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Les avantages du cornichon au concombre dépendent de la façon dont vous l'utilisez correctement. Les substances précieuses dans la composition du produit peuvent améliorer le bien-être, mais en quantités excessives, elles deviennent nocives.
La composition chimique du cornichon de concombre
Les concombres marinés ou marinés avec du sel sont un apéritif froid traditionnel populaire en hiver comme en été. En plus des concombres eux-mêmes, le cornichon a une valeur, il se boit pour le traitement et le plaisir.
Les substances bénéfiques de la composition donnent la boisson au concombre. En particulier, le produit contient:
- acide ascorbique;
- Vitamines B et choline;
- les vitamines E et K;
- potassium et fer;
- cuivre, manganèse et sodium;
- calcium, phosphore et zinc;
- sélénium;
- probiotiques;
- fibre;
- acides organiques.
La boisson classique ne contient ni protéines ni graisses, seulement des glucides en quantité d'environ 2,4 g. La teneur en calories du produit est très faible - seulement 12 kcal pour 100 ml.
Pourquoi le cornichon des concombres est utile
Le cornichon au concombre peut être très bénéfique lorsqu'il est consommé avec modération:
- Le cornichon mariné contient de nombreuses vitamines et antioxydants. Son utilisation à petites doses augmente la résistance immunitaire et aide à combattre l'inflammation et les processus bactériens.
- Une boisson au concombre est bénéfique pour les crampes musculaires. Le produit rétablit l'équilibre électrolytique, améliore le tonus musculaire et prévient la déshydratation.
- Si vous prenez la boisson peu de temps avant un repas, cela améliorera votre appétit et favorisera l'absorption qualitative des nutriments contenus dans les aliments.
- L'agent accélère la digestion et a un léger effet laxatif. Il aide à lutter contre la constipation, il est très bénéfique pour la gastrite avec une production réduite de suc gastrique.
- Le produit a un léger effet analgésique. Il peut être utilisé pour les maladies articulaires, les blessures et les ecchymoses, non seulement en interne, mais également sous forme de compresses. Cela s'applique uniquement aux affections articulaires qui ne sont pas associées à un dépôt de sel.
Le cornichon au concombre nettoie le foie, soulage les brûlures d'estomac et la gueule de bois - Les avantages et les inconvénients du cornichon de concombre pour le foie sont largement connus. Le produit est efficace contre la gueule de bois, il rétablit l'équilibre eau-sel, fournit du sodium aux tissus et élimine également les toxines du corps. Un soi-disant «pinceau» à base d'un produit salé a une action rapide - ajoutez un peu d'ail haché, du raifort, de l'oignon et du radis à un verre de boisson et buvez-le en une gorgée.
- Un produit salé aide à se débarrasser du hoquet. Si vous buvez la boisson par petites gorgées et sans hâte, les symptômes désagréables disparaîtront en quelques minutes.
- Boire dans un pot de cornichons aide à lutter contre les brûlures d'estomac. Une sensation de brûlure douloureuse dans l'estomac et l'œsophage se produit en raison de l'augmentation de la production d'acide chlorhydrique, et la boisson uniformise le niveau de pH.
- La boisson au concombre contient beaucoup d'iode et a donc un effet bénéfique sur le système endocrinien, améliorant l'activité de la glande thyroïde.
- Vous pouvez utiliser le produit si vous avez mauvaise haleine, il a des propriétés antibactériennes et aide à rafraîchir votre haleine.
Les propriétés bénéfiques de la saumure de concombre sont recherchées pour la dysbiose, le remède aidera à éliminer les micro-organismes pathogènes dans les intestins. Pour les femmes, la boisson est utile pendant les périodes douloureuses, elle reconstitue la perte de minéraux et améliore le bien-être général. Extérieurement, l'agent est utilisé pour traiter les brûlures et les plaies - le liquide salé soulage le processus inflammatoire et favorise une guérison rapide.
Le mal du cornichon au concombre
Avec ses nombreuses propriétés précieuses, le cornichon au concombre peut être nocif. La teneur accrue en sels minéraux dans le produit présente un certain danger pour le corps:
- La boisson au concombre ne doit pas être consommée en grande quantité. Il contient beaucoup de sel de table, un conservateur naturel responsable de la longue durée de conservation des concombres. Une augmentation des quantités de sel dans la boisson peut être bénéfique, mais avec une maladie rénale et des calculs dans le bassin rénal et la vessie, cela ne fera que nuire à votre santé.
- Une boisson salée au concombre augmente la tension artérielle. En raison de l'excès de sel, l'eau est retenue dans le corps, ce qui oblige le cœur à pomper le sang plus activement. De plus, un excès de solution saline provoque un gonflement. Il est nécessaire d'utiliser le produit avec prudence en cas d'hypertension et d'insuffisance veineuse, dans les deux cas, le remède peut aggraver l'état.
- La boisson au concombre sera nocive pour la gastrite avec une production accrue d'acide chlorhydrique, avec une pancréatite et des ulcères d'estomac. Le sel et l'acide acétique dans la composition vont irriter les muqueuses, augmenter encore plus l'acidité et provoquer des douleurs et des troubles digestifs.
- Il n'est pas recommandé d'utiliser le produit pour la goutte et d'autres maladies, accompagnées de dépôts de sels dans les articulations, cela entraînera des dommages sans équivoque.
La composition agressive du concombre nuit non seulement aux muqueuses, mais également à l'émail des dents. Avec une sensibilité accrue des dents, le produit doit être utilisé avec beaucoup de soin et, immédiatement après utilisation, rincez-vous la bouche avec de l'eau.
Contre-indications au cornichon de concombre
En général, le cornichon au concombre est bon pour le corps, mais il a des contre-indications strictes. Vous ne pouvez pas utiliser le produit:
- avec gastrite à forte acidité et avec un ulcère en état d'exacerbation;
- avec hypertension et athérosclérose;
- avec une maladie cardiaque chronique;
- avec insuffisance veineuse et tendance à l'œdème;
- avec des affections hépatiques chroniques;
- avec des processus inflammatoires dans les reins, ainsi qu'avec une lithiase urinaire et une maladie des calculs biliaires;
- avec la goutte;
- si vous êtes en surpoids.
Il est préférable de refuser le cornichon au concombre pendant la grossesse, vous ne pouvez pas l'utiliser pendant l'allaitement.
Règles d'utilisation du cornichon au concombre
Vous pouvez utiliser une boisson salée à la fois comme additif à l'aliment principal et sous sa propre forme:
- En cuisine, la saumure est le plus souvent utilisée dans les soupes. Par exemple, le produit est un composant indispensable de la soupe aux cornichons.
- Si vous ajoutez un peu de saumure à la pâte à tarte, elle deviendra plus douce et plus tendre.
- La viande est marinée avec de la saumure. Dans un liquide de concombre salé, vous pouvez laisser du porc ou de l'agneau au barbecue pendant la nuit, puis le lendemain, la viande deviendra plus douce et plus savoureuse.
Lorsque vous utilisez du cornichon au concombre, vous devez vous rappeler les dosages.Le volume quotidien maximal ne doit pas dépasser 1 verre, sinon même une personne en bonne santé peut ressentir un gonflement et des douleurs à l'estomac.
Application de cornichon au concombre
La boisson salée est utilisée non seulement en cuisine - le cornichon au concombre est utilisé par la médecine traditionnelle. Par exemple, le produit est bénéfique pour les maux de gorge, se gargariser avec un liquide salé plusieurs fois par jour aidera à faire face à l'inflammation.
Pour la constipation, il est recommandé de mélanger 1 grande cuillerée de saumure et de miel, puis ajouter encore 2 cuillères à soupe d'huile végétale. Les intestins sont nettoyés très rapidement lors de l'utilisation d'un tel remède.
Si des callosités apparaissent, la saumure peut être légèrement réchauffée et vos pieds peuvent y être maintenus. Un bain de sel sera bénéfique car il aidera à se débarrasser des cors et à éliminer les odeurs désagréables des pieds.
Conclusion
Les avantages du cornichon au concombre dépendent du dosage d'utilisation. Pour une personne en bonne santé, le produit en petites quantités sera très précieux, bien que dans un certain nombre de maladies, il soit strictement interdit d'utiliser la boisson.
