Hrana od bora: Top 5 najbogatijih namirnica

Bor je jedan od najvažnijih elemenata u tragovima za ljudsko tijelo. Tvar je na petom mjestu u periodnom sustavu. Ovaj spoj sudjeluje u razmjeni kalcija, magnezija, fosfora. Element podupire zdrave kosti, kao i jača mišiće, poboljšava moždanu aktivnost. Proizvodi koji sadrže bor pomažu u poboljšanju vitalnosti. Njihova primjena u starijoj dobi sprječava razvoj osteoporoze u žena.

Gdje i u kojim proizvodima je bor sadržan

U prirodi je spoj prisutan u obliku soli. Postoji oko 100 minerala bora.

Ljudsko tijelo sadrži oko 20 mg bora. Značajno je da se 50% ove količine nalazi u kosturu. Spoj također sadrži:

• štitnjača;
• slezena;
• caklina zuba;
• nokti (značajan dio);
• bubrezi;
• Limfni čvorovi;
• mišići;
• masno tkivo;
• živčanog tkiva.

Sadržaj bora u plazmi varira od 0,02 do 0,075 μg / ml. Dnevni unos 1-3 mg tog elementa neophodan je za održavanje dobrog zdravlja i adekvatnog funkcioniranja unutarnjih organa. Potreba za supstancom u žena veća je nego u muškaraca.

Svojstva bora proučavaju se. Utvrđeno je da veza doprinosi:

• normalizacija aktivnosti endokrinih žlijezda;
• metabolizam masti, ugljikohidrata;
• pretvorba kolekalciferola (vitamina D) u aktivni oblik;
• povećana razina estrogena, šećera, testosterona i steroidnih hormona;
• inhibicija aktivnosti određenih enzima;
• poboljšanje funkcije mozga;
• povećani metabolizam nukleinske kiseline;
• dobivanje mišićne mase;
• regulacija proizvodnje paratireoidnog hormona;
• usporavanje oksidacije adrenalina;
• uklanjanje bakra iz tijela;
• odgođeni gubitak kalcija;
• održavanje funkcije zgloba;
• cijepanje bubrežnih kamenaca;
• povećanje očekivanog trajanja života;
• ubrzani rast;
• stimulacija sinteze proteina;
• obnavljanje sinteze proteina.

Unos bora zajedno s hranom važan je u početnim fazama epilepsije. Spoj usporava apsorpciju askorbinske kiseline i flavonoida. Riboflavin, cijanokobalamin postaju neaktivni pod utjecajem elementa. Alkohol pojačava učinak tvari na tijelo.

Nedostatak bora smatra se rijetkom pojavom. Mogući simptomi nedostatka veze uključuju:

• povećana pospanost;
• raslojavanje noktiju;
• pogoršanje stanja zuba;
• usporavanje rasta (kod djece);
• dio kose;
• bol u zglobovima;
• seksualna disfunkcija;
• krhkost kostiju;
• smanjena sposobnost regeneracije, mentalna aktivnost;
• povećani rizik od razvoja dijabetesa melitusa;
• odsutnost.

Među posljedicama kroničnog nedostatka bora su:

• razvoj mioma, mastopatija zbog hormonske neravnoteže;
• kršenje metabolizma masti i proteina;
• promjene u sastavu krvi;
• oštećenje pamćenja i rada endokrinih žlijezda;
• progresija zglobnih patologija;
• razvoj malignih tumora organa reproduktivnog sustava;
• rani početak menopauze.

Nedostatak bora može nastati zbog metaboličkih poremećaja. To je također zbog nedovoljne konzumacije hrane koja sadrži korisni element u tragovima. Međutim, treba imati na umu da zlouporaba dodataka prehrani, uključujući bor, može dovesti do predoziranja. Ovo se opasno stanje očituje:

• proljev i povraćanje;
• smanjen apetit;
• opća dehidracija tijela;
• anksioznost i glavobolja;
• ljuštenje kože, gubitak kose;
• pogoršanje pokazatelja spermograma;
• pojava crvenog osipa.

Među posljedicama povećanog unosa bora u tijelo su:

• oštećenje probavnog trakta, živčanog i dišnog sustava;
• anoreksija;
• atrofija mišića;
• anemija.

Konzumacija hrane koja sadrži element u tragovima ne može dovesti do predoziranja. Ova se pojava događa kada nekontrolirani unos lijekova i raznih aditiva s borom u sastav.

Izvori bora su:

• suho voće;
• orašasti plodovi;
• voće;
• povrće.

Riba, meso i mliječni proizvodi ne uključuju značajnu količinu korisnih elemenata u tragovima.

Tablica sadržaja bora u hrani

Prisutnost spoja u hrani značajno varira. Tablica prikazuje podatke o sadržaju bora u različitim proizvodima.

Top 5 borovih namirnica

Napajanje može osigurati opskrbu smjese u potrebnim količinama. Važno je u prehranu uključiti hranu koja je izvor bora.

Grožđice

Zdravo suho voće sadrži od 625 do 2200 mikrograma bora na 100 g. Suho grožđe je antioksidans. Grožđice uključuju:

• magnezij;
• kalij;
• željezo;
• kalcij;
• Vitamini B skupine.

Grožđice su se počele praviti kao zdrava poslastica u 3. stoljeću pr

Suho voće je visoko kalorično. 100 g proizvoda sadrži 120 kcal. Grožđice pružaju izuzetno kratkotrajni poticaj energije. Poželjno je kombinirati ga s kašom ili svježim sirom.

Grožđice imaju sljedeća svojstva:

• baktericidno;
• sedativ;
• imunostimulirajući;
• diuretik.

Korištenje poslastice poboljšava san, ubrzava oporavak od akutnih respiratornih virusnih infekcija i pročišćava krv. Grožđice doprinose stvaranju hemoglobina i normalizaciji rada srca. Korisne tvari koje čine suho voće jačaju zube.

Marelica

Sadržaj bora u 100 g voća doseže 1050 μg. Kao prehrambeni proizvod koristi se više od 2 tisuće godina. Domovina ovog zdravog voća je Kina. Marelice se razlikuju u mnogim sortama. Voće je dobrog okusa i korisno je za tijelo ako se redovito konzumira.

Marelica je bogata ne samo borom. Smatra se da je proizvod izvor sljedećih hranjivih sastojaka:

• retinol;
• celuloza;
• kalij;
• kalcij;
• magnezij;
• željezo;
• bakar;
• askorbinske i linolne kiseline.

Sadržaj kalorija marelica je 40 kcal (na 100 g)

Plodovi blagotvorno djeluju na tijelo, što se očituje u sljedećim učincima:

• održavanje zdravlja očiju;
• poboljšanje rada štitnjače i organa probavnog trakta;
• normalizacija razine kolesterola;
• usporavanje procesa starenja;
• stabilizacija metaboličkih procesa;
• povećani imunitet;
• jačanje srca i krvnih žila, živčanog sustava;
• prevencija uroloških i ginekoloških bolesti.

Suhe marelice također su zdrav proizvod. Alergije se mogu pojaviti kod jedenja nekvalitetnog sušenog voća koje sadrži štetne aditive.

Zrno heljde

Kultura se uzgaja u cijelom svijetu.Domovina sjemenki heljde je Indija. Korisna biljka počela je rasti prije otprilike 4 tisuće godina. Heljda se također smatra važnom medonosnom biljkom.

Krupica je bogata proteinima i aminokiselinama, koje sudjeluju u sintezi drugih vrijednih komponenata. Heljda je obvezan proizvod za vegetarijance zbog svoje sposobnosti da djelomično zamjenjuje mesnu hranu.

Mahunarke sadrže značajne količine bora. 100 g kaše sadrži 730 μg spoja. Heljda se pripisuje izvoru:

• škrob;
• vlakno;
• Vitamini B skupine;
• flavonoidi;
• kalij;
• tokoferol.

U rijetkim slučajevima heljdina kaša može pridonijeti zatvoru i alergijskim reakcijama. Obično je proizvod sastavni dio različitih dijeta. Heljda pomaže u gubitku kilograma. To je spori ugljikohidrat koji tijelo zasićuje zdravim proteinima.

Heljda se široko koristi u alternativnoj medicini

Proizvod s borom izvrsno se slaže s mesom, medom, mlijekom i povrćem. Od heljde se pripremaju razna jela. Konzumira se i sirov i proklijao.

Grašak

Mahunarke imaju maksimalni sadržaj bora od 670 μg. Zavičajem biljke smatra se Srednja Azija i Mediteran. Sjeme graška ljudi koriste od kamenog doba.

Proizvod je bogat borom, proteinima i vlaknima. Grašak povoljno djeluje na probavni proces zbog prisutnosti sljedećih hranjivih sastojaka:

• ugljikohidrati;
• vlakna;
• zdrave masti;
• kalij;
• magnezij;
• fosfor;
• kalcij;
• cinkov;
• željezo.

Uključivanje proizvoda u prehranu koja sadrži bor pomaže u jačanju imunološkog sustava zbog visoke koncentracije askorbinske kiseline. Normalizacija imunološkog sustava posljedica je prisutnosti vitamina B. Prisutnost retinola i tokoferola omogućava grašak da se klasificira kao hrana s antioksidativnim svojstvima.

Nutricionisti preporučuju jesti svježi grašak kako bi se maksimalizirale hranjive tvari potrebne za tijelo.

Grožđe

Bobice koje sadrže značajnu količinu bora spominju se u drevnim djelima. Armenija se smatra rodnim mjestom grožđa. Biljka je poznata još iz Krede.

Postoji više od 70 vrsta grožđa. Bobice su žute, zelene, bordo, crne. Sadržaj vrijednih tvari ovisi o vrsti biljke. Jedinstveni sastav uključuje:

• mangan;
• kalij;
• magnezij;
• kobalt;
• aluminij;
• krom;
• silicij;
• cinkov;
• Vitamini B skupine;
• askorbinska kiselina;
• aminokiseline;
• glicin;
• tanini;
• lecitin.

Prisutnost bora u velikim količinama je neophodna. To vam omogućuje odabir proizvoda kojim ćete nadoknaditi nedostatak korisnog spoja.

Koncentracija bora u 100 g grožđa doseže 365 mcg

Sadržaj kalorija u proizvodu je 72 kcal na 100 g. Sljedeća korisna svojstva grožđa nazivaju se:

• poboljšanje funkcioniranja probavnog trakta;
• normalizacija mokraćnog i živčanog sustava;
• povećana učinkovitost;
• uklanjanje znakova prekomjernog rada;
• jačanje vaskularne stijenke;
• prevencija razvoja zloćudnih tumora.

Bobice bora imaju antioksidativni učinak i normaliziraju razinu hemoglobina. Ženama u menopauznom razdoblju uporaba grožđa pomaže u održavanju spolne želje i smanjenju patoloških manifestacija.

Zaključak

Hrana od bora neophodna je za pravilan rad tijela. Svojstva spoja nisu dobro razumljiva. Međutim, dokazan je pozitivan učinak elementa u tragovima na rad unutarnjih organa. Dobra prehrana, uključujući bor, pomaže u održavanju dobrobiti i performansi.