Zašto je čaj od nara iz Turske koristan, sastav i svojstva

Čajna ceremonija svjetski je poznat ritual. Ova tradicija ima dugu povijest jer označava simbol gostoprimstva i uspostavljenog reda. O blagodatima i štetnosti čaja od šipka iz Turske pitanje je spora između turista koji redovito posjećuju zemlju. Unatoč raspravi, vjeruje se da oni koji nisu okusili turski čaj od šipka uopće nisu vidjeli Tursku.

Povijest pojave čaja od nara

O blagodatima čaja od nara počeli su pričati u davnim vremenima. Smatra se da je čaj i šipak povezao Aristotel. Ali piće koje je izumljeno u Turskoj ima potpuno različita korisna svojstva. Do sredine prošlog stoljeća kava se u Turskoj smatrala nacionalnim pićem. Razaranja i glad nakon Prvog svjetskog rata prisilili su naciju da obrati pažnju na ogromne plantaže čaja. Od tada se proizvodnja proširila, izumljeni su novi recepti. Blagodati napitka od nara za stanovnike Turske očiti su koliko i blagodati zraka za stanovnike cijelog planeta.

U Turskoj postoji zanimanje - trgovac čajem, zove se "chaiji". To je dodatni dokaz koliko Turci ozbiljno shvaćaju ovo piće. U Turskoj nikada ne piju čaj uz obroke; ovo je posebna posebna ceremonija tijekom koje je uobičajeno komunicirati i raspravljati o vijestima. Stvorene su posebne čajnice za muškarce i čajnici za žene.

Sastav i okus turskog čaja od nara

Prema svojim fizičkim svojstvima, čaj od nara ne može se zamijeniti s drugim. Svježe skuhan čaj ima bogatu crvenu nijansu, a u okusu je prisutna kiselina nara.

Sastav čaja ovisi o bazi. Priprema se s crnim ili zdravim zelenim čajem. Struktura ovisi o stupnju drobljenja ploda.

Blagodati čaja određuju se prisutnošću hranjivih sastojaka u njemu. Bez obzira na strukturu, sadrži:

• organske kiseline;
• esencijalne korisne aminokiseline;
• vitamini skupine B, C, E, PP;
• elementi u tragovima;
• esencijalna ulja.

Korisna svojstva čaja od šipka iz Turske

Blagodati čaja iz Turske su različite. Ima sposobnost utaživanja žeđi, zasićenja okusnih pupoljaka.

Popis ljekovitih svojstava čaja od turskog šipka nastavlja se:

• voće daje piću kvalitetan učinak na imunološki sustav, preporučuje se u hladnoj sezoni, ima svojstva zagrijavanja;
• zbog sadržaja vitamina B skupine, kalija, magnezija i željeza, blagotvorno djeluje na krvožilni sustav, jača stijenke krvnih žila, normalizira protok krvi i snižava razinu štetnog kolesterola;
• aminokiseline i ulja reguliraju metaboličke procese, piće ima pozitivno svojstvo - utjecati na probavni sustav;
• šipak je indiciran za bolesti štitnjače, piće mu nije inferiorno u pogledu korisnih svojstava;
• esencijalna ulja utječu na živčani sustav pa je napitak u stanju ublažiti stres i živčanu napetost;
• čaj od šipka indiciran je za dijabetes tipa 2 (uz umjerenu upotrebu zaslađivača);
• pića na bazi kore imaju antimikrobna svojstva;
• tvari sadržane u kostima koriste se u borbi protiv raka;
• šipak je poznat po svojoj blagotvornoj kvaliteti - za povećanje razine hemoglobina preporučuje se kod anemije;
• ima sposobnost uklanjanja toksina iz tijela, ima tonik učinak;
• napitci koji sadrže komade kore imaju adstringentna svojstva i koriste se kod proljeva i probavnih smetnji;
• Čaj od nara može smanjiti krvni tlak normalizacijom protoka krvi.

Kako pravilno skuhati turski čaj od nara

Čaj u Turskoj kuha se po posebnoj tehnologiji, a za postupak je potreban poseban čajnik. Uređaj ima 2 dijela: donji čajnik s kipućom vodom i gornji čajnik, gdje su smještene sirovine za kuhanje. Ovaj princip podsjeća na dizajn ruskog samovara. Cijeli postupak traje 10 do 20 minuta.

Stupanj infuzije ovisi o preferencijama. Klasični čaj u Turskoj obično se priprema vrlo jak, za goste je stupanj snage znatno smanjen.

Kod kuće se čaj priprema kuhanjem. U Turskoj se čaj obično poslužuje uz orijentalne slatkiše, šećer, voće.

Turski klasični način

Čaj spravljen prema klasičnom receptu iz Turske zadržava svoja blagotvorna svojstva. Za kuhanje stavite kuhalo za vodu na štednjak, pustite da zavrije. 2 žlice. l čajnog lišća se opere, stavi u mali čajnik i stavi na poklopac velikog čajnika s kipućom vodom. Ovaj se princip naziva "vodena kupelj". Listovi čaja zagrijavaju se 3 minute, zatim se prelijeju kipućom vodom i drže na umjerenoj vatri 8 - 9 minuta. Čaj se sipa kroz sito s gornje čajnika. Ako je potrebno, razrijedite s dodatnom vodom.

Čaj od soka od nara

Čaj od voćnog soka priprema se drugačije i ima svoja posebna blagotvorna svojstva. Lako ga možete pripremiti sami, jedini uvjet je prisutnost svježe iscijeđenog soka od nara.

Skuhajte čaj, dodajte mu smeđi šećer, ohladite. Razrijediti sokom od nara. Općenito prihvaćena mjera je razrjeđenje 1: 1. Ovo piće koristi onima koji pate od kroničnog pijelonefritisa. Djeluje diuretički, ali istodobno ne ispire kalijeve soli iz tijela, što je štetno za zdravlje. Pije se hladno ili malo toplo.

Čaj od soka od nara s koricom limuna

Dodavanje limunove korice piću povećava blagodati pijenja. U Turskoj se 1 čajna žličica limunove kore dodaje čaši vrućeg čaja, ohladi i ulije sok od nara. Napitak se pije hladan. Utažuje žeđ i jača imunološki sustav. Koristi se tijekom razdoblja mršavljenja, jer poboljšava metabolizam i potiče mršavljenje u kombinaciji s treningom snage. Ova je opcija izumljena izvan Turske. Takav je čaj štetan za piće onima koji imaju povećanu kiselost u želucu.

Čaj od nara napravljen od cvijeća i lišća

U Turskoj, gdje se šipak lako uzgaja na dvorištima, nije običaj kupiti čajne listove u trgovini. Prirodni sastojci čine domaća pića još korisnijima.

Za recept s cvijećem i lišćem odaberite svježi šipak.Cvjetovi su odvojeni od grana, zdrobljeni, sušeni, pomiješani sa suhim lišćem. 1 žlica. l smjese prelije se čašom kipuće vode, inzistira se 5 - 15 minuta. Čaj od lišća nara ima bogatu smeđe-crvenu boju.

Prednost čaja od cvijeta nara leži u povećanju pritiska: pupoljci sadrže tvar koja povoljno utječe na širenje stijenki krvnih žila i normalizira proces opskrbe krvlju.

Čaj od kore nara

Kora ima blagotvorne osobine. Čaj od nara nara je koristan za one koji imaju probavne smetnje. Kore se u Turskoj kuhaju na dva načina: uzimaju lišće čaja u prahu iz kore ili kuhaju svježe kore izrezane na komade. Bit će više koristi od svježeg proizvoda. Preporuča se inzistirati na takvom piću ne više od 15 minuta, inače će okus postati gorak. Da biste se riješili gorčine, potrebno je potpuno očistiti unutarnje površine bijelog filma. Nemoguće je čuvati takav čaj, postupak otpuštanja štetne tvari može započeti u kori.

Kako odabrati šipak za čaj

Okus čaja ovisi o izboru nara. Pogrešno voće može biti štetno. Znakovi dobrog voća:

• kora je netaknuta, ujednačena, suha;
• plod je težak (zbog sočnosti zrelih zrna);
• zvuk pri kucanju treba biti zvučan, polumetalni;
• zreli šipak nema mirisa.

Kako sočiti šipak kod kuće

Kupnja nekvalitetnog pića može donijeti više štete nego koristi, pa mnogi ljubitelji kupuju šipak i samostalno vade sok. To možete učiniti na nekoliko načina:

1. Korištenje električnog uređaja za bobice. Voće je oguljeno, sjeme je odvojeno od filmova, stavljeno u posudu za bobice, stisnuto.
2. Ručna metoda. Šipak se opere, očisti, oljuštene kosti presavije u gazu i s naporom se istisne tekućina.
3. Kosti oljuštene s filma stavljaju se u vrećicu, dobro zatvaraju, ravnomjerno polože na stol, razvaljaju oklagijom. Nakon postupka, sok se pažljivo ispušta iz vrećice, filtrirajući kroz sito.

Dobivanje zdravog soka od nara kod kuće naporan je i dugotrajan proces. Ali kao rezultat toga, možete biti sigurni da samostalno pripremljena tekućina neće naštetiti vašem zdravlju.

Šteta čaja od nara iz Turske

Čaj iz Turske može biti štetan ako se konzumira u neograničenim količinama. Maksimalna dnevna porcija je 2 čaše napitka. Posebno pažljivo trebate koristiti napitak pripremljen sa sokom. Koncentrirani sokovi u pogrešnoj dozi također mogu štetiti zdravlju.

Štetno je konzumirati čaj od nara tijekom trudnoće, biljni sastojci mogu izazvati alergijske reakcije, što će nehotice naštetiti fetalnom razvoju djeteta.

Kontraindikacije za pijenje čaja od nara

Svojstva čaja mogu biti kontraindicirana onima koji pate od određenih bolesti:

• šteteći razvoju gastritisa, pankreatitisa, čira;
• za one koji imaju poremećenu kiselost u želucu;
• prijetnja štetom onima koji pate od zatvora, hemoroida i pukotina u debelom crijevu;
• djeca mlađa od 1 godine zbog izraženih svojstava mogu naštetiti crijevima koja se nisu u potpunosti stvorila.

Koja je razlika između čaja od nara i karkade

Mnogi ljudi brkaju čaj od karkade i šipka. Oba pića imaju bogatu crvenu nijansu i kiselkast, blago kiselkast okus. Karkade je čajni napitak infuziran laticama sudanske ruže, a proizvodi se i u Turskoj. Blagodati pijenja karkade slične su onima od čaja od nara, ali postoje razlike. Značajka karkadea je njegova sposobnost ublažavanja simptoma jakog mamurluka.

Zaključak

Koristi i štetnost čaja od nara iz Turske određuju se načinom odabira plodova, gdje se kupuju ili kako se pripremaju listovi čaja. Uz poštovanje svih pravila i preporuka, piće će vam pružiti zadovoljstvo i utažiti žeđ.

Recenzije