Quels aliments contiennent du sélénium et du zinc

Les aliments riches en zinc et en sélénium sont incontournables car ils affectent de nombreux organes et fonctions du corps. Les produits contenant ces micronutriments peuvent être trouvés dans n'importe quel magasin. Les substances sont importantes pour les adultes, mais le corps de l'enfant est doublement nécessaire.

Quels aliments sont riches en zinc et en sélénium

Le sélénium est un oligo-élément nécessaire à la vie. Le corps contient en moyenne plus de 10 mg. Il est concentré dans les testicules et les cordons spermatiques chez l'homme, ainsi que dans le foie, les poumons et la rate. Le sélénium joue un rôle important dans le corps humain:

• participe au métabolisme;
• interagit avec les vitamines et les enzymes;
• affecte le métabolisme des hormones, des lipides, des acides nucléiques;
• aide à l'absorption de l'iode et de la vitamine E dans le corps.

Compte tenu de ses propriétés antioxydantes, il est utilisé comme agent anticancéreux.

On le trouve dans les produits animaux et les poissons, cependant, lorsqu'il est traité thermiquement, le sélénium perd ses propriétés bénéfiques. Le sélénium se trouve également dans les œufs, les noix et les céréales, la levure et le maïs. Les fraises, les myrtilles, les cassis et les sorbiers sont riches en sélénium. Il y a beaucoup de cette substance dans le céleri, l'ail, les asperges et l'aneth.

La plus grande quantité de zinc se trouve dans les fruits de mer, le fromage, les graines de citrouille et les légumineuses

Le zinc est essentiel pour les fonctions suivantes:

• la formation d'hormones mâles et de spermatozoïdes;
• métabolisme de la vitamine E;
• la dégradation de l'alcool dans le corps;
• bon fonctionnement de la prostate.

Dans le corps d'un adulte, environ 2 g de zinc. Il se trouve principalement dans le pancréas, le foie et les muscles. Le zinc contient également plus de 400 enzymes.

Les plus grandes quantités de zinc dans les aliments suivants:

• graines de citrouille et de tournesol;
• sésame;
• Viande;
• Huîtres;
• flocons d'avoine;
• fromage;
• Chocolat.

En plus de ces produits, il fait partie de l'eau minérale.

Aliments riches en zinc et en sélénium

Pour le fonctionnement normal du corps, il est nécessaire de recevoir quotidiennement une certaine quantité de sélénium et de zinc avec de la nourriture. Le manque de zinc affectera tôt ou tard le processus de division cellulaire, l'immunité, la fonction sexuelle, la vision, l'état de la peau et des dents. Une carence en sélénium affectera la fonction thyroïdienne, le système immunitaire, le muscle cardiaque, la fonction reproductrice et le foie.

Il convient de considérer dans quels produits ces substances sont les plus présentes.

Des haricots

Les haricots sont une plante annuelle. C'est une source de nombreuses vitamines et minéraux. Le haricot contient des vitamines C, E, PP, B. Les haricots sont également riches en magnésium, fer, potassium, calcium, sélénium et zinc. Les haricots sont un produit très populaire pour les personnes habituées à prendre soin de leur santé, car ils sont assez faibles en calories et apportent force et énergie.

En plus du zinc et du sélénium, les haricots contiennent du phosphore, du fer, du magnésium et du cuivre

En raison des propriétés bénéfiques de la culture, il est utilisé non seulement en cuisine, mais également en cosmétologie, en médecine populaire. Les haricots de Lima et les haricots turcs sont particulièrement riches en zinc et en sélénium. Ces micro-éléments dans les haricots aident à maintenir les fonctions intestinales et gastriques, protègent contre les néoplasmes, contrôlent la glycémie et sont donc utiles dans le traitement du diabète. Les haricots sont recommandés pour être ajoutés au bortsch, aux soupes, aux ragoûts, aux salades et à la vinaigrette.

Des noisettes

Le sélénium et le zinc se trouvent dans presque tous les types de noix. Les noyaux sont également riches en fer, potassium, calcium, sodium, phosphore. Parmi les vitamines, elles sont marquées avec une teneur élevée en A et E. En raison de leurs qualités bénéfiques, elles sont capables d'influencer la normalisation de la pression artérielle, d'améliorer le fonctionnement du cœur et des vaisseaux sanguins, de réduire le taux de cholestérol, de prévenir la formation de tumeurs cancéreuses et de renforcer le système immunitaire du corps.

La noix est l'un des aliments les plus nutritifs. De plus, les noyaux sont capables de ne pas perdre leurs propriétés sur une longue période. La plupart du zinc et du sélénium se trouvent dans les arachides, les pignons de pin, les pistaches et les amandes.

Graines de tournesol, citrouille et sésame

Les graines de tournesol ont commencé à être consommées il y a plus de 2000 ans. Les graines ont été apportées aux pays européens d'Amérique au 16ème siècle. En Russie, leur consommation et leur fabrication de beurre ont commencé au 18ème siècle. Les graines de tournesol contiennent des vitamines du groupe B, ainsi que C, D, E. À partir d'oligo-éléments, les graines de tournesol sont riches en phosphore, cuivre, potassium, fer, zinc et sélénium. Une telle composition précieuse de graines permet, avec une utilisation quotidienne, d'améliorer l'activité du tractus gastro-intestinal, d'influencer positivement le système cardiovasculaire, la peau et de renforcer le tissu osseux.

Les graines de citrouille pelées contiennent des oligo-éléments légèrement plus utiles. Ils sont devenus largement connus lorsqu'ils ont été décrits par un historien espagnol au 16ème siècle. Il existe aujourd'hui de nombreuses variétés de citrouille et de graines. Ils sont utilisés dans la cuisine, la médecine traditionnelle. Outre le sélénium et le zinc, ils contiennent du magnésium, du fer et du phosphore. Les graines de citrouille, comme d'autres aliments riches en zinc et en sélénium, sont indispensables pour les hommes, car elles sont un bon agent prophylactique contre la prostatite et l'adénome de la prostate.

Les graines de sésame sont riches en sélénium et en zinc

Les graines de sésame sont un autre aliment riche en zinc et en sélénium. La culture est une herbe annuelle. Distribué en Asie, en Chine, en Birmanie et en Inde. Il est considéré comme la première culture oléagineuse de la planète. Utilisé à des fins médicinales et culinaires. En plus du sélénium et du zinc, le sésame contient du molybdène, du manganèse, du fer, du phosphore.

Fibre

Bran fait référence aux restes de la coquille du grain. Ils contiennent des protéines végétales, des glucides et une grande quantité d'oligo-éléments - sélénium, zinc, ainsi que du potassium, du phosphore, du sodium, du chrome. La principale qualité bénéfique du son est considérée comme son effet positif sur le tractus gastro-intestinal. De plus, ils ont un effet bénéfique sur la peau, les cheveux et nettoient le corps des toxines et des toxines.

Fruit de mer

La plus forte concentration de sélénium et de zinc se trouve dans le saumon, d'autres types de poissons marins, les moules, les huîtres et certains poissons en conserve. Ils sont également contenus dans les algues. Le zinc, le sélénium, ainsi qu'un certain nombre d'autres oligo-éléments entrant dans la composition des fruits de mer renforcent l'immunité, ont un effet positif sur la vue, la peau et les ongles et régulent la glycémie et le cholestérol.

La particularité des fruits de mer est également qu'ils sont facilement et rapidement absorbés par l'organisme. De plus, les fruits de mer sont pauvres en calories, mais ont une valeur nutritionnelle élevée. Les aliments ne contiennent souvent pas des quantités adéquates de sélénium et de zinc. Avec l'aide de fruits de mer, ils peuvent être rapidement reconstitués.

Autres produits

Les autres produits qui contiennent ces substances sont les suivants:

• foie de bœuf et de poulet;
• pois;
• sarrasin;
• champignons;
• déchets;
• La levure de bière;
• blé;
• des œufs.

Ces oligo-éléments n'ont pas la capacité de s'accumuler dans le corps, il ne faut donc pas avoir peur d'une surdose.

Règles d'utilisation des aliments contenant du zinc et du sélénium

De nombreux produits contenant du sélénium et du zinc dans la composition ont des contre-indications

Beaucoup de gens remarquent que les complexes de vitamines vendus en pharmacie contiennent souvent les deux oligo-éléments à proximité. Ils sont liés par le fait que les deux substances ont des propriétés antioxydantes, ainsi que par le fait que le sélénium fait partie des enzymes et que le zinc participe à tous les processus avec elles.

Lors de la consommation de produits contenant du sélénium et du zinc, il est nécessaire de prendre en compte le fait que certains d'entre eux présentent des contre-indications. La présence de pathologies et de maladies chroniques dans la période aiguë doit être prise en compte afin de ne pas nuire au corps. Il faut également comprendre que la teneur en substances des produits (en particulier dans les aliments d'origine végétale) dépend largement de la manière dont elles sont obtenues.

Table riche en zinc et sélénium

Le tableau présente une liste des principaux produits, qui contiennent la quantité maximale de zinc et de sélénium:

Conclusion

Les aliments riches en zinc et en sélénium sont essentiels pour les adultes et les enfants. En fonction de l'âge, du sexe, la quantité de zinc et de sélénium pour une utilisation quotidienne est différente. La carence en ces minéraux peut être causée par une alimentation rigide, la famine, le stress, certaines maladies des organes internes, le vieillissement du corps. Les aliments riches en ces substances aideront à combler rapidement la carence.