Zašto je korisna tamna čokolada?

Blagodati i šteta tamne čokolade od velikog su interesa za znalce ukusnih, ali zdravih proizvoda. Da biste saznali ima li tamna čokolada doista puno vrijednih svojstava, morate znati što više podataka o njoj.

Vrste čokolade

Bilo koja čokolada može se podijeliti u 3 sorte, različite u sastavu i svojstvima.

• Gorakili tamno. Glavni sastojak je kakao - njegov volumen mora biti najmanje 70%.
• Mliječna... Sastoji se uglavnom od mlijeka - suhog i kondenziranog, a kakao zauzima samo 10% ukupne zapremine.
• Bijela... U principu, ova sorta ne sadrži kakao, ali prisutni su kakao maslac, šećer i mliječni proteini.

Sve ove sorte imaju ugodan okus i određene vrijedne osobine. Ali proizvodi se uvelike razlikuju, a razlika nije samo u boji pločica.

Koja je čokolada zdravija: bijela, mliječna ili gorka

Da biste uvažili blagodati bijele čokolade, tamne ili mliječne, dovoljno je ponovno razmotriti sastav svake vrste.

• bijela čokolada može se smatrati najmanje vrijednom od svih. Kada se umjereno konzumira, nije štetan jer nema stimulativni učinak na živčani sustav i ne podiže razinu kolesterola. Međutim, tijelo od toga nema nikakve koristi, u osnovi proizvod jednostavno prija ugodnim okusom.
• Mliječna čokolada najpopularniji je zbog svog blagog okusa, ali njegova su svojstva štetnija po zdravlje. Blagodati mliječne čokolade sastoje se samo u izvrsnim zasićujućim svojstvima, međutim, ona je vrlo kalorična, negativno utječe na figuru i u prevelikim količinama može dovesti do dijabetesa i želučanih bolesti.
• gorka čokolada također je sposoban nanijeti štetu ako se konzumira često i u velikim količinama. Međutim, kod umjerenih doza to će biti uglavnom korisno, smanjit će krvni tlak i poboljšati cirkulaciju krvi, neće naštetiti zubima i poboljšati moždanu aktivnost. Zdravi proizvod sadrži malo kalorija, stoga se uz razumnu upotrebu ne pohranjuje u suvišnim kilogramima.

Dakle, blagodati tamne čokolade za ljudsko tijelo mogu se smatrati najvišima - proizvod je u stanju ojačati zdravlje.

Sastav i sadržaj kalorija tamne čokolade

Glavna komponenta gorke delicije je prirodni kakao koji čini 70% ili više od ukupnog broja. No, osim kakaa, u korisnom su proizvodu prisutni i drugi sastojci, i to:

• vitamini B i E;
• nikotinska kiselina PP;
• magnezij i željezo;
• kofein;
• teobromin;
• kakao maslac;
• kalij i fosfor;
• antioksidanti;
• flavonoidi;
• prehrambena vlakna.

100 g sadrži oko 539 kcal.Ovo je prilično visok pokazatelj, međutim, mora se imati na umu da se koristan proizvod konzumira u vrlo malim količinama.

Zdravstvene blagodati tamne čokolade

Blagotvorna svojstva tamne čokolade vrlo su opsežna, proizvod može imati blagotvoran učinak na većinu tjelesnih sustava. Posebno, poslastica:

• usporava proces starenja i potiče brzu obnovu stanica;
• pozitivno djeluje na krvne žile, sprječava pojavu kolesterolskih plakova i krvnih ugrušaka, ovo je blagodati čokolade za jetru;
• djeluje protuupalno i može se koristiti kod prehlade;
• ubrzava cirkulaciju krvi, ali istodobno pomaže u snižavanju krvnog tlaka;
• jača srce i služi kao prevencija srčanih i drugih srčanih bolesti;
• povećava izdržljivost i daje nalet energije - to su prednosti tamne čokolade za muškarce koji se bave sportom.

Blagotvorna svojstva delicije pozitivno utječu na stanje živčanog sustava i poboljšavaju raspoloženje. Jesti gorki proizvod korisno je za sprečavanje depresije i anksioznih poremećaja.

Za žene

Blagodati tamne čokolade za žene prvenstveno su u blagotvornom učinku na živčani sustav. Svojstva delicije pomažu u održavanju smirenosti i dobrog raspoloženja tijekom jakog psiho-emocionalnog stresa.

Blagodati tamne čokolade za žene izražavaju se u činjenici da proizvod poboljšava stanje kože i kose. Ova zdrava poslastica preporučuje se na dijeti, jer potiče mršavljenje i rijetko izaziva debljanje.

Za muškarce

Blagodati i štetnosti tamne čokolade za zdravlje muškaraca sastoje se u njenim toničnim svojstvima. Delikatesa spada u kategoriju prirodnih afrodizijaka i pozitivno djeluje na potenciju i libido. Korisno je proizvod koristiti tijekom intenzivnog fizičkog napora, u malim količinama daje snagu i energiju.

Je li čokolada moguća za djecu

Blagodati čokolade za djecu je što gorka poslastica ne šteti zubima i probavnom sustavu beba. Naprotiv, korisna svojstva proizvoda poboljšavaju djetetovu moždanu aktivnost, pomažu u održavanju tjelesnog tonusa i blagotvorno utječu na stanje imuniteta.

Ali istodobno je čak i gorak proizvod teško probavljiv. Prvi put ga je moguće ponuditi djetetu tek nakon 5 godina, ranije ga tijelo jednostavno ne bi apsorbiralo i nanijelo bi štetu.

Mogu li trudnice i dojilje jesti čokoladu?

Čokolada za trudnice može biti korisna - proizvod će ojačati kardiovaskularni sustav, pomoći u suočavanju sa stresom i spriječiti gubitak kose. Tijekom razdoblja trudnoće, hematopoetska svojstva proizvoda bit će vrlo vrijedna, sadrži puno željeza i sprečava razvoj anemije.

Istodobno se ne smije zloupotrijebiti korisna gorka delicija. Kofein prisutan u prirodnom proizvodu može previše tonizirati žensko tijelo i nanijeti štetu. Uz to, čak i na niskokaloričnoj gorkoj deliciji možete dobiti višak kilograma ako ne slijedite male doze.

Tijekom dojenja bolje je odbiti slatkiše. Gorka čokolada je alergijski proizvod i velika je vjerojatnost da će kod djeteta izazvati negativnu reakciju. Osim toga, korisne tvari u sastavu mogu naštetiti djetetu, jer će za njegovo tijelo komponente proizvoda biti preteške za asimilaciju.

Tamna čokolada za mršavljenje

Zbog svog jedinstvenog sastava, tamna čokolada je korisna za mršavljenje.Normalizira razinu lošeg kolesterola i ubrzava cirkulaciju krvi, pa se metabolički procesi u tijelu brzo vraćaju u normalu. To pridonosi pravovremenom uklanjanju toksina i toksina, što rezultira odlaskom suvišnih kilograma.

Dijetalne blagodati čokolade su u tome što dobro utažuje glad. Postoje čak i posebne dijete s čokoladom, ali za tijelo u cjelini prilično su štetne. Za sigurno mršavljenje preporučuje se korištenje zdrave poslastice na jednakoj osnovi s ostalim prehrambenim proizvodima - u malim količinama između glavnih obroka.

Gorka čokolada povisuje ili snižava krvni tlak

Za razliku od mnogih drugih vrsta slatkiša, delicija je sposobna sniziti krvni tlak, stoga je hipertenzivni bolesnici vrlo cijene. Korisna značajka tipična je za gorki proizvod - pločice mlijeka i bijele čokolade nemaju takva svojstva.

Je li moguće jesti tamnu čokoladu s dijabetesom

S dijabetesom će tamna čokolada biti korisna - za razliku od ostalih vrsta poslastica, ona nije štetna. Svojstva proizvoda jačaju krvne žile i normaliziraju razinu kolesterola, kao i povećavaju osjetljivost tijela na inzulin, što je vrlo vrijedno kod dijabetesa tipa 2.

Naravno, dnevni obroci zdravog proizvoda trebali bi biti vrlo mali. U prekomjernim količinama svojstva poslastice štetit će i samo pridonijeti pogoršanju stanja.

Koliko tamne čokolade možete pojesti dnevno

Blagodati i šteta tamne čokolade ovise o mjeri potrošnje proizvoda. Kako svojstva gorke delicije ne bi naškodila zdravlju i liku, dnevno se ne smije jesti više od 1/4 obične pločice, a tjedno najviše 2 cijele pločice.

Kako napraviti tamnu čokoladu kod kuće

Koristan proizvod nije teško pronaći u trgovinama, ali možete ga kuhati kod kuće vlastitim rukama. Trebat će vam nekoliko sastojaka - samo 100 g prirodnog kakaa u prahu, šećer i 50 g maslaca.

Recept izgleda ovako:

• maslac je izrezan na male komadiće i otopljen u vodenoj kupelji;
• zatim se maslac temeljito pomiješa s kakaom u prahu;
• dodajte malu žlicu šećera;
• umutiti smjesu i uliti u pripremljeni oblik kako slijedi.

Tekuća smjesa mora se prekriti prozirnom folijom i hladiti da se skrutne.

Upotreba tamne čokolade u kozmetologiji

Blagodati čokolade za žensko tijelo očituju se ne samo unutarnjom uporabom. Poslastica se koristi u domaćim receptima za njegu kože, maske i oblozi na bazi proizvoda imaju brz pozitivan učinak.

Maske za lice

Blagodati čokoladne maske za lice su da proizvod ubrzava cirkulaciju krvi, čini kožu čvršćom, zaglađuje bore i uklanja upale. Na primjer, svojstva takve maske bit će od velike koristi:

• 25 g gorkog proizvoda otopi se na pari;
• pomiješano s malom žlicom škroba;
• dodajte malu žlicu esencijalnog ulja kave;
• rasporediti preko čiste kože 25 minuta.

Korisna svojstva maske posebno će doći do izražaja u zimskoj sezoni - proizvod će zaštititi kožu od iritacija i crvenila.

Oblozi za tijelo

Ističu se blagodati i kontraindikacije čokoladnih obloga. Kada se nanese na tijelo, tamna čokolada ne samo da poboljšava čvrstoću kože. Korisna svojstva postupka pomažu u uklanjanju celulita, jer ubrzavaju potkožni metabolizam.

Da biste izveli korisno zamotavanje, dovoljna količina gorke delicije mora se rastopiti na pari, a zatim malo ohladiti da smjesa bude topla, a ne vruća i nanijeti na problematična područja. Tijelo je omotano prozirnom folijom i položeno pod pokrivač 40 minuta kako bi se stvorio efekt "kupke".Tada će smjesu trebati oprati i tijelo obraditi njegujućom kremom.

Ukupno, za postizanje maksimalne koristi, preporučuje se provesti 15 postupaka u razmacima od jednog dana.

Zašto je tamna čokolada štetna

Sa svim svojim korisnim svojstvima, proizvod je sposoban nanijeti ozbiljnu štetu. Predoziranje je velika opasnost, u prevelikim količinama proizvod izaziva vrtoglavicu, tahikardiju i poremećaje spavanja. Činjenica je da sadrži kofein, a ta tvar ima uzbudljiv učinak na živčani i srčani sustav.

Ne zaboravite da kofein može izazivati ​​ovisnost. Ako prečesto konzumirate gorak proizvod, možete razviti istu ovisnost kao i o kavi. I, konačno, gorka delicija smatra se niskokaloričnom u usporedbi s drugim vrstama slatkiša, ali u velikim količinama također negativno utječe na lik. Čokolada je posebno štetna noću, taloži se u suvišnim kilogramima.

Kontraindikacije za upotrebu tamne čokolade

Za neke bolesti proizvod treba potpuno napustiti. Kontraindikacije za njega su:

• kronične bolesti srca;
• pankreatitis, gastritis i čir na želucu u stanju pogoršanja;
• teška hipertenzija i sklonost nesanici;
• česte migrene;
• tendencija pretilosti.

Delikatesu ćete morati isključiti iz prehrane u slučaju alergija, u ovom će slučaju njegova svojstva samo naštetiti.

Kako odabrati kvalitetnu tamnu čokoladu

Proizvod predstavljen u trgovinama može se jako razlikovati u kvaliteti. Pri odabiru prirodne tamne čokolade morate paziti na nekoliko stvari.

• Sastav proizvoda. Glavni volumen trebao bi zauzeti kakao u prahu - ne manje od 70%. Također, sastav može uključivati ​​zrna kakaa i kakao maslac, ali šećer bi trebao biti prisutan u proizvodu samo u malim količinama.
• Prisutnost dodatnih sastojaka. Na pločice se često dodaju bademi i lješnjaci, melasa i karamela. Takve delicije zanimljivog su okusa, ali blagodati su im znatno niže, a sadržaj kalorija povećan u odnosu na običnu tamnu čokoladu bez dodataka.
• Nema nepotrebnih komponenata. Dobar proizvod ne smije sadržavati ništa suvišno. Brašno, arome, boje, emulgatori, biljna ulja i margarin znakovi su lošeg proizvoda.

Svježi proizvod kupljen u trgovini trebao bi imati bogatu, pa čak i tamnu boju. No, lagani svjetlosni procvat na površini pločice ukazuje na to da je tamnoj čokoladi istekao rok trajanja i da su njezina korisna svojstva znatno smanjena.

Zaključak

Blagodati i šteta tamne čokolade ovise o količini njezine konzumacije. U malim količinama, delikatesa će koristiti tijelu i neće naštetiti figuri, međutim, još uvijek ne vrijedi jesti tamnu čokoladu bez mjere.