis s visokom kiselošću. S takvom patologijom dolazi do iritacije i upale sluznica, kao i poremećaj sekretorne aktivnosti želuca. Da bi tretman bio što učinkovitiji, vrijedi se pridržavati savjeta za pravilnu prehranu. Dijeta za gastritis s visokom kiselošću podrazumijeva odbijanje jesti hranu koja iritira želučane zidove.

Prehrambene značajke za gastritis s visokom kiselošću

Gastritis se obično podrazumijeva kao upala sluznice želučane šupljine. Najčešće se njegovi simptomi nazivaju akutnim tijekom. Ako govorimo o kroničnoj prirodi bolesti, tada postoji kršenje procesa regeneracije stanica, nedostaje imunološki odgovor tijela na ono što se događa.

Razlog razvoja bolesti najčešće je pogrešno odabrana prehrana. Zlouporaba brze hrane, alkohola i prerađene hrane štetna je za probavni trakt. Popratni čimbenik je jedenje hrane u bijegu, nedostatak cjelovitog doručka.

Akutni gastritis često se manifestira u pozadini infekcije želučane šupljine bakterijom Helicobacter pylori. Kronični oblik bolesti javlja se kada se provodi pogrešno liječenje i ne poštuje prehrana.

Cijeli ovaj postupak dovodi do povećanog gastroezofagealnog refluksa. Prati ga podrigivanje, regurgitacija, mučnina, težina u trbuhu, žgaravica. Kronični oblik patološkog procesa karakterizira periodična bol u lijevoj strani, uznemirena stolica, tutnjava u trbuhu i nadutost.

Glavni simptomi kroničnog gastritisa s visokom kiselošću očituju se u žgaravici, podrigivanju kiselog sadržaja, redovitim zatvorima, bolovima nakon jedenja masne hrane ili alkohola

Budući da je uzrok kroničnog gastritisa s visokom kiselošću često konzumacija hrane koja iritira sluznicu, u liječenju se velika pažnja posvećuje prehrani. Posebno je važno pridržavati se prehrane za gastritis s visokom kiselošću u fazi pogoršanja.

Glavni cilj terapijske prehrane za gastritis s visokom kiselošću temelji se na stvaranju uvjeta usmjerenih na uklanjanje neugodnih simptoma. Terapijska dijeta omogućuje vam smanjenje izlučivanja želučanog soka. Nježni režim pomaže poboljšati probavu i apsorpciju hrane.

Kuhana jela ne smiju se jesti topla ili hladna. Ako se ne pridržavate ove preporuke, sluznica želuca neće se moći oporaviti i ponovno će biti oštećena. Zbog toga će se simptomi samo pojačati.

Treba jesti svaki dan u isto vrijeme. Mora biti doručak, ručak i večera. Intervali između obroka ne smiju biti duži od 2-3 sata.

Dijeta za akutni gastritis s visokom kiselošću

Simptome gastritisa s visokom kiselošću treba liječiti lijekovima i prehranom. U slučaju akutnog tečaja prvog dana, preporučuje se potpuno odbiti jesti.Dopušteno je koristiti tekućinu - mineralnu ili prokuhanu vodu bez plinova. Ove aktivnosti omogućuju vam da se riješite mučnine, boli i povraćanja.

Drugi dan jelovnik postupno uključuje ljigave juhe, žele, juhu od šipka i sufle od mesa. 3-4 dana dopušteno je jesti bijele krekere ili jučerašnji kruh, povrtni pire, polpete, kotlete na pari, juhu.

Čim simptomi nestanu, pacijent se prebacuje na tablicu # 1.

Dijeta za kronični gastritis s visokom kiselošću

Prehrana za kronični gastritis želuca s visokom kiselošću ovisi o stadiju. Tijekom razdoblja pogoršanja potrebno je potpuno napustiti unos hrane. Pacijent se stavlja na dijetu za gastritis s visokom kiselošću br. 1A. Uključuje potpuno ograničavanje hrane koja može prouzročiti i najmanju iritaciju. Tretman traje 6 do 10 dana.

Jesti prženu hranu, masno meso, slanu i ukiseljenu hranu dovest će do ponovnog pogoršanja gastritisa

Tablica broj 1 preporučuje se tijekom razdoblja oporavka. Takva pravila mogu se pridržavati s neizraženim pogoršanjem. Hranu karakterizira umjereno pošteda želučanih zidova.

Dijetalni jelovnik za gastritis želuca s visokom kiselošću

Izbornik tijekom dijete s gastritisom s visokom kiselošću sastoji se u maksimalnom izuzeću onih proizvoda koji iritiraju sluznicu. Takva se prehrana ne smatra uravnoteženom, jer je količina bjelančevina, masti i ugljikohidrata svedena na minimum.

Tijekom razdoblja pogoršanja trebali biste se pridržavati prehrambene tablice broj 1A. U tom slučaju morate koristiti:

1. Ljigave juhe... Kuhaju se u vodi s dodatkom zobenih pahuljica, griza ili rižine krupice. Nakon kuhanja filtriraju se. Možete dodati malo soli i dodati komadić maslaca.
2. Jela od žitarica... Kaša je pažljivo kuhana, samljeti. Dopušteno je razrjeđivanje vode mlijekom.
3. Mliječni proizvodi u obliku mlijeka, kalciniranog svježeg sira, vrhnja, mliječnog želea.
4. Jaja kuhani i kuhani na pari omlet.

Pacijent u fazi pogoršanja mora jesti 6 puta dnevno u malim obrocima.

Dijeta za gastritis s visokom kiselošću br. 1A isključuje unos bujnih juha, svježeg kruha, grubih žitarica, fermentiranih mliječnih proizvoda, žilavog mesa.

Čim se simptomi povuku, pacijent se prebacuje na tablicu broj 1B.

Izbornik uključuje:

• ribane juhe na zobene pahuljice, griz, heljda ili rižin krupica s dodatkom krumpira, mrkve ili repe;
• povrtni pire s mlijekom ili maslacem;
• krutoni od bijelog kruha;
• nemasna riba u obliku bakalara, štuke, oslića, polloka, bijelog mola;
• mliječni proizvodi - mlijeko, svježi sir, juhe, žele, žitarice.

Postupno se dijeta proširuje na dijetu broj 1. Povećajte unos proteinske i ugljikohidratne hrane. Ne smije se dopustiti mehanička ili kemijska iritacija. Meso možete jesti na komade. Jela se peku, kuhaju ili dinstaju. Hrana se uzima 4 do 6 puta dnevno.

Potrebno je strogo se pridržavati popisa dopuštenih i zabranjenih proizvoda - tek tada će biti moguće spriječiti razvoj ponovljenog pogoršanja

Dopušteni proizvodi

Dijeta za gastritis s visokom kiselošću sastoji se u upotrebi:

• juhe u povrtnoj juhi sa žitaricama, mlijekom, ribanim mesom;
• nemasno meso poput govedine, piletine, zeca i puretine;
• nemasne sorte ribe u obliku kotleta, polpeta, polpeta, riba bez kože i kostiju;
• kaša kuhana do viskoznog stanja na vodi;
• vermicelli ili tanki rezanci;
• povrće u obliku krumpira, cikle, mrkve, mladog graška, cvjetače;
• jučerašnji kruh, krekeri i keksi;
• fermentirani mliječni proizvodi - jogurt, kefir, kiselo vrhnje;
• jela od svježeg sira - kolači od sira, pudinzi, okruglice;
• blagi sir u ribanom obliku;
• kuhana jaja, omlet na pari.

Dopušteno je jesti slastice od griza i bobičastog voća. Voće se jede pečeno. Možete jesti malo bijelog sljeza, bijelog sljeza i nekiselog džema. U čaj je dopušteno dodavati med.

Od pića možete koristiti žele, kompot, juhu od zobi, kavu ili čaj s dodatkom mlijeka.

Zabranjena hrana

Usklađenost s prehranom za gastritis s visokom kiselinom u želucu podrazumijeva odbijanje od:

• povrće - rotkvica, rotkvica, repa, kupus, grah, kiselica, luk;
• proizvodi s kožom, hrskavicom i venama;
• juha od kupusa, koncentrirane juhe, okroshka;
• masne sorte ribe i mesa, konzervirane ribe;
• neke vrste žitarica - proso, jak, biserni ječam;
• gruba tjestenina;
• povrće u ukiseljenom, slanom ili ukiseljenom obliku;
• umak od mesa ili rajčice, hren, senf, papar;
• životinjske ili kulinarske masti, margarin;
• svježi i raženi kruh, muffini i lisnato tijesto;
• fermentirani mliječni proizvodi s visokom kiselošću.

Uzorak izbornika za tjedan dana

Tijekom pogoršanja potrebno je što više poštedjeti sluznicu. Dijeta za gastritis s visokom kiselošću usmjerena je na obnavljanje sluznice, uklanjanje simptoma i sprečavanje ponovne iritacije. Zbog brojnih ograničenja, jelovnik je jednoličan, ali se postupno može proširiti.

Dijeta za gastritis s visokom kiselošću tijekom 1 dana izgleda ovako

Prvog dana:

1. Ujutro - rižina kaša s mlijekom, kuhano jaje, slab crni čaj.
2. Za ručak - umak od jabuka.
3. U vrijeme ručka - juha od heljde i povrća, pureći kotleti na pari, juha od šipka.
4. Za popodnevni međuobrok - 2 kom. biskvit, voćni žele.
5. Za večer - griz kaša, pečena riba, kompot.
6. Prije spavanja - toplo mlijeko.

Na drugi dan:

1. Za doručak - omlet na pari, mliječna heljdina kaša, zeleni čaj.
2. Za ručak - pečene jabuke.
3. U vrijeme ručka - juha od zobenih pahuljica i ribanog povrća, polpete, pire krumpir, kompot.
4. Za popodnevni međuobrok - nemasni svježi sir, sok od marelice.
5. Za večer - pirjana riba, pire od mrkve i bundeve, biljni čaj.
6. Prije spavanja - toplo mlijeko s dodatkom 1 žličice. med.

Treći dan:

1. Za doručak - griz kaša s mlijekom, nemasni svježi sir, kakao s vrhnjem.
2. Za ručak - pečene kruške.
3. U vrijeme ručka - juha na slaboj pilećoj juhi uz dodatak ribanog povrća, purećih kotleta, želea.
4. Za popodnevni međuobrok - 2 keksa, sok od breskve.
5. Za večeru - riblji kotleti s kiselim vrhnjem, pire od zelenog graška, čaj s medom.
6. Prije spavanja - čaša mlijeka.

Četvrti dan:

1. Ujutro - kaša od mliječne riže, juha od šipka.
2. Za ručak - čaša toplog mlijeka.
3. Za ručak - mliječna juha, tepsija od nemasnog mesa i krumpira.
4. Za popodnevni međuobrok - 2 krekera, žele.
5. Za večeru - heljdina kaša, banana, kompot.
6. Prije spavanja - čaša jogurta.

Peti dan:

1. Ujutro - mliječna zobena kaša, kuhano jaje, čaj sa šećerom.
2. Za ručak - pečena jabuka.
3. Za ručak - pire juha s povrćem, pileći kotleti na pari, žele.
4. Za popodnevni međuobrok - banana, čaša prirodnog jogurta.
5. Za večer - tepsija od svježeg sira, juha od šipka.
6. Prije spavanja - čaj od kamilice.

Šesti dan:

1. Ujutro - pire od bundeve, zeleni čaj.
2. Za ručak - pečena kruška.
3. U vrijeme ručka - juha s rezancima, pileća prsa s nemasnim kiselim vrhnjem, kompot.
4. Za popodnevni međuobrok - čašu želea.
5. Navečer - omlet na pari, kompot.
6. Prije spavanja - šalica toplog mlijeka.

Sedmi dan:

1. Ujutro - griz kaša na mlijeku, 2 krutona, čaj sa šećerom.
2. Za ručak - kriška jučerašnjeg kruha s maslacem, čaša mlijeka.
3. Za ručak - kuhana riža, mesne pljeskavice, kompot.
4. Za popodnevni međuobrok - čaša prirodnog jogurta i 2 keksa.
5. Navečer - pileća rolada, omlet na pari, žele.
6. Prije spavanja - uvarak od šipka.

Osnovne prehrambene preporuke za gastritis s visokom kiselošću tijekom pogoršanja i remisije

Nakon poboljšanja stanja mogu se koristiti razne tehnike kuhanja. U kašu možete dodati malo maslaca. Pire od povrća može se začiniti maslinovim uljem, a meso i riba s kiselim vrhnjem.

Za ručak ili popodnevni čaj dopušteno je jesti slastice od svježeg sira ili griza. U čaj se preporučuje dodati med, malo šećera ili pekmeza.

Zaključak

Dijeta za gastritis s visokom kiselošću omogućuje vam brzo uklanjanje neugodnih simptoma. Ova vrsta prehrane smatra se fiziološki cjelovitom, pruža umjereno poštedu probavnog sustava, uklanja upalni proces i brzo obnavlja želučanu sluznicu. Ali, nažalost, dijeta brzo postaje dosadna, jer se smatra monotonom.

S povećanom kiselošću važno je pridržavati se svih preporuka koje je dao liječnik. Nepridržavanje ne samo da može dovesti do pogoršanja stanja, već i izazvati razvoj ozbiljnih komplikacija. U ranim danima teško je slijediti dijetu, ali tijelo se postupno navikava.