Čaj od Mate (Mate): koristi i štete, recenzije

Blagodati i šteta Mate čaja - tema je zanimljiva svima koji vole ukusne i neobične čajne napitke. Radoznao / la znati kakva svojstva ima latinoamerički čaj i kako ga treba piti.

Povijest nastanka čaja Mate

Ovo neobično zlatno-zeleno piće podrijetlom je iz Latinske Amerike - lišće i izdanci paragvajske božikovine koriste se kao sirovina. Više nije moguće otkriti priču o porijeklu Mate - ovo je piće obavijeno previše legendama. Međutim, istraživači se slažu u jednom - po prvi puta u Europi čaj Mate pojavio se u 16. stoljeću, a donesen je iz Južne Amerike.

U 19. stoljeću paragvajska božikovina počela se široko uzgajati u Paragvaju, Urugvaju, Brazilu i Argentini. Čaj je stekao nečuvenu popularnost kod kuće i u zemljama širom svijeta; istinski znalci razvili su cijelu ceremoniju pijenja koja maksimizira okus pića.

Kemijski sastav i sadržaj kalorija Mate čaja

Unatoč činjenici da latinoamerički čaj privlači pažnju samo neobičnim okusom, glavna vrijednost leži u njegovim korisnim svojstvima. A oni su posljedica prisutnosti sljedećih komponenata u čaju:

• vitamini C, E, A, B, PP;
• bioflavonoidi rutin i kvercetin;
• beta-amirin;
• organske kiseline - smola, izobutirična, izovalerijska i izokapronska;
• elementi u tragovima magnezij, natrij, željezo, kalij i mangan;
• tanini;
• antioksidanti;
• alkaloidi.

Sadržaj kalorija latinoameričkog čaja na 100 g iznosi samo 2 kalorije. To je vrlo malo, tako da pijenje zdravog pića ni u kojem slučaju ne pridonosi debljanju.

Zašto je Mate čaj koristan?

Napitak ima niz korisnih svojstava za tijelo. Čaj:

• poboljšava rad crijeva i pomaže uspostaviti pravilan metabolizam;
• igra ulogu dobrog diuretika;
• ima blagi analgetski učinak, jer ublažava grčeve mišića;
• smanjuje apetit i utapa osjećaj gladi;
• povoljno utječe na stanje krvnih žila i srca;
• dobro djeluje na živčani sustav, okrepljuje i pomaže u borbi protiv stresa i poremećaja.

Za žene

Blagodati zelenog čaja Mate za žene leži prije svega u činjenici da čaj pomaže u mršavljenju vrlo brzo i bez nepotrebnih problema. Pokreće procese sagorijevanja masti u tijelu, regulira apetit i tako olakšava čak i najstrožu prehranu.Osim toga, čaj vam može podići raspoloženje i vratiti snagu, što može biti korisno tijekom PMS-a.

Za muškarce

Južnoamerički čaj smatra se snažnim prirodnim afrodizijakom, jer sadrži veliku količinu vitamina E. Također daje snagu i povećava izdržljivost, zbog čega se preporučuje sportašima.

Možete li piti Mate tijekom trudnoće

Bilo koje piće koje povisuje tonus tijela može biti opasno dok nosite dijete - Mate nije iznimka. Svojstva čaja izazivaju nepotrebne kontrakcije mišića, što može biti štetno i uzrokovati pobačaj ili prijevremeno rođenje. Osim toga, kada se pije čaj, željezo se gore apsorbira - a to je također štetno i za majku i za plod.

Stoga je tijekom cijele trudnoće zdravo piće potencijalno rizičan proizvod - bolje je prestati piti.

Je li Mate čaj dobar za dojilje

U normalnoj su situaciji tonična svojstva čaja vrlo korisna, ali tijekom laktacije mogu naštetiti bebi. Komponente koje djeluju stimulirajuće na živčani sustav ući će u djetetovo tijelo zajedno s majčinim mlijekom - i dovest će do poremećaja spavanja kod djeteta.

Ne preporučuje se vraćanje pića u prehranu sve do 7 - 8 mjeseci života. Kasnije možete ponovo početi piti čaj - ali ne jak i tek ujutro.

Mate čaj za djecu

Piće koje stimulira živčani sustav zabranjeno je i za malu djecu. Mate se ne može ponuditi djetetu do 8 godina, a latinoamerički čaj školarcima se može davati samo ujutro i ne više od jednom tjedno.

Prednosti Mate čaja za mršavljenje

Napitak ne samo da potiče metabolizam, već i suzbija osjećaj akutne gladi. Ova svojstva čaja čine ga vrlo korisnim za prehranu. Istina, Mate ne možete piti cijelo vrijeme - trebate ga uzimati najviše tri puta tjedno. Piće je najbolje konzumirati ujutro, ali ako nema problema sa spavanjem, tada možete popiti malo čaja uz večeru kako biste izbjegli noćnu glad.

Kako pravilno skuhati Mate čaj

Okus i korisna svojstva čaja uvelike ovise o tome je li pravilno pripremljen. Za Mate čaj postoji cijela ceremonija koja u potpunosti otkriva ovo piće. Prije svega, preporuča se kupnja posebnog čajnika. Zove se kalabaš i izgleda poput keramičke ili metalne okrugle posude s uskim visokim vratom.

Što se tiče samog postupka kuhanja, algoritam se uvelike razlikuje od tradicionalnog.

• Suha smjesa čaja ulije se u kalabaš oko 2/3 posude, a zatim se ulije hladna čista voda.
• Nakon što čajni listovi omekšaju i nabubre, a to će se dogoditi za otprilike 3 minute, u vrat kalabaše umetne se cijev bombile i izlije malo vruće vode s temperaturom od oko 80 stupnjeva.
• Nakon toga čaj se ulijeva još 2 minute, a zatim se piju kroz bombilu ravno s dna.

Ne preporučuje se kuhati Mate u običnom čajniku s kipućom vodom - to će naštetiti okusu pića, postat će gorko. Uz to će se smanjiti i korisna svojstva.

Klasičan način

Za najjednostavniji recept za kuhanje trebate samo calabash, visokokvalitetni Mate čaj i malo čiste vode. Listovi čaja sipaju se u poseban čajnik, prelijevaju se pomoću posebne tehnologije, prvo hladnom, a zatim vrućom vodom, ulijevaju par minuta i piju ukusan i zdrav čaj.

To je klasični recept koji vam omogućuje da se istinski upoznate s okusom nerazrijeđenog Matea i blagotvornim svojstvima.

Hladni Mate

Ako se stvarno želite razveseliti po vrućem vremenu, ali vrući čaj ne izaziva oduševljenje, možete napraviti hladni mate. Kuha se vrlo jednostavno - u ovom slučaju nije potrebno čajne listove držati u hladnoj vodi, oni se odmah preliju vrućom vodom. Ali ovaj se čaj inzistira malo duže - 10 minuta.

Potom se napitak pusti da se još malo ohladi i matama se dodaju kockice leda. Po želji čaj se može aromatizirati šećerom, medom, vanilijom.

Mate s mlijekom

Zdravi južnoamerički čaj može se pripremiti prema "europskom" receptu - s dodatkom mlijeka. Obično se piće pravi ovako:

• pola litre mlijeka zagrije se na 60 stupnjeva;
• suho lišće Mate dodaje se izravno u mlijeko u količini od 2 velike žlice;
• promiješajte i sklonite piće sa štednjaka čim počne kuhati.

Nakon toga čaj s mlijekom pije se kao i obično - sa ili bez šećera.

Mate s đumbirom i mentom

Čaj s mentom i đumbirom ima prekrasan učinak zagrijavanja i sagorijevanja masti.

• Za početak se čista voda s dodanom 1 žličicom đumbira zagrijava i kuha na štednjaku.
• Kad voda zavrije, mora se maknuti s vatre i ohladiti na oko 80 stupnjeva.
• Nekoliko žlica suhog lišća mate ulije se u vruću, ali ne kipuću vodu, inzistirano na 3 do 4 minute.

Gotovom čaju dodaje se malo aromatične metvice - i Mate se pije, uživajući u još neobičnijem okusu i bezuvjetnim blagodatima.

Citrusni Mate za imunitet

Latinoamerički čaj s agrumima savršen je za zimsku sezonu jer jača imunološki sustav. Vrlo je jednostavno pripremiti ga:

• u kalabašu se mate kuha na tradicionalan način - prvo se napitak prelije hladnom, a zatim vrućom vodom;
• gotovom piću dodajte 1 - 2 tanke kriške limuna, limete ili naranče.

Preporuča se raditi takav čaj nekoliko puta tjedno - tada će njegove koristi biti maksimalne.

Toning Mate

Južnoamerički čaj djeluje okrepljujuće čak i u klasičnoj verziji - no po želji se tonički učinak može pojačati. Da biste to učinili, ulijte 1 čašu vode žličice Mate i žličice prirodne mljevene kave, a zatim smjesu kuhajte na pari 4 minute. Gotov čaj filtrira se i po potrebi pije.

Kako pravilno piti čaj Mate

Kako bi neobični čaj donio tijelu samo korist, a ne nanio štetu, mora se konzumirati prema pravilima.

• Piti Mate preporuča se ujutro ili popodne - ali ne noću. U većini slučajeva večernji čaj dovodi do problema sa spavanjem, jer napitak ima izražena tonična svojstva.
• Stopa konzumacije Mate je 2 - 3 šalice tjedno - ne preporučuje se uvođenje čaja u svakodnevnu prehranu.
• Čaj je najbolje konzumirati svjež, odmah nakon pripreme. Nemoguće je ohlađene čajne listove ostaviti u kalabašu i upotrijebiti ih nakon nekoliko sati - za to vrijeme čaj će imati vremena steći neugodnu gorčinu i izgubiti sve svoje blagodati.
• Radi praktičnosti, piće se može uliti u šalice. Ali ispravnije je piti čaj kroz bombilu izravno iz kalabaša - to će vam omogućiti da u potpunosti osjetite okus, a blagodati će biti izraženije.

Calabash, namijenjen za pripremu mate, i cijev bombile redovito se peru kako ne bi nakupljali toksine i bakterije.

Blagodati i šteta Mate čaja za neke bolesti

Komentari liječnika o blagodatima i opasnostima čaja Mate ukazuju na to da trebate biti oprezni kada pijete piće - i uzeti u obzir svoje zdravstveno stanje. U nekim se slučajevima količina čaja mora smanjiti, ponekad se vrijedi potpuno odreći napitka.

S dijabetesom melitusom

U prisutnosti dijabetesa, svojstva mate sigurno su korisna - čaj smanjuje razinu glukoze. Unatoč tome, još uvijek ga ne možete piti u velikim količinama - piće se uzima samo dva puta tjedno, 1 šalica ujutro.

Naravno, šećer se ne može dodati u piće - to će naštetiti tijelu.

S pankreatitisom

S oštrim pogoršanjem bolesti, Mate je isključen iz prehrane - sve do početka faze remisije. Nakon popuštanja boli i mučnine kod pankreatitisa, Mate možete piti s vremena na vrijeme - ali ne vruće, već samo toplo i ne više od jednom tjedno.

S kolecistitisom

Mate ima holeretska svojstva, pa će njegova upotreba biti korisna za kolecistitis. Danju morate piti čaj doslovno nekoliko gutljaja.

Ali ako kolecistitis prate kamenje u žučnoj kesi i kanalima, morat ćete odbiti piće. Može pospješiti kretanje kamenaca, što će sigurno biti štetno.

Uz gastritis i čir na želucu

Tijekom pogoršanja čira i gastritisa, Mate će morati biti isključen iz prehrane - svojstva čaja nadražujuće djeluju na sluznicu. U razdoblju mirnog tijeka bolesti možete koristiti čaj, ali morate ga slabo kuhati - i bolje je piti ne više od pola šalice jednom tjedno.

Upotreba Mate čaja u kozmetologiji

Blagodati i štete Mate napitka nisu važne samo za unutarnju, već i za vanjsku upotrebu. Paragvajska božikovina aktivno se koristi u kozmetologiji - ekstrakt Mate uključen je u proizvode za njegu kože, koristi se u spa tretmanima. Proizvod ima pomlađujući, učvršćujući i anticelulitni učinak, zbog čega ga žene jako cijene.

Pročišćavati

Kod kuće možete pripremiti piling koji će ukloniti keratinizirane čestice s kože po cijelom tijelu, osjetno omekšati pokožicu i nahraniti kožu korisnim tvarima. Rade to ovako:

• 3 velike žlice suhih listova čaja preliju se vrućom vodom;
• dodajte 1 čašu morske soli srednje veličine i 5 kapi bilo kojeg esencijalnog ulja s anticelulitnim učinkom;
• dobiveni proizvod pomiješa se s vašim omiljenim gelom za tuširanje;
• smjesa se nanosi na tijelo i laganim masažnim pokretima utrljava.

Učinak će biti primjetan već nakon prvog nanošenja, a nakon nekoliko postupaka koža će postati puno mekša i čišća.

Omotavanje

Mate pomaže da se riješite celulita - za to morate nekoliko puta tjedno obaviti korisne obloge pomoću latinoameričkog čaja.

• 5 velikih žlica suhog praha i listova mate prelije se vrućom vodom dok se ne dobije gusta smjesa, koja je konzistentna poput kiselog vrhnja.
• Smjesi dodajte 2 velike žlice tekućeg meda i pola žličice cimeta.
• Smjesa se nanosi na čistu kožu na problematičnim područjima, zamotava prozirnom folijom i polaže pod toplu deku pola sata.

Nakon 30 minuta, smjesa se ispere. Redovitim liječenjem celulit se smanjuje, a konture tijela postaju zategnutije.

Nuspojave i moguća šteta Mate čaja

Koliko god blagodati južnoameričkog čaja bile velike, ponekad njegova svojstva mogu biti štetna. Kontraindikacije za uporabu Mate su:

• onkologija;
• trudnoća i dojenje;
• hipertenzija;
• čir na želucu i gastritis u akutnoj fazi;
• teške bolesti mokraćnog mjehura i bubrega s stvaranjem kamenaca;
• djeca mlađa od 12 godina;
• groznica s prehladom.

Nuspojave od prečestog pijenja izražene su u problemima sa spavanjem, tahikardijom. Vjeruje se da višak Mate može dovesti do pojave raka. Mate se ne preporučuje kombinirati s unosom alkohola i pušenjem.

Kako odabrati i pohraniti

Zdravi Mate čaj mora biti visokokvalitetan. Kada kupujete egzotični čaj, morate obratiti pažnju:

• za datum isteka - Mate se čuva ne više od 5 godina, nakon čega čaj počinje imati gorak okus i štetan je po zdravlje kad se konzumira;
• na izgled čajne mješavine - visokokvalitetni mate sastoji se od sitno nasjeckanog lišća, praha i sitnih komadića grančica, a najveći volumen treba uzeti prah.

Mate čuvajte na tamnom i suhom mjestu, preporučuje se čaj držati u staklenim ili limenim posudama. Poklopac mora biti čvrsto zatvoren, jer će u protivnom Mate izgubiti svoj jedinstveni okus.

Zaključak

Blagodati i šteta Mate čaja stvar je kompetentne upotrebe egzotičnog pića. Ako lagano kuhate latinoamerički čaj i prema svim pravilima, tada će vas oduševiti svijetlim okusom i donijet će vašem zdravlju.

Recenzije