Zašto je sok od brusnice koristan za žene, muškarce i djecu

Blagodati soka od brusnice posljedica su njegovog bogatog vitaminsko-mineralnog sastava. Sadrži najvažnije elemente u tragovima, organske kiseline, antioksidanse i druge vrijedne spojeve. Stoga se ovaj napitak preporučuje za upotrebu i odraslima i djeci od 1 godine. Možete ga sami pripremiti ili kupiti u trgovini.

Kemijski sastav i sadržaj kalorija

Sok od brusnice sadrži skup vitamina topivih u vodi i mastima:

• A, provitamin A (beta-karoten);
• Vitamini B skupine (B1, B2, B3, B4, B5, B9);
• IZ;
• E;
• DO.

Sadrži i druge organske tvari koje se razlikuju po biološkoj aktivnosti:

• glukoza;
• fruktoza;
• saharoza;
• pektini;
• kvercitin;
• katehini;
• flavonoli;
• antocijani;
• bioflavonoidi;
• fenolne kiseline.

Također, sok od brusnice sadrži niz korisnih elemenata u tragovima:

• cinkov;
• magnezij;
• željezo;
• kalij;
• kalcij;
• natrij;
• bakar;
• jod;
• barij;
• nikal;
• kositar;
• fosfor;
• silicij;
• molibden;
• krom;
• fluor.

Sadržaj kalorija u 100 g čistog soka od brusnice iznosi 46 kcal

Nutritivna vrijednost pića (100 g):

• proteini - 0,4 g;
• masti - 0,1 g;
• ugljikohidrati - 12,2 g.

Kada se razrijedi vodom, sadržaj kalorija se ne mijenja. Ako se doda šećer, on se znatno povećava. Hranjiva vrijednost 100 g saharoze je 387 kcal. Sadržaj ugljikohidrata 99,98 g, bjelančevina i masti - 0 g.

Sadržaj kalorija u 1 šalici soka od brusnice sa šećerom bit će oko 100-110 kcal, a bez zaslađivača - samo 20-25 kcal (na temelju 50 g bobica na 200 ml vode).

Zašto je sok od brusnice koristan?

Zbog svog bogatog kemijskog sastava, voćni sok od brusnice ima blagotvorna svojstva multivitaminskog i mineralnog kompleksa. Medicinska istraživanja dokazala su da su brusnice jedna od najcjenjenijih bobica. Ispijanje pića na temelju njega povoljno djeluje na različite tjelesne sustave:

• prevencija onkoloških i kardiovaskularnih bolesti;
• prevencija taloženja kolesterola i krvnih ugrušaka;
• jačanje imuniteta;
• normalizacija probave;
• liječenje gastritisa;
• prevencija genitourinarnih infekcija;
• uklanjanje toksina i viška tekućine iz tijela;
• uklanjanje natečenosti;
• usporavanje procesa starenja;
• protuupalno djelovanje;
• antibakterijski učinak.

Zašto je sok od brusnice koristan za prehladu

Sok od brusnice pomaže u prevenciji gripe, SARS-a i drugih respiratornih infekcija zbog prisutnosti vitamina C u sastavu (15 mg na 100 g čistih bobica, bez vode). U ovom slučaju dnevna stopa iznosi:

• za djecu - 35-50 mg;
• za muškarce - 80–90 mg;
• za žene - 65–75 mg.

Unatoč činjenici da se norma ne nadoknađuje ni 2-3 čaše soka, sadržaj ostalih vitamina u njoj pomaže u jačanju prilagodljivih svojstava tijela.

Sok od brusnice pomaže u prevenciji bolesti dišnog sustava

Piće potiče brzi oporavak od prehlade ili gripe. Upala tijekom infekcije dovodi do stvaranja slobodnih radikala koji uništavaju stanice. Antioksidanti sadržani u voćnom napitku blokiraju ih. Stoga se osoba popravlja za nekoliko dana.

Zašto je sok od brusnice koristan za žene

Sok od brusnice djeluje tonično na žensko tijelo. Redovita konzumacija ovog pića:

• jača nokte;
• poboljšava stanje kose, pomaže u uklanjanju podijeljenih vrhova;
• pomaže zacjeljivanju bubrežnih kamenaca.

Također, sok od brusnice pomaže u gubitku kilograma. To je moguće zbog prisutnosti u njegovom sastavu tvari koje pomažu tijelu da učinkovito razgrađuje masti. Stoga se brusnice poslužuju u obliku pekmeza, pekmeza ili svježih bobica uz mnoge visokokalorične grickalice, na primjer, odreske.

Učinak od upotrebe pića izostao je ili je krajnje beznačajan. Stoga su antibiotici i dalje jedini učinkovit lijek.

Je li moguće koristiti sok od brusnice tijekom dojenja

Sok od brusnice mora biti prisutan na jelovniku žene kada doji novorođenče. U ovom slučaju, bobica:

• zasićuje tijelo majke i djeteta vitaminima, uključujući C, skupinu B i druge;
• povećava laktaciju;
• ima tonik i obnavljajući učinak;
• potiče sagorijevanje masti, što je posebno važno za kontrolu tjelesne težine nakon poroda;
• osigurava zdravlje zuba i desni;
• doprinosi zasićenju djeteta kalcijem i drugim elementima u tragovima.

Ograničenje u uporabi povezano je s mogućim alergijskim reakcijama kod majke ili djeteta.

Mogu li trudnice piti sok od brusnice

Tijekom trudnoće moguće je koristiti sok od brusnice, ali samo ako se unaprijed mjere koristi i šteta ovog pića. Umjereno, to će koristiti gotovo svim ženama. Voćni napitak nadoknađuje nedostatak kiselih tvari u tijelu. Također ima vrijedna svojstva. Redovita upotreba pića:

• normalizira ravnotežu vode i soli u tijelu;
• ima antibakterijski učinak (uključujući protiv saprofitskog stafilokoka);
• ublažava toksikozu;
• smanjuje natečenost.

Trudnice mogu koristiti voćni napitak najviše dvije čaše dnevno.

Nema ograničenja za upotrebu napitka od brusnice prilikom nošenja djeteta (podložno standardnoj dozi). Ali u nekim slučajevima, zbog individualnih karakteristika tijela, mogu se pojaviti alergijske reakcije - crvenilo, svrbež, osip i druge. Stoga, na prvi znak, upotrebu treba zaustaviti, nakon čega je poželjno konzultirati se s liječnikom.

Zašto je sok od brusnice koristan za muškarce

Napitak od brusnice dobar je i za muškarce. Jača imunološki sustav, blagotvorno djeluje na genitourinarni sustav. Postoje dokazi da njegova uporaba pomaže u poboljšanju potencije.Prisutnost vitamina poboljšava prilagodbu, što je posebno važno tijekom teškog fizičkog ili stresnog rada. Doziranje se može povećati na četiri čaše dnevno (ako nema gastritisa ili drugih gastrointestinalnih problema).

Je li moguće da djeca imaju sok od brusnice

Sok od brusnice može se davati i djeci, ali ne od bilo koje dobi. U prvoj godini života (0-12 mjeseci) brusnice u bilo kojem obliku ne uvode se u prehranu novorođenčeta. Tada možete početi s ograničenim dozama i postupno ih povećavati, tako da dijete neće imati alergijske reakcije.

Od koliko godina možete djetetu davati sok od brusnice

Ovu bobicu i piće na temelju nje možete početi uvoditi u jelovnik nakon prve godine života. U ovom slučaju, jednogodišnjem djetetu može se davati sok od brusnice u količini od 15 g dnevno (u smislu čiste bobice).

U početku se bebama nudi pola žličice pirea od bobica (u čistom obliku ili razrijeđenog u maloj količini vode). Zatim se doza postupno povećava na 1–1,5 žlice (to je 15 g). U takvoj količini sok od brusnice daje se djetetu u dobi od 2 godine. Od treće godine, glasnoća se može postupno povećavati. Ako se kod bebe razvije alergijska reakcija, odmah je prestanite uzimati i obratite se pedijatru.

Djeci od godinu dana piće se daje u malim dozama

Kako napraviti i pripremiti zdrav sok od brusnice

Priprema pića je dovoljno jednostavna. Da biste to učinili, uzmite svježe bobice bez oštećenja ili smrznute brusnice. Zahvaljujući ispravnoj tehnologiji hlađenja eksplozijom, zadržava gotovo sva svoja korisna svojstva. Važno je uzeti u obzir omjer bobica i vode tijekom kuhanja. Optimalni udio je 150–170 g brusnice na 1 litru vode. Tako se za 1,5 litre uzima 500 g bobica. Po ukusu se dodaje šećer ili med. Obično njegov udio iznosi 10-12% od ukupnog broja. Istodobno, za trudnice i dojilje bolje je smanjiti količinu bobičastog voća i soka.

Kako kuhati sok od brusnice za dijete

Sok od brusnice možete kuhati za dijete od tri godine i više prema ovom receptu:

1. Uzmite 2-3 žlice bobica (ne više od 50 g).
2. Temeljito ih isperite i potopite u vodu nekoliko minuta.
3. Iscijedite sok žlicom, ulijte ga u keramičku posudu. Ne koristite metalnu posudu jer napitak može oksidirati.
4. Prelijte kolač čašom vode (200 ml), stavite na vatru i kuhajte nakon vrenja 10-15 minuta.
5. Ohladiti i ocijediti.
6. Kombinirajte dobivenu juhu sa sokom od bobica, dodajte šećer ili med po ukusu.
7. Dajte ovu količinu bebi u jednakim dijelovima (2-3 puta) tijekom dana.

Ako je dijete nedavno napunilo 1 ili 2 godine, sok od brusnice priprema se u maloj koncentraciji. Uzmite jednu žlicu bobica (najviše 15 g) i isperite ih. Zatim nastavite na potpuno isti način kao što je gore opisano.

Kako kuhati sok od brusnice za trudnice

Recept za sok od brusnice za trudnice:

1. Uzmite žlicu bobica - 15 g.
2. Isperite vodom.
3. Zamijesite i ulijte sok u zasebnu posudu.
4. Kolač se stavi u litru vruće vode, prokuha i kuha 15 minuta.
5. Otopite 2 žlice u toplom sastavu. l. med ili šećer.
6. Ostavite da se ohladi, filtrirajte i dodajte sok. Uzmite 2 čaše dnevno.

Kako napraviti zdravi smrznuti sok od brusnice

Od smrznutih bobica možete napraviti zdravi sok od brusnice

Da biste to učinili, brusnice se preko noći izvade iz zamrzivača i prirodno odmrznu na sobnoj temperaturi. Ako imate vremena, prvih 6-7 sati bobice možete držati u redovnom hladnjaku na temperaturi od + 2-5 ° C, a zatim ih staviti na stol za konačno odmrzavanje.

Algoritam pripreme pića:

1. Uzmite 500 g brusnica, isperite.
2. Stavite malu količinu vode i ostavite da odstoji 15 minuta.
3. Zatim ručno istisnite sok iz bobica.
4. Bacite na sito i pustite da se tekućina potpuno ocijedi, iscijedite kolač.
5. Zagrijte 1,5–2 litre vode.
6. Čim se zagrije dodajte kolač i 150-200 g šećera ili isto toliko meda.
7. Držite na vatri 15 minuta nakon ključanja, ohladite i procijedite.
8. Dodajte sok od brusnice i promiješajte.

Uzimajte 2-3 čaše dnevno. Neiskorištenu formulaciju čuvajte u hladnjaku.

Sok od brusnice i limuna

Za pripremu soka od brusnice s limunom trebat će vam:

• 500 g brusnice;
• 2 litre vode;
• 1 srednji limun ili malo limete;
• 150-200 g šećera.

Nizanje:

1. Prvo se prokuha šećerni sirup. Da bi se to učinilo, šećer se otopi u istoj količini vode (na primjer, 200 g na 200 ml) i kuha u loncu do vrenja dok se kristali potpuno ne otope.
2. Kriške limuna ili limete stavljaju se u gotov sirup.
3. I brusnice se pripremaju na isti način - dobije se sok, a kolač se kuha u 1,5 litre vode 15 minuta nakon ključanja.
4. Ohladite, kombinirajte sirup s bobičastim sokom i izvarom kolača.

Sok od brusnice s medom

Morse se priprema prema klasičnom receptu. Trebat će vam sljedeće komponente:

• 500 g bobica;
• 1,5-2 litre vode;
• med - 150-200 g.

Proizvod pčelarstva miješa se u fazi kuhanja kolača (nakon vrenja). Zatim se ohladi, filtrira i kombinira s prethodno dobivenim sokom od brusnice.

Kako pravilno piti voćni napitak

Čak i najzdravija hrana može biti štetna ako se ne pridržavate osnovnih pravila. Na primjer, u slučaju soka od brusnice, morate uzeti u obzir sljedeće savjete:

1. Napitak se ne smije jesti na prazan želudac. To može dovesti do nelagode, žgaravice.
2. Da biste izbjegli oštećenje zubne cakline, nakon uzimanja voćnog napitka, odmah trebate isprati usta vodom.
3. Dnevna norma od 3 (najviše 4 - za muškarce) naočale ne smije se prekršiti.
4. Također se ne preporučuje upotreba pakiranog voćnog napitka od suhog praha. Pića u trgovini mogu se kupiti ako sadrže samo prirodne sastojke.

Višak soka može oštetiti caklinu zuba i uzrokovati poremećaje u radu probavnog trakta

Primjena u tradicionalnoj medicini

Voćni napitci i drugi proizvodi od brusnice odavno su poznati u narodnoj medicini. Koriste se za prevenciju i liječenje raznih bolesti.

Tonizirajući napitak

Da biste održali energiju i poboljšali raspoloženje, preporučuje se uzimanje:

• brusnice - 100 g;
• limun - 1 kom.;
• grožđice - 50 g;
• orah - 50 g;
• med - 1 žlica. l.;
• voda - 100 ml.

Iz bobica se ručno istiskuje sok, a orašasti plodovi i grožđice prolaze kroz miješalicu. Sastojci se pomiješaju i dodaju voda i med. Uzimajte dvije žličice 2-3 puta dnevno.

Kod prehlade i grlobolje

Uzmite jednu žlicu soka od brusnice, istu količinu meda i ulijte čašu vode ili votke. U potonjem slučaju inzistirajte na tamnom mjestu 3 dana. Zatim uzimajte jednu žlicu 4 puta dnevno sat vremena prije svakog obroka.

S povećanim pritiskom

Bobice (1-2 žlice L.) se sjeckaju i doda pola čaše vode, ukloni sa strane. Kolač se kuha u 200 ml (1 čaša) kipuće vode 15 minuta. Ohladite, kombinirajte sa sokom. Popijte čitav volumen na dan, podijelivši na 3-4 jednaka dijela (bolje je ne dodavati šećer).

Kontraindikacije za uporabu soka od brusnice

Morse mogu koristiti gotovo svi ljudi. Ali postoje i iznimke. Piće je kontraindicirano u nekoliko slučajeva:

• djeca mlađa od 1 godine;
• u prisutnosti individualne netolerancije, alergijskih reakcija;
• s povećanom kiselošću, čir na želucu ili dvanaesniku;
• s kroničnim bolestima jetre;
• ako imate problema sa zubnom caklinom.

Zaključak

Blagodati soka od brusnice dokazuju se medicinskim istraživanjima. Ovo piće pomaže u jačanju obrambene snage organizma i pomaže u prevenciji određenih bolesti. Međutim, u prisutnosti kroničnih patologija, može se koristiti samo kao pomoćno sredstvo. Ne smije se zanemariti glavni tijek liječenja.